⑴ 筒子骨汤怎么炖好吃
准备材料：筒子骨、淮山、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。
第一步、首先将淮山切成长片，如下图所示：
⑵ 红烧猪筒子骨的做法，红烧猪筒子骨怎么做好吃
主料
猪筒子骨
一根
辅料
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
少量
辣椒
少量
冰糖
两小块
老抽
适量
啤酒
一罐
步骤
1.猪筒子骨一根，买的时候让别人帮忙剁成小块
2.水烧开，放入猪筒子骨，继续烧，水开后再烧两分钟，过下血水
3.捞出，用清水再多洗几次，洗的时候不要把里面的骨髓洗掉了
4.葱姜蒜切好，备用
5.锅烧热，放入适量油
6.放入葱姜蒜，炒出香味
7.再放入花椒和八角，炒出香味
8.放入猪筒子骨，煸炒几下，大概炒一分钟左右
9.再放入老抽，盐，鸡精，十三香，冰糖，辣椒，炒匀
10.放入一罐啤酒，再加入一碗水，水没过猪筒子骨，水烧开，再转小火，煮一个半小时左右
11.最后尝下味道，大火收汁
小贴士
一定要用小火炖
⑶ 筒子骨怎么煮好吃
材料
筒子骨1根、玉米1根，白萝卜半根，姜1块，盐2g，醋2ml。
做法
1、所有材料洗净备好，将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中，煮沸后继续煮2分钟左右关火，将筒子骨捞起冲水沥干。
2、 白萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，生姜切片。
3、将焯水后的筒子骨、萝卜、玉米、姜片放入汤煲内，加水淹没过食材。
4、烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可。
⑷ 清炖筒子骨怎么做如何做好吃
主料
筒子骨一根
辅料
白萝卜一根 盐，胡椒粉，姜少许
清炖筒子骨的做法步骤
1. 筒子骨斩断，飞水，洗去血沬，另坐一锅水，放入骨头，姜片，盐，大火煮开，改小火慢炖一个小时左右，汤水变成淡淡的白色，萝卜去皮，切滚刀块，煮五分钟左右，加入些胡椒粉，美味的骨头汤上桌了！
清炖筒子骨这道菜清淡，温补，汤汁乳白，滋味鲜浓微甜，最重要的是营养价值很高，特别有益于儿童骨胳的成长和对钙质的吸收。也是中老年人补钙的食补好选择。
清炖筒子骨的做法教程：
1. 准备猪大骨1000克，洗净。
2. 洗净的大骨放锅中焯烫。
3. 焯烫后的大骨再次用水洗净。
4. 准备葱、姜、大料备用。
5. 大骨放锅中添入足量的水，放入所有配料。
6. 加入1小勺盐(这个时候加盐比较容易入味)和少量米醋。
7. 大火烧开，小火炖大概2个小时肉变软烂即可出锅。
⑸ 筒子骨炖什么好吃
萝卜。
筒子骨一般是猪的后腿骨，该骨一般较粗，是容纳骨髓的大骨头。筒子骨汤十分美味，且简单易操作。筒子骨富含钙质，但骨头里钙质的溶解度很低，靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。可以在炖汤时加入少量食醋，可以加大钙的溶解度。
(5)筒子骨怎么烧好吃又简单扩展阅读：
注意事项：
筒子骨一定要浸泡、焯水，这样既可去除血沫，也可以去除部分油脂。
加入枸杞子后不要煲太长时间，不然会影响口感。
如果汤煲好后浮油过多，可以用厨房用吸油纸吸掉部分浮油。
⑹ 筒子骨怎么烧
原料：
筒子骨1根、玉米1根、白萝卜半根、姜一块。
做法：
1、所有材料洗净备好，将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中，煮沸后继续煮2分钟左右，关火，将筒子骨捞起，冲水沥干；
2、白萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，生姜切片；
3、将焯水后的筒子骨，萝卜玉米姜片放入汤煲内，加水淹没过食材，烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可。
贴心建议：
1、给筒子骨焯水要冷水下骨头，否则骨头的蛋白质易凝固；另外焯水时煮沸后不要煮太长时间，以免将骨髓煮出来了；
2、加白醋或加红醋，随君喜好了。
⑺ 筒子骨怎么做
筒子骨怎么烧才好吃？饭店大厨教你一个秘诀，这样烧出来特别香
今天为大家分享一道湘菜，青椒炒筒子骨，这个在很多湘菜餐厅都有这一道菜，有的是制作青椒炒排骨，有的是草筒子骨，做法基本上都是差不多的，我们湘菜主要是以酱香型为主，以辣为主，所以在制作湘菜的时候酱油用的比较重，酱香味也比较浓，下面我们就一起来学习一下这一道美食。
首先，我们需要用的食材有筒子骨，拍算子，青红椒，筒子骨我们需要先用水给他煮熟，煮的时候里面可以放生姜与食用盐，筒子骨里面的盐味需要一次性放足，比如说一斤筒子骨大概放15克盐的样子，水只要盖过筒子骨慢慢的炖，煮熟即可，但是筒子骨一定要炖烂一点，这样会更好吃一些，青红辣椒，我选用的是螺丝辣椒，因为螺丝辣椒的皮比较薄，炒出来的辣椒肉质也比较香。
然后进锅上火，加入少许菜油，放入拍蒜子先炒出香味，最后再放入青红椒。放青红椒的同时需要加入食用盐，因为大家都知道辣椒不容易进味。所以这个时候必须要先放一勺食用盐，慢慢的煸炒，一定要切忌用小火，大火炒的话，容易把辣椒的皮给它炒爆开，那样就不好吃了，一定要把辣椒肉与皮一起把它炒熟，炒至5成熟的时候，即可放入筒子骨
筒子骨放入锅中之后，我们就开始调味，加入少许老抽上色，蒸鱼豉油少许，生抽少许，辣鲜露和东古一品鲜分别少许，如果说没有后者两样，大家可以不放也是可以的。
然后在锅中继续煸炒，筒子骨本身就是煮熟的，不需要在锅中炒的时间特别久，只要等辣椒炒熟即可盛出。
这是一道非常经典的湘菜，做法也是特别的简单，大家学会了吗，如果说你经常吃炖的筒子骨。可以尝试一下这种炒的筒子骨，味道也是非常香，非常好吃的，但是一定要切记需要有这几种调料
⑻ 筒子骨的做法最正宗的做法
炖筒子骨的家常做法，只需加一物，全家抢着吃！
筒子骨炖海带
筒子骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗，骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质，还是不错的东西的海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素，海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能
原料：筒子骨、海带、花椒、姜。
做法步骤：
第1步、海带泡软，洗干净，多洗几次，然后切块。
第2步、筒子骨用开水焯水，煮掉血水（在焯水筒子骨之前用冷水洗干净或者用冷水泡一泡）。
第3步、砂锅内注入适量的清水，放几颗花椒和姜（姜拍碎）煮开。
第4步、煮开之后，先倒入筒子骨再倒入海带一起炖，大火煮开，然后用小火炖一至两个小时。
第5步、成品图。
小贴士：
时间炖的越久，汤越鲜美，筒子骨上面的肉更好吃。
⑼ 筒骨怎么烧好吃
1.
筒骨的做法有很多种，主要以煲汤为主，做法有白萝卜筒骨汤、海带筒骨汤、玉米筒骨汤等。以白萝卜筒骨汤为例，做法为：
2.
筒骨洗干净。
3.
白萝卜削皮，切成滚刀块，放入锅中加入6碗水烧开。
4.
锅里放油，加入姜稍微煸一下，把骨头放入炒一分钟。
5.
把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面。
6.
大火烧开，改小火煲1.5个小时。
7.
根据自己个人口味适当加盐调味。
⑽ 筒骨炖什么好吃
筒骨炖什么好吃
一，大骨萝卜汤
原材料：筒骨、箩卜、葱、姜、小米椒、盐。
作法：
1、骨骼斩段，用冷水侵泡30分钟后，冲干净鲜血。
2、骨骼下锅，锅内加凉水未过骨骼，水开后再煮3分钟，捞起来后用凉水冲干净血沫。
4、准备好调味品：葱系结，姜敲碎，小米椒2个。
5、棒骨放进炖锅中，加凉水未过骨骼，添加准备好的调味品。
6、火灾烧开，小火慢炖1钟头。
7、添加削皮切滚刀块的箩卜煮20分钟，出锅前加入食用盐。
二，绿豆芽骨头汤
原材料：猪骨头、绿豆芽、胡萝卜、生姜片、全贝干、葱段、盐、白胡椒粉适当。
作法：
1、猪骨头清洗；绿豆芽掐掉根处清洗；胡萝卜切片预留；全贝除掉黑乎乎的一部分并泡去碎石子。
2、猪骨头用开水煮成鲜血，取走后清洗血沫。
3、取一汤煲放进适当的水，添加猪骨头、生姜片和全贝先煲。
4、煲至茶汤颜色汤白时添加胡萝卜块煲30分钟上下，再添加大豆。
5、全部原材料再煲10-15分钟上下，下盐调料。
三，东瓜薏米仁大骨头汤
原材料：骨骼、东瓜、水、薏米仁、盐、枸杞子、白米醋、白胡椒粉。
作法：
1、准备好所需食物，薏米仁提早侵泡好多个钟头。
2、骨骼放入沸水里煮一煮去鲜血，捞起来、清洗、控干。
3、将骨骼跟薏米仁一起放入锅中，引入适度的水，火灾烧开后改文火煮一个钟，烧开后放进少量醋和适当白胡椒粉。
4、熬汤期内，把东瓜削皮后切片预留。
5、一个小时后，把东瓜倒入，低火煮15分钟。
6、熄火，放入少量枸杞子和适当盐搅拌均匀。