A. 卷粉如何做，卷粉最正宗的做法
1、豆芽洗净，放入煮沸的水中焯水。
2、待锅热倒入植物油，等待油沸时，放入豆芽炒，放盐，炒熟。
3、猪肉洗净剁成肉末，炒熟。
4、把肠粉皮平放，在距离边上1.5厘米左右，放上炒熟的豆芽和肉末，轻轻卷起即可。
B. 鲜味卷粉的做法，鲜味卷粉怎么做好吃，鲜味卷粉的家常
主料
云耳
30克
红萝卜
1个
马蹄
10个
猪瘦肉
100克
块粉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
芜茜
适量
葱
适量
步骤
1.云耳浸软洗净，红萝卜、马蹄、葱、芜茜洗净，沥干水份。
6.将块粉左右两边向内折起各约4cm。变成宽约6-7cm内有馅料的小块粉，再将小块粉向前卷，卷成卷粉。
7.将卷粉用盘装好，放在沸水中隔水蒸10分钟。
C. 卷粉的制作方法
卷粉的制作方法如下：
1、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉。
2、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上， 粉皮小心的卷起，要卷得均匀。
3、要把肠粉放进锅内蒸约10-15分钟。
4、蒸熟后，起锅，淋上已调好的酱汁，可口粉肠就大功告成了。
5、蒸肠粉的布要用白棉布，布孔不能过大，否则粉就漏下去了。蒸粉的时候也可以加入肉馅或虾仁。如果用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁，味道会更加可口。
D. 小锅卷粉的做法步骤图，小锅卷粉怎么做好吃
用料
番茄 两个
白菜 两叶
韭菜 一把
卷粉 适量
小锅卷粉的做法
番茄洗净切成小块
小贴士
这个卷粉，可以煮着吃，也可以凉拌，价格也合适，在外面的早餐7-10块一碗，自己去菜市场买，5块就可以买2-3人的量回来，经济实惠，并且做起来也简单，至于里面放的蔬菜，都是我们这边的早点里面经常放的，不喜欢的也可以换成别的
祝大家身体健康，胃口棒棒😁😁😁
E. 云南卷粉是用什么米做的
云南卷粉是用新米、桂朝米制作的，云南卷粉具体做法如下：
主要材料：卷粉适量、胡萝卜1个，韭菜适量，花生米适量，姜10克，蒜10克，秘制杂酱1勺，秘制油辣椒适量，盐适量，鸡精适量，味极鲜适量，甜酱油1勺，自制木瓜醋1勺，花椒油几滴。
1、胡萝卜洗净切丝。
F. 卷粉的做法
（1）将米捡去沙粒，洗净，用清水泡30分种，磨成浆。腌菜切细。鸡蛋、淀粉、盐混合调成稀糊。
（2）锅上火，下肉末煸出油，下腌莱、盐（2克）、味精拌匀入味，熟时入碗成馅心。花椒面、盐（3克）混炒成椒盐。
（3）用一只两头无底的圆桶，一头用细箩筛扣紧，靠边留一指粗的气孔；另一头置于开水锅内，舀一勺米浆放在筛上刮平，上盖，半分种蒸熟，取出放在抹上熟油的盘内，放上肉馅，卷成筒，一切两段。
（4）锅上中火，注入油，至五成油温， 将卷粉挂上蛋糊，入油锅炸成微 黄色，装盘，配椒盐上桌，蘸吃。
G. 卷筒粉的制作
卷筒粉
在广西卷筒粉很普遍，到处都有，各个地方味道也都差不多，最多的区别是用的料不一样，有的用陈米，有的用新米，陈米做的易断，易嚼，口感清爽不粘牙，适合老人小孩，不过也要看个人喜好。新米做的的卷筒粉有韧性，易粘，口感爽滑。其次就是各种配菜的喜好的区别了，言归正传，说说卷筒粉的做法
1、先将米浸泡至软糯，大概2~3个小时，然后用破壁机打成米浆。
2、把喜欢的配菜炒备好，可以是韭菜鸡蛋，猪肉白菜，鸡肉丝等等，也有喜欢做一些生的配菜拌好和卷粉一起蒸，那也可以，看个人喜好。
3、烧滚一锅热水，放好蒸笼，准备一个平一点的盘子。
4、在盘上刷一层油，把米浆倒入盘中，均匀一些，放进蒸箱中蒸3分钟后，取开盖子，放在炒好的配菜，再蒸3~5分钟，如果是生的需要蒸6~8分钟，看薄厚程度定时间，尽量薄而均匀些。
5、调好蘸料，酸的、辣的、麻的、酱香的，各式各样。
最后就好好享受自己的劳动成果吧，希望大家喜欢。
H. 卷粉怎么做才好吃
卷粉制法介绍一 ：
1.将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
牛肉肠粉
牛肉肠粉
4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。
特点：软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。（都城肠粉主要的品尝肠粉味道，馅料比较少，肠粉比较细条）
I. 卷粉怎么自己在家做
用料
大米 200克
糯米 50克
葱 一把
牛肉 适量
小米椒 2根
蒜末、姜末、 适量
酱油、白糖、醋 适量
自制小卷粉的做法
把葱洗净，切末，放进锅中炒干水分，待水分干时，再加入食用油炒制，加入肉末（我的没有加），盐等调味。
米泡透，最好泡一个晚上，然后用破壁机把米加入适量水打制成米浆，待用。
最后把葱馅包进皮里，卷起，就成了。把米椒切末，蒜末、姜末、酱油、醋、白糖按照一定比例调制成蘸水，就可以开吃了！