① 鸡蛋怎么炒更好吃
鸡蛋5个、黄油、食用油、葱
制作步骤：
第一步：在大碗中打入五个鸡蛋，然后加入一点水淀粉和适量盐，用筷子朝着一个方向不停地搅动，把蛋液充分搅拌均匀
简单的炒鸡蛋，很多人都炒不好，教你这招，金黄鲜嫩，蓬松口感好
第二步：把锅充分烧热后加入一点油，待锅热好之后，把油倒出去
简单的炒鸡蛋，很多人都炒不好，教你这招，金黄鲜嫩，蓬松口感好
第三步：在锅中加入黄油，用锅铲搅动使其全部融化，然后倒入鸡蛋液，开小火，用锅铲不停地推动，使鸡蛋液受热均匀
简单的炒鸡蛋，很多人都炒不好，教你这招，金黄鲜嫩，蓬松口感好
第四步：当鸡蛋表面是湿湿的就可以关火了，然后利用余温让鸡蛋完全凝固
简单的炒鸡蛋，很多人都炒不好，教你这招，金黄鲜嫩，蓬松口感好
第五步：用锅铲轻轻拨动并搅散鸡蛋，出锅装盘后撒上葱花即可
简单的炒鸡蛋，很多人都炒不好，教你这招，金黄鲜嫩，蓬松口感好
制作关键点：
1.尽量选择用农家散养的老母鸡蛋（草鸡蛋），这样做出来的鸡蛋口感更嫩
2.炒鸡蛋的过程中，一定不能用大火，全程用中小火慢炒，不然容易把鸡蛋炒焦
炒鸡蛋再简单，那人家也是一盘菜呀！用黄油炒出来的鸡蛋你们试过吗？真的是口味鲜美，朋友们也来试试吧！
② 鸡蛋怎么炒好吃
木耳炒鸡蛋。
主料：木耳10克、鸡蛋2个。
辅料：清水1升、食用油5毫升、蒜片5克、盐2克、辣椒2克。
1、将木耳放入水中泡发。
③ 炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
炒鸡蛋可以说是一道非常常见的菜肴，在做法上面也没有太大的讲究，只是在翻炒过程中很多人们都不懂得技巧性，这样就会使得鸡蛋口感吃起来不是那么鲜嫩，甚至是还会有些发涩，所以还是不要使用大火翻炒，最好是用中火慢炒，这样才可以让鸡蛋的水分在翻炒的时候不会那么轻易的流失。
做法一
1、
将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油）；
3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割。
做法三
将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
做法四
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀；
2、尖椒、火腿切丁备用；
3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀；
4、少量加盐调味后入鸡蛋；
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟；
6、确定鸡蛋完全断生后，出锅即成。
做法五
1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用；
2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；
3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附：
鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
做法六
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
做法七
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
做法八
1、将鸡蛋打入碗中搅匀，将葱切丝，将蒜切末；
2、将切好的葱丝和蒜末加入搅匀的鸡蛋内，同时加两滴醋，少许白糖，再次搅匀；
3、将锅置于中火上，加入少许菜籽油，烧热，倒入蛋液；
4、开始翻炒，将炒熟的鸡蛋倒入盘中即可。
做法九
1、将洗干净的洋葱剥掉最外一层切成丝状，将鸡蛋打碎后充分搅拌均匀，搅拌的时候尽量用力；
2、将锅里倒油，鸡蛋液倒入锅中，锅稍微摇动让蛋液摊开，火力不能太大，不然容易烧焦；
3、等到鸡蛋凝固后放入洋葱丝，火力稍微调大点，快速翻炒后放入盐，直至炒熟就可以了。
马齿笕炒鸡蛋
材料：马齿苋、鸡蛋、蒜。
调味料：盐、糖、蔬菜、味精。
做法：
1、马齿苋摘干净后用盐水泡一泡，然后过清水洗净，捏干；
2、马齿苋切成节、鸡蛋打散、蒜剁碎。热锅倒油，先炒鸡蛋，用筷子滑炒成桂花状盛出锅。锅留底油，烧热后将马齿苋和蒜碎一起放进锅内，翻炒两下后调盐、糖、蔬菜、味精，在出汤前放入鸡蛋，炒均匀后即可。
④ 怎么炒鸡蛋才好吃
⑤ 鸡蛋怎么炒好吃又简单
准备材料：土鸡蛋4个、油适量、剁椒1勺、盐适量、小青椒8个
步骤：
1、准备好所需的食材。
⑥ 鸡蛋咋做好吃最简单
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿、鸡蛋
调料：盐、食用油、白糖
做法：
1、西红柿洗干净，切成小块
葱花炒鸡蛋
炒鸡蛋注意要把油烧热后，再倒入蛋液，翻炒的时候注意用中小火即可。
⑦ 怎么样炒鸡蛋好吃
鸡蛋是生活中很常见的一种食材，几乎每个人家的冰箱里都少不了它的存在。很多人在吃早餐时都习惯来一个水煮蛋，既简单方便又能补充营养。也有很多人不太喜欢这样吃，觉得煮鸡蛋太过于清淡，而且容易噎人，所以喜欢吃炒鸡蛋。比如说青椒炒蛋，苦瓜炒蛋，西红柿炒蛋，既好吃又容易做。
大部分的人在做炒鸡蛋时都是把鸡蛋液搅散之后就直接下锅炒了，这样炒出来的鸡蛋其实不够香嫩，吃起来干巴巴的口感欠佳，其实想要做出滑嫩爽口的炒鸡蛋，只要在搅鸡蛋液时多加一个步骤就可以了，而且这样炒出的鸡蛋又嫩又滑，一盘不够吃。
很多人都知道在做蒸蛋的时候要加水，却不知道做炒鸡蛋时也需要适量加一点点水，而且并不是简单加入自来水就行，是有讲究的。在搅拌鸡蛋液加水的时候不宜加冷水，要把水温控制比室温高十度最好。加水的比例为一个鸡蛋要用普通勺子加1到2勺温开水，这样搅拌出来的鸡蛋液炒出来会更加蓬松，一个鸡蛋能炒出平常两个鸡蛋的分量，而且口感还能更香浓嫩滑。
提示：搅拌鸡蛋时加水就是我们本文说的秘诀，炒鸡蛋时多加这一个步骤，可以让炒出来的鸡蛋又嫩又滑，超级好吃。
下面以青椒炒鸡蛋为例为大家介绍炒鸡蛋的做法。做这道菜时，只需要用到鸡蛋，温开水，酱油，香葱，食盐，油，辣椒即可。首先把鸡蛋加入食盐和温开水搅拌均匀，搅鸡蛋时要顺着一个方向搅拌。如果是刚从冰箱里面拿出来的鸡蛋最好把鸡蛋先晾上一会儿，等恢复到室温了以后再把鸡蛋敲开搅拌。如果刚拿出来就立即做菜的话会让鸡蛋下锅以后迅速收缩而导致鸡蛋口感变老发柴。
接着把小葱洗干净，切成葱花放在一旁备用。然后就可以起锅烧油了，等油温烧到六成热的时候，把鸡蛋倒进去，在炒制鸡蛋的时候轻轻将鸡蛋液打散，看到鸡蛋差不多成型之后盛出，之后另起一锅，单纯炒辣椒，炒至辣椒断生后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀之后再可以撒上葱花翻炒几下出锅了。
在搅拌鸡蛋液的时候，一定要记得按比例加入温水。如果加得太多，可能会使鸡蛋液炒出来不成形，太少又达不到效果。最佳的比例是一个鸡蛋一至两勺水，这样炒出来的鸡蛋口感一定更加爽滑香嫩。
⑧ 鸡蛋怎样炒好吃
怎么学习炒鸡蛋的窍门
学会炒鸡蛋的窍门，在家吃到美味的炒鸡蛋，一起来学习下吧。
方法/步骤分步阅读
1
/5
鸡蛋打入碗中，用筷子用力打，打至鸡蛋全部呈现白色泡沫状。
2
/5
然后根据自己口味加入盐少许，葱花切碎，再用筷子搅拌。
3
/5
开火的时候先把锅烧热，再倒入油，一定要先热锅。
4
/5
油烧至七成热时，倒入鸡蛋。
5
/5
此时用铲子将边缘划开一道缝，待蛋液流出后打碎，鸡蛋全部变成固体后即可出锅装盘
⑨ 鸡蛋如何炒好吃
鸡蛋怎么炒才好吃呢？今天和大家分享2种超简单的炒鸡蛋的做法。西红柿炒鸡蛋食材：西红柿、鸡蛋调料：盐、食用油、白糖做法：1、西红柿洗干净，切成小块西红柿2、鸡蛋打散后，加入一点点盐调味，放入炒锅中快速炒熟，盛出备用鸡蛋3、在炒锅中加入适量食用油，放入切好的西红柿，炒2-3分钟（如果西红柿没水，太干可加入少量的清水），加入适量盐、白糖调味4、倒入炒好的鸡蛋，炒匀即可西红柿炒鸡蛋葱花炒鸡蛋食材：鸡蛋、小葱调料：盐、食用油做法：1、打2个鸡蛋到碗里，打散鸡蛋2、小葱洗干净，切碎葱花3、把切好的葱花加到鸡蛋里，加入适量盐拌匀葱花鸡蛋液4、炒锅中加入适量油，烧热后改中小火，倒入鸡蛋葱花液5、待蛋液凝固后，翻炒至熟即可葱花炒鸡蛋炒鸡蛋注意要把油烧热后，再倒入蛋液，翻炒的时候注意用中小火即可。