⑴ 怎么挑柚子什么样的才好吃捏着硬的还是软的
挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样。
⑵ 什么是好吃好吃如何定义
好吃没有一个特定标准。
影响食物的元素有很多，酸甜苦辣咸香咸，每一个味觉元素里边还要细分出很多，比如说辣也要分麻辣香辣中辣重辣辛辣，不同的调味料会呈现不同的味觉元素。
口味重的人觉得好吃就是味觉的刺激，口味清淡的人觉得好吃就是还原食材的本真味，比如同样一份砂锅，重口味的人麻辣给够了就会觉得好吃，口味清淡的人觉得三鲜的才最美。
好吃不是让所有人都说好，而是让你在意的人知道你的好，就像歌里唱的“特别的爱给特别的你”。比如你如果做串串，就别指望七八十岁的老大爷会说你这味道棒。如果做茶饮，你也别指望大爷大妈们都会喜欢。
如果做甜品，你就要更在意女孩子们是否喜欢，如果你的甜品单价定位比较高，那么你可能只需要在意那些白领女性群体是否喜欢就可以了。
⑶ 你觉得什么样的炸串好吃是裹面还是不裹面的
相信很多人都喜欢吃炸串，我也不例外，我特别喜欢吃炸串，再喝上啤酒，这种感觉爽极了。夏天怎么少得了吃炸串，约上三五好友，寻上一个夜市摊，撸串喝酒，在夏日的夜晚也是一件惬意的事情。但是外面卖的炸串卫生实在堪忧，吃完不仅胃里燥辣不舒服，而且还容易拉肚子，实在是让人“又爱又恨”呀。
炸串分两种，素菜炸串和肉炸串，我觉得不裹面和裹面的炸串都好吃，裹面的炸串，外酥里嫩，在家就能做炸串，鲜香麻辣，再也不去夜市。
⑷ 我想知道什么叫好吃呢
那只有一个办法，比如饿你两天或者像葛优演的甲方乙方那样扔穷山沟子里两个月，你就知道什么叫好吃。
好吃的定义是加工后的食用物料，在保证原料最真实的本味后，还能引起个体品食后的喜悦感觉
⑸ 买栗子的时候怎样分辨什么样的是好吃的栗子呢
教你如何识别栗子的“好坏” 观色：外壳略红，红中带褐、紫、赭等色，颗粒均匀有光泽者，品质一般都较好。若带有黑影的，则表明果实已被虫蛀或已受热变质。 捏果：用手捏一下栗子，感觉颗粒坚实者，一般都果肉丰满；如捏之有空壳感，则表明果肉已干瘪，或被闷热后果肉已酥软。 手摇：将一把栗子抖放于台上，或放入手中摇动，若发出壳声，则果肉已干硬，是隔年栗子或变质栗子冒充新鲜栗子。 品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细密、水分较少，甜度高、糯质足、香味浓、吃口美；反之，则硬性且无味，吃口也差。
⑹ 有什么好吃的
有很多好吃的：
1、红烧鲤鱼。这是我们本地的特产，我们这儿有条大河，河里盛产鲤鱼。这家店里鲤鱼的做法是先油炸，将鱼炸至表皮酥脆，再红烧，这样鱼肉又入味，鱼皮又特别的香。装盘后只用香菜简单装饰就可以，是我们这儿特别喜欢吃的鱼的做法。
2、蜜汁山药。这是一道女士们喜欢吃的甜菜，也是特别养生的菜。山药和胡萝卜去皮洗净切成段，上锅蒸熟，然后加入蜂蜜再入砂锅中焖煮一会入味即可。这菜上桌通常是被最先吃光的一道菜，人人都喜欢吃。
3、蔬菜乱炖。这一盘里面有蔬菜，也有肉丸和红烧肉，做法更是特别家常，将各种菜煮在一锅中，吃时会将锅都端出来，吃起来感觉特别的粗犷。
4、凉拌苦瓜。正在还是特别热的季节，这菜吃起来爽口又解暑。做法也极其简单，我在家也经常会做这道菜，就是先将苦瓜洗干净，用刮皮刀将苦瓜的外皮刮成薄片，再加上冰块冰镇一下，最后用蜂蜜拌匀就可以吃了。
5、风味茄子。这是茄子特别有名的一种吃法，但想做的好吃却并不容易。从外表看这样一盘菜，应该是味道不错的。尝了一块，果然是又香又酥又甜，做出了风味茄子真正的味道。说实话，我吃过很多店里做的风味茄子，都不如这家做的好吃，这也算是这家店里的招牌菜了。
6、软炸虾仁。因为朋友是带孩子来的，就专门给孩子点了这道菜，是孩子特别喜欢吃的菜，外壳酥香掉渣，却油而不腻，里面的鲜虾仁鲜嫩入味，吃上一个嘴里又香又鲜，那滋味只有尝过才知道。这一盘虾仁被孩子吃了大半，不光孩子喜欢吃，我们也都喜欢，是每次来必点的一道菜。
7、凉拌羊肉。这是男人们喜欢的下酒菜哦，做起来也特别的简单，只将煮好的羊肉切成薄片，加上葱丝、香菜，再倒入醋和生抽拌匀即可食用，味道清爽又好吃。
8、辣椒炒羊血。羊血含有丰富的营养，可以治疗贫血，提高人体的造血能力。与辣椒一起炒着吃味道特别好，口感顺滑，入口即化，朋友们都非常喜欢吃。
9、双耳炖鱼丝。所谓双耳就是银耳和木耳，加上细条的鱼丝一起炖煮。这个可以汤汁多一些，一般会加上胡椒粉和醋做成酸辣味。鱼丝入口顺滑，银耳和木耳口感清淡有营养，吃些菜再喝一碗这汤，正好可以解腻。
10、烤羊肉串。这家店有专门烤肉的地方，而且烤的肉串鲜嫩不油腻，我们一共要了20串，因为是给孩子吃的，所以只加了盐和孜然粉，没有放辣椒面，孩子看见肉串特别喜欢，一连吃了好几串。
11、香芋地瓜丸和麻球，两种丸子做了一个拼盘。看下来特别有食欲吧？吃着表面酥香，内里却绵软香甜，特别的好吃，是女人和孩子特别喜欢的一道美食哦。
12、蒜苔炒肉丝。这也是很家常的一道菜，炒时肉丝最好先提前腌制一下入味，先将肉丝翻炒至入味，再倒入切成段的蒜苔翻炒，最后加盐调味就可以了，我在家也常做。朋友们说这菜更有家常的味道，虽然很普通，却是人人喜欢吃。
13、凉拌拼盘，一盘菜中有香椿豆腐，还有蒜泥马齿苋，都是带着农家特色的菜。这菜虽然易做又很普通，却是下酒的好菜，特别是夏天吃，更是清淡爽口。
14、黄瓜洋葱蘸酱。酱用了我们当地产的大豆酱，加上油炒熟。黄瓜和洋葱直接洗切好就能装盘，特别适合酒足饭饱时吃，也是我们每次来这里必点的一道菜。
15、清炒秋葵。这是最近几年特别火的一道蔬菜。秋葵是有名的保健蔬菜，清炒最能吃出它的原汁原味，朋友们都知道它的养生效果好，一盘很快被瓜分光了。
16、葱油饼。这是我们要的主食，一共两盘。葱油饼特别香，表皮酥香掉渣，它都是现烙现吃，一般要在菜吃到一半时就提前点上，到快吃完时就可以与汤一起上了。
17、玉米粥。当时问朋友们喜欢喝什么汤，他们异口同声的说当然是豆扁糊糊了，这是我们这儿对玉米粥的叫法，煮玉米粥时加上压扁的黄豆，煮好的糊糊味道香浓，香味扑鼻，是我们从小喝到大，怎么喝也不会腻的一种汤。
⑺ 什么叫好吃
味道好就是好吃