㈠ 作为一个南方人，你觉得怎样的面条好吃有哪些调料的配方吗
作为一个南方人，我个人是不太喜欢吃面食的。不过偶尔吃一两次的话，还是觉得面条挺好吃的。但长期吃的话，我是做不到的。那么说到面条，决定面条好不好吃的一个重要因素就是调料。可以说，调料就是一碗面条的灵魂。对于我自己而言，我是比较喜欢吃要么非常宽的面条，要么就非常细的面条。两个极端的面条都很好吃。
其实吃面条，吃的不仅仅是面条，更多的是吃它的味道。吃面条时除了辣椒酱这些灵魂之外，面条的配菜也是很重要的。吃面条时，最好时搭配一些蔬菜，配上一些哨子，也就是将肉沫炒出来。这样的话，虽然说仅仅是吃一碗面条也可以达到荤素搭配，营养均衡的效果。在满足口感的同时，对自己的身体健康也非常有益。
㈡ 煮面条的时候加点什么调味料味道会更好
煮面一般分三种：挂面、机器切面、手擀面。
正常在家里面煮面，面里面加一点盐，煮出来的面条口感更好；煮面的同时，锅里面放一些小青菜，等出锅之后放两勺猪肉臊子加上木耳丝、煎豆腐丝、放上特制的辣椒油，再加上盐 鸡精 加点醋，然后再加点热汤、撒上葱花，这个就叫臊子面，是非常普遍也是非常好吃的一个面条！
首先，第一款【韩式拌面肉酱】无敌拌面神器～
食材用料：五花肉280g，干贝50g，蒜苔，胡萝卜，玉米粒，黄瓜，各50g；
调料：姜末，蒜蓉各20g，韩式大酱，生抽各2勺，蚝油，老抽各1勺，淀粉5g
具体做法：
步骤1：泡发干贝，五花肉焯水，切丁，其它切丁
步骤2：取碗，加蒜姜末，加韩式大酱，生抽，蚝油，老抽，搅拌均匀，备用。淀粉加水兑成小半碗汁
步骤3：锅开火倒油，炒五花肉丁，再加干贝，再倒胡萝卜，玉米粒，蒜苔，不断翻炒。再加步骤2兑好的蒜蓉韩式酱汁，再加小半碗水，翻炒。
步骤4：盖盖焖至收汁，倒入黄瓜丁，再加兑好的淀粉水，即可完成！也可晾凉入玻璃罐，进冰箱冷藏～
其次，第二款【分分钟搞定无敌辣椒酱】教程：
食材用料：鲜红辣椒200g，干辣椒，盐，大蒜，糖，半碗植物油，2勺酱油
具体做法：
步骤1：鲜辣椒200g切片，捣碎，加盐。干辣椒，大蒜，切末
步骤2：锅开小火倒油，爆香大蒜，加入捣碎辣椒末，拌匀，油炸8分钟左右
步骤3：倒入半碗油的7成入锅，再加200g辣椒片，糖，酱油
步骤4：小火慢熬，收干酱汁，完成。晾凉，入玻璃罐冰箱冷藏，随用随吃！一般可以保存半个月左右。辣友们可要收藏好了～
最后，第三款【微波炉版五分钟香菇肉酱】教程：
食材用料：鲜香菇100g,肉末150g，
调料：油，料酒，葱姜蒜各1汤勺，豆瓣酱， 甜面酱各2汤勺，郫县豆瓣酱1汤勺
具体做法：
步骤1：香菇切末，肉切小丁
步骤2：取微波大碗，倒入1勺油油，加葱姜蒜高火半分钟。闻到香味后，再加入1勺料酒，拌匀，再高火2分钟
步骤3：取出大碗，再加入豆瓣酱，甜面酱，郫县豆瓣酱，搅拌均匀，再次高火3分钟
步骤4：取出即可食用，可晾凉放入玻璃罐，入冰箱冷藏。
㈢ 只有面条的话，拌什么调味料会很好吃
只有面条的话，可以使用甜面酱或者豆瓣酱和面条拌在一起吃。
也可以少放点酱油，然后切点葱花或者葱段和面条一起吃，面条还有很多种吃法，选择自己喜欢的调料就可以了。
㈣ 在家里煮面条放什么作料好吃
在家煮面条放以下作料好吃：
1. 在煮面的水里加一点点醋，可以去除面条的碱味还能让面条变得更白，看起来更好吃闻起来更香；
㈤ 下面条放什么调料好吃
下面条可以放【万用酱】：
【万用酱】
准备食材：猪肉、洋葱、姜、蒜、食用油、料酒、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、蚝油、胡椒粉、白芝麻。
Step 1：准备配料
1、猪肉清洗干净后，去除猪皮，将肥肉和瘦肉分开，分别切成1厘米左右大小的肉丁，装入盘中备用，猪肉放的多少大家可以根据自己的喜好来，喜好吃肉的可以多放一点，不喜欢的可以适量减少一些。
2、半个洋葱去皮后洗净，用刀切成小丁，切洋葱前可以先用清水泡一下，就不会那么辣眼睛了。
3、蒜用刀拍碎后切成蒜末，姜去皮洗净后，用刀拍碎后也切成姜末，姜末和蒜末尽量切的碎一点，这样炒出来更加好吃，也可以放入料理机中打出蒜末和姜末备用。
Step 2：熬酱
1、炒锅中放入适量食用油，再放入肥肉快翻炒，将肥肉中的油脂先炒出来，肥肉炒到淡黄色有一点略焦的状态，放入瘦肉继续翻炒，再次炒出香味后，加入少许料酒翻炒均匀后倒入洋葱碎、蒜末、姜末，反复翻炒出香味，这个一定要多炒一会，如果炒的时间短，洋葱及蒜和姜的香味炒不出来，这样炒出的酱香味就会差了。
2、配料都炒香后先加入2大勺豆瓣酱炒出红油，再加入2勺黄豆酱和2勺甜面酱、蚝油1大勺，反复翻炒出酱香味后，加入1碗水、胡椒粉少许，转中小火慢煮，煮至酱汁浓郁后，加入1大勺炒香的白芝麻翻拌均匀，我们的万用酱就炒好了。
这道万用酱可以用来拌面、拌米饭、配饼和馒头吃都可以，也可以用它来做蘸酱菜的蘸酱也很好吃。
酱香中裹着肉香和洋葱特有的香味，吃起来特别开胃下饭，如果你夏天吃饭没有胃口，可以用它来拌饭吃特别开胃哦，瞬间就能激活我们的味蕾，下面和大家分享一下用万用酱拌面的详细做法。
㈥ 面条用什么拌料好吃
面条配料五花八门，繁简不一，而且萝卜青菜各有所爱。有喜欢煮好面放盐，油就很美味。有的要荤素搭配才喜欢。各有各口味，认为适合自己就好。
用料：底料：猪油5g、花椒粉1g、姜2.5g、葱5g、蒜末5g、花生碎10g、榨菜碎1大勺、生抽3小勺、糖
1小勺、老抽2大勺、醋3大勺、盐1大勺、辣椒油1大勺
主料：小油菜20g、鲜面条120g
制作步骤 1
汤底：碗底放入猪油、蒜末、葱末、姜末、花生碎、榨菜碎、花椒粉、生抽、老抽、醋、盐、白糖、辣椒油。
制作步骤 2
准备煮面的水快要烧开时，舀3大勺开水倒入酱料碗中。
制作步骤 3
锅中放入放入面条，大火煮开，加入一次凉水，再次煮开后加入青菜，煮10秒后，捞出。
制作步骤 4
将蔬菜和面条放到碗中摆成好看的样子就完成啦。
㈦ 在只有面条的情况下，带上哪些调味料才能让面条更美味
面条在我们日常生活中，时常会扮演者重要的角色，它们不仅具有成熟速度快、口感筋道、营养丰富等特点，而且可以快速提供人体所需的能量，单从做法上而言，它们比传统的烧菜做饭更为的省事，关键是耗时短，尤其适合上班族来食用，特别是遇到身心俱疲的时候，它就能帮助大家快速解决温饱问题，既好吃又美味。
上班族既是苦逼，又是让人崇敬的一群人，日常工作又事无巨细，下班后拖着疲惫的身躯回到家中，遇到家人不在的时候，吃上一口热饭都是非常奢侈的事情，此时，煮上一碗热腾腾的面条足以温暖你的胃，在没有多余辅料的前提下，面条怎么煮才好吃呢？
然后，再加入1勺调料油（它是用辣椒、洋葱、香菜、香叶、花椒多种香料混合炸出来的油，至于详细做法，读者可以查阅笔者以外分享的文章），以及少许的香油，喜酸的朋友可以再添入1勺陈醋，最后，再倒入2勺煮面的汤，将它们充分搅拌均匀备用。
最后，把煮熟的面条倒入提前调制好的料汁中即可，特点是：汤汁酸辣味美，口感劲道爽滑，这种做法无需其它的辅料（肉、海鲜、蔬菜等等），特别适合上班族来操作，简单快速5分钟搞定，非常实用的一做法，大家食用过后肯定会竖起大拇指。
㈧ 煮面条放什么调料好吃
放酱油，葱花和花生油，将面覆上，就可以吃了，味道很鲜美。
如果家里有红烧鱼或是排骨汤放在面条里，味道也不错。
新鲜的鸡蛋，花椒粉一起洒在面上。用热锅烫油，泼在面上，趁热拌透，吃起来很滑口。
鸡蛋两个打散，锅热加油把蛋煎了或者炒了，直接加水烧开下面条，熟了盐啊胡椒啊味精啥的自己口味看着放，出来汤是白的，很鲜 。
葱花蒜末炒一炒，加水，水开了放面，加盐和其他料，打个蛋下去煮一煮，再放一点青菜叶子，味道很不错的。
少许火锅料，然后加醋，调好了之后，直接煮好面捞进去，真的特别好吃。
㈨ 面条需要什么配料才好吃
葱油拌面
原料：小葱，面条，葱油，酱油
做法：
1. 小葱洗净，打结，放入锅中熬葱油；
2. 面条下锅煮熟，捞起，倒入葱油、酱油、自己喜欢的调料拌匀即可。
西红柿茄子拌面
原料：面粉、清水、鸡蛋、油、盐、西红柿、茄子、盐、生抽、白糖、蒜末、盐
做法：
1. 西红柿洗净，顶部切十字刀，放在开水中浸泡至皮卷起，撕掉西红柿皮，切成小丁。茄子洗净切小丁，蒜切成末；
2. 锅中倒入油，待油温热时，放入蒜末爆香，放入茄子丁，大火炒软后，倒入生抽，盐，翻炒均匀，加入西红柿丁，放糖，中火炒到汤汁略粘稠即可；
3. 关火后，撒上蒜末搅匀，水开后放入面条，煮熟，面条沥干水分后，盛入碗中，浇上西红柿茄子卤，拌匀即可。
肉末虾仁酱拌面
原料：面条、虾仁、猪肉馅、油、甜面酱、油辣椒、香油豆瓣酱、生姜、柠檬、料酒、盐、生抽酱油、葱花、榨菜丝
做法：
1. 猪肉末里加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性，虾仁洗净吸干水分，加入盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟；
2. 热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味,再把猪肉末倒入煸炒至断生，再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅；
3. 锅内水开后下入面条煮熟后捞起，把面盛起后加入肉末虾仁酱，榨菜和葱花拌匀即可。
肥牛乌冬汤面
原料：肥牛片、乌冬面、生菜、蒜、辣椒、高汤或清水、盐、食用油、鸡精
做法：
1. 生菜洗净控干水分，辣椒切碎，蒜去皮切碎，肥牛片充分解冻备用,锅中加入食用油，加热后倒入切碎的蒜，辣椒，爆出香味；
2. 爆出香味后加入适量高汤或清水（大概能制作两大碗汤面的量就可以）,继续煮1~2分钟后，加入解冻的肥牛片滑散焯煮,加入鸡精，煮至肥牛片全部变色，熟透；
3. 在制作肥牛片时同时别取一汤锅，加入适量清水煮沸后放入乌冬面，调入少许盐，煮1~2分钟左右；
4. 将煮好的乌冬面捞出控干水份，盛入碗中，叠上洗净的生菜叶，再放入肥牛片在生菜叶上，淋入浓汤,最后将肥牛片配的调料包倒入锅中稍微煮沸，淋在肉片上即可。
尖椒肉丝面
原料：生面条、猪瘦肉、尖椒、蒜、花生油、盐、鲜酱油
做法：
1. 尖椒洗净切成丝；猪肉切成丝；蒜切成粒；
2. 热锅温油，下入肉丝划炒，肉丝变色后，下入蒜粒炒香倒入尖椒丝，翻炒片刻，调入少许酱油炒匀，加入小半碗清水，煮开，加盐调味即可；
3. 另外取锅煮好面，浇上做好的卤，拌匀即可。
㈩ 面条拌什么调味料会更好吃呢
大家平时都有吃面条的习惯吧，毕竟面条在烹饪起来确实比起做饭来的更加方便简洁，平时我们在吃面条的时候一般都是采取煮面或者是炒面条等等的烹饪方式，其中要想能够将面条煮的好吃入味，加入适当的调味料也是必不可少，今天就简单的为大家介绍一下如何添加调味料才会让面条更加好吃。
其实面条要想做的好吃，加入适当的调味料品确实真的必不可少，除了可以用基本的食盐进行调味以外，其实跟面条最为搭配的无非就是酱油了，毕竟酱油可以说是制作面条最灵魂的一款调味料品。至于大家喜欢哪些调味料品去搭配面条，那也要因应个人的口味选择。