Ⅰ 请问一下起士双菇怎样做好吃呢
一、炒双菇的特点
炒双菇是一道传统式名肴，制作过程是发制平菇去杂清洗，切割成片状。鲜蘑菇清洗切成片。炒菜锅置火上，给油少量，将平菇片、菌类片爆锅两下，添加米酒、白砂糖、生抽再次爆锅，炒至进味。随后加酸菜鱼火锅烧滚，放鸡精，用湿淀粉勾芡，淋色拉油，摆盘即成。
平菇与菌类均为中外驰名的食用菌菌种佳品。此菜式带有较高的蛋白和身体需要的多种多样碳水化合物及防癌物质。其作用取决于滋补养生健壮、养血补阴、助消化止咳化痰、清神降血压和防癌肿。可做为高级滋补养生性食材而用以体质虚寒者。也可以用以咳嗽痰多而造成的食欲不佳或高血压病、首领昏晕等症状。还可做为癌症病人的健康保健饮食疗法菜式长期性服用。
二、炒双菇的作法
1.双菇清洗；
2.辣椒清洗切条，红萝卜清洗切条；
3.锅烧热，放进双菇炒；
4.炒软，冲出水份，盛出；
5.再热锅中，放进葱蒜炒出香味；
6.放进老干妈辣椒酱酱炒成辣椒油；
7.再放进辣椒和红萝卜煸炒；
8.放进双菇煸炒；
9.加生抽酱油，糖炒匀，起锅。
双菇做法大全
Ⅱ 双菇鸡块怎么做好吃呢
双菇干香鸡，双菇和鸡肉搭配，双菇的素香配以鸡肉的荤香，可谓是相得益彰，是一段小公鸡与菇凉的咸鲜爱情故事，有着可亲可怀的民间缠绵。双菇干香鸡吃起来美味极了。今天就和小伙伴一起分享一道好吃到爆炸的双菇干香鸡！一起来看看怎么做吧！
小诀窍：
蘑菇不建议焯水，把蘑菇煸熟可以保持蘑菇的原味，吃起来有鲜味有韧劲。
很喜欢吃干香的菜，如辣子鸡、干锅鸡等，姜片鸭等，越嚼越香，开胃下饭，家里有两盒不同的蘑菇，它们吸入鸡汁，十分鲜美，越想越美，赶快动工去。
Ⅲ 蘑菇怎么做好吃又简单的方法
蘑菇煮火锅又好吃又简单，不喜欢吃火锅的，也可以清炒蘑菇，吃起来比较清淡但是又有清香。
Ⅳ 凉拌蘑菇怎么做如何做好吃
凉拌蘑菇的做法步骤
1
蘑菇洗净切大约3毫米宽的片；
2
在沸水中焯烫大约5分钟；（在水里放一点盐）
3
沥干水份捞出，装入拌菜的碗里；
4
大葱洗净切大约3毫米厚的圈、甜椒洗净切小粒、大蒜洗净切末；
5
在炒锅内放入少许食用油，待油温稍高后依次放入蒜末、葱、甜椒，中小火慢慢炒出香味；
6
待葱蒜的香味出来后关火，将它们倒入刚刚煮好的蘑菇上，再放入适量的盐、白糖、芝麻油，拌匀既可;（喜欢椒麻味的可以加点花椒面）
7
装盘，完成。
Ⅳ 蘑菇怎么做好吃又简单
蘑菇炒肉片的做法：
需要提前准备好的材料包括：蘑菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克、调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺。
1、第一步把蘑菇洗净切片。
Ⅵ 双菇蒸鱼的做法，双菇蒸鱼怎么做好吃，双菇蒸鱼
主料
罗非鱼
1只
辅料
泡发香菇
4颗
杏鲍菇
4片
青椒
1段
红椒
1段
姜
10片
小葱
2根
盐
半小匙
料酒
10毫升
酱油
10毫升
生粉
半小匙
香菇水
80毫升
步骤
1.将罗非鱼去鳃除鳞，两面改刀（先竖切1厘米深再斜切）淋上料酒腌制10分钟
2.将一朵香菇跟一片杏鲍菇一起夹在鱼肉缝里，鱼身上摆上姜片及葱段
3.蒸锅上汽后蒸8分钟，蒸鱼期间准备调料：青红椒切小粒，姜切粒，葱花备用。往香菇水里加入盐，酱油，生粉搅拌均匀备用
4.炒锅热油，放入姜粒、青红椒粒翻炒，加入调好的酱汁，搅拌至汤汁煮开变稍浓稠，加入葱花拌匀后关火
5.将蒸好的鱼取出蒸锅倒掉盘里的汤水，将鱼身上的姜片取出丢弃，把煮好的调料均匀淋在鱼身上。上菜啦！
小贴士
1.可以选择鲫鱼，鲤鱼，鲈鱼等
2.蒸锅上汽后才可以把鱼放进蒸锅哦
3.全程大火，蒸锅上汽后蒸10分钟左右，一斤内的鱼蒸8分钟，大点的鱼蒸12分钟就好了
4.蒸鱼渗出的水份要倒去，可以减少腥味
5.蒸鱼时可以往鱼身上滴两滴醋，可以去腥提鲜
Ⅶ 炒双菇.怎么做如何做好吃
主料
芹菜 适量 草菇 250克 干香菇 50克
辅料
油 适量 水 适量 花椒 适量 芫荽 适量 酱油 适量 辣椒 适量 麻油 适量 生粉 适量
制作步骤：
1、香菇泡发好，切成如草菇大小。
2、草菇切开。
3、加清水煮开，持续1分钟。
4、捞起后冲凉水。
5、炒锅放油，热花椒。
6、放入香菇煸炒至略焦。
7、倒入草菇翻炒。
8、加水和酱油烧开。
9、汤汁收浓时加入辣椒、芹菜、麻油、蘑菇精，最后用生粉水勾芡，可以装盘啦。
Ⅷ 蘑菇怎么做好吃还简单
蘑菇炒鸡蛋
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
－准备食材－
鸡蛋3个蘑菇200克小葱末1根油盐适量蒜少许青椒少许
－步骤－
1.蘑菇撕开洗净
2.鸡蛋三个打匀
3.备少许青椒，葱末，蒜末
4.开水潦一下蘑菇除味
5.先炒一下鸡蛋，六分熟，盛出
6.鸡蛋盛出来
7.加油，葱花爆锅
8.把蘑菇倒入油锅，翻炒过油
9.加入少许酱油继续翻炒一下
10.将鸡蛋倒入，一起翻炒，然后加入水，大火翻炒，加入青椒，出锅前加入蒜末，少许香酥……
11.完成！
Ⅸ 蘑菇怎么做既简单又好吃啊