㈠ 黑米粥怎么
黑米粥做法一，
材料
黑米60克
做法
1.黑米60克
2.将黑米洗净，在碗中浸泡5——6个小时，放入紫砂炖锅中，炖一个晚上。第二天开锅就可以食用了。
做法二，黑米粥佐蜜芋头
材料
"乌占 2米杯","冰糖 适量","水 约8900cc","椰浆 少许","芋头 500g","冰糖 120g","米酒 100cc","水 适量",
做法
1:材料大集合。将芋头去皮切块。
2:【乌占】(籼种黑糙米)，别称:黑米，药米，长生米，乌壳。外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。其中所含蛋白质不但比普通大米高37%，而氨基酸的含量亦比白米高25.4%。可配白饭一起煮、煮粥、点心、甜点等各式美食料理。
3:煮黑米时要注意清洗米时会有紫黑色的洗米水，切记勿将黑米洗太多次，简单的清洗一次即可煮食，才不会将丰富的花青素营养冲洗掉喔!!因为要煮粥，所以洗好后加入水浸泡约30分钟。
4:浸泡后将锅子放炉火上，以中小火煮滚，或放入电锅隔水蒸煮也可以。
5:煮滚后盖上锅盖，转小火熬煮约20分钟。熄火后再焖30分钟，口感会更好吃喔!
6:焖好后打开锅盖，用汤勺拌一下，如果喜欢汤汁多一些可再多加一些水煮滚。
7:加入冰糖。甜度可依个人的喜好做调整。
8:稍加搅拌一下，这时开小火将黑米粥再次煮滚，让糖完全融化。
9:美味又营养的黑米粥完成了!【籼种黑糙米】有别于一般常见的紫米(糯米品种)更加营养且好消化。如不适合吃糯米的朋友可试试这款[籼种黑糙米]。
10:蜜芋头的材料大集合。将芋头切成块状。
11:准备一个16公分的锅子，放入切块的芋头，加入约6-7分的水量。
12:再加入冰糖及米酒。
13:放入电锅里，外锅放一米杯的水，盖上锅盖及电锅盖。按下开关开始蒸煮。锅子可用其它的内锅来替代，电锅底部亦可放入蒸架，再放入锅子来蒸煮。
14:跳起后，再将芋头稍微拌一下(让上下的芋头能平均受热)，外锅再放一米杯水进行第二次蒸煮，跳起后即能享用。喜欢汤汁多一些可再加入适量的水。
15:熬煮浓稠的黑米粥直接吃就非常好吃，再加入蜜芋头及淋上少许的椰浆更是美味!非常适合冷或热来享用，这是一道营养又健康的甜品呢~
16:完成。
做法三，红枣燕麦黑米粥
材料
"黑米 1/2杯","燕麦 1/4杯","红枣 适量","枸杞 适量","黑糖 适量","牛奶 适量"
做法
1: 将黑米、燕麦按2：1的比例取1杯洗净，加入10杯水。
2: 大火煮沸燕麦、黑米，转中火直到黑米煮开。
3: 等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁备用。
4: 粥煮开后，加入红枣。再将锅子移至闷烧锅中继续闷煮。
5: 至米粒涨开，煮至黏稠时，将黑糖放入搅拌均匀即可。
6: 冰镇过的红枣燕麦黑米粥，加入适量牛奶风味更棒喔!
做法四，红枣玫瑰黑米粥
材料
黑米；白米；红糖，红枣十颗，干玫瑰花苞十几条
做法
1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。
2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水家足。
3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用。
4、粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化。
5、起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。
㈡ 黑米粥怎么做
早餐喝粥是很多人的习惯，黑米粥、小米粥、山药南瓜粥等都是很经典的做法，早餐人们容易没胃口，而一碗热气腾腾的粥则会引起人的食欲，吃饭便能特别香，早餐我经常会熬黑米粥给家人喝，可能很多人会发现自己熬的黑米粥总是不软烂不浓稠，没有早餐店的好喝，其实这是因为没有掌握好方法，大家将其中的技巧掌握到位，黑米粥便会又软烂又香浓好喝，下面我便会将黑米粥的做法详细分享给大家，学会后让家人爱上喝黑米粥，我每次用这个方法熬的黑米粥，家里的大人和小孩都非常喜欢喝。
第五步，这个时候将山药片、红枣丁和板栗一同放入在锅中，搅拌均匀继续熬煮一会，差不多20分钟的时间，即可出锅享用。
总结：黑米本就是价值非常丰富的食材，适当吃对于补气养血等有着一定的帮助，这对于女性朋友来说是非常重要的，而将黑米搭配红枣和板栗一同熬煮，更是可以多重吸收其中的营养，可以更加全面的吸收其中的价值，当然了熬煮黑米粥还可以搭配黑豆、花生等食材，我每次熬煮黑米粥的时候便会用好几种食材做搭配，这样熬煮的粥营养更加全面，早餐喝便是很不错的选择，而且关键是家人也非常喜欢喝，软烂浓稠，一碗下肚特别过瘾。
烹饪小技巧：1、想要黑米粥香浓软烂，掌握1点技巧，便是黑米浸泡的时间一定要充足，最少需要8个小时，一般情况晚上泡水，第二天早上就可以煮了，让黑米吸饱水，熬煮的时候便会在短时间内软烂；
2、熬黑米粥，冷水下锅，并且注意要时不时翻动，让黑米可以受热均匀，这样既可以加速黑米煮烂，另外还可以防止糊锅，一般情况下黑米熬煮30-40分钟的时间就可以了；
3、山药的汁液容易让人手痒，所以去皮的时候记得要戴手套，板栗需要选择熟的用，红枣可以直接放入煮，亦可将其切碎，根据个人的习惯做就可以了。
㈢ 黑米怎样煮粥才好吃
准备材料：黑豆、黑米、糯米、大米、糙米、冰淇淋、黄豆、燕麦片、小米、花生、芸豆。
一、所有食材放入碗里，淘洗干净。
㈣ 黑米怎么煮粥才好吃
黑米粥的做法有很多，红枣黑米粥、莲子黑米粥、桂圆黑米粥……下面妈网网络就给大家介绍两种黑米粥的做法，一种是黑米粥的根本做法；一种是莲子黑米粥。
黑米粥根本做法：黑米100克、红糖适量。先将黑米洗干净，在冷水里浸泡一段时间，1～3小时吧。放入锅内加干净的水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖，改用小火熬煮1小时就行了。
莲子黑米粥：黑米、糯米、红枣、莲子、枸杞、冰糖各适量。黑米、糯米浸泡一晚上，红枣、
莲子和枸杞泡半小时。全部原料放高压锅加水煲30分钟就行了。
黑米粥制做要领：
黑米得米粒外有一层坚韧得种皮包裹，不易煮烂，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水别丢弃，要不营养能随水而流失。黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。
黑米粥制做提示：
黑米粥最好随做随吃，不宜一次做太多，再次加热食用能变质；脾胃虚弱得时候，应少食黑米；黑糯米不太容易消化，因此黑米粥最好避免在刚起床时当早餐食用，以免对肠胃造成负担，如当成两餐之间得甜点食用，成效能很不错。
㈤ 黑米粥怎么做好吃，具体步骤
黑米粥搭配糯米、花生、干枣、冰糖是大众认可的好吃又营养的黑米粥做法。不仅可以美容、养心、抗衰老、软化血管、润肺、补血还有养胃的功效。
首先将黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。
可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
㈥ 黑米咸粥的家常做法
黑米咸粥的家常做法：
【主要食材】：红薯，黑米，菠菜适量
【具体制作步骤】：
1、首先我们将红薯清洗干净，然后削皮，将红薯切成小块，盛入盆中备用。把菠菜清洗干净，切段备用。
2、准备适量的黑米，将米淘洗干净，
3、锅中倒入适量的清水，然后倒入清洗好的黑米和切好的红薯，盖上盖子，大火烧开，转中小火炖煮，一般炖煮大约半小时左右加入菠菜再等一两分钟，加少许盐就好了，这样一道简单又美味的红黑米咸粥就做好了，做法简单而且又非常好吃又营养，喜欢的朋友可以试着在家做一下。
【烹饪小贴士】：
1、做黑米咸粥时，先将红薯放入锅中煮开，然后再倒入糯米，这样红薯更加的软烂，味道非常的好
2、一般我们买到的红薯分为黄瓤和白瓤两种，黄瓤的红薯含糖分比较高，比较甜一些，白瓤的红薯含淀粉比较多，非常的面而且甜，
3、煮粥时，中间一定要搅拌几次，这样防止粘锅，如果有电饭煲的话建议使用电饭煲煮。
黑米营养价值：
1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄铜类化合物。