A. 小年糕怎么炒好吃又简单
炒年糕
食材：年糕
辅料：生粉
调料：番茄酱、白糖、白醋、蒜蓉辣椒酱、水淀粉、熟芝麻
年糕是以糯米为原料的食品，含有蛋白质、淀粉、碳水化合物、多种矿物质(钙，磷，铁等)、脂肪、多种维生素、烟酸等营养成分，营养十分丰富，可给人体提供能量，快速补充体力，是补充营养的上好食品；
含有的维生素B族，可以增进食欲、促进消化，起到暖胃健脾、和中益气的功效；含有丰富的钙质，可以促进骨骼的生长，起到健骨固齿的功效。
B. 年糕怎么做好吃
韩式炒年糕
食材：
年糕片（年糕条），辣白菜，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。
做法：
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；
3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
黑椒牛肉炒年糕
食材：
牛西冷，年糕，洋葱，小鸡蛋，黑椒汁，酱油，糖，生粉。
做法：
1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末。
2、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，加入一个小鸡蛋拌匀，再加入生粉拌匀，冷藏半小时，取出后加入1大匙植物油拌匀，年糕入沸水煮软。
3、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出。
4、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀，转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可。
脆皮桂花年糕
食材：
年糕300克， 鸡蛋1个， 面粉 ，糖桂花 ，馄饨皮。
做法：
1.鸡蛋打散，放入少许面粉拌匀。
2.年糕放入锅中，煮软。
3.取一叶馄饨皮，刷上蛋液。
4.将煮软的年糕，放入糖桂花中蘸匀，放到馄饨皮上，包裹严实。
5.锅中倒油，烧至六成热，下包好的年糕，炸至金黄即可。
豆豉炒年糕
食材：
年糕 (450克)、贡丸 (4个)、尖椒 (2个)。
做法：
1、锅中加水烧开，年糕煮熟；煮熟后过冷水；沥干备用；
2、热锅入油，放入尖椒略煸；
3、放入豆豉煸炒；
4、放入煮熟后的切片贡丸略炒；
5、最后放年糕炒匀即可出锅。
桂花糖年糕
食材：
宁波年糕，糖桂花，糖。
做法：
1、年糕洗净切块，锅中放少许油，翻炒几下，使其均匀裹上油，加入糖、桂花，再倒入一小碗水，水不可没过年糕。
2、继续翻炒均匀，将其烧开并收干水份，再翻炒几下，即可出锅食用。
C. 年糕怎样做好吃又简单
食材：大米300克、玉米淀粉100克、洋葱丝适量、胡萝卜丝适量、油适量、水适量、生抽适量、甜辣酱适量、葱花适量。
1、准备300克大米用凉水浸泡一夜。
D. 年糕片怎么做好吃又简单
首先准备食材，年糕，火腿肠，鸡蛋，青菜，洋葱，胡萝卜，青红辣椒，生抽，老抽，白糖，辣椒酱。
制作方法：首先我们先将准备好的年糕切成片，因为有些年糕可能会比较重要，所以我们可以先上锅，稍微的煮上一下再来接，或者说是可以直接买那种切好的年糕。然后我们把配菜全部给洗干净，在洗干净之后，我们将胡萝卜切成片，火腿肠也切成片，然后把洋葱切成丝把青红辣椒切成块儿。在切好之后，我们就可以把鸡蛋放入碗中打散，然后在锅中加入适量的食用油，等油热之后把鸡蛋煎熟，然后盛出备用。然后把锅中再加入适量的食用油，把年糕也给炒软，盛出备用。之后我们在锅里再加入适量的食用油半洋葱放入锅中炒香，然后把其他的配菜也放入锅中朝香之后放入年糕再加入生抽，老抽白糖翻炒至入味，然后再加入一勺辣椒酱就可以了。
准备食材，年糕，韩式辣酱，辣白菜，鸡蛋，香葱。
制作方法：首先我们先烧适量的开水，等水开之后放入年糕，煮五分钟左右的时间，把年糕给主管，在主管之后就可以把年糕切片儿了，但是在切片的时候也注意，不要切得太薄了。切好年糕之后，我们在锅中加入适量的食用油，然后打一个鸡蛋，打成鸡蛋液之后把鸡蛋煎熟再煎，熟之后我们可以把鸡蛋盛出来，然后切成细条。之后再将锅中加入适量的食用油，放入年糕片，把年糕片给炒一下，然后准备一些辣白菜切成小块之后放入锅中炒，然后再加入适量的韩式辣椒酱和少许的水翻炒均匀。等年糕炒软之后加入鸡蛋片翻炒均匀，然后出锅撒上一些小香葱花就可以了。
准备食材，年糕，鸡蛋，面粉，糖桂花，馄饨皮。
制作方法：首先我们先把鸡蛋给打散，在鸡蛋打散之后，我们在鸡蛋中加入少许的面粉，然后我们把年糕放入锅中煮软煮软之后将年糕捞出，然后切成片之后取上一张混沌皮儿。，然后把馄饨皮儿上刷上一层蛋液之后，然后把煮软的年糕放入糖桂花中，蘸一下之后再放到馄饨皮儿上，然后把馄饨皮儿给起来把年糕给包严实了。之后我们在锅中加入适量的食用油，等油温升至六七成热的时候，然后我们就可以把包好的年糕放入油锅中进行炸至，到炸至金黄的时候，就可以捞出控油了。这样做出来的脆皮桂花年糕，吃起来也是非常的香甜，好吃的。
E. 年糕怎么烧好吃又简单
火腿鸡蛋炒年糕
准备材料：年糕、火腿肠、鸡蛋、豆芽、青菜、生抽、蚝油、豆豉、辣椒油
【做法】
1、火腿切片，鸡蛋打散，青菜、豆芽清洗干净，烧一锅开水，将青菜和豆芽焯熟后，捞出来备用，再将年糕倒入开水中，烫软后来出来，过一遍凉水，沥干备用。
2、起油锅，油烧热后倒入鸡蛋，将鸡蛋煎熟后盛出备用。
4、重起一油锅，将豆芽和青菜放入锅中翻炒，随后倒入年糕，加生抽、蚝油、豆豉、辣椒油调味，翻炒均匀后就可以出锅了。
辣炒年糕
准备材料：年糕、韩式辣酱、葱、蒜、淀粉
【做法】
1、将年糕放入水中浸泡2分钟，烧一锅开水，将年糕煮软后，捞出来过凉水沥干备用。
2、起油锅，放入葱花、蒜末爆炒，之后倒入适量韩式辣酱，炒出香味后加适量清水，水开后放入年糕翻炒均匀，加入淀粉水勾芡，这样就完成了。
老干妈炒年糕
准备材料：年糕、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋2个、葱、生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、老干妈、盐
【做法】
1、将年糕放入开水中煮2分钟，捞出过凉水沥干备用，火腿、胡萝卜切丝，葱切沫，鸡蛋打散。
2、起油锅，将鸡蛋煎熟后捞出备用。
3、重起一油锅，加入葱花爆炒，炒出香味后加入老干妈，再将火腿、胡萝卜丝、倒入翻炒均匀。
4、之后倒入年糕，加生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、盐调味，最后将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀后就可以出锅了。
F. 韩式年糕怎么炒好吃又简单
第一步：提前需要准备好制作韩式辣炒年糕的全部食材，2勺韩式辣椒酱、3瓣大蒜、1根小葱、1勺香油、1勺生抽、适量芝麻、500克年糕、适量雪碧和水。准备韩式辣椒酱的时候如果没有买到，也可以使用海天黄豆酱、蒜蓉辣酱等进行代替，口味也会不错，不过此时可能就不是正宗的韩式辣炒年糕的口味了。年糕可以选用片状年糕进行制作，也可以选用条状年糕。
第三步：等到锅内炒出香味后再倒入适量的开水，用大火把水烧开后，把年糕也倒入进去，用大火继续煮年糕，直到锅里的汤汁煮到浓稠为止就可以出锅了，用盘子或者碗把炒好的年糕装起来之后再在上面撒上些许芝麻和葱花调色调味，这样好吃的韩式辣炒年糕就完成了。韩式辣炒年糕怎么做？只需简单三步，手艺秒杀路边摊，让孩子称赞
以上就是韩式辣炒年糕的简单做法啦，大家有没有跟着一起动手来做一做呢？是不是非常简单？这期的内容到这里就结束了，希望内容对大家能够有所帮助
G. 平时吃的年糕，有哪些好吃的做法
最普通的做法是用来炒，加肉丝、雪里红和毛豆炒之。年糕本身无味，配料不下重手是不行的，当今的人爱吃得淡一点，年糕就没有从前的好吃。旧菜，都是大油大咸的，炒出来的，把糯米放入开水锅中捞一下，沥干水放入木桶蒸熟，然后放入石槽中捣烂，取出后放入模具中成形。放二天，等完全冷却后，切片放入水中浸泡着。糯米浸泡至能用手指轻松碾碎，然后沥干后，用食品加工机把糯米碾碎成粉，这样的糯米粉晒干，就可以使用了。用糯米打出来的糯米粉自带米香，口感非常好。
加入温水，揉至成团，手沾上油搓成条状或扁平状，锅内水烧开后放入蒸二十分钟左右，取出晾凉，冷却后切片即可制作美味。一次用不完的可用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏保存。大米做的，虽没有怎么糯，但容易存放。元旦前后做好，泡水里可以吃到第二年开春。我们做法很多，可以炒着吃，煮着吃，蒸着吃。最普通的吃法是青菜年糕，最好吃的雪菜。
H. 年糕有什么好吃的做法
年糕对于很多北方人来说是比较陌生的，这个作为南方人常见的美食，似乎在北方是比较少见的。在南方街头巷尾经常见到有做年糕的。在那里大家都会自己做出很多的年糕来，而年糕制作好了留着用，既可以炒菜吃又可以做饭，还能够当作点心用。
年糕是百搭的，与各种蔬菜混在一起炒，味道都不会错，只要想不起吃什么了，就去拿块年糕出来，洗洗切切，家里有什么菜就配什么菜，简单的一顿饭就做好了。
以前在湖北老家的时候，吃年糕还是比较少的，我们吃糍粑，两者应该是有不同的。现在在杭州，发现年糕好像算是一道主食，就是很多饭店都会把年糕作为主食卖。结合两边的生活经历，我觉得比较好吃的做法如下
这样做的韩式鸡肉炒年糕简直太美味了，喜欢的朋友一定要试一试哦。
年糕又称年年糕，就是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，就是用黏性大的糯米或者是米粉蒸制的糕，是农历年的应时食品。春节期间，中国很多地方都讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着老百姓的工作和生活一年比一年提高。有的民谚里说“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚祝愿身体健康万事如意。
I. 年糕片怎么做好吃简单的方式
年糕一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量
制作步骤
1、年糕掰好后放入清水内泡着。
2、胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。
3、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。
4、锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。
5、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。
6、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内，把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内，加入适量盐和味精。
7、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。
做法二
食材准备
盐适量 油适量
1.主要材料；
2.年糕洗好就可；青椒、红椒、洋葱分别切细条；
3.兑好酱汁备用：番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水；
4.热油锅，炒香洋葱；
5.放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开；
6.待汤汁收干后加入青、红椒炒匀,加盐调味；
7.撒上白芝麻即可。（或盛盘上再撒上白芝麻）
J. 年糕怎么吃好吃简单的方式
炒年糕的做法：
备用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小葱3根，洋葱半个，香肠1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉适量，辣椒酱半勺；
制作过程：第一步，首先年糕准备出来需要的量，将其放入一个容器中，加上适量的温开水，浸泡差不多16分钟的时间，在浸泡年糕的过程中，准备配菜，香肠撕去包装袋，取半根，切成丝用；
第二步，洋葱剥去外层的干皮，清洗干净后，取半个切成小块，小葱择洗干净后，控干其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剥皮后切成小粒，芹菜取杆洗净后，切成小段用；
第三步，待将年糕泡好之后，即可捞出来，控干其中的水分，一个大碗中，根据食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉，搅拌均匀成料汁，然后将控干水分的年糕放入在其中；
第四步，将年糕与调味汁充分搅拌均匀，待所有的食材都准备好，炒锅置于火上烧热后，加上适量的食用油，小火将葱蒜末炒出香味后，将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中，再次翻炒均匀；
第五步，然后放入之前混合上酱汁的年糕，同时将芹菜段放入锅中，继续翻炒，差不多3分钟的时间，待食材都炒至入味后，撒上葱花和白芝麻，便可盛出享用。
烹饪小技巧：
1、炒年糕的时候，有人直接炒，有人先焯水，哪种方法正确呢？其实如果选择焯水煮熟，这样年糕变得湿软，很容易粘锅，口感也不好，而正确方法应该是将年糕事先用温水泡软，然后再炒，这个方法炒的年糕片片分明，不粘锅也不粘牙，口感好的没话说；
2、将年糕片事先放入调好的料汁中拌好，然后再下锅炒，这样年糕的口味会更加丰富，特别的好吃；
3、其中搭配的食材可以按照个人的喜好选择，芹菜可以换成是其他的青菜。