‘壹’ 在春节期间，湖南省都有哪些美食
众所周知，湖南省是有非常多的美食的，那在春节期间舌尖上的年味，湖南春节美食有哪些呢？每家每户是洋溢着笑容，尤其是孩子们更是开心，因为可以收到压岁钱。每个地方都有属于自己独特的年夜饭，湖南省更是有很多美食。
年糕其实有很多名字，有的地方叫年糕，有的地方叫糍粑。湖南省打糍粑也是一种风俗习惯，准备好上正好的上百来斤糯米，然后一整个村庄一块进行打糍耙这个项目。然后再进行做一些糯米的一些美食，比如将打好的糍粑放入一些面粉裹着，就变成了一个糯米团子。湖南省的春节期间这个过程是每一个村庄都会进行的一种风俗，而且还常常由于过年走亲访友时送的回礼，都是一些中国的传统美食习惯。
‘贰’ 湖南美食介绍 湖南特色美食有哪些
长沙火宫殿臭豆腐，口味虾，水煮鱼头，鸭脖子，浏阳豆豉，浏阳黑山羊，黄花菜，龙须草，槟榔芋，南岳云雾荼，衡山白糖李，常德米粉，津市牛肉米粉，桃源茶，宁远血鸭等。
一、巴陵全鱼席
由12盘至20盘洞庭湖产的银鱼、鳜鱼、鳊鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼、水鱼、金鱼等为主料，配以洞庭湖优质特色蔬菜和珍贵茶叶，加工刀法各有变化，烹调方法有20余种；佐以葱、姜、蒜等20余种；口味多样，在色彩方面注意红、绿、蓝、白、青和谐统一，菜品达2000多个。
二、口味虾
改革开放以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视《快乐大本营》的传播，口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到合肥、上海、北京等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。
三、常德米粉
常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。
四、火宫殿臭豆腐
火宫殿臭豆腐是湖南省着名的特色传统小吃，用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。
五、白糖李
白糖李是湖南省衡山县的传统名贵水果品种，历史悠久，极负盛名。衡山白糖李果实呈扁圆形，色泽黄绿，皮坚韧，果肉紧致，为黄白色，果实中等大小，肉脆多汁，皮薄核小，果味清甜，纤维少，可鲜食，也可加工成罐头、果干、果脯、果酒等。
‘叁’ 全国都有哪些地方爱吃糍粑各地的做法有什么不一样呢
相信大家在平常的生活中都是吃过糍粑的，但是由于每个地方的风俗不同，所以他们做出糍粑的味道也是不同。对于糍粑来说它的做法是很简单的而且糍粑的吃法和做法都有很多种，相对于各种各样的吃法每一个地区都是非常喜欢的，今天就来教教大家不同地区的几个做糍粑的方法。
在春季是艾草生长的最旺盛的时期，南宁人们会采集一些艾草做艾草糍粑，不仅是在清明节他们经常吃的一种食物也会用来在平常的时候当做家常小吃。他们的外表是深绿色的，在里面的馅大部分都是豆沙或者是碎花生，也是比较甜的一种糍粑。当然也有人在糍粑中放入一些碎菜叶做出咸的口味，在吃的时候能够品尝到艾叶的清香，吃多了的话还能够去风湿。
‘肆’ 长沙葱油粑粑是湖南的地方小吃，具体的做法是什么
长沙的葱油粑粑是湖南的传统小吃，但是它也是属于湘菜系的。然后它的口感特别的香脆，本身就有一股糍粑特有的绵软，然后经过油炸之后又有着葱香，所以有很多的人都特别喜欢吃。而且它具有一定的历史背景，传说在很多年以前有一个人在长沙的门口贩卖葱油粑粑，然后香味特别的香，吸引了很多的长沙人。从此之后，这种葱油粑粑就在长沙扎下了根。然后，也成了一种招牌的小吃。
其实我们可以发现，在长沙很多人他们使用自己吃下来的剩饭来制作葱油粑粑，主要是把吃不完的剩饭加上一些水放进料理机，里面打成细细的浆糊就可以了。
‘伍’ 湖南特色美食是什么
1、长沙臭豆腐
闻起来臭气逼人，但是吃起来口感是外焦里嫩，鲜辣爽口。相传臭豆腐是清朝康熙八年安徽的王致和进京赶考落榜之后由于交通不便没钱回家，就留在京城经营豆腐店铺，偶然间发现用盐腌制过的豆腐闻起来臭，但是尝了后又有浓郁的香味。然后他就慢慢尝试对臭豆腐加工，最终他创造了独一无二的臭豆腐。传说慈禧太后也喜欢吃臭豆腐呢，还闲名字不好听，取名叫“青方”。
‘陆’ 湖南地区的最出名特色小吃排行榜，你吃过哪些湖南美食呢
酱板鸭
糖油粑粑是湖南省长沙市的特色小吃，唯一不辣的一款噢。糖油粑粑是长沙街头最具平民特色的草根小吃，糖油粑粑是用糯米做的，颜色金黄，造价便宜却很讲究制造工艺，热爱生活又会享受乐趣的人们对这种小吃有着特殊的情感，一口吃下去，糯糯的，特别美味。不过吃的时候不要太急，小心烫到。