① 柿子怎么做好吃法大全
准备用料：柿子2只、油少许、面粉适量。
1、取两只熟透了的柿子
② 西红柿搭配什么炒好吃
西红柿炒鸡蛋这道菜最大众但是也非常好吃。可以做甜口的，也可以做酸口的。另外，西红柿可以跟牛肉一起做，叫做西红柿炖牛腩，这也是一道大菜，又香又鲜特别好吃。
③ 柿子能做什么美食
说到柿子，相信大家都非常熟悉了，这是一种软糯香甜的水果，它产量高，营养丰富，也是我们最常见的水果之一。但大家可知道，柿子除了可以直接吃以外，还能够做成很多好吃的呢？嘿嘿，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享除了生吃以外，柿子的几种简单美味的特色吃法，喜欢吃柿子的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：干柿饼
准备食材如下：柿子30个（柿子不要太软的，要比较硬的，软的不好剥皮）
具体做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。
做法2：黄桂柿子饼
准备食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3个，熟粉15克，绵白糖20克，黑芝麻10克
具体做法如下：小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉，揉成柔软的面团醒一会，熟核桃仁在案板上压碎，加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料，醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料，像包包子一样封好，捏紧后用手压成小饼，煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制，煎至两面金黄熟透即可！
做法3:芝麻柿子饼
准备食材如下：柿子8个，中筋面粉150克，熟糯米粉100克，芝麻适量
具体做法如下：柿子洗干净去蒂，剥皮，将柿子用勺子或者料理机碾压成泥，准备熟芝麻，面粉，熟糯米粉，将两种粉混合后加入柿子泥中，和成柔软的面团静置30分钟，面团均分为10份，擀成薄厚适中的小饼，两面均匀的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子饼，醒10分钟，平底锅倒入适量油，入柿子饼，小火煎至一面微焦，翻面煎至两面金黄熟透即可！
做法4：柿子酱
准备食材如下：柿子8个，白糖30克，清水250毫升
具体做法如下：将柿子清洗干净，然后剥去外皮，取出果肉，然后加入250毫升的清水，加入30克白糖，放入料理机种打成糊，再放入锅中，边煮边搅动，煮至水分蒸发，变得浓稠即可盛出，果酱的吃法很多，大家平时都用得上，最好用密封玻璃罐保存
做法5：开胃柿子糕
准备食材如下：熟透柿子300克，玉米淀粉50克，冰糖20克
具体做法如下：在淀粉中加入100克清水，搅匀备用，柿子去皮、切块，放入破壁机内，搅打细腻，柿子汁倒入锅中，再加入水淀粉、冰糖，开中火，用铲子不断搅拌，熬至粘稠状态，模具刷油，底部铺一层油纸防粘，家里没有模具用玻璃碗也可以，将柿子汁倒入模具内，表面抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，去掉保鲜膜，给柿子糕脱模，切成小块，超级Q弹。
④ 鸡蛋柿子怎么炒好吃
鸡蛋不能炒柿子，是炒西红柿，做法如下：
准备材料：西红柿2个、鸡蛋2个、盐1茶勺、白糖2勺、食用油适量
步骤：
1、把西红柿和鸡蛋清洗干净。
⑤ 西红柿炒什么菜好吃
西红柿炒菜的三种做法，简单易学还好吃
在我们平时里会经常吃到西红柿，因为西红柿的价钱也不是多高，而且里面也富含了很多有营养的东西。但是在大家的印象里，西红柿总是和鸡蛋搭配，但今天就教给大家，西红柿炒菜的三种做法，简单易学还好吃
首先是番茄鱼，听到这个名字就会觉得这道菜很好，因为它里面有了鱼肉。首先，我们一定要先准备好黑鱼番茄这两个非常重要的东西。在买黑鱼之前就可以让卖鱼的给简单处理一下鱼把鱼弄成鱼片和鱼骨。回家后把这个鱼用水清洗一下，然后沥干一些他的水分接着放到碗里，在碗里放一些盐和料酒，来回的抓一下这个鱼，让鱼吸收一下这些料酒和盐给他一小会儿的时间，让他腌一腌。
接着就是要下锅炒了，现在锅中加一些油，等油热了以后往油中放入姜进行翻炒。帮把姜的香味炒出来以后就把鱼骨倒进去也炒一下，直到鱼骨炒到改变了颜色就捞出来。然后接着再炒西红柿，炒西红柿就不用说了，因为是很简单的。接着在锅中倒一些水和鱼骨一起煮一下，在煮的过程中记得加一些调味料。然后在一片一片的把鱼片放到锅里煮，煮到鱼片泛纯白色鱼片熟了以后就可以盛出来了，这道菜也就做完了。
第二个说的就是番茄意面，这道饭是十分能挡饱的。对于意大利面，我们可以去超市里买一点，我们要提前准备好番茄、意大利面、洋葱、火腿等。首先，我们要先把西红柿给洗得干净一些，然后把它放到煮好的热水里，这样会把他的皮给烫得皱了，我们就方便把番茄的皮给它取下来。然后洋葱也切成丁状，蒜瓣和火腿也提前切好。
接着我们又要开始炒了，先把锅里放一些油，等油热了一会儿，就在油中倒入蒜。干炒蒜的时候把蒜炒成金色的就可以了，然后接着放入洋葱片，炒洋葱片的时候等把洋葱片的香味炒出来才可以。接着在锅中炒番茄，因为是刚才我们烫好去完皮的番茄，所以炒的时候就会有些烂，然后我们就要加一些番茄酱，用小火煮一会儿。在煮的时候我们用另一个锅烧水把意大利面给煮熟就可以。最后把刚才煮的番茄汁还有意大利面两个在一起搅拌，加一些糖或者是符合自己口味的调味料就完成了。
⑥ 西红柿怎么炒才好吃菜谱需要步骤
【西红柿丸子炒鸡蛋】
【制作食材】西红柿，糯米粉，青椒，鸡蛋，食用油，小葱，生抽，蚝油，胡椒粉，食用盐
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是西红柿丸子炒鸡蛋，与西红柿炒鸡蛋做法还是比较像的，但是却是两种完全不一样的美食。先来把西红柿丸子炒鸡蛋需要用的材料准备一下，准备半个西红柿，150克糯米粉，一个青椒，两个鸡蛋，再准备一根小葱，适量的食用油，生抽，蚝油，胡椒粉，食用盐即可。
2、先来处理一下西红柿，将咱们准备好的三个西红柿先清洗一下，然后再用刀切上十字花刀。把西红柿放到一个大碗中，这个大碗要能够容下这三个西红柿，然后咱们向碗中倒入开水，倒入开水之后给它浸泡三分钟足以。这样就非常容易将西红柿的外皮给去掉了。
3、三分钟的时间到了之后，咱们将西红柿取出，剥掉外皮，然后切成小碎丁，西红柿碎丁可以切得稍微大一点，但不要太大，因为咱们等一下是要打成汁的，如果西红柿碎丁非常大的话，打出来的汁非常粗。全部切好之后，将西红柿碎丁放到榨汁机中，然后打成汁。
4、将打好的西红柿汁直接倒在一个大碗中，然后多次少量地加入150克糯米粉，先搅成絮状，然后再揉成面团。从揉好的面团上揪下一个小面块来，搓成丸子，然后放到盘中备用，将整个面团都分成这样的小丸子。
5、将准备好的青椒清洗干净去籽切成小片，然后放到碗中备用。把咱们准备好的两个鸡蛋搅散，然后炒成鸡蛋碎，虽然说是鸡蛋碎，但是也不要太碎了，不然的话吃起来没有口感，炒成稍微大一点的块状就可以了。
6、起锅烧水，水开后下入西红柿丸子，一直将西红柿丸子煮熟之后就捞出来，然后放到一个碗中备用。接下来就可以开始烹饪了，锅中再次放油，下入葱花，青椒翻炒，然后再把西红柿丸子放进去翻炒一分钟。
7、时间到了之后，咱们再向锅中加入适量的生抽，蚝油，胡椒粉，食用盐将它们翻炒入味儿。等到丸子入味之后，咱们再放入鸡蛋碎翻炒半分钟，然后就可以关火出锅装盘了，一道非常美味的西红柿丸子炒鸡蛋就这样完成了。
⑦ 鸡蛋炒柿子怎么炒好吃
说起鸡蛋炒柿子，想必大家都知道，这是一道营养丰富、老少通吃、操作简单的快手菜，是平常老百姓家中最常见的一道菜了。因为他的做法简单，且好吃实惠，所以深受大家的喜爱。这道菜除了味道好之外，营养搭配也是十分合理，它口感酸甜,颜色搭配的好看，黄橙橙的鸡蛋配上通红通红的柿子，中间点缀着几个嫩绿的葱花，让人看了立刻就会食欲大增，吃上这个菜都能多吃上一碗大米饭。
虽然说西红柿炒鸡蛋的做法非常简单，往往越是简单的菜肴，想要做好却越是不容易。想要做好它，也需要掌握一定的技巧的。有的人在炒的时候，总是把鸡蛋给炒老了，十分影响口感，而且汤汁也不浓稠。我们应该怎样做，才能把西红柿炒鸡蛋做得十分美味呢?今天就给大家分享一下方法，感兴趣的朋友跟着我一起来看下吧!【准备食材】：西红柿、鸡蛋、白糖、盐、醋【制作方法】：1.首先准备西红柿，要完全熟透的，这样的西红柿做出来的菜品，口感上非常的好，而且炒出来也是汤汁特别浓稠。西红柿可以放在清水中侵泡一会，能去除残留的农药，清洗干净以后，对半切开，然后把根部去掉，在切成大小均匀的块备用，可以稍微大一点，这样口感更好。2.碗中打入2个鸡蛋，然后放入几滴白醋，适量的食盐，按后用筷子快速的顺着一个方向搅拌均匀，加入白醋可以去除鸡蛋中的腥味，增加鸡蛋的鲜味，这样的鸡蛋在炒制出来的时候，鲜嫩不老。接下来把锅烧热，烧热以后在加入适量的油滑锅，这样做的目的可以防止鸡蛋粘锅，油温5成热的时候，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻的推动使鸡蛋液完全定型，然后可以根据自己喜欢的口味，掌握一下鸡蛋的成熟度。鸡蛋煎好以后，盛出备用。3.锅中加入少许的食用油，然后将准备好的西红柿倒入锅中，开小火翻炒。可以加入少许的番茄酱，也可以不加，适个人口味而定，加入番茄酱能增加西红柿的口味，翻炒均匀之后，在加入少许的清水，开小火烧一分钟使西红柿完全的软烂，加入番茄酱和清水，可以让西红柿的汤汁更加的浓稠。一分钟后加入适量的食盐，在加入少许的白糖提鲜，把煎好的鸡蛋倒入锅中，然后翻炒均匀就可以出锅装盘了。炒鸡蛋时，加入少量白糖，可以使蛋制品变得蓬松柔软。因为白糖会使蛋白因加热凝固温度上升，而延缓了加热时间。另外白糖具有保水性，也能增加鸡蛋的柔软程度，使炒出的鸡蛋更鲜美可口。【小贴士】：1.柿子选择完全成熟的这样做出来的菜品，口感更佳，加入少许的水有利于番茄烧透至软烂，在加入少许的番茄，可以增加西红柿的本味，能让汤汁更加的浓稠。2.鸡蛋中加入少许白醋可以去除鸡蛋中的腥味，还可以增加鸡蛋的鲜味。3.鸡蛋中加入少许白糖，可以使蛋制品变得蓬松柔软，使炒出的鸡蛋更鲜美可口。
⑧ 柿子炒鸡蛋做法
食材：西红柿 3个、鸡蛋 2个、葱 适量、盐 适量、油 适量
1.鸡蛋处理,把鸡蛋磕到碗中,用筷子使劲搅打,把蛋黄,蛋清搅到均匀混合为止。
(8)柿子炒什么好吃扩展阅读：
西红柿炒鸡蛋8大窍门：
窍门1：鸡蛋西红柿要搭配好
一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例非常重要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
窍门2：狠狠打鸡蛋
打鸡蛋的时候要小心办法，“要狠狠打”鸡蛋，要用力多打一些，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。
窍门3：在刚打的鸡蛋里放入少量的清水
鸡蛋常常一不小心就会炒老，而且如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。
窍门4：炒鸡蛋时要多加油，油要热
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
窍门5：在炒西红柿的时候可以加点糖
有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。
窍门6：最后出锅时才加盐
先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您能发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！
窍门7：不用放鸡精或者味精
西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
窍门8：去除西红柿皮的方法
西红柿如果炒出来带着皮，厚厚的自然会降低食客的胃口，可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的西红柿用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。
参考资料：人民网-8大窍门让西红柿炒鸡蛋更好吃
⑨ 炒柿子怎么做
在平常下厨做菜的时候千万不要太单调了，不妨多学习一些做菜的方法，这样可以经常享受到各种口味的美食，也能让生活更加丰富多彩，所以今天就教你做大头菜炒柿子的流程。
一、大头菜炒柿子怎么做
1.西红柿洗净，放在热水中烫去皮，切块
2.大头菜切丝，洋葱切碎
3.热油锅，放入洋葱爆香
4.放入大头菜翻炒
5.放入适量花椒粉炒匀
6.放入少许白糖翻炒
7.再放入盐炒匀
8.放入西红柿块翻炒
9.不用加水，继续翻炒，盖盖焖一会
10.最后放入味精调味即可。
二、西红柿炒大头菜的做法步骤
1、大头菜，要洗静，切丝。
2、西红柿切小块。
3、葱、蒜切小粒。
4、大头菜要多炒一会。
5、将大头菜炒蔫，然后放入西红柿。
6、翻炒几下，放入鸡精就OK了。
小窍门
锅中入油烧8分开、放入十三香、蒜蓉、葱，爆出香味后，倒入大头菜，大头菜多炒一会，就不会那么硬（有时间的话，可以提前打个水抄），放入盐，加西红柿，翻炒几下加糖，等这个菜炒出汁后，放鸡精就可以装盘了。
三、大头菜炒柿子的做法
1、准备大头菜和柿子，大头菜切丝，洗净，切好葱末。
2、西红柿切块。
3、先加入一部分西红柿炒，再放入大头菜。
4、炒一会，放入葱末，加盐继续翻炒。
5、装盘。
四、西红柿炒大头菜/更多做法
1.大头菜、西红柿洗净
2.大头菜切块
3.将大头菜开水焯熟
4.西红柿切块
5.葱花备用
6.锅内热油，油热后加入西红柿
7.加入葱花
8.加入大头菜
9.加盐翻炒均匀即可
小贴士
做这道菜时要用大火，快进快出炒出汤来就不好吃了。
折叠收起
⑩ 用西红柿，可以做出哪些超级好吃的菜
常做的比如:西红柿炒鸡蛋、西红柿薯仔肉片汤、西红柿牛肉汤、西红柿酱汁鸡翅、西红柿黄骨鱼汤、西红柿炖牛腩、西红柿鸡蛋汤、西红柿鸡蛋面、西红柿豆腐汤、西红柿蘑菇肉汤、它的营养价值非常高，其中里面所含的番茄红素可以抗癌，还能减缓色斑的形成延缓身体衰老。我家的大人孩子都喜爱它，它可以用来炒、凉拌、做汤、打卤等多做多样的做法。
西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。放入鸡蛋液，快速搅拌开来，翻炒一分钟，将鸡蛋，捞出放入盘中，锅里面另倒入油，放入青椒，大蒜片，翻炒一下，再倒入西红柿，翻炒30秒，最后再倒入鸡蛋，翻炒30秒即可出锅。
取锅放入一碗水调味后，放入西红柿片煮开后，倒入搅拌均匀的鸡蛋，用勺子搅拌均匀，汤开后即可出锅装入汤碗，加点葱花，完美。凉拌西红，也是一道美味，但选材很重要，3、香料被煸炒出香味，这时候再放入牛肉煸炒，接着放入豆瓣酱和火锅底料继续煸炒，煸炒出红油色加入适量的清水开始调口。