⑴ 南瓜什么煮好吃
准备食材】
南瓜 300g，杏鲍菇 1根，油豆泡 4只，海带干 15cm见方一片
柴鱼花 一小把，薄口酱油 15ml，味淋 8ml，白醋 5ml
盐 2g，糖 8g，姜 一小块
【详细做法】
1、家里没有昆布，就用海带干替换了。照理说昆布浸汤是先要用冷水浸泡6小时再加热到水冒泡把昆布捞出来才算比较传统，但是在家咱就一切从简了。海带干冲洗一下，600ml水烧开，关火加入海带和柴鱼片。浸泡10分钟后滤掉汤里的原料，其实大家可以看到汤也是金黄色的嘛……
2、趁着浸泡的时候切好原料，姜切片，其余切大块。
3、开火，在汤里依次加入姜片，薄口酱油，味淋，盐，糖。
4、加入南瓜，水烧开后煮约15分钟，加入杏鲍菇，油豆泡和少许白醋。
5、再小火煮3-5分钟即可。不加一滴油的料理，简单的配料，却如此的入味。
软糯香甜中带着浅浅的鲜味，吸收了高汤，杏鲍菇和油豆泡的香味，南瓜的味觉层次更加饱满哦。
⑵ 南瓜怎么做好吃
做蒜香南瓜饼好吃。
材料:面粉100克，南瓜80克，香菜少许，蒜少许，食油1茶匙，盐少许，黑胡椒粉1茶匙。
做法:
1、准备好面粉、南瓜、香菜、蒜瓣。
2、南瓜去皮、洗净、擦成丝；蒜、香菜切细粒备用。
3、南瓜、香菜、蒜倒入面粉中，加入胡椒粉、盐，加入适量冷水调匀，拌成稍稀点的面浆。
4、锅中抹一点点油，倒入面浆，小火煎至面浆凝固。
5、盖上锅盖，倒转锅，将饼扣在盖上，
6、再将饼滑入锅中即可轻松翻面，两面煎黄，切小块装盘。
小诀窍:
1、蒜粒与南瓜一起煎饼很香，不喜欢蒜可以不用。
2、锅热稍稍抹一点油即可。油多了，面浆不容易煎成薄饼。
3、因为油少，用锅盖来翻面不用担心油溅出来，并且容易操作。
⑶ 南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食怎么做呢
南瓜除了蒸还能做什么美食？怎么做？我的回答是：还可以做南瓜面包和南瓜馒头。
南瓜是一个非常常见的蔬菜，从形状上来看有圆形的还有长条形的，圆形的厨房里都叫黄金瓜，长条形的叫做牛腿瓜。从颜色上来看有黄颜色和深绿色两种，这两种主要的形状都是圆形的，圆形南瓜和长条形南瓜除了形状上的区别之外，还有就是口感上的区别，圆形南瓜含水量少所以吃起来更加干甜，长条形的含水量较多吃起来味道没有圆形的浓厚。再做炖菜时圆形南瓜更容易保持形状。
【小提示】：现在天气冷了纯手工做面包不用冷冻，直接把和好的面团拍扁冷藏即可。这个南瓜面包是一款非常软的甜面包，制作的时候可以包入各种馅料。放进烤箱发酵时烤箱里不要忘记加一小杯开水，增加烤箱发酵环境的湿度。
⑷ 南瓜能和什么一起炖着吃
可以和薯仔炖着吃。
食材准备：南瓜半个、薯仔1个
辅料准备：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、味极鲜酱油少许。
步骤——
1、准备食材，南瓜洗净去籽去瓤，薯仔去皮洗净；
⑸ 南瓜可以做什么好吃的
可以做南瓜饼吃，先把南瓜切片蒸熟，然后加糯米粉和成饼，用平底锅煎至两面金黄色，这样做的饼软糯又香又好吃。
⑹ 南瓜的吃法大全
中国人对于吃有着自己独特的方式和理解，在我们的生活中，经常会看到许多的厨师会让一种很简单的食材变得非常的令人惊叹。南瓜是在我们的生活中非常普遍的一种食材，但是经过厨师们精湛的手艺和思想，南瓜可以变成许多美味的食物。南瓜的吃法有许多中，甚至有的吃法在我们的日常生活中都并不常见。那么我们今天就来说说美味南瓜的吃法大全有哪些？
1、美味椒盐南瓜
主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。
调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。制法：
1.将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。
2.炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。
2、金银蒜蒸南瓜
这个菜做法很简单准备材料：南瓜半个（示个人而定）、虾米50克（喜欢食可多一点）、蒜粒（同虾米份量一样）调味料：盐、油、糖、生抽虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片
1.将拌起来的虾米同蒜下锅爆香，铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中。
2.放在锅上蒸6－7分钟，南瓜熟透即可其实这个南瓜汤是我买工具的源动力。
3、珍珠南瓜
原材料：鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。调味料：花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。
制作过程：
1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟.
4、南瓜夹
先将南瓜切成厚薄大小一样的片备用。
将肉糜加入盐、味精、鸡蛋，使劲调匀，再用面粉调点浆。然后在锅内倒入比平时炒菜多一些的油。在两片南瓜中夹入肉糜，挤紧，在面粉浆里滚一下，放入油锅，炸成金黄色，盛起来就可以吃了。此菜取名为南瓜夹，营养好，入口香。
5、蒸南瓜
南瓜粥：将洗净的米先下锅煮一会儿，然后加入南瓜块，用文火煮成粥，香甜爽口，既可果腹又有补益保健之功。对浮肿、糖尿病、慢性支气管炎等均有食疗作用。
以上就是常见的美味南瓜的吃法大全。其实除了这些，还有其他的吃法，例如：南瓜膳、南瓜盅、南瓜百合粥、南瓜八宝饭等。南瓜含有一股清香，所以不管是夏天还是冬天食用，都会舒缓人们的精神，保护人们的肠胃。并且南瓜非常好消化，所以老人、小孩吃一些都没有什么事情哦。
⑺ 南瓜做什么菜最好吃
南瓜切片蒸熟，放糯米粉和木蓍粉,制成小园子，将水烧开到进西米,用大匙子滑动，防止贴锅,大西米中火煮5分钟，再连水到进沙锅中泡6个小时,然后凉干水。锅里水烧开下小园子煮熟拿出来放凉水中，南瓜可以做的很多，南瓜饼，南瓜馒头，南瓜粥，做为南瓜控，在南瓜的季节里怎么会错过如此好吃的南瓜糕，大人孩子吃都棒棒的。 南瓜有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫化痰，清热解毒，可预防皮肤粗糙或感冒，
将南瓜去皮，改刀成南瓜片，放到蒸锅中蒸熟，蒸熟后加盐和一点点生粉搅拌成泥，加入糯米粉和玉米粉搅拌，糯米粉和玉米淀粉的比例是2:1，加入适量的糖一起搅拌，一次不可以加太多，要慢慢地加可以用来做南瓜煲，南瓜切掉上面三分之一后挖空洗静，下锅蒸十五分钟左右，准备好喜欢吃的食材炒至七八分熟放入南瓜内盖严再蒸十分钟左右既可出锅食用，谢谢
⑻ 南瓜做什么菜好吃又简单
蛋黄焗南瓜
准备食材：
南瓜180克，蛋黄34克
准备调料：
糖3克，盐8克，干淀粉适量，食用油适量
做法：
1.处理南瓜：
南瓜洗净去皮，去掉中间的瓜瓤，切成2cm左右厚度。
要选择老南瓜，新南瓜出水厉害，并且甜度不及老南瓜~
2.切条：
把南瓜切成6cm长的长方形。
南瓜条不用切的太细，不然炸的时候很容易变软，不成形。
3.腌制：
切好的南瓜条撒上盐，腌制20分钟，让南瓜出水。
4.处理蛋黄：
咸蛋黄用小勺压碎。
5.裹面粉：
腌好的南瓜段出水后，将水份沥干，给每个南瓜条裹上淀粉。
6.炸南瓜条：
锅中放入适量的食用油，油烧至五成熟，用筷子将南瓜条一根根放入，开小火炸8分钟至南瓜条变成浅黄色且变硬后捞出。
7.炒蛋黄：
换一个锅倒入少许的食用油，倒入压碎的咸蛋黄，小火慢炒至锅中起白色的泡沫。
炒蛋黄的时候一定要用小火慢炒，火大了蛋黄就发黑了。
8.炸南瓜条：
将炸好的南瓜条放入锅内。放3g糖炸5分钟。炸好的南瓜条装盘。
⑼ 南瓜炖什么好吃
南瓜炖排骨最好吃，首先南瓜选择老瓜，非常粉非常老的南瓜；排骨最好用有机猪肉排骨，记得放一点肥肉，这样炖起来比较香。
⑽ 南瓜做什么美食好吃
一、清蒸南瓜
清蒸南瓜，可以说南瓜比较简单的吃法了，来看看怎么做吧！
原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。
做法：
1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一点白面和好。
2.面和好了。就可以搓成长条，揪剂子了。
3.南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘，就可以了。