⑴ 小蒜苗怎么做好吃
蒜苗怎么做好吃
一、清炒
其实很多人在考虑怎么做的时候，会想的比较复杂，其实最简单的做法就是清炒。清炒不会掺其他的材料，会把蒜苗的本身的味道发挥的更为充分，加上蒜苗本身的营养价值，绝佳是一道正宗可口的菜肴。
首先清洗适量的蒜苗并切成条状，在锅中放入适量植物油，量不宜为多，油烧热以后把蒜苗放进去翻炒，然后加入少量食用盐，直到把它炒熟就可以吃了。经常吃清炒蒜苗在一定程度上还可以调理脾胃。
二、和鸡蛋一起来炒
把蒜苗和鸡蛋一起来炒是常见的的一种做法，蒜苗的青绿色给人生机盎然的感觉，加上浓浓的鸡蛋香气，想想都咽口水呀。
那如何来做呢?首先准备好适量的蒜苗和鸡蛋，彻底清洗干净蒜苗并切成段，把鸡蛋打入碗中搅拌均匀。放入适量油，油热后把鸡蛋倒入锅中，烧熟并煎成块，然后把蒜苗放进去翻炒直到把它炒香，最后加入少量食用盐，装盘上桌，一道美味的蒜苗炒鸡蛋就摆在你面前了。蒜苗怎么做好吃
蒜苗怎么做好吃
每个喜欢吃蒜苗的人都是个幸运儿，因蒜苗含有大量的维生素C以及蛋白质、硫胺素等营养成分，蒜苗不仅好吃还对身体有一定的裨益。蒜苗其实还有很多不同的做法不在一一阐述，上述做法简单易学，味道极佳。蒜苗怎么做好吃?众口难调，每个人喜欢的口味不一样，但一定有一种做法既能满足你的心也能满足你的胃，每个人都值得拥有!
⑵ 蒜苗凉拌怎么做好吃
凉拌蒜苗的做法
很多人都非常爱吃蒜苗，而且喜欢把蒜苗做成凉拌蒜苗来吃，这确实是比较美味的，而且做法也并不是非常的复杂，但是很多人不知道该如何下手，接下来本文将为大家讲述凉拌蒜苗的具体做法，希望能对各位有用。
1、凉拌蒜苗选材
制作凉拌蒜苗要选择好新鲜的蒜苗是非常重要的，如果选择的蒜苗不新鲜，那么做出来的味道会很差，营养价值也得不到保证，因此一定要选择新鲜优质的蒜苗非常的关键，然后还要准备上等的调味品，比如食用盐，食用油，醋和少量的白糖。要准备好上等的调味料，才能够做出美味又营养的凉拌蒜苗。
2、凉拌蒜苗具体做法
制作凉拌蒜苗的方法其实并不是非常的复杂，只要先把蒜苗处理一下，当然这个处理是有一定讲究的，并不是直接洗洗就行了，一定要把它彻底的清洗干净，然后把它放到烧开的水中烫一下，最好是烫两分钟左右，然后捞起来切碎，放到盘子里面，再把先前准备好的调味料倒进去搅拌均匀，就可以了。整个过程其实是比较简单的，但是细节是需要自己讲究的，要清洗干净并且要稍微烫一烫。
3、凉拌蒜苗特点功用
凉拌蒜苗看起来色泽是非常鲜艳的，不仅好看而且好吃，口味非常的清爽纯正，特别是在自己胃口不佳的时候，如果能够来上一道凉拌蒜苗的话，肯定会让自己的食欲提升，在喝酒的时候也可以把凉拌蒜苗作为一道下酒菜。经常吃凉拌蒜苗的话，可以促进消化，提升食欲，而且还可以起到消炎抗菌的作用，当然这道菜的做法也非常的简单，如果自己想吃这道菜的话，不妨自己参照上文讲述的方法来进行制作。
手撕蒜苗的做法
蒜苗的做法可以说是五花八门，不同的做法有着不同的口味，很多人喜欢把蒜苗做成手撕蒜苗来吃，这确实是非常具有风味的一种做法，但很多人不知道怎么做，下面本文将为大家讲述手撕蒜苗的具体做法。
1、手撕蒜苗准备材料
制作手撕蒜苗要准备好新鲜的，蒜苗半斤，记住一定要是新鲜的蒜苗，千万不要选那些比较老的，不新鲜的蒜苗，不然是做不出口味正宗的手撕蒜苗的，还需要准备好少量的醋和食用盐，以及少量的植物油，这些配料是不能少的，虽然不多，但是要选优质的，因为只有优质的配料才能够做出美味的手撕蒜苗。
2、手撕蒜苗的做法步骤
制作手撕蒜苗前，一定要把蒜苗先进行处理，就是要把它清洗干净，这一个关键的环节是不可以少的。蒜苗要放到清水中，清洗干净最好是浸泡一会儿，把它表面的一些脏物质去除。处理干净以后，把蒜苗放到碗里面，沥干水分。在锅里面放入一些植物油，把锅烧热，然后再把处理干净的蒜苗放进去翻炒，炒的过程中加入之前准备好的调味料，直到把它炒熟就可以装入盘中，然后吃的时候用手可以把它一根一根的拽断来吃。
3、手撕蒜苗的特点
手撕蒜苗可以说是一道非常具有特色的菜肴，这种菜肴虽然在做法方面跟炒蒜苗差不多，但是吃起来比较有意思，一根一根的比较长，可以用手拽着吃。手撕蒜苗也具有很好的营养价值，可以很好的调理我们的脾胃健康，可促进消化，预防便秘，如果自己的食欲不振，那么也可以通过吃手撕蒜苗这道菜来进行调整，这道菜还可以开胃健脾，总之是非常值得品尝的一道菜。
⑶ 蒜苗怎么做好吃
材料：五花肉、蒜苗、青椒1只、姜3片。
1、洗净五花肉，切成薄片，用盐、白糖、生抽腌半小时。
2、洗净蒜苗，切成长段，姜切成丝，青椒切成丝。
3、烧热油，放入五花肉片不断炒，炒至出油呈金黄色，盛起五花肉。
4、烧热油，炒香姜丝和青椒丝，倒入蒜苗段和适量清水，以大火快炒2分钟。
5、加入五花肉炒匀，加盐调味。
6、加入1/5汤匙盐、1汤匙米酒和1/3汤匙香油拌炒入味，即可出锅。
⑷ 美味的凉拌蒜苗丝怎么做好吃又简单，做法
美味的凉拌蒜苗丝
主料
蒜苗适量
辣椒粉适量
香醋适量
鸡精适量
辅料
盐适量
蚝油适量
香油适量
步骤一
蒜苗摘洗干净到开水里烫软捞出来冲凉水；
步骤二
用牙签将蒜苗的一头划成“刷把”样子，顺着刷把撕下来。
步骤三
蒜苗丝里加盐，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，鸡精拌匀
步骤四
冰箱冷藏一小时拿出来就可以吃了～
⑸ 下饭的炒蒜苗怎么做好吃又简单，做法图解
具体步骤
第一步
准备材料 蒜苗切段备用 猪肉切片或者切丝 生姜切丝
第二步
铁锅烧热，加入花生油 放入姜丝爆炒，然后放肉猪肉翻炒 加入味极鲜翻炒
第三步
倒入切好的蒜苗发白的部分继续翻炒
第四步
在放入蒜苗的绿叶部分翻炒，这样可以防止叶子部分炒的过熟
第五步
倒入适量啤酒，加盐翻炒
第六步
差不多熟了就起锅
⑹ 蒜苗怎么做好吃又简单
一、蒜苗炒五花肉。
1、准备食材：五花肉、大蒜、豆瓣酱、蒜苗、生抽、盐、姜。
2、锅里放油烧热，放入五花肉煸炒出肉。
3、倒出多余的油后放入姜、蒜爆香。
4、放入豆瓣酱和生抽翻炒均匀。
5、接着放入蒜苗爆炒即可。
二、蒜苗炒鸡蛋。
1、准备食材：蒜苗150克、鸡蛋4个、盐4克、鸡精2克、水4勺、食用油适量。
2、鸡蛋打入碗中，放入盐，加入四勺水，搅打均匀，一个鸡蛋一勺水。
3、锅内入油，倒入打散的鸡蛋液。
4、待蛋液稍稍凝固，用铲子划散，盛出待用。
5、锅内入少量油，下入蒜苗段。
6、蒜苗变软的时候下入刚刚炒好的鸡蛋，加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
三、蒜苗炒八爪鱼。
1、准备食材：八爪鱼409克、蒜苗5根、洋葱半个、香菇5朵、姜片少许、蒜片少许、生抽15毫升、料酒15毫升、盐3克、植物油20毫升。
2、新鲜的八爪鱼沸水烫一下，备用。
3、热锅放入植物油，油热后放入姜片和蒜片，出香后放入香菇，洋葱，蒜苗大火翻炒均匀。菜变色后放入八爪鱼迅速翻炒。
4、翻炒均匀后放入少许料酒，盐和少许生抽，翻炒一会儿即可出锅。
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
⑺ 健康美食之蒜苗炒肉怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
瘦肉 ：100蒜苗 ：300
辅料
生姜 ：适量油 ：适量盐 ：适量大蒜 ：适量小米椒 ：适量
具体步骤
1.准备好切好的瘦肉用生粉抓好，切好的蒜苗和生姜大蒜小米椒混合装盘备用。
2.锅内热油。
3.倒入瘦肉翻炒，加点老抽翻炒。
4.瘦肉炒好装碗里备用，因为我喜欢吃口味重，所以瘦肉加酱油的颜色深。
5.锅内再次热油。
6.倒入蒜苗，生姜，大蒜，小米椒加盐翻炒。这个时候要多炒一会，让蒜苗炒熟。
7.待蒜苗8分熟之后倒入炒好的瘦肉翻炒。
8.待食材全部输了之后加点鸡精即可上锅了。
9.一道非常好吃，非常下饭的蒜苗炒肉就完成了，喜欢重口味的你可以尝试下哟。
烹饪技巧
蒜苗如果怕炒时间太久不熟的话，可以事先用水煮一会，这样容易炒熟。
⑻ 炒蒜苗怎么炒能好吃
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味浓郁。经常吃蒜苗可以起到通肠排便、降血脂、增强抵抗力、预防癌症等功效。下面给大家介绍一道蒜苗好吃的家常做法。
蒜苗炒肉的做法
准备配料：蒜苗摘洗干净，放入盐水中浸泡半小时，这样可以有效的去除里面的残留农药。把蒜苗切成3cm的段，茎跟叶分开装盘。
⑼ 清炒蒜苗怎么做好吃
清炒蒜苗我们可以放一些木耳鸡蛋，这样的做法才能好吃，下面来看看步骤：
食材：蒜苗适量，玉木耳200克、鸡蛋3个、油3勺、盐适量
做法：1、玉木耳，洁白如玉，肉质厚实，营养价值很高，在木耳界中可是有个响当当的称号“白富美”，颜值高价值更高，平时不多见，新鲜的玉木耳口感又鲜又嫩，炒鸡蛋、肉片都不错。
2、我比较推荐的做法就是炒鸡蛋，当然，家里有土鸡蛋最好，玉木耳清洗干净后用手撕成小块，蒜苗撕开，切小段备用。
3、平底锅放油，烧热后加入蛋液，用筷子快速搅拌炒蓬松，关小火后倒入清洗好的玉木耳，翻炒入味。
4、香味出来后加少许盐调味，蒜苗叶丢进去，沿着锅边加少许热水，盖上锅盖焖一分钟，汤汁完全收干后兜炒入味，关火装盘，简简单单、清清爽爽，五分钟上桌的家常菜。
玉木耳色泽洁白，晶莹剔透，白璧无瑕，由于玉木耳的膳食纤维含量较高，故对食用者的胃肠蠕动、消化吸收均有较好的帮助和促进作用；所含纤维素酶能分解纤维素，富含胶质和磷脂分子，长期食用对不溶性纤维尘粒等具有较强吸附力，能消除肠胃杂物，所以很有营养价值。
⑽ 蒜苗怎么做好吃
自己最喜欢吃的就是蒜苗炒鸡蛋了，把鲜嫩的蒜苗剪下来，放在清水里清洗干净，然后切成小段儿。两个鸡蛋打入碗里，加入少量的清水，盐，五香粉搅拌均匀后，把蒜苗倒进去搅匀。
平底锅放油，烧到七成热的时候，把蒜苗鸡蛋液倒进去，稍微凝固以后，就用铲子翻动。全部定型了就可以关火出锅了，记得要把握住火候和时间，别炒的太老了。
鲜嫩清香，那味道真是很棒呢。
蒜苗做饺子吃也是非常棒的。大盆里面放入适量的猪肉馅或者虾仁肉等等，再放入炒过的鸡蛋碎，加入盐和耗油，搅拌均匀后，倒入蒜苗和炸过的花椒油就可以包了。
大家要记得，蒜苗别放早了，是会出水的。现放现包就行。煮的时候多煮一两分钟，能够去掉辛辣味。最后蒜苗味道香浓，一口一个饺子，满满的幸福感。