‘壹’ 山东 大葱好吃吗
得看你吃什么样的了。我觉得好吃！有的很辣里带着甜，很好吃。章丘大葱很出名……
‘贰’ 山东章丘大葱哪里的最好具体地址在哪里
切，不用来忽悠了，章丘绣惠，那个小山头周边，才真是产地，枣园有几个种地。。。枣园贩葱地多
‘叁’ 葱的味道是什么
葱作为配菜的主要原料，单独吃起来是什么味道？
真的是佐料啊，小葱一般就是切段或者切碎，切碎就是凉拌之类，要吗熟食放一撮点缀，炒菜蒸鱼就是切断。
大葱一般用的少，吃烤鸭切一段切成丝，水煮鱼切两段一起煮，所以一般买一根葱要用好久。有次我奶奶跟着人家山东人买了一捆，回来天天吃吃了一个月才吃完。
根本没多大味，尤其配上酱以后，直接吃也行其实，你要是啥也不就，干吃葱当一顿饭那肯定不行……
总的来说，葱，脆辣通透，增进食欲，多多少少还能刺激下多巴胺分泌，让人很有快感，这大概就是喜欢吃葱的原因吧。
‘肆’ 山东人真的有那么爱吃葱吗，葱蘸什么酱才好吃
山东的人也不是全都是爱吃葱的，大多数都是在鲁中和鲁南这些地区，大葱蘸酱的名气非常高，所以都以为是整个山东人都爱吃，其实并不是这样的，因为黄豆酱才是大葱的搭档。黄豆酱有两种方法处理一种就是加入一些清水，搅拌均匀后放入一滴香油，再放在锅上蒸，去除它的生味，而激发出它的黄豆酱的味道。第二种就是在锅里放油直接把黄豆酱炒熟，炒出它的香味就可以了。大葱的营养价值有保健、防癌的功效，因为大葱中有辣椒素可以刺激自己的消化道分泌，增强自己的食欲，如果食欲不振的人是可以多吃一些大葱的。大葱中会发出汗腺，利汗、利尿等作用。大葱的禁忌，葱拌豆腐是不能吃的，因为都是含钙比较高的食物。葱炖狗肉也是不能吃的，会引起上火等症状，经常上火的人应该少吃一些。吃葱也不能喝蜂蜜，会引起腹泻，肠道等不良症状。
‘伍’ 大葱好吃吗
大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。引外，还含有脂肠、糖类，胡萝卜等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。 大葱有哪些品种 大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型’
普通大葱：品种多，品质佳，栽培面积大。按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味而肥厚，着名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白类葱白短粗而肥厚，着名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等。
分葱：叶色浓，葱白为纯白色，分蘖力强，辣味淡，品质佳。
楼葱：洁白而味甜，分蘖力强，葱叶短小，品质欠佳。
胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。
羊角葱（又名黄葱）：是由棵小的老葱叶齐留要，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。
地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白，叶绿，叶厚，生吃很辣。
小葱：其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味，4月份上市。
改良葱：是用秋末的小葱秧栽后长成的。小葱上市完了，改良葱便上市，以补不足。改良萄味较辣，叶长，叶深绿色。
水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用。
青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土工或上土少。
老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，皮白，瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降以后供应市场。 吃葱要抓时机 农历正月生长出来的葱，由于气层和土壤的关系，葱不再只是香料而是特殊的补品。它可以帮助身体机能的恢复，贫血、低血压、怕冷的人，应多吃正月葱，可以充分补给热量。眼睛容易疲劳、出血、失眠和神经衰弱不安定的人，只有正月可以吃葱，过了正月，葱因为刺激性强，会将体内的营养素消除，所以此类人群吃葱的机会1年只有一次，要抓住最好的时机吃葱。 用葱的学问 葱是人们制作菜肴常用的一种调味品，但不一定人人都用得恰到好处。例如"清炒鸡蛋",将少量葱放油锅内煸炒之后,倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅,即可收到鲜香滑嫩的效果;若把许多葱直接放放蛋液，再放入油锅内翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色彩也欠佳。又如“榨菜肉丝汤”，汤烧好后，要是在锅内撤入少许青葱末，更能起到增香助色作用；而有的人却把青葱末撤入已盛在碗里的汤上，其结果汤的鲜味皆失，尽是生葱味。因此，以葱调味，要视菜肴的具体情况、葱的品种合理用葱。一般来说，您要注意以下几点：要根据葱的特点使用葱。家庭常用的葱有京葱、青葱，其辛辣香味较重，在菜肴中应用较广，即可作辅料又可当作调味品。京葱粗壮、肉嫩，便于加工成形，生、熟吃皆宜。把它加工成丝、末，可做凉菜的调料，增鲜之余，还可起起到杀菌、消毒作用；加工成段或其他形状，经油炸后与主料同烹，葱香味与主料。鲜味溶为一体，十分诱人，如“京葱扒鸡”、“葱扒海参”即用京葱调味。青葱经油烟炒之后，能够更加突出葱的香味，是烹制水产、动物内脏不可缺少的调味品。可把它加工成丁、段、片、丝与主料同烹制，或打成葱结与主料同炖，出锅时，弃葱取其葱香味；较嫩的青葱称为香葱，经沸油氽炸，香味扑鼻，色泽青翠，多用于凉拌菜或加工成形撤拌在成菜上，如“葱拌豆腐”、“葱油仔鸡”等。要根据主料的形状使用葱。葱加工的形状应与主料保持一致，一般要稍小于主料，但也要视原料的烹调方法而灵活运用。比如“红烧鱼”、“干烧鱼”、“清蒸鱼”、“氽鱼丸”、“烧鱼汤”等，同是鱼类，由于烹调方法不一样，对葱加工形状的要求也不一样。“红烧鱼”要求将葱切段与鱼同烧；“干烧鱼”要流域将葱切末和配料保持到致；清蒸鱼只需把整葱摆在鱼上，待鱼熟拣去葱，只取葱香味；“氽鱼汤”要求把葱浸泡在水里，只取葱汁使用已不影响鱼丸色泽；“浇鱼汤”时一般是把葱切段，油炸后与鱼同碗。经油炸时过的葱，香味甚浓，可去除鱼腥味。汤烧好去葱段，其汤清亮不浑浊。根据原料的需要使用葱。水产、家禽、家畜的内脏和蛋类原料腥，膻异味较浓，烹制时葱是不可少的调料。豆类制品的根茎原料，以葱调味能去除豆腥味、土气味。单一绿色蔬菜本身含有自然芳香味，就不一定非用葱调味了。菜肴用葱是有学问，但使用葱时一定要注意用量适当，不要“喧宾夺主”影响本味。 食疗药效 葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。 民间偏方 葱白治鸡眼剥下新香葱（又名青葱）近根部的白色鳞茎上最外的薄皮，帖在鸡眼上面，用布固定。一昼夜后鸡眼压痛即明显减轻或消失。第二天继用上法。如此多次重复，鸡眼周围的皮肤以白、发软，最终自行脱落。无任何不良反应。葱白蜂蜜糊治疖肿大葱除去皮、根、须、叶，用清水洗净，捣成粥状，再加入葱的1/3蜂蜜，调成糊状敷于疖肿部位。每天1次，效果较好。
饮食相关
[编辑本段]
营养分析
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
1. 生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3. 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
适宜人群
一般人群均可食用。
1. 脑力劳动者更宜；
2. 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。
烹饪指导
1. 每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
2. 根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。
3. 葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。
4. 葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。
5. 在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。
6. 葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。
食疗作用
葱味辛、性温；
能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表；
主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
每100克营养成分
能量23千卡
维生素B60.16毫克
蛋白质1.6克
脂肪0.3克
碳水化合物5.8克
叶酸11.5微克
膳食纤维2.4克
维生素A11微克
胡萝卜素64微克
硫胺素0.06毫克
核黄素0.03毫克
烟酸0.5毫克
维生素C3毫克
钙63毫克
磷25毫克
钾110毫克
钠8.9毫克
镁16毫克
铁0.6毫克
锌0.29毫克
硒0.21微克
铜0.03毫克
锰0.34毫克
‘陆’ 海南地区有一种葱小小圆圆的像珍珠一样是什么葱，煮罗飞鱼很好吃的。
叫珍珠葱，海南的黎族和苗族会在自己家的菜园子里种一些，像珍珠一样大小。平实会拿酱油来腌下稀饭也很好吃。我大概网络了一下，有点像小根蒜。但是小根蒜个头比较大
‘柒’ 大葱产地什么地方
焦作最有名的延陵大葱
修武县延陵大葱，是以修武县王屯乡的薛延陵、贾延陵、张延陵、郜延陵、王延陵、夏延陵、祝延陵、芦延陵、李延陵等九个自然村为主要产地。大葱的特点是脖短、头大、营养丰富、味道鲜美。最大者，一棵竟有1.8 斤重。一刀切下“能自动崩开”形成花状。细品其 味，生葱是由甜到香，熟葱则香、浓、鲜兼而有之，实为调味佳品。销往国内各地及东南亚各国
这是我搜索到的，郑州饿中牟应该也很多，希望能给你帮点忙检举
‘捌’ 大葱吃的是什么部分
大葱吃的是茎和叶。
2、大葱，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。
3、大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。
4、食用禁忌：葱不可与蜂蜜、大枣、杨梅和野鸡一同食用。在服用某些中药如地黄、常山、首乌之时，也忌食葱。
‘玖’ 哪些菜适合用到大葱
大葱是一个非常好的调剂品，它和大蒜和麻椒一样的作用。我是一个地地道道的山东人，所以每次家里做菜的时候妈妈都会给我用到大葱。特别喜欢妈妈炒的辣椒小炒肉，每次都会吃上好多，我觉得妈妈炒的很好吃的一个原因也是这个辣椒炒肉里的葱花特别的多，我觉得大葱特别的能入味，而且在辣椒炒肉里能够平衡辣椒的辣味儿，也能够解一下肉的腻味，所以我觉得辣椒炒肉里用到大通真的是非常的棒。
‘拾’ 章丘大葱破世界吉尼斯葱高纪录，“葱王”的种植条件是什么
一、“葱王”的种植条件
这棵葱和普通的葱需要条件很相似，气候适宜，较高土壤湿度，充分光合作用，和氮磷钾肥料等条件。
二、章丘大葱介绍
这个大葱的长度是2.532米，获得一项新的吉尼斯世界纪录，这棵大葱比一个大男人都高，你可以想象它有多么高吧！
章丘大葱远近闻名，年产量达到6亿公斤，从业人员到达了几万人，是当地主导产业，可以说每年大葱丰收了，一片绿油油景象，农民非常高兴，是大葱让他们过上了富裕生活，家里吃穿不愁，住上了新房，开上了车，过上了小康生活。
三、大葱的价值
大葱是人们餐桌上一年四季不可缺少的菜品，不但可以当作料还可以当主菜，大葱卷煎饼是山东美食，很受人喜爱，吃一口大葱就怀念起家乡。