❶ 拌面吃什么菜炒菜
家中肉酱拌面
食物：混沌皮2个、肉沫250g、平菇3个、红萝卜1根，叉烧酱、玉米粉、油、盐、生抽、糖、葱
作法：
1.红萝卜、平菇、猪瘦肉切割成一小块，一起切碎;煮好鲜面条，过凉后，捞出预留。
2.肉沫中加入玉米粉、葱、生抽、盐、叉烧酱，拌匀称，腌渍3个钟头。
3.起油锅，把腌渍好的肉沫下油锅进行爆香，倒进鲜面条一同煸炒，待鲜面条和肉沫搅拌匀称后，浇上少量生抽就可以。
2潮式炒面
食物：全麦面200g、生鸡蛋1个，动物油、生抽酱油、白醋、葱
作法：
1.将三种酱汁——白米醋、生抽酱油、动物油，调一起备用。
2.煮好鲜面条，过凉后，控干水分，倒进调准的酱汁，搅拌均匀。
3.煎一个鸡蛋放到表面，撒上葱段，就可以享有啦!
3鸡丝拌面
食物：宽面条400g、鸡脯肉200g、豆角150g，油泼辣椒、大蒜、油、盐、酱油、味精
作法：
1.豆角掐去首尾，清洗后切割成小段，放进煮沸的盐水里焯烫至断生，捞起来控干预留;鸡脯肉除掉筋，撕成细丝;大蒜加入少量盐，倒成泥。
2.热锅凉油，放进蒜末，爆锅出味;倒进鸡丝袜高跟鞋煸炒至掉色;添加焯烫好的豆角，加入酱油、盐、味精翻匀，盛出预留。
3.烧开水，放入鲜面条，鲜面条完善后捞起来，添加少量面条汤，避免 鲜面条黏连;拌入炒好的鸡丝豆角，添加适量油辣子，上洒青蒜泥翻拌就可以。
拌面炒什么菜好吃_什么菜拌面好吃
4青菜香菇凉拌面
食物：鲜面条500g、烤香菇好多个、蔬菜几株，酱油鸡汁、食用油、盐、葱段、味精
作法：
1.蔬菜清洗，炒过;平菇去根，清洗，放烤箱烤熟。
2.鲜面条放进沸水煮开，捞起来晾凉。
3.面里倒进少量食用油，撒上味精、盐、李锦记酱油鸡汁，放上蔬菜、平菇，撒上葱段就可以。
5番茄凉拌面
食物：鲜面条100g、生鸡蛋2个、番茄240g、辣椒40g，油、米酒、盐、生抽酱油、白米醋、白砂糖、葱段
作法：
1.番茄清洗，入沸水锅煮10秒，撕下表皮，切割成块;辣椒清洗切一小块;生鸡蛋中加入米酒、少量盐，打撒。
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2.将面放入沸水锅中，滴进几滴油，加盐，煮开捞起来，放进盆里用冷水浸凉后，沥水捞起来。
3.起油锅，将鸡蛋液煸炒成块，盛入碗中;另起油锅，放进葱段进行爆香，放进番茄块，加入白砂糖、白米醋、生抽酱油、盐，煸炒出沙，再倒进生鸡蛋煸炒，火灾收浓料汁，炒面就可以。
❷ 拌面的菜有哪些 media
拌面菜有：
1、新鲜的蔬菜，如荠菜、白蒿、苜蓿、榆钱、洋槐花、紫槐花、苜蓿花、扫帚苗、苦苣等。
2、面粉
3、猪五花肉
4、豆芽、萝卜丝、煮熟的黄豆
拌面菜又叫“娘娘蒸菜”、又叫猪肉拌菜。是流行于山西运城万荣县的荣河、光华、贾村、王显以及临猗的孙吉、北辛一带的一道农家风味名吃。
拌面用菜的做法：
原料:羊肉、西红柿、鲜辣子（红辣子和绿辣子各半）、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒少许，配以芹菜、茄子、 豆角、姜豆、圆白菜等时令蔬菜。
将羊肉切成簿片，拌入芡粉和酱油，洋葱切块、大蒜切末备用；将西红柿、鲜辣椒和其他时令蔬菜切成小块备用。
食用油（胡麻油最佳，油要多些）下锅七八成热，放人羊肉片过油，肉熟后捞出。再把鲜辣椒过油稍炸即过油捞出（芹菜、豆角、豇豆、茄子和圆白菜也需过油）。锅留底油（有的地方会化一点酥油提味），放花椒和干红辣椒爆香捞出，依次放入洋葱块、大蒜末和西红柿煸炒（西红柿要半烂半不烂为好），加胡椒粉调味，再放入过完油的羊肉、鲜辣椒和其他时令蔬菜，翻炒片刻，加入盐和鸡精，翻炒几下将味调匀出锅装盘。
食用时，将过油肉倒入拌面中，搅拌后即可食用。
❸ 吃臊子干拌面搭配什么凉菜
可以配拌葱头
原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分
制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。
特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。
❹ 什么菜做拌面好吃
可以在里面加些菜心、牛筋、冬菇等等之类的。其实这些是可以按个人口味随意搭配的呢。味道都很不错的。
❺ 美食博主做的雪碧拌面该搭配什么配菜
黄瓜，胡萝卜，葱，蒜末，辣椒面，老干妈，香醋，生油，芝麻酱，白芝麻。现在，美食博主们都在制作一种面就是雪碧拌面。可能听名字大家会觉得这道菜简直就是黑暗料理，用雪碧做出来的面怎么会好吃呢。其实不然，在你认真做完了这道面之后，你就会感到口感非常的好。那么，雪碧拌面怎么做呢。其实，很简单。首先，将黄瓜和胡萝卜切丝，胡萝卜下锅焯水。紧接着做酱汁，把辣椒面，葱花，蒜末放入一个碗里，然后起锅烧油，再把油倒入在碗里爆香。然后倒入一勺老干妈，一勺醋，一勺芝麻酱，一勺白芝麻，一勺生抽，两勺雪碧搅拌均匀。最后再把面条下锅煮熟，然后过冷水，再加入调制好的酱料，搅拌均匀就可以食用了。
❻ 自己做拌面，到底加入什么调料才能好吃的停不下来
把蒜末和小米辣放碗里，加入花椒面、辣椒面，十三香，起锅烧油，锅里加入一点油比目鱼干末和虾米末与蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香，佐以白糖、精盐用文火慢炒半小时，至锅内不泛泡时离火待其自然冷却，油热淋在碗里，搅拌均匀，再加入到酱汁中搅拌均匀，用来拌面真的是太香了。
，倒一点水搅拌一次直至处于浓稠与稀薄之间，用我妈的话来讲就是调到能前用水泡发好洗香菇炸肉酱：五花肉切粒用盐、料酒、姜丝、干抓匀，香菇切粒。起油锅放入猪肉粒滑散，放入香菇粒略炒，放入甜面酱，小火炒制，待甜面酱发亮放入葱花拌匀即可。净切丁，牛肉切碎，葱姜蒜切末，黄酱加适量的水稀释，放少许香油延一个方向搅拌均匀。拌面，是中原地区最普遍的面食吃法，我记得有个快板书老先生“说面”，说了一百多种，面还是那个面，是卤变了。
- 首先来处理食材，五花肉改切成大点的块状，然后冷水下去焯水处理一下，冲洗特别香！香味来源自里面一大半的花生碎、腰果碎、芝麻碎，基本不考验吃辣能力。现在出了很干净后切成小肉丁，豆腐干也切小丁，葱姜切成末。
❼ 夏天到了 我想请教下拌面这么烧才好吃求知道！
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用料：
葱油、细意大利粉、生抽、盐、糖、西红柿、欧芹。
做法：
1：水烧开加少许盐，放入细意大利粉按照说明书上的提示煮好；
2：煮好的面捞出冲凉水；
3：热锅倒入适量的葱油、葱油花烧热离火，倒入适量的生抽、盐、糖拌匀；
4：倒入沥干水分的面条，加西红柿丁、欧芹碎拌匀即可。
1：没有意大利粉，
我给你回答够详细了近蟆柒嘀拗fjoezaxuux3684230113紧
❽ 干拌面配什么菜好吃
适合干拌面的菜系多种多样，鲜花总要绿叶衬，这句话的意思就是在我们的生活中，很多的东西都是相辅相成的，鲜花没有了绿叶的衬托可能也会失了一些颜色，自然界的花草如此，我们的饮食也是如此，再好的大米煮出来的米饭没有了菜的搭配也是黯淡无光的。
下面给大家介绍一个菜品，无论是拌饭拌面，都是一绝。这道菜无论是用来搭配米饭、面条还是馒头都是十分百搭毫无违和的。这道菜就是肉末豆角，肉末经过大火翻炒之后里面的油脂已经全被逼出来了，沾到豆角上面油亮亮的，显得格外的有食欲，舀一勺盖在饭上或者是拌在面条里，或者是夹在馒头里，都感觉是天造地设的一对，不信？那你可以试试！
❾ 面条配什么菜好吃
面条的吃法很多。我在家都是把面条煮好。凉水里过下。炸肉酱。拌着吃，简单的炸酱面。
也可以做热汤面。小白菜，油菜，菠菜。都可以用作配菜。去超市买大骨调料粉。油烧热，放葱姜，放大骨调料粉。填汤。汤开下面条。出锅前放入配菜。任一款都可以。放点紫菜。香菜。海米。林少许香油。吃吧