① 干炒河粉可以配什么菜
干炒河粉可以配鸡蛋瘦肉一起炒，然后加点素菜比如豆芽，圆白菜等都可以！
② 干炒河粉可以配什么菜
干炒河粉用韭王是不错的搭配，色泽、卖相、口味都很好，只是韭王价格有点贵。
③ 河粉怎么做好吃
可以制作牛肉，河粉，还要准备盐，香葱，香菜，草果，八角，甘蔗，桂皮，洋葱，生姜，红尖椒，柠檬，牛腩，牛骨头以及河粉。先把洋葱的外皮去除清洗干净，水分沥干切成片状，生姜清洗一下水分沥干，甘蔗处理好，红尖椒切圈，平底锅里面加入生姜以及洋葱，用大火把它里面的香味烤出来，然后再把洋葱，老生姜以及草果，甘蔗，桂皮，八角放进纱布里面给包裹好，用线扎起来，牛骨头以及牛腩肉全部清洗干净烫一下，锅中加入适量的水，用大火烧开后，就可以加入牛腩肉以及牛骨煮一下，浮沫撇掉用中小火煮开，加入调味料煮60分钟，再加入适量的盐继续煮20分钟关火，牛腩肉捞出来放凉，切成薄片，河粉放到开水里面，烫熟以后捞出放到碗里面，加入牛腩肉，再把牛骨汤浇进去，撒上一些红尖椒，香菜，香葱，加入一些柠檬汁搅匀以后就可以吃了。
还可以做泰式咖喱鸡丝河粉，需要准备鱼露，汤圆，红咖喱，柠檬汁，红葱，蒜，沙拉油，鸡蛋，青葱，洋葱丝，绿豆芽，鸡丝以及河粉，先把河粉放到冷水里面浸泡到软，捞出来水分沥干，鸡蛋打散，然后再把鸡丝焯烫一下，捞出来清洗干净，锅烧热把油放进去，加入蛋液再翻炒一下，锅中再加入适量的色拉油，洋葱以及青葱放进去翻炒一下，然后再加入所有的调味料以及河粉，大火快速翻炒均匀，最后加一些绿豆芽，炒上一分钟左右就可以吃了。
④ 炒河粉怎么炒出来才好吃 需要加什么配料
主料 河粉500克 瘦肉100克 小白菜100克 蘑菇100克
辅料油适量 盐适量 葱适量 酱油适量 鸡精适量 胡椒粉适量 香油适量 十三香适量 干红辣椒适量
步骤1.原料：河粉，小白菜，蘑菇，瘦肉，葱姜，盐 水 鸡精，酱油，干红辣椒，十三香 香油，胡椒粉，鸡精
2.小白菜洗净，蘑菇洗净用手掰成片，瘦肉切成丝，干红辣椒切成段，姜切成丝，葱切成丝
3.把瘦肉丝加十三香和香油拌匀
4.把拌好的肉丝炒成白色，加入蘑菇炒至断生，一同盛出
5.炒锅下油放入葱姜丝干红辣椒，炒出香味，
6.再放河粉，
7.再 倒入炒好的肉丝，放酱油，盐炒拌均匀
8.加小白菜一起炒拌均匀
9.加入胡椒粉，鸡精调味，美味的炒河粉就出锅
⑤ 炒河粉的时候，加入哪一个食材好吃又解馋呢
美食不可辜负，吃喝二字是我们在日常生活里面很是重要，美食对于吃货们来说更是非常重要的了啊。虽然是喜欢吃美食，但是偶尔也是想偷偷懒，做一些简单的美食，那么一些简单的炒菜就是非常不错的选择了呀。还有就是，很多人应该都是很喜欢吃河粉的吧，那我们就可以做一下美味的虾仁炒河粉了。
6、再次热锅烧油，放入韭黄和香菇，翻炒出香味之后，放入河粉，加入适量的好友，翻炒均匀；
7、然后再放入炒好的虾仁，加入适量的桃园建民西瓜酱、味精、胡椒粉和盐，翻炒均匀，即可；
⑥ 炒河粉的做法以及配方，都有哪些
牛肉切片，加盐、酱油、蛋清、姜汁拌匀腌制；把豆芽和蔬菜洗净，沥干水，把米粉一个一个地分开，放入快餐盒里。为了方便快捷，在生酱油中加入盐和鸡精，浸泡至融化，倒入瓶中，在锅中烧油，加入鸡蛋，炸成形状，加入青菜炒熟；最后，把米粉放进去炒。加入盐、鸡精和生酱油。如果你想吃辣的，你会放一些胡椒粉。如果你不吃辣的，你就不会放它。这样，几元的炒饭面就会从锅里出来。味道芳香，简单，快速。缺点是有更多的石油着火。通常，街上的炒面用鸡蛋或肉片、豆芽或卷心菜、葱、酱油、调和油、盐、鸡粉、蒜末或胡椒粉。街上炒河面的火和油要足够大，要迅速均匀地炒。
⑦ 炒河粉怎么做好吃
炒河粉做法一，
材料
河粉，肉丝，圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，生抽，老抽，蚝油
做法
1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。（如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点）
2.煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。
3.然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉，建议加一点孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放别的菜。我放了圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，炒好的肉丝和菜盛出来。
3.炒河粉时，事先把生抽，老抽，蚝油按大约4：2：1的比例调好。也可以根据自己的口味加减。
4.炒锅加油，比炒菜油略多一点，加青葱爆香，加河粉，马上加一半的调料快速翻炒，然后再加入余下的调料。最后加点盐调味，加香油或辣椒油。其实炒河粉就是一个把调料和河粉拌均的过程，因为河粉比较易断，而且爱粘锅。大火快炒是关键。
做法二，叉烧炒河粉
材料
河粉，叉烧，洋葱，秋葵，酱油，老抽，油
做法
1、叉烧、洋葱、秋葵分别切细条；
2、热锅冷油，放入洋葱小火煸炒出香味；
3、加入叉烧，翻炒几下；
4、加入秋葵，翻炒至断生；
5、河粉下锅前用一点油拌匀，防止粘锅，拌油后入锅；
6、翻炒均匀；
7、淋入酱油调味，加几滴老抽上色；
8、翻炒均匀，炒干水分即可。
做法三，泰式炒河粉
材料
河粉 两张,瘦猪肉丝 少许,虾子 10尾,豆干 一块,菜圃 少许,豆芽 一把,韮菜 四支,红萝卜丝 少许,蛋 一个,红葱头 两个,白芝麻 1/4碗,番茄(排盘) 少许,柠檬片(排盘) 几片,香菜 一小把,鱼露 四大匙,味霖 两大匙,柠檬汁 四大匙,椰子糖 一块
做法
1、先将材料准备好。先打一颗蛋炒片状，捞起备用。红葱头切碎，爆香。加入菜圃、豆干、猪肉丝炒香。
2、放入少许水与调味煮一下，放入虾子，虾子红了后，再放入河粉。
3、快起锅时，拌入豆芽与韮菜和蛋。
4、捞起入盘，洒上大量的白芝麻，加配料排盘，可以再试味道挤上柠檬汁，增加方味~ 恩~好吃。
⑧ 河粉怎样做最好吃对火候有什么要求
广东人非常喜欢吃河粉，而最有名的做法有湿炒河粉，干炒河粉，那到底什么是湿炒？什么又是干炒呢？今天我就和大家来聊聊这两种做法有什么不同，为什么如此受人喜欢？
河粉，是一道广东经典的特色传统小吃，河粉的制作是经过多重繁琐的工序制作而成，大米浸泡-打磨成粉浆-过滤-上锅蒸-冷却。最后切成均匀大小的条状。就成为了河粉。
湿炒河粉，主要是以河粉为主材料，搭配瘦肉丝，香菇丝，木耳丝，红萝卜丝配料制作而成。也就是所谓的滑粉。热锅放油，先下各种配料炒软，浇上调好的生粉水，盐，白糖，生抽，蚝油，大火烧开后，把河粉放下去翻炒均匀即可出锅。这道香气扑鼻，口感爽滑的湿炒河粉就做好了。非常好吃。
⑨ 炒河粉要怎么配调料好吃
教您炒河粉怎么做，如何做炒河粉才好吃
炒河粉的制作材料：
主料：河粉200克
辅料：牛肉（瘦）150克,绿豆芽75克
调料：大葱15克,料酒15克,酱油30克,白砂糖5克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克,盐1克,胡椒粉1克
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉片内拌入酒（15克）、酱油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分钟；
3. 绿豆芽摘净头尾，洗净备用；
4. 葱切小段；
5. 河粉切条；
6. 先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出；
7. 以余油炒香葱段，再放入酱油（15克）、盐、胡椒粉、清水烧开；
8. 放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。