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红糖糕的做法简单又好吃

发布时间: 2022-04-22 23:57:40

A. 红糖发糕的简单做法

  • 取玉米面和白面放盆里。这里加上一点白面,做出来不会太散。

B. 红糖发糕最简单做法

1
面粉放入容器,加入酵母、红糖搅拌均匀缓慢倒入水,边倒边搅拌至无干粉

揉成光滑面团

放入蛋糕模具按

盖保鲜膜放温暖处发酵2-3倍大

红枣和葡萄干放入容器

放入水浸泡洗净

红枣去核放入容器

葡萄干控干水份备用

面发好了

随意点缀上红枣和葡萄干

,放入蒸锅盖上盖子,大火蒸30分钟

时间到关火,焖三分钟,出锅喽

一道美味的红糖发糕就做好了

C. 红糖发糕怎么做好吃又简单

红糖发糕广泛分布于南方地区,是浙江省龙游县,广东省湛江市,茂名及四川省、重庆市等地的汉族传统美食。以糯米、面粉,红糖等等蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。
用料
金像面粉 600克
木薯淀粉 400克
(高耐糖)酵母 7克
无铝泡打粉 7克(可以不放)
小苏打 2克
红糖粉 250克
白砂糖 100克
开水 450克
冷水 400克
玉米油 50ml
红糖发糕的做法
取个干净的盘,称入红糖粉,白糖。
此版加白糖作用是为了增加松软,清甜 红糖白糖放在一起 加开水450ml,搅拌糖融化, 再加入冷水400克,糖水温度不能高于35度。
高就要放凉一会 再取个盘,称600克金像面粉(金像是高筋面粉。也可以用中筋面粉,中筋会逢松些,高筋韧性些),400克木薯淀粉。 酵母7克 搅拌均匀。
加入放不烫手的糖水大概30度左右,温度太高酵母泡打粉会失效。温水是为了缩短发酵的时间 边入边搅拌无颗粒至顺滑(往一个方向搅拌) 充分搅拌至非常顺滑。稠度有点起胶性,提起掉落不断丝, 封上保鲜膜,静止醒发。
醒发2倍高,有发酵箱用发酵箱,酵温30度,时间1个小时左右。主要看面糊变化而定,也可以自然发,发至两倍大即可 第一次发酵好后,就称,小苏打,泡打粉,用适量水融开,水要少,能开就行 加入醒好的面糊中,第一次发好的,面糊,有蜂窝状 搅拌均匀,再加入50ml玉米油搅拌均匀。
完全排气到顺滑搅拌跌至原来位置。这次流动感会比未发酵时候,稍稠一点点 模具扫油,倒入模具中,轻轻震多几下为了震去面糊中的气泡。 要封上保鲜膜醒发大概30分钟左右,第二次会比第一次快。(用发酵箱酵温30度)发至1.5倍大,发至8成就可以蒸了。表面也可以放自己喜欢的,红枣,枸杞子,葡萄干。
大汽蒸30至40分钟(蒸之前建议封上保鲜膜用牙签在保鲜膜表面扎上很多个小孔) 蒸出来,表面也扫一层油。要放凉,切块。放凉口感会更Q。

D. 红糖发糕最简单的做法

红糖是经过甘蔗榨汁制成,红糖的营养成分很容易被人体吸收,尤其是对女性具有补血的功效,把红糖和面粉搭配在一起制作成红糖发糕,更加具有滋补的作用,下面就为大家介绍红糖发糕的做法。

E. 红糖糕的制作方法和过程

“红糖糕是茶楼一道经典茶点,但是制作起来十分繁琐,

今天我用改良的方法,制作超简单版本的红糖马拉糕!

不用烤箱,厨房小白也能做!”


用料



主料


  • 烹饪技巧

    没有红糖可以用黑糖替代2.发酵时可以用一碗开水一起放入微波炉中,100%成功哦

F. 红糖发糕的做法松软又好吃的做法和配方

马拉糕 (红糖发糕)

小贴士

不喜欢太Q弹的可以减少木薯粉(但我试过,还是要这个份量才好吃)。
不喜欢太甜的,可以把白糖减少。
可以在模具抹油或垫油纸,方便脱模。
不同牌子的面粉吸水性不好,水量可加,减。