A. 苦菊好吃做法
凉拌苦菊
小贴士
1、炸花生要热锅凉油进锅，花生一开始会噼啪响，后来不响了，就说明熟了。
2、花生碎敲碎之前，可以提前去皮，更好，嫌麻烦就省略。
3、酱汁事先调好，吃之前搅拌均匀倒入即可，放入盐先进入，苦菊蔫了。
4、苦菊一定要提前洗净，控干水分，防止吃了生水拉肚子哦！
B. 苦菊清毒降火，除了凉拌，苦菊还可以怎么吃
苦菊清毒降火，除了凉拌，苦菊还有以下几种吃法：
第一种吃法：苦菊炒肉。做法如下：①五花肉切片，葱姜蒜切好备用；②苦菊洗净切段，焯水；③铁锅倒入适量植物油，烧热；④将准备好的五花肉倒入锅里，翻炒，加入切好的姜，老抽、生抽，翻炒至肉变色；⑤加入焯好水的苦菊，稍作翻炒，加入食用盐，切好的葱蒜，翻炒，出锅。
C. 莴苣叶和苦菊怎么炒好吃
凉拌莴笋莴笋被称作“千金菜”，是春天的当季蔬菜。莴笋不但口感清淡爽口，营养美味，而且还富含碳水化合物，蛋白质，脂肪，膳食纤维和各种微量元素，经常食用，可以调节情绪，消除紧张，有助睡眠等，最美味的做法就是凉拌莴笋。
买回来的莴笋去皮后清洗干净，然后先切段再切片，最后切丝，接着把青红椒也切丝，青红椒切丝的目的：一是为了配色，二是为了均衡营养。切好的莴笋丝放入淡盐水中浸泡5分钟，这样既可以杀菌、去除异味，而且经过淡盐水浸泡，口感会更加的清脆；处理好莴笋丝后再开始调碗汁，碗里加入蒜末，1勺盐，1勺糖，1勺熟芝麻，再加入适量的米醋和温开水，搅拌均匀化开即可；泡好的莴笋丝沥干水分，然后淋入碗汁和香油，搅拌均匀即可。
凉拌苦菊众所周知，苦菊性凉，有很好的下火去燥的作用，而春天天干物燥，吃苦菊正合适；另外苦菊含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，能促进肠道的蠕动，帮助消化通便，预防便m，还能促进排毒，因此常吃苦菊有美容养颜、提高人体免疫力的功效，而凉拌苦菊既简单又美味。
苦菊去掉根部，从中间一分两半，然后用淡盐水浸泡，目的是消毒杀菌；鸡蛋打散，煎成鸡蛋饼，晾凉后切成鸡蛋丝；黄瓜切丝，蒜剁蒜末，小米椒切成圈、粉丝一把用温水泡软备用；准备工作做好后再调一碗汁，一勺蚝油用温水化开，再加入蒜末、少许盐、2勺白糖、适量的味极鲜和陈醋搅拌均匀即可；苦菊沥干水分放入碗中，加入泡软的粉丝、切好的黄瓜丝和鸡蛋丝，最后倒入调好的碗汁，搅拌均匀后装盘，美味即成！
D. 苦菊怎么炒好吃不苦
炒苦菊的方法步骤：
一，苦菊炒鸡蛋
1、苦菊去根洗净，切段备用，鸡蛋加少许盐搅匀。
2、油热后倒入鸡蛋液炒散，将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。
3、加适量盐、花椒粉炒匀，苦菊炒塌即可出锅。
注意：苦菊很嫩，炒塌就可关火出锅。
二，苦菊炒肉丝
1、猪肉切丝；苦菊洗净，掰成一条一条的。
2、切葱花，肉丝内加少许盐，五香粉，淀粉抓拌匀，腌制一会儿。
3、不粘锅加少许油，下肉丝炒；炒至肉丝变色，下葱花炒出香味。
4、下苦菊炒；苦菊炒至稍软，加甜面酱，少许盐，老抽几滴，出锅了。
三，素炒苦菊
1、把苦菊清洗干净，尤其是根部和缝隙的泥土，要仔细清洗，把坏死的叶片摘除。
2、蒜和辣椒分别切片切段，用这种干红辣椒，主要是要那个辣味。
3、起油锅爆香蒜和辣椒，如果辣椒很辣的话，要小心别被呛着。
4、出来蒜香味后放入苦菊继续翻炒两三分钟。最后放入盐和鸡精等调味品翻炒均匀就可以出锅了。
四，蒜炒苦菊
1、苦菊摘洗干净，苦菊去根切成段，把大蒜切成片。
2、锅中注入油，下入蒜片爆香，倒入苦菊翻炒均匀。
3、加入盐后要快速翻炒，以免出汤。
4、鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
苦菊的营养价值
不要以为苦菊花只是一种野菜。除了给人民提供食物和衣服外，这是毫无价值的。事实上，苦菊花的营养成分中有许多你无法想象的元素，所有这些都为维持人体正常的生理活动提供了积极的意义。
E. 苦菊能炒着吃吗怎么炒法
苦菊是一种可以清热解毒的蔬菜，味道甘中带苦，苦菊有抗菌消炎明目的作用，对于人体的健康是十分有益的，是一种非常好的保健食品，可以提高人体的免疫力，我们在吃苦菊的时候，常常使用的方法是凉拌，那么苦菊可以炒着吃吗？今天就一起看一看苦菊的吃法吧。
苦菊最适合生食，天气太凉，肠胃有不好的，只有清炒了，味道蛮不错的。清清淡淡的带有一丝苦味。清炒苦菊的做法非常简单，主要是注意火候，炒过了会影响口感的。
清炒苦菊的做法步骤
1.把苦菊清洗干净，尤其是根部和缝隙的泥土，要仔细清洗，把坏死的叶片摘除。
2.蒜和辣椒分别切片切段，用这种干红辣椒，主要是要那个辣味。
3.起油锅爆香蒜和辣椒，如果辣椒很辣的话，要小心别被呛着。
4.出来蒜香味后放入苦菊继续翻炒两三分钟。
5.最后放入盐和鸡精等调味品翻炒均匀就可以出锅了。
F. 苦菊怎么做好吃
像现在夏天的话，吃饭都不想吃，太热做饭更热，特别是在厨房里面炒菜的时候，那伙再加上本来天气就热那简直就是热上加热，所以有很多人呢？就选择吃凉拌菜，就不用动锅。
那么将准备的苦菊洗干净之后，把它掰成一块儿，一块儿的，尽量不要切，就这样叶子一片一片的，然后放进碗里，再将生抽，耗油，白糖，鸡精，味精都倒一点在碗里面，搅拌一下，均匀过后倒入装苦菊的碗里面，然后再搅拌均匀，接着锅里面烧一点热油浇在苦菊上面，这样一道非常完美的凉拌苦菊就完成了，味道非常的好，大人小孩儿都喜欢吃。
G. 苦菊怎么做才好吃
凉拌苦菊好吃。以下是凉拌苦菊的做法：
主料：苦菊240g
辅料：辣椒油2勺、盐适量、味精少量、海鲜酱油适量、蚝油适量、白糖适量、醋适量、花生米适量、蒜1粒、小米椒1个。
1、花生米炒熟，放凉。
H. 清炒苦菊怎么做才好吃
清炒苦菊
主料
苦菊200g
辅料
油适量盐适量大蒜2粒鸡精适量
清炒苦菊的做法
1苦菊摘洗干净。
2把大蒜切成片。
3苦菊去根切成段。
4锅中注入油，下入蒜片爆香。
5倒入苦菊翻炒均匀。
6加入盐 鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
小贴士
加入盐后要快速翻炒，以免出汤。
苦菊最适合生食，天气太凉，肠胃有不好，只有清炒了，味道蛮不错的。。。清清淡淡的带有一丝苦味。清炒苦菊的做法非常简单，主要是注意火候，炒过了会影响口感的。苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊 味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
I. 苦菊怎么做好吃法大全
自从知道苦菊的这种新吃法，我再也没凉拌过，营养健康，真解馋。哈喽，大家好，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
炎热的夏季里，苦菊是最受欢迎的一道食材了。虽然苦菊的名字还有一个苦字，那是苦菊起来并没有想象中的那么苦。反倒还有一股清香味，其口感甘甜，而且颜色碧绿。
苦菊具有清热解暑的作用，所以很多人都愿意吃苦菊。苦菊最出名的做法就是苦菊拌散子了，所以很多人都愿意夏季做凉拌苦菊吃。 苦菊的嫩叶中氨基酸的种类比较多，食用之后能够促进人体内抗体的合成，可以增强人体的免疫力。所以我家隔三差五就会做一次苦菊吃。
虽然苦菊的价格比较贵，但是苦菊的重量比较轻。五块钱的苦菊大约能买一小把，一小把就能足够一家人吃一顿饭。所以算下来之后价格还是不算贵的，今天大厨分享给大家，苦菊的一种新吃法，这样做的苦菊比凉拌苦菊还好吃，营养健康而且还解馋。好了，话不多说，直接给大家上干货了。
——苦菊的新吃法——
准备食材:苦菊一小把，胡萝卜半根，青尖椒一个，大葱少许，蚝油少许，生抽少许，泡发的木耳少许，鸡蛋两个，食用油少许，精盐少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的苦菊一小把去掉根部，然后将其放在清水中冲洗两到三次，因为苦菊的叶子比较多，所以我们需要多冲洗两到三次，这样苦菊里面的灰尘以及泥土才能够彻底的清洗干净。
2.清洗干净的苦菊，我们晾干水分。然后用刀子在中间一切为二，放在碗中备用。胡萝卜半根我们将其先切成厚片，然后再切成细丝备用。青尖椒一个将其切丝备用。泡发的木耳将其切碎备用。
3.母鸡蛋两个打入碗中，然后加入适量的精盐调味，加入少许的料酒去腥。将其搅拌均匀。炒锅烧热加入适量的食用油，油热之后我们将鸡蛋液倒入里面翻炒出香味，然后将鸡蛋翻炒熟透就可以出锅装盘了。
4.炒锅中再次加入适量的食用油烧热，油热之后我们放入准备好的葱花，然后将其煸炒出香味。最后再将切好的木耳以及胡萝卜丝放入里面，大火翻炒两分钟炒至断生，我们将切好的苦菊放入里面翻炒一分钟。
5.一分钟之后，放入蚝油半勺提鲜，然后再加入生抽一勺调色，最后再加入精盐三克调味，胡椒粉一克调味，将其大火翻炒均匀。
6.翻炒断生之后，出锅前再淋入少许的明油。大火快炒一分钟就可以出锅装盘了。一道美味可口的，木耳炒苦菊就做好了。喜欢吃苦菊的朋友，赶紧去试试吧！
——美食小技巧——
1.苦菊一定要彻底的清洗干净，否则吃起来会影响口感。
2.我们在做木耳炒苦菊的时候，一定要先将木耳以及胡萝卜翻炒断生，最后再放入苦菊炒制一分钟，那做的苦菊颜色翠绿不会变黄，和凉拌苦菊的颜色一样诱人。
好了，今天关于苦菊的分享就到这里啦！你喜欢苦菊的这种新吃法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食
J. 炒苦菊怎么做好吃又简单
1.把苦菊清洗干净，尤其是根部和缝隙的泥土，要仔细清洗，把坏死的叶片摘除。
2.蒜和辣椒分别切片切段，用这种干红辣椒，主要是要那个辣味。
3.起油锅爆香蒜和辣椒，如果辣椒很辣的话，要小心别被呛着。
4.出来蒜香味后放入苦菊继续翻炒两三分钟
5.最后放入盐和鸡精等调味品翻炒均匀就可以出锅了。
注意事项
炒的时候不需要炒太久，免得破坏里面营养平衡
苦菊其实也可以凉拌吃哦