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和面没发起来做什么好吃

发布时间: 2022-04-22 17:09:22

A. 没发好的面粉可以用来做什么呢

本来想发一些面,做葱花卷儿的,但万万没想到面团没发起了,估计是酵母开袋时间太长,失去了活性。

面团半发不发的,花卷是做不成了,于是改成做饼吧,没想到味道还不错。

【小贴士】

葱花饼可以做成发面的,也可以做成非面的,还可以做成半发面的

发面葱花饼:口感松软蓬松些

非发面葱花饼:吃起来更香一些

B. 面没发起来可以做什么

面粉不发酵可以做烙饼。

1、准备材料如下:面粉、食用油、擀面杖、保鲜膜、椒盐、温水。

C. 没发好的面团可以做什么

没发好的面团,可以做饼,也可以做油饼,可以炖鱼贴锅饼,也可以做烙饼吃,也可以做菜饼吃

D. 面不发可以做什么面食

加了酵母粉但是面团确没有发起来,那其实就等于没加酵母粉了啊,我这边建议你啊,把这个面团拿出来,把里面的气全排出来,多揉一下,使面团起筋。可以这样做——油泼刀削面✨

如果家里有刀削面的工具,就可以做刀削面,如果没有刀削面你可以选择做拉面,扯面,实在不行就用剪刀剪那种疙瘩面吃,煮面的时候记得在水里加一勺盐
煮面的时候可以顺便把青菜一起烫了,绿豆芽也可以,烫熟之后沥水放入碗中
把葱末、蒜末、辣椒面、盐、铺在面条上面,不要分的太散,保证能被热油泼到
锅中热油,油热冒烟倒在辣椒面上,然后迅速加醋和生抽,记得要快速,需要用油的余热把醋和生抽的涩味去掉
搅拌均匀就可以吃啦!

E. 面粉不发酵可以做什么东西

面粉不发酵可以做烙饼。

1、准备材料如下:面粉、食用油、擀面杖、保鲜膜、椒盐、温水。

F. 面没发起来还能怎么吃

其实是很多不会做饭的人也知道面团需要醒发的过程,常常是利用市面上存在的酵母粉或是面肥来进行面团的想法,不过有时候由于没有把握好面团的用量会导致面团存在剩余,其实没有醒发过的剩余的面团还可以用来制作其他美味的食物。像是摊饼就是很不错的选择,常见的有韭菜鸡蛋饼、葱花饼、酱菜饼等等。

韭菜鸡蛋摊饼

1、鸡蛋、水、面粉、盐混合搅成面糊,用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩。水和面粉的比例不是严格的,调成不会挂在打蛋器上的稀面糊即可。面糊越稀则越容易摊开,饼也越薄。

2、韭菜几根就够了,洗净去根切碎
3、韭菜加入面糊中,搅匀。
4、平底锅倒少量油,中火烧热,倒入一大勺面糊(搅一搅,韭菜会沉底),晃动锅子摊开(摊不开一锅就再补点面糊,没事滴),煎3分钟至面糊凝固、底面金黄。
5、翻面再煎2分钟,如果不够金黄就继续煎煎,怕焦就勤翻面,火不用太小,不然等得急死。
鸡蛋甜摊饼的做法
1、将一个鸡蛋打散,加入面粉和白砂糖搅拌均匀至所需要的粘稠度(太稠的话再加点水)。
2、平底锅下油热锅将配好的配料倒入锅中,摊平。
3、加盖两分钟,翻面再静置几十秒即可。
摊饼
1、先把面粉倒在碗里加水搅匀,撒入适量芝麻和盐搅匀。
2、热平底锅至八成,倒入两指甲盖的量的橄榄油。
3、倒入少量面糊,快速摇晃平底锅把饼摊开。
4、小火煎至微焦反面再煎(可多反几次面)。
5、起锅前可撒上适量胡椒粉(不是必需的)。
葱花摊饼
1、将鸡蛋打入面粉,稍微拌匀后,分几次加入冷水搅拌成无颗粒面糊。加入盐,味素,胡椒粉和葱花拌匀。
2、平底锅放稍许油小火加热。倒入一大勺面糊后晃动平底锅摊成薄厚均匀的面饼。烙成两面呈金黄色即可。
3、平底锅放稍许油小火加热。倒入一大勺面糊后晃动平底锅摊成薄厚均匀的面饼。烙成两面呈金黄色即可。

G. 面没有发起来能做什么

没发起来的面,可以烙饼。将面分成小馒头大小的面团。可以做不同口味的。

葱油饼

将小面团擀成一大张面皮,越薄越好。倒一点油,撒入葱花和盐,将油,盐,葱花均匀铺在面皮上,从一边细细卷起,盘成螺旋状,再压扁擀开,最后的厚度最好不要超过半公分,因为是没有发起的面,太厚了不好吃也不容易消化。然后平底锅上抹点油,煎熟即可。

豆沙饼

步骤做法完全同以上,只是将盐和葱花换成豆沙。

椒盐五香饼

步骤做法完全同上,将葱花换成一点胡椒粉和五香粉

H. 不发的面团可以做点什么

不发的面团可以在常温下醒半小时左右,然后揉成团擀面皮,切成面叶片儿做面片汤,或切成面条儿做手擀面吃。还可以撒上芝麻盐做成芝麻片儿做油炸焦叶儿。

I. 面没发起来可以做什么

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面没发起来可以做馒头、油条、面条、水饺、油饼、面疙瘩汤、烙饼等食物,用途还是非常多的。
面粉在生活中较为常见,是我们生活中很多主食的制作原料,在保存时应该注意以下几个方面:
1、面粉应该放在通风干燥的环境中,保存面粉理想的湿度在60%到70%之间,如果湿度较大,面粉是很容易结块的。
2、适合面粉储存的温度在18℃到24℃之间,温度会直接影响面粉的熟成时间,一般来说,温度愈高,熟成愈快,保质期也将会变短。
3、放在洁净的环境中,干净的环境可以减少害虫的滋生、微生物的繁殖,避免面粉遭受污染。
除此之外,面粉有着较好的吸附性,不应该放在有异味的密闭空间内,清洁的环境也能满足这个条件。
4、面粉最好不要直接放在地上,还要远离墙面,这是为了减少受潮、减少虫鼠的威胁。
在食用时尽量做到先进先出,这样可以保证面粉的稳定,减少人为所造成面粉过期。

J. 没发起来的面可以做什么面食

发面失败,面团扔了怪可惜的,那可是我新买回来的小麦面呢,怎么办?洗面做成凉皮好费时费劲(带孩子的宝妈不合适),做面条也是很费功夫的,而且我发面的时候放了比较多的白糖,还加入了椰子粉,做面条已经不合适了,灵机一动,这样做……

把面团搓成长条,分成大小相同的剂子,再用擀面杖擀成饼状

9、 烙至一面金黄后翻面,等烙至饼中间鼓起大泡后,用筷子戳开一个小口,将蛋液倒进去。

10、鸡蛋液灌进饼里后,用铲子在饼上按两下,两面煎至金黄后出锅就可以了。

11、做好的鸡蛋灌饼,表面刷上一层甜面酱,撒点葱花,再铺上生菜,卷起来用刀切开就可以吃了。家里没有生菜,不放也可以啊。

小贴士

要想鸡蛋灌饼外焦里软,面要和的稍微软些。