Ⅰ 三江鱼怎么做好吃
文介绍了一个暑期黑龙江省东北部小环线自驾游，大家纷纷叫好。有位网友提了个“尖锐”问题，就一个字“鱼”。我懂，谢谢提醒，那就接着分享一下这个小环线上的有趣吃鱼经历吧。
哈尔滨大剧院
暑假来临，你想去一个人少景美，又很凉爽的地方旅行吗？黑龙江省的东北部，有一个自驾游的小环线，满足你的要求了。这个线路是从哈尔滨出发，经佳木斯、同江、抚远，到饶河、虎林、密山、牡丹江、柴河，返回哈尔滨。这一路几乎都是沿着国境线自驾，东北大山大水、大气磅礴的壮美景致尽收眼底，不虚此行。别忘了，沿途鲜美的江鱼，千万不要错过。
此路线沿松花江、黑龙江和乌苏里江一路前行，三江鱼，无疑是此行的一大特色美食。和你打赌，你一定没吃过这么多种类的鱼！从踏上自驾之旅的第一天起，就和鱼结下了“不解之缘”。
在哈尔滨自驾佳木斯的高速上，有一处以得莫利炖鱼闻名的服务区。得莫利服务区位于哈同高速公路方正县伊汉通乡境内，毗邻得莫利村，距哈尔滨市180km，距佳木斯市147km。得莫利服务区以经营“得莫利炖活鱼”而闻名全国，得莫利炖活鱼也是服务区主打特色品牌。可以提前两小时打电话告诉店家，先给你炖上，到了直接开吃。至于电话嘛，哈同高速上的巨型擎天柱广告会告诉你。
“得莫利”一词是满语“码头“的音译，这道菜的原产地是哈尔滨市方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼（也可以用鲇鱼，鲫鱼，嘎牙子鱼）和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，吃的人是越来越多，结果生意越做越火。
清炖鳌花
当晚在佳木斯住了一晚，第二天从佳木斯去往抚远，顺路游玩同江三江口和街津口。同江的街津口赫哲故里，我们又一次开始品尝黑龙江的鱼，由于是淡季，鲜见游人，在一家小店里，女老板打开冰柜让我们挑选。中午吃了白鱼、鲤鱼做的生鱼、炖鳌花还有个炸的小鱼，满口生香。
拌生鱼
当晚来到抚远 ，又是四种鱼，拌生鱼更有特色一些，是厚厚的鱼片和黄瓜丝、豆芽等凉拌的，像我们常吃的家常凉菜。在抚远，节庆和招待贵宾不可缺少的“拌生鱼”，是将刚从江中捕上来的鲤、鳟、哲罗或细鳞鱼，放血、剔骨取肉，切成丝或片，加入上好米醋浸一会儿，把已变得淡白挺实的鱼肉丝或片，与切好的黄瓜丝、焯好的薯仔丝、绿豆芽等相拌调匀，再加入适量辣椒油、香菜、食盐、白糖等佐料，即成酸辣香扑鼻、鲜凉甘冽爽口的生鱼菜。此菜为早些年当地着名的下酒菜，近些年已成为节庆宴上必不可少的一道佳肴，吸引着无数中外游客一饱口福，享有“天下第一菜”美誉。
到抚远的第二天酒店早餐，竟有现炸的大马哈鱼和炸葫芦籽鱼，香气馥郁、酥脆鲜香，让人胃口大开，这才叫我们黑龙江的特色。
生煎鱼
抚远的午餐在抓吉镇吃的鱼，当地朋友领着去的。在抚远，当地人吃鱼比较推崇抓吉镇。品种还是那几种，但生煎的居多，也很有特色，但总觉得没有刚来时吃得可口，啥吃多了也不香啊。我们都暗暗发誓，此行不再吃鱼，换点家常菜吧，真有点吃顶住了，那滋味，你懂的。
饶河乌苏里江畔
第三天自驾到了饶河，在乌苏里江边逛逛，就到了午饭时间，当地朋友热情地把我们带到了一家小店。说实话，这几天吃鱼真是吃够了，连早餐都吃的炸鱼，谁还吃得下，就想吃点青菜豆腐。到我们饶河不吃鱼？饭店老板有点“急眼”了，你们都在哪里吃的鱼？抚远？那儿的鱼能和饶河的比？差远了！你知道抚远是啥水？松花江和黑龙江的汇合处，水都污染了！饶河是啥水？乌苏里江水，你到江边可以直接喝，这个鱼才是真的好吃！你要是先来的饶河吃鱼，其他地方的鱼根本没法吃了。
塔拉哈
我们被老板的口才所折服，还能说啥？勉为其难，继续吃鱼！果不其然，这里的鱼格外鲜嫩，除了赫哲族的生鱼，鲫鱼，鳌花，还有两种做法值得一提，一是赫哲族美食——塔拉哈 ，烤熟的鱼外熟内生，口感独特。完整保持了鱼的鲜味，蘸汁食用味道更佳。在东极抚远，塔拉哈是赫哲族人平时经常吃的菜，也是招待客人必不可少的佳肴。塔拉哈是赫哲语，意思是烤生鱼。当地的渔民把乌苏里江鲜鱼放在火上烧烤一下，半生不熟，用盐一拌既可食用，或者蘸料食用。养殖的鱼不能用来做塔拉哈的原料。我最喜欢这道菜，没有鱼刺，原汁原味，鲜嫩无比。
另一道特色菜是炒鱼毛，大马哈鱼蒸熟或煮熟后脱骨，下锅炒制。就是我们说的鱼松，也是佐酒下饭的好菜。酒足饭饱，大家商量好了，再也不吃鱼了，一言为定。
虎林虎头镇冒雨游江
第三天的晚上到达虎林市虎头镇，游江的时候突然下起了雨，上岸后我们狼狈地躲进了一家小烧烤店里避雨。可是，天几乎黑透了，雨也没有停的意思。大家商量下，就在小店里解决晚饭吧。这几天吃得太多，活动量又小，都不消化，真是吃不下去了。令人意外的是，小烧烤店老板又推荐起了鱼，我们忙不迭地摆手婉拒。老板对我们进行了善意的鄙视，又开始给我们“洗脑”上课。一看你们就是外地的，根本不懂，最好吃的是乌苏里江里的鱼，而最好吃的做法是烧烤，就是我家，烤鱼最出名。“可怜又可气”的我们又一次被说动了，继续吃鱼。
烤鱼像羊肉串那样，穿在签子上，烤了鲫鱼，牛尾巴鱼，小白鱼，杆条，成盘上的烤狗鱼，大盆上的炖杂鱼，里面有鲶鱼 、各种小杂鱼，那叫一个香，那叫一个嫩！大呼过瘾。除了鱼，大家还抢起了那盘薯仔丝。
兴凯湖
当晚冒雨赶往密山住宿，早起开启了兴凯湖的旅程。此刻，谁要再提鱼字，我就跟谁急！可是，中午又坐在一个渔家乐里。去这个渔家乐可是大费周折，左拐右拐，才在当地朋友引领下找到的 ，当时留了名片，可惜弄丢了。如果你到兴凯湖的话，根据我下面的线索，咨询一下当地朋友，应该很容易找到，就是因为这家渔家乐太牛了。
老旧手机拍的兴凯湖白鱼
当然是冲着兴凯湖大白鱼去的，再没胃口也得尝尝，过了这村就没这店。当地人都说，江里的鱼是嫩，湖里的鱼是鲜。准备点菜时，主人老爷子出现了。当地朋友介绍，这老爷子有点传奇色彩，大领导来都点名要吃老爷子的清蒸白鱼。老爷子自从几年前把渔家乐交给儿子经营后，已经很少上灶了。由于是淡季，渔家乐想要扩大点营业面积，正在整修。今天是儿子出门采购建材，也没打算营业。看在我们远道而来的份儿上，老爷子心情大好，准备自己亲自上灶露一手。但家里食材有限，老爷子提出，我做啥，你们就吃啥。
照片是老手机照的，有点对不起观众，但胜在真实。很快，一桌精致的饭菜上桌了，清蒸大白鱼、炸湖虾、炸大马哈鱼块、银鱼蛋汤、肉炒青椒、农家蘸酱菜、咸鸭蛋和炸大饼子，最后一人一碗鲜美的鱼汤面。老爷子在旁边指点，正宗兴凯湖大白鱼清蒸后，每一口都会品尝出螃蟹腿肉的鲜美，一试果然。
小银鱼和蛋清做的汤，清爽鲜美。色香味皆上品，颇见功力。
渔家乐的后厨，大厨的好手艺可能和厨房并无直接关系。这一次，我们彻彻底底被折服了，几乎都不好喝酒的我们，特意把车里的好酒拿出来喝两口。吃罢，都赞不绝口，我还代表大家到后厨面谢老爷子，老爷子高兴之余，给全单打了个大折扣，多谢老爷子。
鱼汤面
Ⅱ 鸡西市有什么特产呢
鸡西市，别称煤城，位于中国东北地区、黑龙江东南部，是中国黑龙江省东南部区域中心城市之一，截至2019年总面积22500平方千米，户籍人口169.4万人，着名景点有兴凯湖，珍宝岛等。城市介绍到这里了，今天给大家分享这几种当地特产，看有你喜欢的没有！
虎林市是东北黑蜂的故乡和蜂蜜的主产区之一，东北黑蜂是世界四大着名蜂种之一，是数百年前先民们从俄罗斯引进，又经百余年几十代自然隔离繁育而成，此蜂产出的蜜质量上乘。有机椴树蜜为蜂蜜之尊品，由东北黑蜂采集自然保护区内原始森林椴树花药配制而成。东北黑蜂自然保护区内拥有丰富的椴树资源，有中国“椴花之乡”的美誉。
Ⅲ 身上五彩斑斓的鱼,吃时须清炖,虎林也有,是什么海鱼
五彩斑斓？
Ⅳ 超市里卖的什么大米好吃
有个叫“虎林”的大米便宜又好吃。
Ⅳ 长春都有什么小吃
首先说真的很佩服他们啊~~第一个吉塔下面的那个狗肉火锅应该是虎林路上的虎林吧我也满喜欢
下面我也说说我认为好吃的东西吧价位不太清楚
火锅我喜欢建设街肥牛,虽然贵了些但是我喜欢
卓展后面有个麻辣涮肚水煮鱼很好吃,串我不怎么喜欢,价位中等
同样是卓展后兴恒农贸市场里紧挨扶梯的麻辣烫很好吃,
重庆路在班博和樱花洗浴中间的小不点麻辣烫特满好吃
(其实这类的和米线我是不建议你总吃的,总吃的话也要控制点,对身体有好处的)
烧烤类的我发现现在长春市有很多串烧工房串烧工场之类的烤的都挺好吃的(我去过的有临河街园丁一区和汽车厂47街区,不过不是很便宜)
5马路的涮羊肉我同事推荐的
我同样也要推荐的是全州拌饭,现在有很多分店,卫星广场的小吃一条街和崇智后面的我去过
现在春妮馅饼的粥和馅饼挺好喝,
临河街体院对面有和蟹天蟹地海鲜挺不错价位中等
宽平大路工程学院附近有家小店叫阿火盖饭我觉得很好吃啊,给的还多还可以加饭
Ⅵ 都说东北大米好吃，东北大米太多了，到底哪里的东北大米最好吃谢谢！
东北大米没有很多好么，东北农作物基本只产一季，不可能有很多，市面上很多都是冒充的。真的东北大米都还不错，特别好吃的，我听说的有响水大米
Ⅶ 虎林好吃的酸菜鱼
建议咨询当地的人员。
一般的酸菜鱼都差不多的。
特色的可能要好些。
或者自己尝试做做
材料：
鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。
做法：
1、鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成。
1.5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。
2、锅置火上，下油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，掺鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫，烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味后，继续熬煮。
3、鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片，入碗，用川盐、料酒、味精码味，再将鸡蛋破壳，倒入蛋清，拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散，放入熬煮的鱼汤锅内。
4、另锅置火上，下油烧至五成热时，下泡辣椒末煽炒出香味后，迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生，下味精提味增鲜，起锅倒入汤碗内即成。
Ⅷ 鸡西特产有哪些
兴凯湖大白鱼
密山兴凯湖大白鱼，学名翘嘴红铂，俗称大白 鱼，鲤科；体长约50—60厘米，体重2—10公斤,浅棕色，银灰色，腹部白色,眼大,口偏上，下额坚厚突出而上翘，生活于流水及大水体的中上层，行动迅捷,善跳跃，性凶猛，以小鱼及挠足昆虫为食。兴凯大白鱼生活在兴凯湖独特的水域环境中，使其在生理性状上形成一个独特的种群，兴凯湖水质清新、无污染、饵料资源丰富，使得所产大白鱼体色银白、肉质洁白细嫩、营养丰富、味道鲜美，兴凯大白鱼历来是皇室贡品，也是酒宴上一道佳肴、亲朋好友礼尚往来的贵重礼品，被誉为我国北方四大淡水名鱼。
虎林椴树蜜
椴花蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。椴树是长白山野生的优势树种之一，广泛分布于长白山山脉，是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。椴树蜜呈浅琥珀色或乳白色粘稠液体，低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶，有油脂样光泽，具有浓郁的椴树蜜特有香味，回味甘甜，深受欧洲人喜爱，是难得的森林蜜种。
珍宝岛大米
珍宝岛大米，指产于黑龙江省虎林市乌苏里江流域的大米，因境内中俄界河的珍宝岛而命名。中国国家地理标志产品。
兴凯湖大米
兴凯湖大米是黑龙江鸡西密山市的特产。兴凯湖大料的原料种植以北大荒“水稻之父”徐一戎创新研究的“寒地水稻旱育稀植三化栽培”为主导栽培技术，建立起品种优质化、旱育壮秧模式化、全程机械化和本田叶龄诊断技术管理为内容的“三化一管”技术体系。全面推广应用叶龄诊断、测土配方施肥、侧深施肥和航化健身防病技术，能够最大限度地避免病虫害的发生和保证充足的营养物质积累。
虎林大米
黑龙江虎林是中国绿色稻米之乡，土地肥沃，江河纵横，自然环境无污染，是国家级生态示范区；昼夜温差大，日照足，能使营养成分在稻谷中充分累积，其钙、镁、铁、锌、锂、硒等矿物质、维生素和氨基酸远高于其他稻米，还有丰富的支链淀粉和双链蔗糖，使米饭吃口软糯、微甜、香气浓郁。
梨树红小豆
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。
鸡西甜菜
甜菜是一种两年生草本植物，茎有1-2米高，叶长5-20厘米，叶形多变异，有长圆形，心脏形或舌形，叶面有皱纹或平滑；花小，绿色，每朵直径仅3-5毫米，5瓣，风媒。果实球状褐色，通常数个联生成球果；主根为肉质块根，有圆锥形，也有纺锤形和楔形，皮有红色、紫色、白色、浅黄色等不同的品种，喜凉爽气候，根中含糖分，可以生产砂糖，但在高温和潮湿地区生长的甜菜含糖量低。
鸡西榛子
榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
鸡西冷面
鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别，以鲁菜为基础发展进来的北方菜丰富多彩，偶尔流行起新花样。不过，在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就是鸡西冷面。鸡西冷面是“中朝合壁”的产物。冷面本是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。
鸡西辣菜
鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统朝鲜族辣菜发展来的。 朝鲜族原只有白菜等几种辣泡菜(也称京渍)，而鸡西冷面菜以辣拌为主，多达五十余种，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，基本口味都是一个：辣。 在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就是鸡西冷面。
黑龙江大马哈鱼
黑龙江大马哈鱼产于中国黑龙江乌苏里江，大马哈鱼，又称“大麻哈鱼”，属鱼纲、鲑科。大马哈鱼属溯河洄游鱼类。
兴凯湖特产虾
兴凯湖特产虾是无污染的野生淡水虾。含蛋白质：20.7%，脂肪：0.7%。属高蛋白，低脂肪食品。而且含钙及高，每100克鲜湖虾含钙高达1400毫克。同时还含有丰富的磷.铁.碘和维生素。
梨树蓝莓
鸡西市梨树区把蓝莓种植作为农业调整、改变农业种植结构的切入点，作为农业发展、农民增收的新途径，蓝莓庄园现已粗具规模，显露生机。 2012年鸡西市梨树区蓝莓种植可达到605亩，已建成720平方米棚室20栋。其中：蓝莓育苗大棚3栋，温室大棚2栋，采摘观光示范大棚15栋。引进伊春、丹东4年生美登苗木39万株。
梨树高粱
高粱，禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。
云耳
云耳是一种营养丰富的食用菌，又是传统的保健食品和出口商品。
滴道蘑菇
蘑菇在植物分类学上是属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属，学名Agaricus bisp（Dange）Sing。 蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝（营养体也会产生菌丝）。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。菌丝可以分为两种：潜入培养料或土壤中的叫基内菌丝；分布在土壤表面的叫气生菌丝，或空中菌丝。
Ⅸ 烤冷面是哪个地方的小吃
烤冷面是一种源自中国黑龙江省的街头小吃。
烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。
烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
起源
据中共黑龙江省密山市委宣传部的官方微信公众号“密山发布”称，烤冷面于1996年前后发源于密山市第二中学附近，由一位名叫盖国峰的个体商贩无意中发明。对此有人提出异议，认为烤冷面源自牡丹江市，但也有牡丹江经营烤冷面的摊贩称其烤冷面技术源自密山。
(9)虎林有什么好吃的扩展阅读:
制作方法
早期所用冷面为普通朝鲜冷面干面条，现在烤冷面使用的干冷面皮相较普通干冷面而言更软、更细，也更易于烤制。密山当地的烤冷面制作较为简单，将干冷面皮放在炭火烤炉上，加入各种调料烤制即可。
烤冷面传入外地后，制作方法也有所变化，制作工具由原先的炭炉改为铁板，制作时还会加入鸡蛋、香肠、洋葱等食材，且通常以“东北烤冷面”、“黑龙江烤冷面”甚至“哈尔滨烤冷面”、“朝鲜/韩国烤冷面”为名（尽管以烧烤方式加工冷面的方法并非源自朝鲜半岛或哈尔滨）。
在大连，当地商家还发明了用烤冷面面皮包裹臭豆腐油炸的制作方法。
Ⅹ 虎林哪家饭店好吃啊，求推荐
香七星锅包肉味重。口重吃倍儿棒。大年初一给得牌大。味属中。前门的酸味浓。可能我去手抖了。哈哈。鸿运的也挺好吃但有点肥肉。