⑴ 用微波炉做布丁
1、焦糖汁做法（事先做好）取一小锅，放入白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。不停的搅拌糖汁，待糖汁熬出暗焦红色，并有焦糖香飘出时，停火，加入15ml的热水（要注意：会有液体溅出，慢慢放为好）。将糖汁搅拌均匀，然后均等的注入到布丁杯里，并放入冰箱冷藏。
(1)怎么用微波炉做布丁简单好吃扩展阅读：
由来
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。
中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。
狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。
增稠剂
有明胶粉，鱼胶粉，琼脂（洋菜），吉利丁片，还有慕司粉（模士粉），果冻粉，布丁粉等都是起凝固作用的明胶粉，鱼胶粉，吉利丁是比较通用的。
其中以吉利丁片为最好，是动物的软骨的提取物制成的，保质期一般有4年左右（一般的粉类原料只有12～18个月），价格也是最高的。不过吉利丁片有一定的腥味，使用时常常要伴以朗姆酒等。
鱼胶粉主要是鱼骨提炼而成的，腥味是4样当中最重的，更需要伴朗姆酒使用。
明胶分为食用明胶和工业明胶，购买时最好选择专门做为食品添加剂的食用明胶粉。
琼脂由海藻提炼，成品弹性稍差，较适合做凉糕等。
参考资料：网络——布丁
⑵ 怎么样用微波炉做布丁
首先取一个小碗，最好不要用盘子来做焦糖布丁，因为盘子会让后续材料散开。最好是那种有深度的碗或者马克杯，这样在最后烤布丁的时候，布丁能聚拢不散开。在小碗中加入适量的白砂糖。如果喜欢吃的味道甜一点就多加一点糖，后续做的焦糖能更多，满满的包裹布丁。将少许水加入白砂糖中，水不能放得太多，如果水太多的话，就做不出焦糖的感觉了。做焦糖的这一步是比较关键的一步，焦糖的好坏影响着焦糖布丁的口感。然后微波炉中高火，叮一分钟。有的微波炉一分钟可能只会让一部分糖变成焦糖的感觉，所以可以再加个20秒或者十秒，让整个糖水变成焦糖的感觉。根据不同道，微波炉性质来具体确定时间即可。然后将糖水取出，就是这种焦糖的感觉了。小编这次做的焦糖就是左半部分还有糖水的感觉，如果再加个五秒左右就好了。取半碗牛奶，牛奶中放入适量的白砂糖搅拌均匀。牛奶最好是纯牛奶，而不要那种混合调制的乳制品饮料，那种调制品会影响布丁的口感。然后将鸡蛋打入牛奶中，有人建议只放入蛋黄进牛奶中，但是小编建议将整颗蛋都放入牛奶中，因为蛋清也不会影响布丁的口感，而且还不浪费。然后将鸡蛋和牛奶搅拌均匀，一点要搅拌均匀，不然后期布丁做出来口感不好。如果条件允许的话，最好将布丁液过密筛筛一下，这样布丁的口感会更加的细腻。将搅拌好的布丁液放入烤箱中，布丁液不能加得太满，不然在烤制过程中会溢出来。然后微波炉调到低火，叮四分钟左右就可以出炉了。但是不同的烤箱有不同的脾性，这个时候就要根据布丁具体的成色再来增加烤制的时间。
⑶ 如何用微波炉制作布丁
卡布奇诺布丁
[原料/调料]
Espresso咖喱200克、全蛋3个、细砂糖60克、鲜奶200克、植物性鲜奶油适量、肉桂粉适量
[制作流程]
1．Espresso咖啡可自行冲泡或购买现成的
2．将全蛋打散，加入细砂糖与鲜奶用小火加热，煮至砂糖完全溶解，过筛二次，再加入Espresso咖啡拌匀
3．将做法2的布丁液倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约60分钟即即可
4．食用时，在布丁表面挤上少许鲜奶油与肉桂粉，那就更道地了
大理石乳奶酪布丁
[原料/调料]
起士奶酪250克、细砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、动物性鲜奶油175克、巧克力酱适量
[制作流程]
1．起士奶酪先从冰箱取出，放室温软化备用
2．细砂糖与玉米粉先拌匀，再加入软化的起士奶酪拌匀
3．全蛋分次加入拌匀，最后加入动物性鲜奶油搅拌均匀
4．将做法3的布丁液倒入烤模中，表面再利用巧克力酱做装饰，即可放入烤箱，以上火160℃下火180℃，烤约12分钟即完成
水蜜桃布丁
[原料/调料]
水蜜桃2片、全蛋4个、蛋黄2个、300克、细砂糖60克、糖粉适量
[制作流程]
1．水蜜桃先用汤匙等器具压碎，再用滤网过筛一次备用
2．将全蛋和蛋黄先打散，加入鲜奶与细砂糖用小火加热，煮至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次备用
3．将做法1的水蜜桃与做法2的布丁液拌匀，就可倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约40分钟即可
4．待烤好的布丁冷却后，表面装饰些水蜜桃并撒上适量糖粉即可完成
粉圆布丁
[原料/调料]
粉圆30克、全蛋3个、椰浆100克、动物性鲜奶油300克、细砂糖60克
[制作流程]
1．粉圆加水煮滚后，改小火煮约15分钟，膨涨即可捞起沥干，泡冷开水备用
2．全蛋先打散，加入椰浆、鲜奶油与细砂糖拌匀，用小火加热至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次，然后加入粉圆拌匀备用
3．将做法2的粉圆布丁液倒入烤模中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约60分钟即完成
⑷ 如何用微波炉做焦糖布丁
布丁材料:
鸡蛋一个、牛奶100ml、白砂糖30g、
香草精
2滴焦糖汁材料∶
精制白砂糖20g、水10ml、热水15ml
焦糖汁作法(事先做好)
●取一小锅，放入精制白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿，待糖汁儿熬出暗焦红色，并有焦糖香飘出时，停火，加入15ml的热水。(要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好)。将糖汁儿搅拌均匀。
然后将糖汁儿均等的注入到布丁模里，并放入冰箱冷置。
布丁作法∶
1.往牛奶里放入砂糖，入微波炉，加热至60～
70度
(500W1分钟左右)。取出，搅拌将糖化开。
2.将蛋打开，注意尽量不要出泡。3.把1.的牛奶慢慢注入2.的蛋液里。再加入香草精，搅匀。
4.将打匀的布丁液慢慢注入布丁模里。用
厨房纸
除掉布丁液面上的气泡。5.在布丁碗上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水。放入微波炉，200W加热6分。(如果表面还没变硬的话，可继续适当加热。200w即解冻档)
P.S.不要用高火。高火虽然快，可做出来的布丁会出现蜂窝，影响口感。6.取出来的布丁，去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了！太热就不能慢慢品尝蛋的鲜味儿了。一定要等一会儿丫...
喜欢吃凉点，就放入冰箱1小时以后再吃。P.S：不过根据咱刚刚看关于布丁制作的视频，做焦糖的时候最好的不要搅拌呢……做布丁汁的时候最好是先把糖倒如鲜奶里把糖搅允了才放鸡蛋，搅拌在一起但是尽量不要搅出泡……用微波炉做的话也要注意用微波炉专用保鲜膜的吧……普通保鲜膜大概撑不了那种热度吧…
⑸ 用微波炉做简单的布丁
米饭布丁
米饭也能做甜美可口的布丁，触口柔软，香气宜人。
材料
鸡蛋2个，米饭1碗，全脂牛奶2杯，葡萄干1汤匙（15g），白砂糖2汤匙（30g），桂皮粉1/2茶匙（3g），牛油1小块
做法
鸡蛋磕在碗里打散。
锅中倒入米饭、牛奶、葡萄干和白砂糖搅匀，用小火焖煮5分钟，冷却后倒入蛋液搅拌。
在布丁碗中涂上牛油，倒入拌好的米饭蛋液（如没有布丁碗，用其它耐高温的小碗也行），防入微波炉中高火加热4分钟。
取出稍微晾凉一点，在布丁表面撒上桂皮粉。冷食、热食均可。
微波面包黄油布丁
不新鲜的隔夜面包也可以物尽其用了。加了葡萄干的面包层散发着甜味，蛋乳冻则有浓浓的柳橙味道，吃起来爽口不腻。
材料
全麦面包2片，黄油30g，柳橙1个，淡黄色葡萄干30g，鸡蛋1个，红砂糖10g，牛奶200ml
做法柳橙清洗干净后用擦皮器将橙子皮擦成碎屑。葡萄干清洗干净，沥干水分备用。
切去干硬的面包皮，然后将面包片切成1cm大小的面包丁。
黄油放在锅里加热溶化成汁后淋在面包丁上，拌匀，让每一块面包都裹上黄油汁，接着撒上葡萄干和橙皮屑。
将鸡蛋磕入碗中，加入红砂糖搅打均匀直至松软。牛奶倒入容器放入微波炉中以强微波加热2分钟。
将加热过的牛奶倒入蛋糖混合料中搅匀，淋在面包上，以强微波加热4分钟，待布丁凝固成形后取出，静置5分钟即可。
小诀窍:
喜欢甜食的人，布丁烤好后还可以淋上蜂蜜食用，味道则更甜腻一些。
⑹ 微波炉版面包布丁的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3个
牛奶 250ml
糖 3大勺
香草精 1小勺
土司边角料 适量
面包布丁（微波炉版）的做法
鸡蛋打散
微波炉2一3分钟，我的烤盏比较小哦，如果你的大，可能时间自己看着办
⑺ 焦糖布丁的家常做法，如何能用家用微波炉做好焦糖布丁
微波炉焦糖布丁的做法步骤
1.
焦糖的制作:
取一小锅，放入白糖80g，水80ml，用小火熬制10min左右(注意水不要加多了以便节约制糖时间)，待糖汁熬出褐红色，
并有焦糖香飘出时，立即停火，均匀的倒入准备好的布丁瓶子中。放入冰箱冷却
2.
布丁的制作:
往鲜牛奶里放入细砂糖，小火加热，边加热边搅拌直到细砂糖化开，关火，静置到温热
3.
将鸡蛋调散，尽量不出泡沫，倒入温热的鲜奶中拌匀。
4.
用滤网筛将布丁液里的颗粒杂质滤出，过滤2-3次
5.
将打匀的布丁液慢慢注入布丁瓶里。用厨房纸吸掉布丁液面上的气泡
6.
在布丁瓶上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水。放入微波炉，用解冻档热约6min。(注意6min是一瓶布丁的加热时间，如果表面
还没变硬的话，可继续适当加热，千万不要用高火加热，加热时间也不能太长，易形成蜂窝，影响外观及口感)
7.
取出来的布丁，去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了！喜欢吃凉点的，就等到布丁放凉后再放入冰箱1小时以后再吃。