① 腊肉炖怎么做好吃，腊肉炖的吃法
主料
猪腿肉
250g
薯仔
200g
胡萝卜
150g
黄瓜
150g
腊肉
40g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好食材--猪腿肉洗净切小块.
2.薯仔，胡萝卜，黄瓜，洗净切滚刀块。
3.腊肉用温水漂净，切薄片
4.冷锅放油，糖，炒至糖化，放下猪肉
5.煸炒至上色
6.放料酒，加适量清水，加姜片，八角桂皮.
7.加老抽，糖，
8.大火煮开5分钟，小火20分钟，盛出。
9.锅里放300克油，油热，放入薯仔炸一下捞出.
10.取砂锅，放入薯仔，胡萝卜，
11.放入猪腿肉，
12.放葱结，
13.放入腊肉，加点水煮开，
14.小火煮至薯仔熟，（用筷子搅拌一下防止粘锅底）
15.放入黄瓜，加点盐煮3-5分钟。
16.加些鸡精即可.
② 腊肉炖什么好吃
腊肉炖香姑，香芋都好吃！不过腊肉炒冬笋，辣椒，大蒜或兆头是绝配，辣，爽，脆，香，油而不腻
③ 煮腊肉放什么调料
煮腊肉的用料
腊肉1 块料酒2 勺葱姜适量 大料适量 桂皮适量 陈皮适量 草果适量
煮腊肉的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好葱、姜、陈皮等香料
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
①将腊肉清水冲洗几分钟；洗去浮尘 腊肉放冷水里，倒料酒；煮开10分钟左右，将水倒掉
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
②煮好的腊肉，肥肉部分变得半透明状
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
④重新加水煮腊肉，加料酒、大料、桂皮、姜、葱等调料，加入陈皮（晒干的橘子皮就行）煮30分钟即可
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
⑤煮好的腊肉可以直接食用；或切片炒荷兰豆、西芹、蒜苗、青蒜等水分少的蔬菜；炒菜时，不用再另放油，可以先煸炒肥肉，煸炒出油来，如果喜欢清淡少油，就倒出多余的油；再炒瘦肉；放蔬菜即可。因为腊肉本身经过盐腌制，所以炒菜时，不需再放盐调味了。
④ 腊肉怎么炖好吃又简单
1、炖腊肉操作步骤：腊肉切块，开水煮一下捞出。
2、锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。
3、放适量的面酱煸炒。
4、放适量的酱油煸炒。
5、煸炒好将腊肉放高压锅里加适量的开水。
⑤ 怎样炖腊肉好吃家常做法
萝卜炖腊肉
材料：信阳腊肉，萝卜，黄酒，葱，姜，香菜，盐，味精
做法：
1、腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段。
2、腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸。
3、转小火加盖炖一个小时。
4、放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味。
5、撒上香菜。
腊肉是含有丰富的蛋白质的，因为腊肉是用猪肉制作而成的，我们食用萝卜是可以很好的增强身体的免疫力，能够很好的降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
腊肉毛豆炖莲藕
材料：腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精
做法：
1、准备食材，莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。
2、取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜，葱，料酒。
3、放腊肉，大火煮开，小火10分钟。
4、放下毛豆，煮10分钟。
5、加盐煮1分钟8加鸡精，葱花，滴点植物油即可。
我们食用这道菜是额可以很好的益胃健脾、养血补益、生肌、止泻，对于肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等症状是有很好的治疗和改善的作用。
⑥ 腊肉怎么炖好吃
炖腊肉：1.将肉洗净、切完后，放置锅内，炒双面黄。2.放入生姜、盐、葱、八角等味料，翻炒。3.加水烧开，再将炒好的肉和汤一起倒入罐炖，即可。
⑦ 炖腊肉怎么才好吃
看什么部位的腊肉呀，五花哪些的话炒着吃，葱炒好吃，笋子炒也还行，猪脚和排骨的话，用炖的，加点胡萝卜，有草果的话加点香，精肉的话我喜欢煮了之后撕着一点点吃，当零食可以。
⑧ 腊肉炖什么好吃
腊肉可以炖白菜可以炖薯仔，当然腊肉最好吃的还是煮火锅。将腊肉泡十分钟，然后和火锅一起涮着吃。
⑨ 腊肉怎么煮好吃
腊肉炒荷兰豆的用料
荷兰豆200克 腊肉1小块
胡萝卜半根 生抽1勺
食用油1小勺
腊肉炒荷兰豆的做法
步骤8
有荤又有素的辣肉炒荷兰豆就做好了。