⑴ 巴盟人说一下巴盟酿皮米凉粉,十块三张,带汤带油带菜
1.米凉粉切成块
2.适量油，油热后把蒜泥葱花和花椒下过炒香，
3.在加适量的水，水里放适量的油和盐味精
4.汤开后把米凉粉倒进锅里煮至
5.最后勾点淀粉汁，淀粉汁里加一点老抽，撒上葱花和白芝麻轻轻翻匀
6.起锅装盘
⑵ 想去内蒙古旅游，内蒙古有什么好吃的
内蒙古好吃的简直太多了，因为内蒙古地域面积很大，东西部饮食差距比较大，我一般是在内蒙古呼包鄂和巴盟等地活动，所以给大家分享一下这几个地方的好吃的。1、烤全羊
内蒙烤全羊是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴，内蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美，与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。
反正到了内蒙古就是一定要吃肉喝酒的，不吃肉素食主义者，我建议你还是不要去内蒙古了，因为饮食根本不适合你，是肉食者的天堂。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！
⑶ 巴盟烩菜是内蒙人想念的美食之一，这道菜是怎么做的
首先处理各种食材，五花肉切厚片，其他蔬菜、配菜喜欢切片就切片，喜欢切段就切段，烩菜在很多地方都是比较粗犷一点的烹饪；纯红薯粉条放入盆中，倒入适量热水泡一下，泡软就可以了；白菜掰几片叶子，放入清水中洗干净，将白菜帮和白菜叶分离，白菜帮用刀拍一下，斜刀切成片，白菜叶撕成块备用依次将肉类蔬菜下锅，熟的慢的先下锅，我家经常放五花肉，白菜，薯仔，娃娃菜，香菇，豆腐之类的，根据个人喜好放。
⑷ 巴盟排骨烩酸菜的家常做法怎么做好吃
主料 4人份
酸菜500克、五花肉300克、薯仔一两个
辅料
葱花儿20克、蒜几瓣儿、八角一颗
巴盟烩酸菜步骤1
超市买了袋酸菜，我喜欢吃酸的，所以只洗了一遍，不喜欢酸味的可以多洗几遍；内蒙烩菜一般用有肥有瘦的五花肉，猪油比较香；我今天用了牛肉，筋头巴脑也很好吃。（薯仔忘记拍照了）
步骤2
爆出香味
步骤3
肉炒到没有水分，变色，多炒一会比较香，有肥的话也可以把油炒出来；加入酱油继续炒一下，出香味
步骤4
加入薯仔一起炒一下
步骤5
把洗好的酸菜铺在肉和薯仔上面
步骤6
加入开水，炖20-30分钟，加入盐和味精，收干汁后即可出锅开吃！起初的水可以略微多加一点，多炖一会可以把薯仔炖的面面的，更香更水乳交融
⑸ 舌尖上的美味巴盟杀猪
每年入冬时节，在巴盟农村，你经常可以听到猪被宰杀时发出的刺耳的嚎叫声和酒席上喧哗的吵闹声，在巴盟生活的人朋友，首先会想到垂涎欲滴的巴盟正宗杀猪菜，杀猪菜又名猪肉烩酸菜，原本是巴盟农村年关杀猪时所持的一种炖菜，主料鲜肥猪槽头肉、巴盟腌制的酸菜、山药等，酸溜溜的酸菜吸收了猪肉的油份，别提有多香了！
杀猪菜做法：宰杀猪，褪毛，刮皮，清洗，开膛后，将猪头砍下，把猪的槽头（脖子段）割下，将槽头肉切成厚约1.5~2公分，下锅煸炒至肉内油水出尽，然后将适量花椒.大料.桂皮等调料和盐.葱.姜.蒜.酱油.醋调和后放入，盖好锅盖焖约半分钟，放入切好的酸菜稍作翻炒后放热水与菜齐平，再放入薯仔.粉条（薯仔最好先过油）卤水豆腐等，中火烩约30分钟，水收干即可出锅，味道十分鲜美！
小提示：正宗杀猪菜必须要求现杀猪，放置久的猪肉和现杀猪肉的味道是不一样的。所以，真正可以吃到巴盟的猪肉烩酸菜，最好是冬季来到农村去吃，临河市区虽然也有很多猪肉烩酸菜的饭馆，但是都因其猪肉都不是现啥，所以都不够正宗，味道也没有农村现啥猪肉好吃
⑹ 巴彦淖尔有什么好吃的
河套蜜、向日葵、黑瓜籽、河套苹果梨、西瓜、肉苁蓉、番茄等。
⑺ 巴盟~ 临河或者 后旗有什么好吃的
巴盟特色小吃
巴盟酿皮
酿皮在巴盟也叫面精，后来外地人叫酿皮的多了，巴盟叫面精的人也就少了，在内蒙的大小店铺中经常见到巴盟酿皮的招牌，但是走出巴盟的酿皮却极少保持了它的原味。
来到巴彦淖尔市，你会看到这样一种景象，不管是市区、县城，还是乡间小镇，大街小巷里到处都摆满了卖酿皮的小摊。那不绝于耳的叫卖声，那红通通的辣椒油，那白中泛黄的柔软面皮，那外表很像冻豆腐的大块面筋，诱惑着你想不吃都不成。
吃一碗也花不了几多银子，三块钱顶尖一大碗，保你肚儿滚瓜圆，午饭问题就地解决，更何况还尝到了终身难忘，吃了还想再吃的人间美味呢？
说起巴盟酿皮的好吃，那简直让你闻而动心，馋唌欲滴。它的口感像粉皮，但比粉皮入味，也更有咬头。它的味道像凉粉，但比凉粉软和，也筋道得多。吃起来是油而不腻，凉而不冰，软而不棉，坚而不脆，五味俱全，满嘴生香。夏天吃它，打凉泄火，消毒解暑。冬天吃它，更是别有一番趣味。买一大碗带回家，守着热乎乎的暖气片或红通通的火炉子，喝一口小酒，就一口酿皮，真是暖在身上，凉在肚里，那个痛快劲儿，别提多爽了。
河套人给你盛起一碗酿皮时，首先要舀一大勺红红的辣椒油进去，然后是盐水、姜水、味精水、香醋、芝麻油、花生酱、蒜泥、香菜黄瓜丝艽菜等多达十几种调味品，最后还要给你挟一筷子河套人特制的泡酸菜。并且那十几种调味品就放在你面前的桌子上，你要觉得有什么不足时，可以随意选取每当你再往自己的碗里添油加醋时，憨厚的河套人还要特意关照一句：“多放点芝麻油，那东西最提味。”你说，这老多东西搁进去，它能不香吗？不但酿皮好吃就连你吃剩下的那半碗调味品，用开水一冲，也是一碗美味可口的热汤。 巴盟烩菜
在内蒙西部稍作逗留的人都知道大烩菜最受百姓欢迎，其中以巴盟烩菜的名气最大。巴盟在呼和浩特的西北部地区，是历史悠久的肥沃的河套平原，孕育了河套老窖以及河套雪花粉等知名品牌，传说这里是三国吕布的故乡，美女貂婵据考证家在陕西米脂，都是我国的西北部地区，不难理解二人为什么一见如故，没有区域障碍，语言沟通也不困难。
在西部地区冬天干燥寒冷，巴盟烩菜汤汁浓郁饱满，食材都吸足了调料，所以又香又下饭，非常受西部人欢迎，而且走南闯北的人路过此地，吃过此菜，都印象深刻。
原料：
薯仔、粉条、胡萝卜、豆腐、酸菜（用白菜或者圆白菜做的酸菜都可以）、葱花、盐。
做法：
1、最好用荤油炝锅，我的一位呼市郊区的同学炝锅时喜欢放点蒜末；
2、放一些肥瘦相间的猪肉炒到断生，添水煮开，去浮沫；添酱油、五香粉、姜片等调料；
3、水开，放粉条(最好是宽的薯仔粉)、切成丝的酸菜、切成滚刀块的薯仔，加盐；
4、煮至汤汁快要收干时，放上葱花，并将薯仔用铲子铲碎。
虽说是这个菜没有卖相，登不了大雅之堂，西北人家餐桌上常备的就是这道菜，这道菜集合肉、菜的精华，但又互相汲取对方的优势味道，所以汤汤水水肉肉菜菜这么一吃，把很多菜都比下去了。
巴盟焖面：
焖面色泽红润油亮，口感柔韧鲜香，配料可荤可素，而且用料普通，制法简单，所以极受当地人的喜爱，一年四季在餐桌上都能见到它的身影。豆角焖面 主料：豆角、切面 辅料：葱、姜、蒜（这里可要用很多的蒜！！备足哦！）、肉（可以用鸡肉~~便宜） 调料：色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮
⑻ 内蒙古的巴盟有哪些美食
除了烩菜焖面也没什么吃的。再就是黄河鱼。
⑼ 内蒙古有哪些好吃的美食值得推荐呢
内蒙古除了特色蒙餐之外，还有几大特色菜系。巴盟菜以咸香为主，地方菜最出名的是焖面和酸菜。
巴盟烩酸菜
到了巴盟地区，家家户户爱吃烩酸菜，饭店餐馆也都是以烩酸菜为主打。看似简单的猪肉烩酸菜，要做到猪肉香而不腻，酸菜酸爽，入口不柴，薯仔绵软回味咸香。
红腌菜
红腌菜是用芥菜腌制的一种咸菜，可以存放多年不坏。美味的红腌菜，不仅是极好的下饭菜，而且还可以炒食，凉拌。红腌菜干当零嘴也是巴盟地区的特色吃法，而且这种咸菜的确是越嚼越香。
内蒙古地大物博，地域广阔，美食众多，我是巴彦淖尔市的，说一下我们的美食吧，手把肉，活倒肚（血肠，肉肠） 羊背子， 锅茶，茶食，风干羊肉，牛肉干 ，奶皮，奶酪，奶豆腐，酸奶，烤羊排，烤羊腿，烤全羊，羊肉汆面，羊肚，羊肝，羊杂，基本就这些吧。