A. 廊坊十大必吃美食有哪些
廊坊十大必吃美食有:永清胡记烧鸡、薛家窝头、邢营臭豆腐、文安熬鱼、肉沫烧饼、三河小熏鸡、京东肉饼、大城驴肉、西域斋糕点、三河豆腐丝。
推荐永清胡记烧鸡、薛家窝头、邢营臭豆腐。
3、邢营臭豆腐
邢营臭豆腐虽然不如长沙臭豆腐出名,但也不是浪得虚名的,源于清朝末年,主要原料选用优质大豆、五香粉、盐等为原料,经过二次发酵,制作过程颇为繁琐。不过香河臭豆腐一经制出便是精品,很快销往北京、天津等地,流传百余年,至今畅销不衰。
B. 胜芳朱记煎饼好吃吗每天早上人很多~排队~收摊很早~~~
人多就证明味道还是不错的。新年要来了,祝你新年一切顺利,恭喜发财!
C. 廊坊有什么土特产适合当作礼品
强烈推荐宁记香肠,俗称“宁记肠”,产于廊坊永清县后奕镇声荣已响誉百年,有“古镇香风”之美称,堪称肠类食品一绝,风味独特,口感极佳,老少皆宜。
D. 胜芳镇铁锅炖茄子怎么做
一锅出很早就有了,以前的胜芳从宋代开始就是有名的鱼米之乡,相传干隆南巡的时候,经过胜芳,曾留下“南有苏杭,北有胜芳”的赞誉。而有关一锅出的故事也是有干隆引起的……
以前胜芳的一锅出多用鱼来做,就是用烧饭用的大铁锅(安在灶上烧柴火的)把鱼放在锅里熬(nao),然后在煮鱼的汤的的上面的锅壁上贴上用白面或玉米面做的饽饽(卷子,饼子),然后盖上锅盖,继续加火,知道烧熟,等到揭锅的时候,鱼肉熟了,而贴上去的饼子有一半浸到了汤儿里,又有面的香还有鱼的鲜咸,所以那时叫半蒸半煮,干隆吃了之后特别赞叹,回到宫里之后他就叫他的厨子们做这道半蒸半煮,那些御厨怎么知道什么是“半蒸半煮”呢~~~~所以就因为做不出来纷纷遭遇“杀戮”,后来在胜芳的那个之前给干隆做这道菜的人听说了,就赴京为干隆做半蒸半煮去了,自然是得到封赏了~~~
现在的用茄子做的一锅出,就是将鱼,换成了茄子,熬茄子贴饽饽,也很好吃,在胜芳北环路上的 霖江一锅出 是胜芳镇开的最早的一家,味道很正,还有在北环路小学附近的那家,也还不错,有机会试试
E. 我是胜芳的,我妈妈过生日,我要让她吃好吃的长寿面,可是自己不会做,谁教教我,或者买,去哪里能买到好
呵呵 其实你可以自己做啊 很简单的,先在锅里放点水,等到水开了再放面条进去,记住别放太多,否则会糊,多放点油味道会好点,如果有鸡汤的话,就用鸡汤煮面条,味道会更好的,自己动手做的比你买的会更让你妈妈开心的 加油啊
F. 胜芳有什么好玩的地方,和有什么特色小吃
胜芳北桥炸糕有100年左右的历史,据传,其先辈曾跟天津人学过制作炸糕,然后通过改进配方和制作工艺,使胜芳炸糕的品质有了质的飞跃。只要体现在:
一、胜芳炸糕松软酥脆,口感独特,表面一层金黄的的酥皮,吃起来特别爽脆。而天津炸糕的脆度和软糯度都不如胜芳的,且放凉以后根本嚼不动。
二、胜芳炸糕馅料制作精良,口味酸甜适中。由精选红小豆制作红豆沙、沧州小枣制作枣泥,再加入适量京糕。形成胜芳人最爱的口味。
三、胜芳炸糕冷热均是美味,不像天津炸糕只能趁热吃。这个秘密是因为其特殊制作的面皮,由黄米面和江米面混合后再用开水烫熟,水分控制到位,软硬适度。这样制作的面皮经炸制后趁热吃酥脆,放凉后也不会发硬。
过去百姓将炸糕、驴打滚等小吃叫做“碰头食”,即在逛街途中随碰到随买来吃,所以做这样的生意最注意门市的位置,一般选择人流量大的地方,有的在集市上还设置临时摊位。制作过程速度越快越赚钱,所以这些做小吃生意的都练就一套绝活,他们制作面皮都不用擀面杖,直接抻出来,快速包入馅料,再按压成型。制作一锅炸糕的时间总共不用几分钟,这样就能缩短顾客等待的时间。与之类似的胜芳馅饼、炸馃子都是采用抻面方式,比外地的快了许多。
G. 廊坊什么最好吃
大城县正宗驴肉
大城县驴肉是地方名优特产,俗称“天上龙肉、地下驴肉”均为美味佳肴。大城驴肉源于明代,祖传方法制作,配料讲究,风味独特,有清香怡人,美而不腻之感,是大城饮食“三宝”之一。清朝总管太监李莲英(大城籍)曾将大城驴肉献予慈禧太后,得誉“地上珍品”之称,从此大城驴肉名声大振,路经之客必购品尝。改革开放以来,大城驴肉得以开发,采用传统加工制作方法,经高温消毒,真空包装后行销全国,已成为旅游食品,餐桌佳肴,颇受广大消费者喜爱香河肉饼已有二百多年的历史,其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人时特做成薄皮儿的肉馅饼以示热情。后来,这种做饼的方法传到古代少数民族的回鹘及回回地区。
明朝初期,明成祖朱棣迁都北京,大批回族人迁入京东地区。
移民香河的回族中,有哈姓一家,开了个饭店,名为“哈家店”。也把做肉饼的手艺带到了这里,经过上百年的研习操作,创造出风味独特,别具一格的香河肉饼。香河肉饼传遍京津是在干隆年间。此时的“哈家店”老板,不但把肉饼的形状味道研制到最佳状态,而且把制作的手艺上升到“艺术”的水平。据说干隆皇帝带着刘罗锅儿到香河一带微服私访,曾光临过“哈家店”。临走还赋诗一首:香河有奇饼,老妪技艺新,此店一餐毕,忘却天下珍。
从此,香河肉饼载誉全国,名扬天下。胜芳松花:松花又名皮蛋,源于明朝,首产于江苏,清朝传入天津,后又传入胜芳。并在制作过程中不断改进加工工艺,改良配方,使产品质量不断提高。成为当地着名的土特产品之一。胜芳松花的特点是个大、味美、色泽好看。制作方法是:精心挑选优质新鲜的鸭蛋,用生石灰、纯碱、茶叶、盐等原料,采取传统方法制做,松花蛋为茶色或琥珀色,呈现半透明胶冻状,有弹性,有松枝花纹,蛋黄儿为深绿色或五彩色,粘度适宜。吃起来味美清香,凉爽可口,独具特色。多年来,不但供应国内市场,而且远销港澳、日本和南亚等国家和地区,被奉为宴席上的一道中国名菜。2003年胜芳松花被河北省人民政府授予“河北省重点名牌产品”。
胜芳藕粉:过去东淀盛产菱藕,用白莲藕所加工成的藕粉独具风味。冲出的面茶润滑爽口,藕气芳香,营养丰富,属滋补佳品。胜芳藕粉曾在“万国博览会”上获奖。是中国最早的名牌食品之一。
胜芳河蟹:胜芳河蟹由于其得天独厚的生长环境,与其它地方河蟹不同,其特点是皮簿、外壳不刺手、肉嫩、质鲜、肥美、蟹黄充盈、香味淳厚,蒸煮两便。胜芳河蟹不仅享誉京津,而且远销港澳等地。曾在全国蟹类评比中名列第一。
胜芳出产的松花、藕粉、河蟹,统称为胜芳“三绝”。 薛家窝头清朝道光年间,河北省大城县里坦(古)镇,薛氏独辟蹊径,制做窝头。以其精湛的工艺,独特的选材配方,制做的薛家窝头,清香四溢,绵甜可口而远近驰名。光绪末年,太监总管李莲英(大城籍人),把薛家窝头作为贡品送给慈嬉太后,慈嬉品尝后,大悦,称之为“黄金塔”,并亲书匾额赐给薛家。此事在大城一带广为流传并有史记载。薛家窝头,是根据中国古医学,医食同源的原理,以糜子米、大黄豆为主要原料,辅以其它配料,属纯天然绿色食品。含多种对人体有益的微量元素、高蛋白、低脂肪、低糖份、粗纤维、细口感。食用后有降低血脂、胆固醇、高血压及防治糖尿病的作用,经常食用能调节人的中枢神经及新陈代谢机能。其营养价值和保健作用是一般面食难以相比的。小熏鸡是三河一道传统美食,既可以用于佐酒下饭,又可以当主食食用。其色泽金黄泛红,肉质鲜美,清香爽口,享誉京津廊一带,成为人们走亲访友的馈赠佳品。小熏鸡始创不详,清朝末年市场便有销售,距今已有百年历史。有证可考于清朝末年三河城内一洪姓人家以此为业,后又有刘姓经营。中国作为美食大国,熏鸡种类很多,而三河小熏鸡独特之处在于“熏”制原料独特:用糖,而不是锯末或其它东西。用糖也很讲究,根据季节和食者需求选用白糖、红糖和冰糖。
H. 如果只选一样,廊坊最让你念念不忘的特产是什么
宁记香肠,俗称“宁记肠”,产于廊坊永清县后奕镇声荣已响誉百年,有“古镇香风”之美称,堪称肠类食品一绝。
I. 霸州有什么好吃的
霸州特色美食小吃
胜芳蟹,花生糯米糕,霸州金丝小枣,胜芳藕粉
建议您去霸州步行街转转