⑴ 芋头最简单的做法
百合莲子香芋汤：芋头去皮后切成薄片，蒸熟，趁热时取出，用汤勺压成泥备用。在锅中倒清水及莲子，煮开后加芋泥及百合，最后加冰糖调味就行了。
再简单点就是洗洗干净下锅煮熟就可以吃了。
⑵ 芋头要怎么做好吃而且做法比较简单的
您好，芋头做法甚多，咸的甜的，千变万化，但最着名的，莫过于潮州芋泥。
人们以为芋泥的做法很麻烦，其实很简单：买一个大芋头蒸之，约一小时，取出。切成厚片，右手将那把四方菜刀的刀身放在芋片上，左手把刀身用力一压一拖，芋头变为粉状，加糖来炒，即为芋泥。
最普通的芋泥有白果和金瓜芋泥。前者是把白果剥皮去心放糖水煮熟后放在芋泥上面。所谓的金瓜芋泥是把芋头搓泥，放在一边，熟后用个小金瓜，削皮、切口，选有蒂者，可当成盖，放入芋泥即可。
要吃贵的，可做燕窝芋泥。用上述方法做好芋泥，放进一个玻璃煲中，另煮糖水燕窝，加进玻璃煲中，芋泥质浓，不会溶化，此时一看，是两层，上面白的，下面紫的，煞是美丽。
要吃便宜的，用白木耳代替燕窝，同样好吃，相信营养也差不了多少。
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⑶ 虾酱炒芋头怎么做如何做好吃
一、酸辣芋头丝（切成丝后放水中漂一下， 这样炒时不容易糊） 二、芋头青菜糊 三、芋头丸子（先把芋头煮好剥去皮，切碎再和肉泥、香菇碎、再依据自己口味放些调料，做成丸子，放进锅中油炸） 四、拨丝芋头 五、还可以和百合一起煮一道甜品。
⑷ 小芋头怎么做好吃又简单的做法
蓝莓芋头：
准备用料：芋头400g、蓝莓酱适量、白砂糖适量。
1、芋头备用。
⑸ 芋头怎么做法好吃又简单
⑹ 虾酱怎么做最好吃
虾酱是沿海常见的美食，也是海边人家必备的调味品。以前海边人家都会把新鲜的小鱼虾，经过腌制发酵，制成美味的虾酱保存食用。
虾酱的品种，一般按照所用虾的部位不同，以及品种的不同分成好几种。常见的一般就是如下几种:
1. 蜢虾酱
2. 虾头酱
3. 虾酱
1. 豆腐切成大小均匀的块，入沸水锅中焯烫一下，锅中加点盐让豆腐入一点底味。
2. 锅中入油爆香葱姜蒜，下虾酱小火炒至虾酱出味、起泡，烹入料酒后添汤。
3. 把焯烫后的豆腐入锅，淋点一品鲜酱油调一下颜色，大火烧开后转小火炖至汤浓。淋水淀粉勾芡出锅即可。
【制作要点】
· 炒虾酱要小火慢炒，把虾酱的味道炒出来，炒至虾酱起泡分散后，加入料酒烹锅后添汤。
· 炖豆腐的汤汁要多加一些，最好和豆腐一平，这样可以把虾酱的味道炖进去。
· 勾芡时要分次勾芡，这样可以让芡汁把虾酱和豆腐紧紧的包裹在一起，吃起来比较有滋味。
【特点】
虾酱染红了豆腐，豆腐在芡汁的包裹下，吸收了虾酱独有的鲜，特别美味而又简单易做的家常菜。
挑选虾酱小窍门:
1. 闻:以前虾酱都有一股令人讨厌的臭味，现在因为发酵工艺先进，已经没有什么异味了，所以选择虾酱还是选择无异味的为好。
2. 看:好的虾酱都是颜色泛红，一般大多为桃红色，如果颜色发黑，那么质量肯定存疑。还有就是罐装虾酱一般表面会有一层虾油，这个是非常美味的。因为好的虾酱会出油，油会浮在表面。没有虾油的虾酱，一般质量都不咋地。
3. 尝:如果品尝虾酱没有渣滓，不牙碜的为好的虾酱。因为现在虾酱的制作工艺水平已经很高，杂质都会过滤出去。所以带有虾皮或牙碜的虾酱，基本都不是好虾酱。
⑺ 芋头怎么做好吃的
备一个碗，倒入半碗清水、生抽勺、蚝油勺、少许老抽（增色作用）、一勺淀粉搅拌均匀。这个调料的量需要根据食材的多少增减，你也可以提前尝下味道是否合适，再做调整。锅里留底油，放入蒜片煸炒，蒜片上色就可以倒入第四步调好的料汁。当料汁有些浓稠时就可以放入炸好的芋头和辣椒，翻炒均匀后出锅。装盘后，再撒上些许性感的小葱碎，增色增香。芋头有哪些营养。芋头属于碱性食物，经常食用能中和人体内积存的酸性物质，调整人体内部的酸碱平衡值，具有美容养颜、乌黑头发的作用，另外还可用来防治胃酸过多症。芋头中还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、 B族维生素 、 皂角甙等多种成分，其中所含的矿物质中，氟的含量是比较高的，氟具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，家里有老人小孩可以多食用；另外芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化怎样处理芋头。有些朋友常常会因为在处理芋头过后皮肤发痒，那是因为芋头含有丰富的黏液皂素，这个黏液皂素很容易造成皮肤发痒过敏，建议我们在流动的水中或戴手套处理，避免芋头的黏液粘在皮肤上过敏。
⑻ 芋头怎么吃最简单做法
主料：芋头条1000g。
辅料：白砂糖适量。
翻砂芋头的做法：
1、备芋头，白砂糖。
⑼ 芋头怎么做比较好吃都有哪些比较常规的吃法
芋头，品种有槟榔芋头、红芋头、白芋头、九头芋头等。很多人喜欢吃芋头，芋头好吃又有营养，方法很简单。你可以在家做各种美味的食物。我们来看看芋头的制作方法。
排骨芋头锅
油炸芋头饺子是惠安和泉港节日期间的必做食物。芋头蒸熟，捣碎成芋泥，加入带鱼放入搅拌机搅拌成浆；然后加入红薯粉、葱花、盐、五香粉，揉成团，用手揉成拇指大小的团；油温在60%-70%后，放入锅内炸，鱼皮金黄后捞出，沥油。