A. 你觉得有哪些好吃的油炸食品
油炸食品是一个大众比较常见的一类制作方式，用油炸制而成的食品，它主要以香，酥，脆为代表的口感特色，以金黄色为代表的色泽菜品。在餐饮中他不只是热菜炸制的菜品比较多，还有在餐饮小吃类食品中也有很大一部分是炸制而成的食品，油炸食品不只是口感酥跪而且外观金黄，色泽美丽，所以深受大众喜爱。说到油炸食物中最为有名的，炸鸡一定是其中一个。还有一种美食搭配，那就是炸鸡啤酒。这种美食可以说在前几天风靡我国的大街小巷。
说到油炸食物中最为有名的，炸鸡一定是其中一个。还有一种美食搭配，那就是炸鸡啤酒。这种美食可以说在前几天风靡我国的大街小巷。
羊肉串最为有名的烹饪方式就是烤了。除了烤之外，油炸羊肉串也是十分美味的食物。一串羊肉串经过油炸之后，再撒上孜然粉和辣椒粉，吃起来口感极好，十分值得一尝。
不过，话说回来，油炸食物对于人体的健康还是有一定的不利作用的。因此大家在食用油炸食物的时候要注意控制数量，最好不要经常吃，偶尔吃一次还是很不错的。
B. 如何炸鸡块好吃
非常酥脆的家庭版自制炸鸡，自己在家做可以使用更放心的食用油，配上一杯可乐，简直是想大呼“再也不要减肥！”😂表皮酥脆，鸡肉多汁嫩滑，也很适合做给小朋友吃噢
用料
鸡腿肉 1斤
盐 半茶匙
细砂糖 一茶匙
大蒜头（切蒜末） 5瓣
耗油 2茶匙
生抽 3茶匙
蜂蜜 满满一茶匙
黑胡椒粉、椒盐 适量
玉米淀粉 一汤勺
面粉 三汤勺
鸡蛋 2个
家庭版劲脆炸鸡块，无需炸鸡粉的做法
去骨鸡腿肉切丁（我买的是切好的，如果自己切的话把鸡皮留着，做出来会更香），洗净的鸡腿肉控干水分，加入切好的蒜末、一茶匙白糖、小半匙盐、三茶匙生抽、两茶匙耗油
C. 炸鸡店排行前几名的都有什么
炸鸡从品类上大体可以分为中式炸鸡，美式炸鸡，韩式炸鸡，每个品类中都有不错的头部品牌；
比如美式炸鸡有 麦当劳、肯德基、德克士，华莱士...；中式炸鸡有正新鸡排，口水鸡排，功夫鸡排...；韩式炸鸡有 蜜多多炸鸡，三个先森，熊家炸鸡 等等，每种鸡排都有自己的特色和受众。
在产品结构和味道上，大品牌品质上都是比较可靠的，因为都是有自己专业的产品研发团队，产品也都经过了市场的实际检验。如果是想加盟开店的话，可以根据实际情况来，因为在加盟费用上还是相差不少的。
D. 哪里有炸鸡腿和炸鸡块的配方和做法要味道好的！
可以上淘宝去买一些调料包，几块钱，放到电饭煲或者微波炉就可以了
E. 炸鸡块君现在淘宝上的是真的吗~~~~~~ 有几十的，有70的
是有的，我搜索过，真的
F. 家里炸鸡肉的做法大全窍门
以前在中国的快餐有肯德基、必胜客之类的，现在又兴起了正新鸡排，为什么正新鸡排这么火呢，一方面是油炸食物本身的吸引力，另一方面是其独家的秘方。今天在这里为大家介绍一些炸鸡肉的做法大全，教大家在家做出美味的炸鸡。
炸鸡肉的做法大全
一、炸鸡翅
材料：鸡翅，鸡蛋，糖，盐，料酒，八角，花椒，香叶，炸粉。
做法：
1、鸡翅先用水洗净，准备干净小盆鸡翅加糖，盐，料酒，八角，花椒，香叶腌制入味，捞出加入蛋清拌匀，拍上干炸粉。
2、上锅炸至金黄可以出锅了。油温升上来以后可以转小火炸。
二、炸鸡腿
材料：鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法：
1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊
3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉
4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可
三、炸鸡柳
材料：鸡肉500克、鸡蛋2个、面包糠30克
调料：食盐5克、料酒5毫升、胡椒粉3克，番茄酱、食用油各适量
做法：
1、鸡胸肉洗净后用刀背拍几下，再切成大小均匀一致的粗条;
2、鸡肉加入盐、胡椒粉、料酒和蛋清，腌制约30分钟左右;
3、将蛋黄均匀搅拌成蛋液，并准备好面包糠;
4、将每一根鸡柳均匀地蘸上蛋液，然后均匀地裹上面包糠;
5、锅中加入足量的食用油，大火烧热后转成小火，再放入鸡柳;
6、将鸡柳炸至变金黄后捞出控油，吃时蘸上番茄酱即可。
四、炸鸡块
材料：鸡胸肉1斤，蛋3个，面粉1杯，面包粉1杯，盐少许，蕃茄酱少许，保鲜膜2张，白胡椒粉少许，盐少许
做法：
1、鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。
2、将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
3、每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。
4、食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
五、炸鸡排
材料：鸡脯肉，盐，料酒，花椒
做法：
1、鸡脯肉切片，拍松
2、加入盐，料酒，花椒面等调料，腌七到八个小时
3、肉片依次裹上淀粉，蛋液，面包屑(家里以前买肉串吃，看着那个竹签不错就留了下来，这次就用上了)
4、油温不用太高，炸肉排，炸两次
5、如果没有竹签，可以将肉排改改刀，切成条，便于吃
以上为大家介绍了炸鸡肉的做法大全。其实炸鸡想要炸的好吃，最主要的还是炸之前对于肉的腌制，很多人炸出来不好吃就是因为腌的不好吃。以上为大家介绍的一些方法都还是不错的。所以大家要是喜欢吃炸鸡，就自己在家试试看。
声明：该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。【反馈】
G. 如何做出日料店里那种香香脆脆、外焦里嫩的炸鸡
如何做出日料店里那种香香脆脆、外焦里嫩的炸鸡？
首先，我已经数不清炸过多少琵琶腿和手q腿了，很好吃，真的很好吃，鲜嫩多汁是真的。首先我们的肉都是早已经码好味的一件一件从冻库里面拿出来的，然后自己再把解冻过的鸡蛋皮去掉多余脂肪。先裹粉再放入跳栏浸入滤液(老员工晚上要打烊的时候直接浸清水)随后放入粉槽再次裹粉，虎口提起或者指缝提起，轻扣出去多余的粉，这时候肉上面就是一片一片的小鳞片，轻轻送入炸锅中，千万不能垂直或者斜着丢下去，会翻皮。
油锅用的15号起酥油，油温330F°，炸制时间13′30″，在下锅三分钟，六分钟，九分钟的时候进行翻鸡，轻微翻一下，不抖落脆皮即可，炸好后抖栏都静置30″出锅上台，刚炸出的外卖配送快的话会更好吃。部分冷冻鸡肉中添加了食品保水剂，嫩，跟肉里的水分有关，保持住水分就嫩，一些冷冻肉会添加水分和保水剂，这种经过加工的冷冻肉制品，怎么烹饪都很嫩。
这样处理后的肉，叫调理肉，加的保水剂一般是磷酸盐。我在外面许多鸡排里都吃出了明显调理过的感觉。不过合法的磷酸盐添加不长期大量吃的话并不会对身体有危害，如果加得少加得巧妙，你不仅吃不出来，还可以很好的改善口感，但如果加不好，会非常难吃，也要看看每个人的接受程度吧。店里的烹饪方式，一个关键步骤是裹粉，会做饭的都知道，用裹生粉等方式都可以很好的保存食物中的水分，相当于用淀粉形成一层保水层。
店里在炸鸡时，裹粉也有这个效果，人家裹的粉，都是经过设计的。另一个关键因素是油炸温度和时间，正规的店里都有精确的温度和时间，确保外酥里嫩。人家的炸制工序和时间温度等参数，也是经过设计并且用带读数的电炸炉来控制的。原料就用超市买的那种翅根或者翅中。如果能买到去皮腿肉也可以。最好不要用鸡胸肉，会比较柴，口感差一些。
有了原料剩下就是腌制了。网上可以买到家用小包的腌料。给你推荐一个牌子:味好美辣味腌料。一般都有配比，按照配比来。拌均匀了放一个晚上就差不多了。下面就是炸了。先裹粉，没有专门的炸鸡裹粉用面粉也行。腌好的原料在面粉里面裹好，用手压一下，裹紧点，然后用力抖一下，抖掉浮粉。这一步用洗菜的滤水篮就可以，然后放清水里面过一下。用力抖干水分。
再过一次粉。裹好了再抖掉浮粉就可以下锅炸了。一般油温在170度左右下锅比较好。商用都是用起酥油。家用用植物油也可以。170度鸡肉块炸三分半钟，翅根翅根炸六分钟。家用锅温度可能没那么高，就需要多炸一会儿。表面金黄就可以出锅了。喜欢吃炸鸡的朋友网上可以买到小包装的花旗起酥油。也有小炸炉，在家做都非常方便。用上面的方法绝对能做出口感酥脆香嫩的炸鸡
H. 炸鸡块，中国某个地方的小吃，希望大家能告诉我这是哪里的小吃，叫什么名字。
应该是盐酥鸡或者是鸡柳
这两种是我最喜欢吃的东西
也就是里面有你说的那样的鸡块和作料等
盐酥鸡是台湾出名的小吃广州这些地方很多卖的
鸡柳的话一般的炸鸡店都会有的