⑴ 美食博主做的雪碧拌面该搭配什么配菜
黄瓜，胡萝卜，葱，蒜末，辣椒面，老干妈，香醋，生油，芝麻酱，白芝麻。现在，美食博主们都在制作一种面就是雪碧拌面。可能听名字大家会觉得这道菜简直就是黑暗料理，用雪碧做出来的面怎么会好吃呢。其实不然，在你认真做完了这道面之后，你就会感到口感非常的好。那么，雪碧拌面怎么做呢。其实，很简单。首先，将黄瓜和胡萝卜切丝，胡萝卜下锅焯水。紧接着做酱汁，把辣椒面，葱花，蒜末放入一个碗里，然后起锅烧油，再把油倒入在碗里爆香。然后倒入一勺老干妈，一勺醋，一勺芝麻酱，一勺白芝麻，一勺生抽，两勺雪碧搅拌均匀。最后再把面条下锅煮熟，然后过冷水，再加入调制好的酱料，搅拌均匀就可以食用了。
⑵ 吃拌面吃什么菜好窍门
卷心菜或白菜都可以看个人口味。
1.那要看吃什么面条了。如果是白水面条,现在的季节就拌个黄瓜或豆角。如果准备吃捞面条,就炒西红柿炒鸡蛋、或青椒肉丝。
2.鸡蛋西红柿、红干辣椒爆炒薯仔丝、鱼香茄子、京酱肉丝、肉和豆角等想想好多呢，自己动手做一下吧，一定很好吃很下饭的！
⑶ 面条配什么菜好吃
面条的吃法很多。我在家都是把面条煮好。凉水里过下。炸肉酱。拌着吃，简单的炸酱面。
也可以做热汤面。小白菜，油菜，菠菜。都可以用作配菜。去超市买大骨调料粉。油烧热，放葱姜，放大骨调料粉。填汤。汤开下面条。出锅前放入配菜。任一款都可以。放点紫菜。香菜。海米。林少许香油。吃吧
⑷ 拌面吃什么菜炒菜
家中肉酱拌面
食物：混沌皮2个、肉沫250g、平菇3个、红萝卜1根，叉烧酱、玉米粉、油、盐、生抽、糖、葱
作法：
1.红萝卜、平菇、猪瘦肉切割成一小块，一起切碎;煮好鲜面条，过凉后，捞出预留。
2.肉沫中加入玉米粉、葱、生抽、盐、叉烧酱，拌匀称，腌渍3个钟头。
3.起油锅，把腌渍好的肉沫下油锅进行爆香，倒进鲜面条一同煸炒，待鲜面条和肉沫搅拌匀称后，浇上少量生抽就可以。
2潮式炒面
食物：全麦面200g、生鸡蛋1个，动物油、生抽酱油、白醋、葱
作法：
1.将三种酱汁——白米醋、生抽酱油、动物油，调一起备用。
2.煮好鲜面条，过凉后，控干水分，倒进调准的酱汁，搅拌均匀。
3.煎一个鸡蛋放到表面，撒上葱段，就可以享有啦!
3鸡丝拌面
食物：宽面条400g、鸡脯肉200g、豆角150g，油泼辣椒、大蒜、油、盐、酱油、味精
作法：
1.豆角掐去首尾，清洗后切割成小段，放进煮沸的盐水里焯烫至断生，捞起来控干预留;鸡脯肉除掉筋，撕成细丝;大蒜加入少量盐，倒成泥。
2.热锅凉油，放进蒜末，爆锅出味;倒进鸡丝袜高跟鞋煸炒至掉色;添加焯烫好的豆角，加入酱油、盐、味精翻匀，盛出预留。
3.烧开水，放入鲜面条，鲜面条完善后捞起来，添加少量面条汤，避免 鲜面条黏连;拌入炒好的鸡丝豆角，添加适量油辣子，上洒青蒜泥翻拌就可以。
拌面炒什么菜好吃_什么菜拌面好吃
4青菜香菇凉拌面
食物：鲜面条500g、烤香菇好多个、蔬菜几株，酱油鸡汁、食用油、盐、葱段、味精
作法：
1.蔬菜清洗，炒过;平菇去根，清洗，放烤箱烤熟。
2.鲜面条放进沸水煮开，捞起来晾凉。
3.面里倒进少量食用油，撒上味精、盐、李锦记酱油鸡汁，放上蔬菜、平菇，撒上葱段就可以。
5番茄凉拌面
食物：鲜面条100g、生鸡蛋2个、番茄240g、辣椒40g，油、米酒、盐、生抽酱油、白米醋、白砂糖、葱段
作法：
1.番茄清洗，入沸水锅煮10秒，撕下表皮，切割成块;辣椒清洗切一小块;生鸡蛋中加入米酒、少量盐，打撒。
拌面炒什么菜好吃_什么菜拌面好吃
2.将面放入沸水锅中，滴进几滴油，加盐，煮开捞起来，放进盆里用冷水浸凉后，沥水捞起来。
3.起油锅，将鸡蛋液煸炒成块，盛入碗中;另起油锅，放进葱段进行爆香，放进番茄块，加入白砂糖、白米醋、生抽酱油、盐，煸炒出沙，再倒进生鸡蛋煸炒，火灾收浓料汁，炒面就可以。
⑸ 拌面的菜怎么炒
新疆拌面的做法:
主料：新疆白面（新疆因为冷，小麦生长期很长，产出来的面粉十分筋道，有嚼头，不象口内的白面），羊肉（新疆人都爱吃的）或牛肉，皮芽子（就是洋葱），西红柿，时令蔬菜（一般是青辣椒还有豆角、大白菜等，只要你喜欢都可以。一般辣椒是必不可少的）！
配料：葱，姜，蒜（必备，在新疆的餐馆每个桌上都有一头大蒜），盐，味精，色拉油，孜然。还有一盆凉开水备用
。
1、首先是和面，和面的水用温水可适当加点盐，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道！做拉条子的面不能太硬，不然拉不开，也不可太软，否则煮出的面不精。然后盖上盖子或湿布醒一会再揉（约一刻钟左右，新疆较干燥，不盖上的话，面表皮会结壳），直到和好的面团光滑细匀。10分钟左右擀成半公分左右厚面皮在案板抹油用保鲜膜盖之或搓成手指粗细盘成卷，面上各处应抹上油，以防止粘连，面和好后不能马上就拉！那样是拉不开的，要再醒一会（半小时）才行，当然醒的时间稍长一些更好。有一点务必注意，就是当房子里的温度太低时，面的拉不开的。
2、开始炒菜，新鲜羊肉或牛肉切片，用淀粉花椒粉腌之（不能放孜然），备用。
时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮芽子半个切丝，孜然备用。
锅里放油，烧9成热，油热放羊肉或牛肉翻炒出锅，这个就是过油肉。注意牛羊肉爆炒的时间不可太长，否则肉太老，会咬不动的。
将油再烧开，用葱蒜、辣子呛锅，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放皮芽子，放孜然（大多数人都不放，一般仅仅在烤羊肉时才放孜然），时令蔬菜。放盐、味精调味。如果你觉得汤不够，可以稍加点水。倒入过了油的羊肉片。
3、拉面，这就要看你的技巧拉。把面切成手指粗细（已搓成条的可直接拉），均匀用力把面拉长，拉出的面粗细要均匀，约鼠标线粗细。将拉好的面条，下锅中间可加凉水一到两次煮熟，不可煮得太熟，否则面不精，然后捞到准备好的那盆凉开水中过一下，装盘，往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜，OK，准备开饭吧！一盘香喷喷的拌面就完成拉！我一次可以吃2大盘！(注：新疆拌面加面是不需另外加钱的)
⑹ 拌面的菜有哪些 media
拌面菜有：
1、新鲜的蔬菜，如荠菜、白蒿、苜蓿、榆钱、洋槐花、紫槐花、苜蓿花、扫帚苗、苦苣等。
2、面粉
3、猪五花肉
4、豆芽、萝卜丝、煮熟的黄豆
拌面菜又叫“娘娘蒸菜”、又叫猪肉拌菜。是流行于山西运城万荣县的荣河、光华、贾村、王显以及临猗的孙吉、北辛一带的一道农家风味名吃。
拌面用菜的做法：
原料:羊肉、西红柿、鲜辣子（红辣子和绿辣子各半）、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒少许，配以芹菜、茄子、 豆角、姜豆、圆白菜等时令蔬菜。
将羊肉切成簿片，拌入芡粉和酱油，洋葱切块、大蒜切末备用；将西红柿、鲜辣椒和其他时令蔬菜切成小块备用。
食用油（胡麻油最佳，油要多些）下锅七八成热，放人羊肉片过油，肉熟后捞出。再把鲜辣椒过油稍炸即过油捞出（芹菜、豆角、豇豆、茄子和圆白菜也需过油）。锅留底油（有的地方会化一点酥油提味），放花椒和干红辣椒爆香捞出，依次放入洋葱块、大蒜末和西红柿煸炒（西红柿要半烂半不烂为好），加胡椒粉调味，再放入过完油的羊肉、鲜辣椒和其他时令蔬菜，翻炒片刻，加入盐和鸡精，翻炒几下将味调匀出锅装盘。
食用时，将过油肉倒入拌面中，搅拌后即可食用。
⑺ 干拌面配什么菜好吃
适合干拌面的菜系多种多样，鲜花总要绿叶衬，这句话的意思就是在我们的生活中，很多的东西都是相辅相成的，鲜花没有了绿叶的衬托可能也会失了一些颜色，自然界的花草如此，我们的饮食也是如此，再好的大米煮出来的米饭没有了菜的搭配也是黯淡无光的。
下面给大家介绍一个菜品，无论是拌饭拌面，都是一绝。这道菜无论是用来搭配米饭、面条还是馒头都是十分百搭毫无违和的。这道菜就是肉末豆角，肉末经过大火翻炒之后里面的油脂已经全被逼出来了，沾到豆角上面油亮亮的，显得格外的有食欲，舀一勺盖在饭上或者是拌在面条里，或者是夹在馒头里，都感觉是天造地设的一对，不信？那你可以试试！
⑻ 拌面的浇头，怎么炒好吃
其实吃面个人觉得搭配的东西，才是吃面的精髓了，当然了也就是你口中所说的浇头了，全国各地都有不同的特色的浇头，但是都很好吃，毕竟面条确实是百搭之物。浇头太多了，有西红柿鸡蛋，肉丁胡萝卜，炸酱面浇头，炒菜干拌面浇头，个人口味，汤汁可多可少，酸甜辣自己喜好了。
浇头的做法千百样，红汤的，清汤的，有素的，有荤的，家常的，怪味的等等，想怎么吃，还是老话:随心所欲，根据自己的喜好。本人喜欢酱炒肉末的那种，配青菜粒，汤色浓稠酱小炖肉配刀削面，油泼辣子裤带面，北京宽条羊肉氽儿，上海特色阳春面，陕西歧山臊子面，四川成都担担面，杭州名吃是片儿川，北京浇头打卤面，要问哪种最省钱，夏天来碗麻西红柿韭菜一起盖，味道就是好，估计你在外面都没有吃过，尝试过了就知道我把真功夫教给你了。
面条是我们生活当中最普通不过的一种食物了。面条的吃法，不同的地方也不尽相同。虽然说“南米北面”，但是现在人员流动，饮食融合，北方人也开始吃米饭，南方人也不是不吃蒜苔洗净切成长段，西红柿洗净切成块，肉切成薄片、大蒜、姜切末，葱、青辣椒切成块；蒜苔焯一下水，焯时候放点盐和几滴食用油。这样炒出蒜苔翠绿，也容易熟。
⑼ 拌面炒什么菜
蔬菜拌面的做法
1.准备西红柿 ，洋葱 青椒和 生菜，洗干净备用
2.把洋葱 西红柿 青椒都切成合适的块状
3.上锅热油，又热了加上大蒜爆香，在加上洋葱翻炒
4.在加上西红柿和青椒翻炒片刻
5.最后加上调味料 ，盐 五香粉和鸡精出锅
6.在准备适量的面条，备用
7.上锅烧水，水开了下入面条，等第一次水开了，加点水进去，这样两次就好，最后加上青菜 ，煮开既可以捞面条了
8.最后把面条捞出来，盛在碗中， 加上刚才做好的菜，搅拌起来就可以吃了