❶ 小葱怎样炒的做法
主料
里脊肉适量
小葱适量
辅料
生粉适量
耗油适量
胡椒粉适量
盐适量
十分钟快手菜~小葱炒肉~的做法步骤
1. 里脊肉切薄片、加入生粉、耗油、胡椒粉、盐捉匀备用。
2. 小葱切段。
3. 锅里放油、加入小葱煸出香味。
4. 加入肉片翻炒至变色，加盖焖2分钟就可以出锅啦~
5. 超快~成品！
小贴士
炒的肉要选里脊肉、或者是梅肉。这样才会滑嫩，炒的时间不能过长。炒熟就可以出锅。
❷ 怎样炒葱头好吃又简单
1.把洋葱去皮，洗净切成丝，再把洋葱丝散开，散开炒的时候，洋葱受热均匀，炒出来的洋葱...
2.青椒去蒂洗净，切成丝，西红柿西净切成条。
3.猪五花肉洗净，切成丝。
4.葱切葱花，姜切末，蒜切片。
5.炒锅放油，等油有五成熟时，放入猪肉丝翻炒至变色发白。
❸ 清炒大葱怎么做好吃，清炒大葱的家常做法
清炒大葱的做法
1.大葱洗净切斜刀，大蒜拍碎，干辣椒切成小段
2.锅大火烧热倒入适量食用油，放入蒜粒和干辣椒煸香后倒入涮羊肉片快速翻炒
3.待羊肉炒到8层熟时倒入切好的大葱，放入适量的盐、孜然粉、鸡精继续翻炒至熟后出锅
❹ 炒葱头怎么做好吃法大全
现在，大家都注重养生了。众所周知，洋葱是很好的蔬菜，可以降血压，降血脂。而且价格便宜，味道干脆爽口，我就很喜欢洋葱的菜品。那么，今天我就来教大家怎样素炒葱头，要知道，生活中多吃些素食，不仅对中老年人的血管好，还对我们年轻人的预防工作有极大的好处。
洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
做法一：
素炒洋葱的做法步骤1洋葱洗净切成条状
素炒洋葱的做法步骤2锅热放油，翻炒两分钟。
素炒洋葱的做法步骤3加入一点味极鲜再炒一下。
1、洋葱切粗丝，红椒切丝，葱切段，蒜切末。
做法二：
2、锅内倒少许油，先将洋葱丝炒炒，因为水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。
清炒洋葱
3、再烧锅下油，放蒜米、红椒丝炒炒，最后放入炒过的洋葱丝，调好味加入葱段，炒至入味后用少许湿生粉勾芡盛盘即可。
大家不知道有没有学会这一道菜品，素炒葱头，口味比较清淡，适合很多人群吃。学会了以后，可以充实我们的菜谱，方便照顾身边的家人，要记得，用心做好每一道菜，那样，味道才会百分百的好，希望大家的手艺越来越精湛。
❺ 怎么炒洋葱好吃又简单
洋葱是我们常吃的一种蔬菜，洋葱不但美味，而且还有有很好的营养价值，有一定的药用的功效，在预防衰老、促进胆固醇降低方面的作用也很好，对于平时没有时间做菜的人士来说，可以做炒洋葱，非常的节省时间，而且也具有很好的开胃的效果，有很好的保健身体的作用。
1、把洋葱去皮，洗净切成丝，再把洋葱丝散开，散开炒的时候，洋葱受热均匀，炒出来的洋葱香脆均匀好吃。
2、青椒去蒂洗净，切成丝，西红柿西净切成条。
3、猪五花肉洗净，切成丝。
4、葱切葱花，姜切末，蒜切片。
5、炒锅放油，等油有五成熟时，放入猪肉丝翻炒至变色发白。
6、再加入1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。
7、再放入葱姜蒜煸香后，再把洋葱入锅翻炒至洋葱发软，但不要炒的时间太长，太长就不脆了。
8、再放入青椒丝翻炒，青椒生的也能吃，所以也不要炒的太久。
9、再放入西红柿条，翻炒至西红柿出汤即可。
10、然后盛入盘子里，一盘色香味俱全的炒洋葱就做好了，好吃!
洋葱脆才好吃，所以不要炒的太绵。
❻ 如何炒葱头
原料：葱头。辅料：猪里脊。调料：剁掓酱、老抽、料酒、盐、味精、嫩肉粉、胡椒粉、水淀粉、姜。做法：1、切三角块：先将葱头从中间切开，然后剥下最外边的二层，再用斜刀切成三角块即可。切葱头容易辣眼，有以下三种方法可以减轻症状，我每次嘴里含一口清水，这个效果较好，中间还可以再换一口新水。还有就是先将葱头冷藏后再切或是菜刀在水中冲一下。2、油煎葱头不变黑：炒熟后的葱头只须一会就要黑，克服这个缺奌要用油先煎一下葱头，然后再炒。锅中放宽油，待油5成热，倒入葱头，稍炸片刻即可，捞出控油。千万不要炸软，一会还要回锅炒。 3、兑碗汁：这也是一道爆炒菜，需先兑好一个碗汁，包括一匀剁掓酱；老抽少许；料酒一汤匙；盐；味精少许，还可以放少量的清水，视菜量而定，不放淀粉。这道菜颜色要重一些才漂亮，所以放了老抽调色。 4、上浆很重要：这道菜中猪里脊炒的嫩才好吃，所以猪里脊要提前上浆腌制，先在肉片中放料酒；生抽；胡椒粉；盐抓匀，直到粘手为止。然后放嫩肉粉少许，等同于放盐量，要加少许水，将嫩肉粉抓匀，然后再放干淀粉，每50克里脊肉片，放1/2茶匙的干淀粉，陆续加入清水，腌15分钟。 5、锅中放油，四成热放入肉片，先别铲，待肉变色后，再铲匀，放入姜末爆香，倒入炸好的葱头片炒匀，倒入兑好的碗汁，急火快炒出锅。
❼ 洋葱清炒怎么炒好吃又简单
洋葱之所以能成为现在美食界的“新宠”，是由于洋葱有很高的营养价值，不仅有抗癌的功效，对心血管疾病等方面也有很好的疗效。在我们的日常饮食中，洋葱也是我们常用的调味菜之一。那么，既然洋葱有如此高的营养价值，小编今天就和大家介绍一种洋葱的做法——清炒洋葱。
做法一：
1、切三角块：先将葱头从中间切开，然后剥下最外边的二层，再用斜刀切成三角块即可。切葱头容易辣眼，有以下三种方法可以减轻症状，我每次嘴里含一口清水，这个效果较好，中间还可以再换一口新水。还有就是先将葱头冷藏后再切或是菜刀在水中冲一下。
2、油煎葱头不变黑。葱头接触铁锅后最易变黑，我们改良先用宽油炸一下葱头，油要多放，使油尽快包裹葱头，使炒熟的葱头保持原色，不但增加食欲，经过油炸处理的葱头，24小时都不会变黑。
3、炒葱头时，少放点剁掓酱，增添点辣味，更下饭。
做法二：
材料
原料：洋葱3个(红洋葱，白洋葱也可以)，油辣子(这个是我提前做好的，在我的文章有详细的油辣子做法)
配料：盐，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉
做法
1、洋葱切条状。
2、锅里放入油加热至5成，放入洋葱炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺(里面有干辣椒及红油)、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋葱变软即可入盘。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于清炒洋葱的两种做法，大家可以了解一下，也希望小编的分享对那些厨艺不太好的朋友有所帮助。洋葱不仅可以抗癌，还对心血管方面的疾病有疗效，所以，大家在日常生活中可以多吃洋葱。
❽ 炒葱花怎么做好吃
香葱不光是配菜，也可以做主菜，5分钟3元就炒一大盘
香葱炒鸡蛋是在农家乐吃的，虽然鸡蛋的做法，但是味道就是和普通的炒鸡蛋不一样，那鸡蛋的颜色就是和普通的鸡蛋颜色不一样。是金黄色的，看就是农家自己养的土鸡蛋，香葱也是农家自己种植的香葱，炒的形状也是农家简单的炒法和切法，鸡蛋是大块，香葱是直接洗净切几段就炒的，新鲜脆嫩，搭配金黄色的土鸡蛋就是别有风味，据老板说这香葱炒鸡蛋出镜率很高，来的人基本都点，就是想尝尝农家味道。
回家我就买了土鸡蛋，也用农家香葱炒出来，味道还真是农家味道，原来都是把香葱洗净切末和鸡蛋液拌均匀一起炒，谁知换种切法，会收到意想不到的味道，就分享出来，一起享受这农家味道吧！
香葱又名青葱，江西民间叫四季葱，四川叫火葱。民谚有“厨师搭浆，全靠葱姜”之说。因为烹调山珍海味等高蛋白食物，葱的辛香能压腥膻，添滋味，还能助蛋白质分解出具有防病作用的“蛋白胨”，从而大大提高蛋白质的利用率。香葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
主料：香葱、土鸡蛋
辅料：植物油、盐、白糖
做法：1把香葱洗净切长段，鸡蛋打散加少许白糖拌均匀
2、热锅凉油、油热6成下鸡蛋液煎成块形状用锅铲铲成块
3、加香葱、加盐，翻炒均匀即可
小贴士
鸡蛋加少许白糖拌均匀，可以使鸡蛋蓬松
香葱一定不可久炒，鸡蛋是最好的调味品不用加任何调味品
❾ 大葱怎么炒才好吃
相信提到大葱炒鸡蛋，大家应该都不陌生吧，在餐馆里，这道菜也非常的出名，记得小的时候妈妈常常不知道做什么的时候会给我们做这道菜，吃起来特别的美味。当小编结婚之后自己在家做饭，所以说有时候不知道该选择什么样的食材下锅的时候就会做一道大葱炒鸡蛋，但是有时候却做不出妈妈做的味道，不知道大家在做这道菜的时候，到底是先放大葱呢，还是先炒鸡蛋呢？正因为这一步做错了，所以说炒出来的才会不好吃。今天小编就来跟大家分享一下，如何正确地做这道菜。
大家都知道大葱和鸡蛋，这两种食材都非常容易熟，所以我们没有必要考虑先放鸡蛋还是先放大葱的问题，这两者完全可以一起下锅，而且大家都知道大葱虽然说吃完之后可能口腔里会留下一股味，但是大葱的营养是非常丰富的，大葱当中含有丰富的维生素以及多种矿物质，同时它还有胡萝卜素，钙铁镁等多种微量元素，而且大葱当中还有葱辣素，这种物质能够有效的抑菌杀菌，那么鸡蛋的营养大家就更不用多说了，鸡蛋富含丰富的蛋白质，为我们人体提供能量。接下来小编就来跟大家分享一下具体制作方法。
大葱炒鸡蛋
1、首先准备一颗大葱，然后拨去外边的干皮之后清洗干净，将大葱切成葱段。
2.然后将切好的葱段放在一个干净的大碗中，然后我们往碗中磕入三个鸡蛋，再加入少许的食用盐，用筷子搅拌均匀。
3.锅中放入适量的食用油，当油温达到六七成热的时候，然后我们将搅拌好的大葱鸡蛋液放入锅中，等到稍微定型之后，然后再翻过来煎另一面，这样一直煎至两面煎黄就可以了。
这样非常美味的大葱炒鸡蛋就做好了，是不是非常简单，而且这样做出来的大葱炒鸡蛋能够将两者的美味充分的融合在一起，而且一点也不油腻，但是大家一定要注意一点，在刚下锅的时候不要立即翻动，很容易会将鸡蛋炒碎。
❿ 大葱怎么炒好吃
大葱炒鸡蛋，重要的是不能炒过火，温油下入鸡蛋和大葱，小火慢炒，这样炒出来的鸡蛋，鲜嫩可口，入口即化。