❶ 粉条丸子怎么做好吃
瘦牛肉末 (200克) 干红薯粉条 (150克)
调味品
发制平菇 (40克) 毛笋片 (40克) 窝笋片 (40克) 红萝卜片 (40克) 小鸡蛋 (1枚) 木薯淀粉 (适当) 葱
段 (30克) 生姜片 (15克) 八角 (2克) 生抽 (20克) 香油 (15克) 绍兴酒 (20克) 鸡精 (1克) 白胡椒粉
(1克) 芝麻油 (适当) 烹调油 (适当)
1粉条肉丸子制做；肉沫里撒进少量盐、鸡精。
2撒少量白胡椒粉和五香粉。
3倒进适当米酒翻拌，把饺子馅翻拌后放进1枚生鸡蛋和适当干淀粉。
4随后用全力把肉沫搅拌上力。
5锅中引入适当油烧开，随后把肉沫揉成肉丸子下下锅中炸至橙黄色捞起来预留。
6把平菇等调料倒进锅中绰水。
7随后另出锅放进少量油放入八角煸香，再倒进葱段和生姜片进行爆香。
8放进肉丸子炒匀烹入绍兴酒。
9烹入绍兴酒后再烹入适当的生抽炒匀，随后放进香油炒匀。
10最终引入冷水把肉丸子焖制5分钟。
11把肉丸子焖透后倒进红薯粉条烧酥烂调料。
12此次最终调料只需撒少量白胡椒粉和鸡精就可以，由于生抽和香油的盐味已够咸，因而可以不加盐。
13调好味倒进蔬菜水果调料炒一分钟便可起锅。
14起锅时滴少量芝麻油把菜倒进煲仔里。
15随后把煲仔在火上放文火再煮一分钟，使其做到隔热保温实际效果便可以上桌服用。
❷ 粉条炒菜的做法大全
1、白粉条在炒的时候要准备齐全的配料，这样炒好以后的白粉条才会好吃，再做的时候最好给他准备适量的新鲜芹菜，再准备适量肉丝，还要准备葱姜生抽，料酒，味精，食用盐，食用油等多种调味料。
2、准备好的白粉条要提前用温水把它泡软，泡好以后取出洗净切成豆儿装，然后把准备好的芹菜切成丝，在炒货中放入适量食用油，加热后放入葱，姜炒香入肉丝，炒到变色，再把芹菜和粉条入锅，炒匀以后放入准备好的调味料，炒熟以后出锅就可以。
白粉条的吃法
1、粉条炒豆芽
白粉条和黄豆芽搭配在一起炒特别好吃，再做的时候需要把粉条泡软，切成段黄豆芽洗净，再准备适量的肉丝在炒锅中放适量食用油，放入几个红辣椒炒香，把肉丝入锅炒到变色黄豆芽入锅炒软，再把粉条入锅快速翻炒，放入适量生抽和蚝油，加少量食用盐调味，炒好以后直接出锅就可以。
2、白菜炖粉条
白粉条和白菜搭配在一起炖着吃也特别好吃，在做的时候可以准备豆腐一块儿，白菜半颗，粉条一小，把把准备好的豆腐切块儿，白菜切成滚刀块儿，在炒锅中放食堂食用油，加热后把白菜入锅炒软加生抽蚝油调味，放适量清水放入豆腐和白粉条一起炖熟，出锅前放点米醋特别好吃。
❸ 肉丸炖粉条的做法，肉丸炖粉条怎么做好吃，肉丸
食材
主料
肉丸
250g
粉条
250g
辅料
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
步骤
1.备肉丸，做好的肉丸蒸熟后放进冰箱冷冻，随吃随取。
2.泡好的粉条，
3.锅里倒进高汤烧开后放进肉丸，
4.再次烧开，将肉丸煮透。没有冰的肉丸烧开就行，
5.再放进粉条，
6.觉的高汤不够咸再放点盐烧开，
7.待粉煮软时调点鸡精，
8.出锅时撒上葱末，淋点香油即可。
小贴士
先将粉条泡软清洗。
❹ 肉丸可配什么炒菜
肉丸子可以做什么菜
肉丸白菜汤
材料
猪绞肉500克，大白菜叶300克，盐，白胡椒粉，姜10克，生粉1汤匙，鸡蛋1个，葱1根
做法
1.将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。
2.烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。
3.将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了，撒上点葱花。（还可以加点香油）
红烧丸子
材料：猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐
辅料、淀粉、鸡蛋清、花椒油、
做法
1、把香菜剁碎，与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐，我不喜欢味精，故省去了味精；
2、把猪肉馅儿和匀以后，用小勺子做成丸子形状；
3、把洗干净的瓢儿白焯水后，沥干后，摆盘备用；
4、倒油入锅，待油有七分热的时候，把准备好的丸子下油锅炸成金黄色，捞起来并沥干多余的油，盛碗备用；
5、炸完丸子后锅中剩余用来炒料，其实也很简单了，放姜片爆香后，把炸好的丸子再次倒入锅中，倒入适量老抽，加入适量水（也可以是高汤），大火煮直至收汁儿，把丸子倒入用瓢儿白铺好的盘中，再撒点香菜叶儿，就大功告成！
肉丸子可以炒什么
蔬菜炒丸子
蔬菜炒丸子的特点
蔬菜炒丸子制作简单，口感良好。
蔬菜炒丸子的制作材料
肉丸，圆白菜，葱，姜，黄酒，生抽，盐，油，糖
蔬菜炒丸子的做法
1.圆白菜过油
2.热锅+油，放葱姜，然后把肉丸丢进去，加黄酒，生抽，盐，糖调味，加一点点水稍微煮一下
3.放入圆白菜，炒一小下
木耳炒丸子
1、将生姜洗净切成末，将蒜苗洗净切成小段；
2、将干黑木耳放在水中，泡一会；
3、将泡好涨开的黑木耳去蒂，撕成小块，冲洗干净
4、将生姜放入锅中炒出香味；
5、倒入黑木耳，爆炒；
6、炒一会，木耳开始变软后放入食盐；
7、加入适量水，稍煮一会；
8、加入切好的蒜苗，翻炒一会；
9、加入适量鸡精；
10、起锅，黑木耳炒丸子就做好了。
END
注意事项
因为做肉丸子时放了盐，所以做这道菜时不能将盐放得太多，不然咸了就不好吃了。
青椒炒丸子
青椒炒肉丸的做法1.准备几个辣椒。
2.准备点肉丸。
3.肉丸切片。
4.辣椒洗净切块。
5.切点姜蒜葱。
6.锅热油，下姜蒜炒香。
7.加入肉丸。
8.加点酱油和料酒翻炒。
9.加入辣椒。
10.加点盐和鸡精调味炒熟。
11.装盘。
烹饪技巧1、肉丸加点料酒和酱油炒，会更香更鲜。
2、加了辣椒一起炒，菜更香辣下饭
❺ 粉条和什么菜炒好吃
许多人喜欢吃粉条，但是不知道如何搭配才可以做出最好吃的粉条。其实辣子炒粉条、猪肉炖粉条都是日常生活中非常常见的菜，味道可口而且营养价值高所以深受人们的喜爱。猪肉、冬瓜都是搭配粉条非常不错的食材，有感兴趣的朋友可以试一试，相信一定会赞不绝口。
猪肉炖粉条
主料:五花肉适量,粉条适量
辅料:食用油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,秘制红烧酱油适量,料酒适量,姜适量,葱白适量,角适量
猪肉炖粉条的做法步骤
1.准备好材料，粉条用温水浸泡1个小时，猪肉切较厚的块
2.锅中放水，放入猪肉焯水
3.水开后再煮约3分钟，捞出放清水中冲洗干净
4.热锅凉油，下猪肉煸炒至出油
5.下姜片，葱白及八角一起煸炒
6.加入盐、料酒、老抽、生抽、秘制红烧酱油一起炒匀
7.加入清水，淹没过猪肉以上
8.大火烧开转中小火慢炖30分钟，汤汁只剩下1/3时加入粉条一起炖煮，煮至粉条熟即可起锅，撒上葱花即可
小窍门
1、粉条可以选择红薯粉或木薯粉，我这次用的是木薯粉
2、粉条熟了即可起锅，不一定全部收完汤汁，盛出后粉条还会吸收汤汁
3、如果买不到秘制红烧酱油，可以加入几颗冰糖让猪肉上色
蚂蚁上树
主料:粉条适量
辅料:肉末适量,青椒适量
配料:糖适量,豆瓣酱一勺,料酒适量,酱油适量,鸡精适量,醋适量
蚂蚁上树的做法步骤
1，粉条用水泡软，辣椒切成小丁
2，锅里放油，加入肉末和一点料酒中小火炒散
3，加入青椒和适量的酱油炒匀
4，加入一勺豆瓣酱和一小碗水，炒匀
5，加入泡好的粉条进去煮熟，临出锅前加一点鸡精和醋就好了
猪肉白菜炖粉条
主料:五花肉适量,粉条适量,白菜适量
辅料:油盐适量,酱油适量,姜适量,料酒适量,八角适量,桂皮适量,花椒粒适量,鸡精适量,大葱适量
猪肉白菜炖粉条的做法步骤
1.材料：五花肉粉条白菜
料酒酱油鸡精盐大葱姜桂皮八角花椒粒
2.把五花肉切成长片
3.下开水里焯一下，去掉血沫捞起
4.白菜洗净切大块，
5.葱姜洗净切片或段
6.锅里油热，下葱姜五花肉煸炒，
7.加酱油料酒再翻炒
8.加水
9.花椒粒桂皮，盐八角大火烧开，转小火炖30分钟
10.炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟
11.加粉条炖2分钟时
12.加鸡精翻炒均匀出锅。
小窍门
粉条不可久泡，泡软就行，还得下锅炖的
❻ 白菜肉丸炖粉条怎么做好吃
用料
白菜
五花肉
粉条
香菇
葱、姜、八角
盐、鸡精、酱油、蚝油
白菜炖粉条的做法
五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。
小贴士
1.五花肉片需煸炒至焦黄再炖，可使口感清爽不油腻。
2.因为白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可
❼ 肉丸做什么菜好吃
嗯,我想可以拿来做青菜肉丸汤。
锅里放水烧开，加入肉丸，煮开后再加入青菜，然后加点鸡精，烧好后出锅即可（如果用肉汤代替开水是最好了）。
还有，也可以拿来烫火锅吃。
❽ 肉沫粉条怎么炒才好吃
用料
粉条 100g
碎猪肉 50g
葱花 适量
蒜末 适量
姜末 适量
花椒 适量
肉沫粉条的做法
粉条提前泡一个小时左右，之后加入开水上锅煮八分熟，捞入冷水中待用。
准备好姜末 、葱花、蒜末、花椒备用
加入少量食用油，微热时加入肉末翻炒至肉发白，加入准备好的葱花、蒜末、姜末、花椒进行煸炒，炒至葱花、和蒜末金黄加入半勺豆瓣酱，翻炒均匀。
加入粉条
此时就要放调料了，放入一勺酱油，大半勺耗油，半勺白糖，依据个人口味加入盐和鸡精进行翻炒，加入1/3碗水。因为粉条是事先煮好的，这里等汁收的差不多了，就差不多熟了。
在出锅之前加入半勺醋，这里醋的作用不是酸，而是粉条本身比较黏腻，加入少量醋吃起来会更加爽口，这样菜就做好啦！
❾ 用粉条做配菜的炒菜有哪些
冬天感觉没什么蔬菜吃了，吃过去吃过来就是那几种。还有好多是反季蔬菜，这些反季蔬菜被网络炒作的成了另类，最重要的是被一些见风是雨的人跟风，说的简直是洪水猛兽。我对于那些跟风，一般是置之不理，每个人都有自己的观点和自己的判断能力，还的看自己的经济能力，一般反季的蔬菜都比较贵，不要吃不到葡萄就说葡萄酸，吃与不吃也是看自己的口味和体质。特别是食品类的，这个不能吃那个有毒，弄得不能在地球住了，也不能活了，因为都不能吃都有毒，只能去月球了。
黄豆芽是我家冬季家常菜，出镜率相当的高，一般都是搭配炒着吃，爆炒也多。这次就把爱吃的粉条一起炒了，再加上韭菜的韭香味，颜色上也是清单，我用辣皮子爆出来，味道还是相当的不清单，爱吃素菜的，你要试试，也许真的很适合你。
主料：韭菜、黄豆芽、粉条
辅料：植物油、盐、姜、生抽、花椒粉、鸡精、辣皮子
做法：1、把粉条用热水泡软捞起，过凉水捞起沥干水分，黄豆芽洗净干净、韭菜洗净切段，辣皮子泡泡切末，姜切末
2、热锅凉油，油热8成下姜末、辣皮子炒出香味，加黄豆芽炒出香味，加粉条翻炒均匀
3、加生抽、花椒粉翻炒均匀，加韭菜、盐翻炒到韭菜变软，加鸡精翻炒均匀即可
小贴士
1、粉条不可久泡，泡软即可，还要再次翻炒的
2、黄豆芽炒出香味可以加粉条，韭菜就是配菜不可多加