⑴ 哪种水果味的果酱好吃点
英国Tiptree和法国Bonne
Maman，当然性价比的话是Hero比较高，西班牙产的Helios不怎么好吃，虽然比较便宜，不过最近出了一款叫pepler的果酱，很有特色，它有许多新西兰特有的水果口味的果酱。要是第一次吃就选择蓝莓或者草莓，其实口味的话也要看牌子，比如Bonne
Maman，它的树莓酱也比一般果酱的草莓酱可口。
⑵ 葡萄能做果酱吗
葡萄可以做果酱。
酸酸甜甜的葡萄果酱可以说是食用吐司时的完美搭配，不仅营养丰富，还能使吐司不单调。当然，制作出来后，也可以用于制作面包卷等。
葡萄的营养价值很高，可以说是浑身都是宝贝。其果肉酸甜可口、味美多汁，可以起到开胃和助消化的功效。而葡萄皮和葡萄籽中也包含很多有益的成分。葡萄中的含糖含量很高，可达到10% ~30%左右，食用后直接以葡萄糖的形式被人体所吸收。同时，葡萄和阿司匹林相比，其能更好地阻止血栓形成，降低人体内胆固醇的数值，有效地预防心脑血管疾病的发生。此外，葡萄还可以保护肾脏，强筋健骨，促进消化等，所以才会获得“水果皇后”的美称。
葡萄怎么做果酱
做法一
材料：葡萄600克，麦芽糖150克，细砂糖80克，柠檬半个，水200毫升
做法
1、柠檬洗净榨汁;
2、葡萄洗净，剥皮去籽，把籽丢掉，葡萄皮及果肉分开放入容器中备用;
3、把葡萄皮放入耐酸的锅中，加入水用中火煮开，改小火继续煮到汁液呈紫红色;
4、用滤网取出葡萄皮，再用木勺将皮中的汁液压出，再将压出的汁同葡萄果肉和柠檬汁一起倒入锅中用中火煮开;
5、转小火加入麦芽糖继续熬煮，同时用木勺不停搅拌，待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续煮至酱汁浓稠即可。
做法二
材料：巨峰葡萄500g,糖170g,柠檬汁一匙
做法
1、葡萄洗干净，去掉蒂头，用刀稍微划成两半，去掉里面的籽。此步骤要有耐心，但是不可略。(籽并不会因为熬煮成果酱之后就软化，还是很硬会影响口感)
2、将去籽后葡萄加入砂糖跟柠檬汁，静置一会(让葡萄出水)之后开中火熬煮，煮滚之后可以转小火，随时捞除上面的浮沫。
3、约熬煮25-30分钟之后即可完成装罐，倒放30分钟。务必随时守候在炉火旁边搅拌避免烧焦喔!
做法三
材料：葡萄500克去皮去籽，白糖250克，柠檬半个(或米醋25克)
做法：
1、葡萄清洗干净，然后将葡萄摘下来。
2、去皮去籽后，倒入白糖，和半个柠檬汁，放一晚上。
3、倒入不锈钢容器中。
4、慢慢用小火煮，中途去掉浮沫，大约三十分钟后即成。煮的时候取一滴倒入冷水中，发现凝结，即制作守成。或者用温度计量到103度即可关火。
葡萄的功效与作用
1.抗病毒
葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。
2.减肥
葡萄吃了不易发胖。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。
3.预防心脑血管病
葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
4.兴奋大脑
葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
5.祛痰
长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
⑶ 自制果酱，不仅美味而且健康，你知道如何自制果酱吗
自制果酱，不仅美味而且健康，你知道如何自制果酱吗？
自制果酱非常简易，只必须水果.白砂糖.柠檬汁3种原材料，不用任何的添加物，糖份还可以自身操纵，十分身心健康。
美味可口窍门:
1.果酱的取出与储存方式
每一次拿取果酱时，都需要用洁净的小勺。果酱密封性在瓶子里，能够储存一个月上下。
果酱一般能够配搭切片面包或法棍面包，为了更好地中合清甜味，还能够擦抹一层酸牛奶或奶酪。
2.适合做果酱的水果
水果和白砂糖的占比为1:3或1:5，制做果酱时，要依据挑选水果含有的具体糖份，来挑选白砂糖的占比。
不可以熬酱的水果：甜瓜.香蕉苹果。
能够做酱的水果：iPhone.黑树莓.蓝莓.草莓苗.桔子.水蜜桃.青芒果.奇异果。
⑷ 有什么水果可以做果酱
水果一般都可以用来做果酱。
有的水果含果胶果酸多，煮后容易凝固，故而更适合家庭果酱制作；
而有的水果需要添加凝固剂才能达到最佳果酱凝固状态，因而，家庭制作起来比较麻烦。
⑸ 都有哪些水果适合做果酱
草莓、蓝莓做果酱挺好吃的；
梨也可以的，但是梨本身不甜的话，需要加糖
⑹ 水果酱，哪几种水果搭配好吃，怎样做
主料
苹果中等大小的5个以上
辅料
冰糖或白糖依个人口味 盐少许
无添加剂版家庭自制水果酱（苹果版）的做法步骤
1. 苹果，盐，白糖（其他水果也可以）
2. 用化了盐的水搓洗每个苹果，去掉表面的污垢。
3. 果肉剃下，果皮和果核装入小锅中。
4. 果肉切小丁。
5. 在果肉中放入白糖，量以自己口味而定，太少会酸，我放的是果肉总量的三分之一，做出来的酱不是很甜，有些许酸的。糖放好以后腌制一晚。
6. 第二天拿出，看到成沁色。备用。
7. 果皮果核里有果胶所以需要加入适量的水熬煮。水量以刚刚没过果皮为准。
8. 把腌好的苹果粒用豆浆机打成细。
9. 玻璃瓶洗干净，千万不能有油，然后用开水煮一下，捞出。备用。
10. 将熬好的果皮水倒入打好的果浆中用小火继续熬，变粘稠即可。
11. 将果酱装瓶，不要盖盖子。
12. 隔水蒸，看瓶子的大小估计时间，我的瓶子是水开后再蒸5分钟。蒸好以后立刻拿出来盖上盖子等待凉却之后就是抽真空状态了，如果不快速盖上就没用了，得重新隔水加热了。
⑺ 猕猴桃能做果酱吗
猕猴桃能做果酱吗
猕猴桃可以做果酱，而且口感特别好吃，制作时需要注意糖的分量适量而加，因为猕猴桃也有甜味，加太多会腻嘴。
猕猴桃因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
2 猕猴桃果酱怎么做
主料：猕猴桃7个
辅料：白糖350g适量
猕猴桃果酱的做法步骤：
1.准备猕猴桃，去皮然后切成片备用。
2.把猕猴桃果肉放锅中，调入白糖腌制约2小时左右，腌制会让猕猴桃析出果胶状。
3.锅中开小火，把糖化开，锅铲翻动，让猕猴桃煮至软烂。待水分蒸发，熬成果酱状即可。
3 猕猴桃果酱制作注意什么
1、白糖要根据猕猴桃的酸甜度或自己的口感放入，糖的用量可以自行调整，白糖用量大，果酱时的水份就会多;白糖用量小，果酱的水份自然就会少，一般果酱用糖量约为水果的1/2~1/3。
2、猕猴桃切块时要去掉里面的白芯，那个部份怎么煮都煮不化的，会影响口感。
3、白糖也有防腐剂的作用，所以量也别太少。
⑻ 冬季有什么水果适合做果酱
冬季有什么水果适合做果酱？
水果一般都可以用来做果酱。
冬天正是吃橘子的季节，橘子会上火，可是有一种橘子却是清火润喉的，就是小金桔，金桔可以果皮和果肉一起食用，嚼食后感觉喉间生津、满口生香。
金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，还含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。可以帮助醒酒：金桔味道清新鲜美，具有醒酒的作用。促进消化：金桔皮含有挥发性芳香油，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。可减缓衰老，护理皮肤：金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
冬季我最近做了不少金桔酱。熬好的酱可以兑水喝，也可以和面包一起吃。
家里有破壁机、料理机的做起来简单点：
金桔洗净，加冰糖一起丢入破壁机，比例十比四，搅打碎，倒入锅中，挤柠檬汁，熬至粘稠加蜂蜜就好喽，如果你爱有块状物的感觉，熬的时候混合一些手切的金桔即可。
料理机也是一样，金桔仍然必须用蔬果清洗剂等确保洗干净了，丢进料理机，把冰糖也丢进去一起打碎，比例大概10比4，方便又节省时间。倒出来放入平底锅熬，弄个柠檬挤汁进锅里，熬粘稠，放凉，按自己口味加点蜂蜜进入就行了，也可以不加。
还可以做苹果酱的：
1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中
2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫
3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味
4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。