‘壹’ 员工餐食堂的菜谱有哪些
星期一 胚芽饭（玉米胚芽）、 瓜仔肉燥 、香芹甜不辣、 白菜黺丝、 紫菜蛋花汤、配上豆浆也是很好的选择。
星期二 薏仁饭 梅子鸡 蕃茄炒蛋 蒜香芥蓝绿豆薏仁汤
星期三火腿蛋炒饭综合卤味 黄花菇汤香蕉
星期四割包(2)卤肉片(2)炒酸菜花生糖粉面线羹橘子
星期五面食吐魠鱼羹面马拉糕豆浆
星期六 胚芽饭马铃薯烧肉拌五香豆干 紫黄青江菜黄瓜排骨汤鲜乳
星期日米饭盐酥鸡丁蒸蛋蒜香苋菜 珍珠奶茶 柳丁
食谱二
（一）茭白肉丝－－素什锦
主菜：鲜肉．茭白．圆椒。
副菜：黄瓜．腐竹．胡萝卜．黑木耳
（二）海带肉丝－－素什锦
主菜：鲜肉．浸海带．榨菜．青椒。???
副菜：西芹菜．西兰花．油面筋．水发肉皮
（三）韭芽猪肝丝－－素什锦
主菜：韭芽．猪肝．瘦肉。
副菜：茭白．油面筋．芦笋．黑木耳。
（四）莴笋肉丁－－木耳菜
主菜：肥瘦肉．莴笋．胡萝卜。
副菜：木耳菜．花生．虾皮。
（五）肉末豆腐－－香菇小白菜
主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹笋．芝麻。
副菜：小白菜．香菇
（六）薯仔肉排－－香菇菜心
主菜：肉排．薯仔．西芹。
副菜：油菜．豆腐干丝．香菇。
（七）鸡蛋肉块－－生菜
主菜：小鸡蛋．肥瘦肉．青椒丝。
副菜：生菜．虾皮．枸杞子。
而且，人一天最好吃24种食品，一餐至少要吃五样食品。
‘贰’ 准备去火锅店做服务员，请问服务员的员工餐是我们普通的食物吗不会天天吃给员工吃火锅吧这就受不了
为什么不去酒店呢，天天炒好吃的给你吃。我前几年在上海一个很有名的火锅店天天就是用火锅底料调调味烧熟，馒头和米饭随便吃。就是这样。给个采纳，以后工作有什么问题不懂的可以问我
‘叁’ 做服务员1就是客人来了问我能给我推荐一下菜单上比较好吃的菜吗这个我要怎么推荐比较好呢其实我我对
教你一个小秘诀 你看菜单上披萨那一页的时候 每个披萨的名称前面花了一个小辣椒的就是辣的 没有那就是不拉的 而且你去吃的话 你可以很服务员说你不吃辣的 让服务员给你推荐一下 她就很周
‘肆’ 北方人请客时说点几个硬菜，那到底什么是硬菜
酒过两巡，大家都脸红脖子粗的吵吵着喝喝喝，勾肩搭背正准备“结拜”呢。忽然包间的门开了，几个服务员端着大盆就上来了，热气腾腾，肉香四溢。场面一下就会安静下来，大家都会盯着冒热气的大盆眼睛发直，服务员接着就开始报菜名：各位这是本店的招牌菜，红焖羊肉、西湖醋鱼、酱卤猪蹄……请各位慢用。桌上的残羹冷炙很快就被收拾干净，只剩这几个大盆“peng”的放在桌子上。一瞬间大家就仿佛刚才没吃饭一样，纷纷拿起筷子互相夹菜，“来来来，尝尝这家肘子特别好吃”、“你多吃点儿，这个菜你们南方没有”、“先吃先吃，一会儿咱哥俩再好好喝”……
所以我觉得，硬菜有一种特别的“粗糙感”，不是哪种类似于南方精致菜肴的特点，也不是有肉就行的。所谓硬菜，热量高，分量也必须得足够，而且一定要够“糙”，仿佛能够显出北方人不能输了气势的优点。谁管你步骤多复杂，调味多秘方，摆盘多精美，顶不过一盘扎扎实实的酱卤猪蹄来的实在。
‘伍’ 员工餐做什么菜品经济实惠呢
楼主
你的标准是6元
所以
成本不能太高
如白菜，，醋溜白菜帮，白菜叶汤。
比如西红柿，西红柿炒蛋，凉拌西红柿，西红柿鸡蛋汤，，很多菜都可以用来配的。
比如薯仔，醋溜薯仔丝，酸辣薯仔丝，干煸薯仔丝，薯仔丝炒胡萝卜，蒜蓉青椒薯仔丝，薯仔丝炒肉，炒薯仔片，薯仔片炒鸡，薯仔红烧肉，薯仔块烧鸡，薯仔泥，凉拌薯仔丝。
这些都是可以减少成本的
荤的
比如
块小的溜肉段
红烧鸡脖子
红烧肉（汤多肉小）
香菇抄鸡胸脯
干煸鸡架
‘陆’ 作为一名饭店服务员，客人问我我们店里有什么特色菜或不辣的，或有什么好吃的我都不知道如何回答怎么办
特色菜很好记啊，而且饭店里应该有贴海报之类的。好吃的菜的话每个人口味不一样，这个没有统一标准的，你可以回答：那看您喜欢什么口味了，您可以看看菜单。
平时的话多和其他服务员学学，又不会的地方就问问领班，新人的话很快就会熟悉了。
‘柒’ 去饭店吃饭点些什么菜好吃
酸辣薯仔丝，红烧茄子，鱼香肉丝，宫爆鸡丁，水煮肉片、鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉、霸王排骨、素瓜棒豆汤、黄瓜肉丸子汤、酸菜肉片汤，凉拌蕨根粉、青辣椒拌皮蛋等。
点菜规则：
1、通常来说，会先征求客人的意见，但客人不太会主动点菜，都是客随主便。如果你的上司也在宴席上，千万不要让他来点菜，除非是他主动要求。
2、如果你是客人，就要让主人来点菜，因为主人很有可能已经做好了准备和预算。如果主人盛情难却，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。点时可以征询下桌上其他人的意见。
3、所点的菜品要有冷又热，有荤有素，可以根据客人的情况酌情调整。另外，一定要注意有没有少数民族的客人或朋友，有的话一定要注意点菜不要点了对方忌讳的菜品，同时提醒服务员做菜时注意。
‘捌’ 员工餐吃什么菜
一、早餐
豆浆，白粥，包子，馒头，茶叶蛋，咸鸭蛋，葱油饼，大头菜，萝卜干
二、中餐 晚餐
周一中餐：清炖排骨，红烧茄子，宫保鸡丁，醋溜藕片炒肉，清炒时蔬，蘑菇粉皮肉，
尖椒炒腐竹
晚餐：冬瓜丸子，豆角炒肉，酸辣白菜，凉拌茄条，薯仔炖肉，凉拌干豆丝，
麻婆豆腐，
周二中餐：白菜烩松肉，红烧狮子头，地三鲜，西芹炒肉丝，清炒时蔬，韭香豆腐皮，爆炒肉片
晚餐：元葱炒木耳，海带豆腐烧巴鱼 ，卷心菜炒肉，回锅肉，花生米拌芹菜，
香菇油菜， 黄豆芽炖粉条肉
周三中餐：萝卜炖牛腩，老醋茄子，尖椒薯仔片，茶干炒韭苔，酱爆鸡丁，苜蓿肉，菜花炒肉
晚餐：冬瓜海米炖豆腐，小白菜木耳小丸子，油焖豆角，西红柿炒鸡蛋，鲜粉皮炖鸭子，杂粮小炒，蒜薹炒肉丝
周四中餐：蘑菇炖鸡，青椒炒鱿鱼，酱豆腐块，干煸芸豆，葱烧猪红，鱼香茄子，薯仔炖排骨
晚餐：清炒时蔬，清蒸鲶鱼，白菜粉皮炖豆腐，酸辣薯仔丝，猪肉炖粉条，
凉拌豆芽，辣子鸡块
周五中餐：溜肝尖，西红柿炒牛脯，芹菜炒鸡蛋，蘑菇薯仔辣椒肉，豆角炒肉，
老醋木耳，醋溜白菜，
晚餐：包子，香辣豆腐皮，肉沫粉条，酸菜炖排骨，紫菜鸡蛋 汤，海带节炒肉， 周六中餐：红烧茄子，四喜丸子，猪肉炖粉条，鱼香肉丝，西葫炒鸡蛋，蚝油牛肉，
鲢鱼炖豆腐
晚餐：葱爆羊肉，鱼香豆腐，拌凉皮，汆白肉，西芹百合，拍黄瓜，糖醋排骨
周日中餐：薯仔芸豆炖排骨，时蔬烩丸子，辣子鸡丁，西红柿菜花炒肉，糖醋藕片，酸辣白菜，酱焖茄子
晚餐：元葱炒肉，青椒木耳炒鸡蛋，小炒肉，糖醋里脊，溜鸡片，蒜蓉时蔬，油焖豆角
‘玖’ 做员工餐做什么菜好吃
餐厅员工餐炒什么菜好吃？炒薯仔丝、白菜炖粉条（肉少许）、白菜炖豆腐、咸菜嘎哒炒肉（太下饭了，抠门老板不建议使用）。洋葱炒薯仔片（加些孜然）。炒三丝（薯仔丝、胡萝卜丝、白萝卜丝）。
这些都是价廉物美的食材，而且不失营养