1. 汤面的汤料要怎么弄才好吃
牛肉面
主料：面粉30斤、牛肉10公斤、牛肝3斤、白萝卜10斤、花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。
制作方法：
1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。特点肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。
排骨面
材料：
面条500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，葱2根，大蒜2瓣，淀粉1杯，酱油l杯、糖、酒l大匙、盐l小匙、胡椒粉少许。
做法：
1、排骨洗净去，两面拍松，用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉。
2、油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。
3、面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。
4、面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨即可
山药面
原料：
白面粉3000克、山药粉1500克、鸡蛋10个、生姜5克、豆粉200克、食盐、味精、胡椒粉、猪油、葱各适量。
制作：
1. 将白面粉、山药粉、豆粉放入盆中，加鸡蛋和适量的水、食盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条。
2. 将锅内加水适量，放入猪油、葱、生姜，烧开，再将面条下入，煮熟，放入味精、食盐、胡椒粉即成。
羊杂面
原料：
白面粉3000克，羊舌300克，羊腰子400克，蘑菇300克，生姜、食盐、胡椒粉、味精各适量。
制作：
1. 将羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片，蘑菇洗净，切成对开，待用。
2. 将白面粉用水发透，揉成团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条。
3. 将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜，置武火上烧开，移至文火上炖熬。羊杂粑烂后，下入面条、食盐、味精、胡椒粉即成。
雪菜肉丝汤面
原料：
面条200克，猪肉丝 100克，雪菜 50克，花生油 30克．酱油50克，味精2克，盐3克，料酒8克。葱花10克，姜末4克，鲜汤300-400克。
制作：
1、雪菜洗净，放入盆内，加清水浸泡3-4小时，浸出浓咸味，使之变淡，捞出挤干水分，切成碎末，肉丝洗净，放入碗内，加料酒拌匀；把大部分酱油、盐、味精分别放入两个碗内。
2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，炒出香味后，放入肉丝煸炒2-3分钟，至肉丝变色．再放入雪菜末翻炒几下，烹入料酒，加入余下的酱油、盐、味精，汁开后拌匀盛出。
3、锅置火上，放入水，烧开下入面条，用筷子挑散，再开后稍煮，见面条发涨、呈玉白色、浮起，点少许冷水1-2次，再煮3-4分钟，面条即熟，分别挑入两个盛调料的碗内，舀入制好的鲜汤，再把炒好的雪菜肉丝均匀地覆盖在面条上即成。
特点：色泽清雅，汤醇肉鲜，面滑可口。
2. 散文怎么写
最重要的是形散而神不散,这个老师肯定也告诉过你了.另外就是写自己所想,围绕一个思想表达,有关它的都写.让别人知道你爱说什么就好了
常用记人散文写作格式
记写人物的方法种种，而常用的不过如下五种：引联式、转情式、议证式、寻访式、纪传式。
1．引联式。
本式的套路模式是：睹物思人→联想回忆→睹物议人，总结全篇。如《一件珍贵的衬衫》就是这一式的典范篇目。使用这一套路的关键是联想回忆的触发物应找好，如：一张照片、一本日记、一封书信等，凡是一件记录着被回忆者品格与某些特殊经历的物品，均可作为引起联想的触发物。
其次是所回忆的故事要能反映出一个人的某些品质，并且要与引起你产生联想的触发物相照应。切莫写成触发物是触发物，主体部分人物的行为与触发物无干。
第三是结尾“睹物议人”，它的作用之一是总结全篇点出文旨；作用之二是与开头照应。因此，从什么地方联想开去还应再回到什么地方去。其思路图实质上是一种倒叙的形式。只不过它是因物而引出回想，不是因事而引起的回想。
2．转情式。
本式的套路模式为：恨的产生→恨的淡化→爱的萌生→爱的发展→爱的深化。或者反过来：爱的产生→爱的淡化→恨的萌生→恨的发展→恨的深化。
这一式是高中生必修式，因为用这一式写出的文章就是复杂的记叙。用这一式去落实大纲中有关复杂记叙的要求，是事半功倍的。而且这一式又是记事、抒情、记人三种文章的通用式。例如，用本式写“我的朋友”、“我的好老师”，“我的理想”等都是得心应手的。可以说，这一式不仅在记人套路中，甚至在整个记叙、抒情套路中都属于当家套路。
运用这一式应注意四点：①开始的贬抑应适度，为下文由恨转爱留余地，埋伏笔，不然下文就无法转了。因此开始的恨一定是误解，是偏见一类的东西。②要注意以后的每次感情变化的原因要可信、自然。③要注意结尾的褒扬升华要有方，杨朔是做了个梦，当别人都在做梦时，你就可以清醒地写篇日记，沉思着凝望远方等待。④要注意加工题材，原有的材料不可能都是由五个阶段构成，初学习时，一定要对材料进行补充。缺少的部分，可根据已占有的材料所形成的思维定势适当用虚构来补充。这一式，初、高中学生经过两三次训练就可以熟练掌握。掌握了这一式，学生作文的思路会有一个飞跃性的进步。
3．议证式。
本式的套路模式为：阐明中心→叙写事实→总结照应。
运用这一式的第一步是用抒情的笔调，表露你对所写人物的总评价，点明文旨。第二步是从三个不同方面具体叙写人物事迹，落实文旨。第三部是总结全文的记叙，照应文章开头，再一次抒情议论、升华中心。能集中代表本式的名篇是《谁是最可爱的人》，这一式的设计，意在落实大纲中关于学会夹叙夹议的写法的要求。
4．寻访式。
本式的套路模式为：寻访缘由→寻访经过→寻访结果→寻访感想。
本式是以寻访为由头，用寻访经过去歌颂主人翁。这一式又可细分为定点寻访和移步寻访。如《驿路梨花》就是定点寻访，寻访的扬所就是小茅屋。
移步寻访的典型篇目是《猎户》，本来要寻访A——董昆，由此回忆起B——幼年记忆中的尚二叔，顺路先访百中老人，最后才去见打豹英雄董昆。由此引发出保卫家乡、保卫丰收果实的感想。
这一式的特点是多线索，在一主线之上，支线横生。以此落实大纲中关于多线索记叙的要求。
5．纪传式
本式的套路模式为：简介概况→重点记叙→今日概况或卒年，卒后有关情况→简要评价。
简介的概况包括：姓名、生平、籍贯、家境、学业建树等。重点的记叙是介绍其主要成就，一个成就一段。如果所记之人尚存，就写其今日概况，如果所写之人已故，就写卒年情况与逝后有关情况，如影响等。最后是对其一生做简要评价。这一式的典范篇目很多，如《柔石小传》、《陈涉世家》、《张衡传》等等。
设计这一式，主要是为了实用，在日常工作中，时常会遇到记写人物生平的情况，学会了这一式，对将来的实际工作很有意义。
总之，记人的文章是常用体裁，要想打好基础，必须明确地学会几样，然后才能谈得上灵活运用。只要学会了这四样，一般情况下，写人的题目是不会难住你的。
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常用叙事散文写作格式
1．倒叙式。
本式的特定含义不同于平常所说的倒叙，是专指以事开头的倒叙，如《火刑》、《为了六十一个阶段弟兄》都是以事开头的，而《一件珍贵的衬衫》平常人们也称倒叙，但它是以物开头的。这一式大家熟知，就不详细介绍了。只强调两点，一是从什么地方开篇的，结尾仍要回到什么地方；二是开篇之事要能带动全篇。
2．领悟式。
本式的套路模式为：亲历一事→悟出哲理。
刘白羽亲历长江三峡的航行之后，悟出了“人们只要从汹涌的浪涛中掌握了一条前进的途径，也就战胜大自然了”的道理。
这一式应用率很高，凡生活学习中的事，动动脑筋，都很有悟头。
3．失得式。
本式的套路模式为：为甲而去→因乙失甲→怅然若失→转念领悟，所获甚大。如写买书，由于遇一儿童迷路而哭，同学硬拉他帮助儿童找父母，孩子父母找到了，可书却没买上，怅然而归的途中，细细想来，今天确实有所得，从同学的行为中真正懂得急人之难的道理，这是买不到的生活教科书啊！这一式往往可以别开生面的立出新意，开人眼界。
使用这一式要注意两点：一要注意意外之事的急迫性，非到不立即解决而不行的程度，不然放弃本来要做的甲事，而去做乙事，就不合情理；二要注意乙事办完再回到去办甲事上，从甲事未办成的失中寻得，应感情细腻而真实，自然合理。
4．悬念式，也叫溯因式。
本式的套路模式为：设置悬念→探因解疑→解疑明旨。
这一式的代表篇目是《第二次考试》。陈伊玲初试成绩优异，才气过人，而复试为什么落差极大，前后判若两人？真是令人百思不得其解。这是设置悬念，造成疑问。于是苏林教授决定去探个究竟。一路所见，都是为突出陈伊玲的精神。这是探因的过程。原因找到了，原来她为救灾，不顾自己明天就将考试的处境，宁肯失去个人的机遇，也不愿置人民生死于不顾。疑问排除了，陈伊玲的品质也突出了。
使用本式的首要问题是开篇的悬念，一是悬念设置要自然，结果要在情理之中；二是悬念要能带动全篇。
5．集锦式。
本式的套路模式为：交代文旨→
其主要特点是开头有个引子，引出话头，然后从几个不同角度记写几件事，这几件事都能反映人物的品质，或反映开头点明的文旨。
这一式无论记事、记人和抒情均可通用。记人可用来写《我的×××》一类文章，记事可写《×××市场行》一类文章，抒情可写景物，如《××景物记》。
6．对比式。
本式的套路模式为：①甲的高大←→乙的渺小，如《一件小事》；②一个人行为几个阶段的对比：甲是乙→甲不是乙→甲是乙→甲不是乙…… 如《变色龙》。
总的说来，记事套路多半也可用来记人，有的还可用来写抒情散文。设计这些套路，意在指导学生入叙事之门，克服叙事的简单化和单一化。既有利于参加各种考试，又有利于将来工作中的应用。
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常用抒情散文写作格式
抒情散文大致可分为借景抒情、因物抒情和以事抒情三类。以事抒情课本中多划为记叙文范畴，因而只设计了借景抒情的四式和借物抒情的两式。
1．参游式。
本式的套路模式为：参游起因→参游见闻
本式的特点，作者是文中的穿线人，由作者的目击联想来描写景物、抒发感情。典型篇目：《难老泉》、《雨中登泰山》（兼有两式特点）等等。
使用本式，题旨有的在行文中显出，如《难老泉》，有的在文末点明，如《雨中登泰山》。选用哪种形式，主要据个人行文的习惯而定了。
使用本式应注意三点：一要注意众多的景物应以作者行踪为线串联起来，移走换景，景不离步；二要注意每进一步，地点要交代明确，描写要虚实相间，这样才能清晰而深广；三要注意描写手法的使用，众多的景物要详略得当，详处着力描写，略处简要概述。
2．静赏式。
本式的套路模式为：进入景点→依次静赏→赏景联想→离开景点。
这一式的代表篇目是《荷塘月色》。作者由于心里不宁静而想起荷塘，经过小煤屑路进入荷塘，这是进入静景的欣赏地点。接下来依次先赏月下荷塘，次观塘上月色，再览塘周树影。这是从下到上，从中间到四周地赏景。赏景之后触发了作者的思乡之情，又由江南水乡的采莲，想起《西洲曲》中的句子，相比今天游荷塘，却没有当年采莲的生气。这是赏景的联想，以加深写景的含义。
用这一式应注意三点，一要注意进入景点的缘由要自然，最好能点到主题上；二要注意多角度写主要的景物，至少要有三个角度；三要注意使用联想，旨在与开头所交代的缘由相照应，用抒发情感的方式来深化主题。忽视了这三点，这篇文章就成为一张简单的多镜头照片了。
本式多用于写静景，故称静赏式。可用来写山写水，画雨绘云，草原树林都可如法去写。
3．象征式。
本式的套路模式为：物的概述→物的性格→由物及人。
本式的代表篇目是《白杨礼赞》、《茶花赋》等。其主要特征是用物来象征人，形在写物，旨左象征之人；二是卒章显志，篇末点旨。用白杨象征抗日精神，用童子面象征祖国新貌。
4．情索式。
所谓情索，就是以情为线索，来连缀景物。本式的套路模式为：情的缘起→情的积蓄→由情至人→情的归结。
如朱自清的《春》，这一式看似处处写景物，实是处处借景抒情，只是为情感找一个假托物而已。运用这一式的关键是要善于将景物特征分解成若干个方面，从若干个点上来抒情。
这一式还可称并列式，因为几幅画或几个方面是平列关系。如《井冈翠竹》。
5．怀念式。
本式的套路模式为：睹眼前景→思从前景→抒怀念情。
这一式实质上是借联想来写怀念中的景物，表达寄寓在这一景物上的情思。郑振铎的《海燕》应用这一式时应抓住它的主要特点，即从一景联想到相关、相似或相同的另一景。另一景中寄寓着作者的主要情感。这样，就使文章内容的含量增大，不至于无话可说，寥寥几语就把话说完。
运用这一式抒写怀念家乡、母校、亲友之情均可。
6．叙史式。
这一式难度较大，只作为一般了解，其套路模式为：一语统篇→分叙史实→抚今抒情。
《土地》和《内蒙访古》等都是本式的典型篇目。
总的说来，抒情套路旨在教给学生在行文思路和结构柜架上扎实的学会怎样将感情寄托于景物中。
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诗歌的标准应该没有变：语言美，节奏美，音韵美，意境美。好的诗歌应该用语言吸引人，用节奏与音韵感染人，用意境去溶化人。但现在的好多所谓好诗歌是把完整的句子弄残废，把顺溜的句子变的拗口，把明白的句子让人看不懂。
好诗应是：辞近旨远，真情实感，意境阔大，情景交融，“明理为文，秀气成采”。且诗歌诗歌，既要诗，还要歌，诗歌不仅要有韵律节奏，还要朗朗上口。整体来看，诗要让人在其中陶冶性情，学到知识。文学，尤其是诗，绝对没有自然成采可言，一定要有人加工而成的。“云霞雕色，有逾画工之妙，草木贲华，无待锦匠之奇”不是诗所应遵循的规律。
诗是一门藏的艺术。好诗，就是用最少的文字，包含最深最美最多最能点击人心灵冲击人视觉美感的与音乐有关的语句！
我们这个时代在共同期盼完美诗人的出现,她应该同时具备古典美感、现代哲思、超现实主义的浪漫，方才能盖过古今中外的经典而荣升为经典，这是一个极限，只有跨越才能被广泛地接受和承认。
诗歌创作自古以来离不开“写作手法”，尤其是现代诗歌．写作手法包括“意象”、“意境”、“表述”、“结构”、“修饰”等等，这方面古诗词也好，新诗也罢，除了格律部分有所区别，其它无一不是这样.
以下是一种参考：
一种写现代诗的格式：
1]人物XXX地点
2]物品XXX动作
3]在XXX（地点）
4]存在（条件）XXX
初看起来会比较模糊，甚至不知道我在讲什么，没有关系，让我来慢慢解释：
1] 人物地点是阐述一个状态，例如“我站在27楼楼顶的边缘”
2]物品XXX动作：阐述一个与[1]相关的情形，例如“漫天的雪花在我脚下坠落”
3]在XXX（地点）：变幻场景，例如“在那个有风的日子里”
4]存在（条件）XXX：简单的说就是陈述一个没有联系的状态，例如“我的眼泪化作了片片的雪花”
那么将上面的四句连起来，看看像不像一首现代诗：
我站在27楼楼顶的边缘
漫天的雪花在我脚下坠落
在那个有风的日子里
我的眼泪化作了片片的雪花
散文的定义
现代散文，是指与小说、诗歌、戏剧并列的一种文学体裁，对它又有广义和狭义两种理解。
广义的散文，是指诗歌、小说、戏剧以外的所有具有文学性的散行文章。除以议论抒情为主的散文外，还包括通讯、报告文学、随笔杂文、回忆录、传记等文体。随着写作学科的发展，许多文体自立门户，散文的范围日益缩小。
狭义的散文是指文艺性散文，它是一种以记叙或抒情为主，取材广泛、笔法灵活、篇幅短小、情文并茂的文学样式。
散文的分类
散文具有记叙、议论、抒情三种功能，与此相应，散文可分为记叙性散文、抒情性散文和议论性散文三种。
⒈记叙散文
以记叙人物、事件、景物为主的散文，称为记叙散文。
记叙散文叙事较完整，写人人物形象鲜明，描写景物倾注作者的情感。这类散文与短篇小说相似，但又有明显的区别。就叙事而言，散文所述的事件不要求情节完整，更不追求曲折变化，而小说对叙事的要求要较散文高得多；另外，散文在叙事的时候需要饱蘸情感，小说的情感则主要由人物体现出来，不须作者明确抒发。就写人而言，小说要求努力塑造典型人物形象，典型人物是作者虚构出来的。而散文中的人物则是在真人真事的基础上，进行某些剪裁加工，注重对人物进行写意式的描绘。
根据该类散文内容的侧重点不同，又可将它区分为记事散文和写人散文。
偏重于记事的散文以事件发展为线索，偏重对事件的叙述。它可以是一个有头有尾的故事，如许地山的《落花生》，也可以是几个片断的剪辑，如鲁迅的《从百草园到三味书屋》。在叙事中倾注作者真挚的感情，这是与小说叙事最显着的区别。
偏重于记人的散文，全篇以人物为中心。它往往抓住人物的性格特征作粗线条勾勒，偏重表现人物的基本气质、性格和精神面貌，如鲁迅《藤野先生》。人物形象是否真实是它与小说的区别。
另外，这类散文中还有一种偏重于描写景物的一类，这种散文描写一地的景物，除一些风土志以外，主要是游记性散文。它的内容十分广泛，山川景色、风俗民情、名胜古迹都属记游范围。游记散文最主要的特点是：作品所描写的景物必须完全真实，不允许夸饰和虚构；但又不是照相似的实录，而是作者融情于物，达到情景交融。
⒉抒情性散文
主要用以抒发作者主观情感的散文叫抒情散文。
富有情感是所有散文的共同特征，但与其他散文相比，抒情散文情感更强想象更丰富，语言更具有诗意。
抒情散文主要用象征、比兴、拟人等方法，通过对外在形象的描绘来传达作者的情思，因此借景抒情和托物言志是这类散文最常用的手法。而直抒胸臆的方法，在文章中可以出现，但通篇用此一法者并不多见。
托物言志式散文，即象征性散文，作者将情感融于某个具有象征意义的具体事物，借助象形联想或意蕴联想把主观情感表现出来。如杨朔的多数散文，矛盾的《白杨礼赞》等。
借景抒情的散文，将感情寓于景物之中，赋景物以生命，明写景，暗写情，做到情景交融，情景相生。如朱自清的《荷塘月色》、刘白羽的《日出》等。
⒊议论性散文
以发表议论为主的散文称为议论散文。
它与抒情散文一样注重情感的抒发，不同的是议论散文重于理智，抒情散文重于感情。
它又不同于一般的议论文，用事实和逻辑来说理，而主要用文学形象来说话，是一种文艺性的议论文。
它既有生动的形象，又有严密的逻辑；既要以情动人，又要以理服人；融形、情、理于一炉，合政论与文艺于一体。鲁迅先生的杂文、陶铸的《松树的风格》等都是典型的议论散文。
散文的特征
⒈较强的纪实性
散文具有较强的纪实性质。但对纪实性的理解，至今仍有较大分歧，比较有代表性的意见有三种。
一是主张绝对真实：“描述真人真事，是散文的首要特征。散文家们要靠旅行访问，调查研究了积蓄丰富的素材，要把事件的经过，人物的真实，场地的实景，审察清楚了，然后才提笔伸纸。散文特写决不能仰仗虚构。它和小说、戏剧的主要区别就是在这里。”（周立波《散文特写选·序》，《散文特写选（1959-1962）人民文学出版社1963年）
二是主张“大实小虚”：“散文写作，在选材上也并不是绝对地排斥任何虚构的。也就是说，在保持题材上大体真实（请注意，这里的概念并不等同于文学科学中的‘真实性’的含义，故称之为‘题材的纪实性质’）的前提下，某些细节的虚构，乃至某个次要人物的虚拟，不但在创作实践上是有成例的，被允许的，而且有时甚至是很必要的。……关键则是要‘大实小虚’。”（韩少华《散文散论》，北京师范大学出版社《写作论》）
三是供实用的散文，要严格地写实；供欣赏的散文，允许有虚构的成分存在：“谈散文创作，我们还不能不谈虚构。虚构是文艺创作普遍采用的一种方法，它对于概括社会生活、塑造典型形象、突出作品主题均有不容忽视的作用。散文创作也不一味地排斥这种方法。具有写实特点的散文体裁之所以不排斥虚构，是因为人们写散文，自古以来就有供实用和供欣赏的分别。供实用的散文，只能严格地写实，不允许有任何虚构；而供欣赏的散文，在写实上就不那么严格，允许有虚构成分存在。”（冠显《散文写实说》）
在这三种意见中，我们认为第二种意见是可取的。首先，“大实小虚”说在实践上反映了散文创作的客观实际。以冰心《小桔灯》为例，据散文家韩少华说：“前不久，在拜访冰心同志的时候，得到了她的指教，得知文章中的小孩一家，以及作者同他们的接触，包括女孩父亲的姓氏都是确凿的，是实有其人、实有其事的。”“只是在个别次要之处做了一点虚构。”冰心在《漫谈〈小桔灯〉的写作经过》一文中，对该文“个别次要之处做了一点虚构”作了补充说明，即“我的朋友”这个次要人物是虚构的。“大实小虚”说在理论上也是顺理成章的，散文是文学作品，而虚构是文学作品常用的一种手法，所以散文不可能与虚构无关，但这种虚构又不能破坏散文的纪实性原则，所以它只能是“大实小虚”了。
尽管散文的细节可以虚构，但散文中的情感是绝对真实的，这一点也应该是散文真实性的一个重要侧面。
⒉取材的广泛性。
散文的取材范围十分广泛，大千世界几乎无不可写，所以郁达夫说：“散文清淡易为，并且包括很广，人间天上，草木虫鱼，无不可谈。”（《＜达夫自选集＞》鲁迅说，散文的“题材应听其十分自由选择，风景静物，虫鱼，即一花一叶均可。”（《致罗清桢》，《鲁迅书信》P241），人民文学出版社1959年版）周立波说：“举凡国际国内大事，社会家庭的细故，掀天之浪，一物之微，自己的一段历史，一丝感触，一撮悲欢，一星冥想。往日的凄惶，今朝的欢快，都可以移于纸上，贡献读者。”（《散文特写选·序言》）骆文说，散文“作为一种文体，好处甚多。一石之嶙，可以为文。一水之波，可以写意。一花之瓣，可以破题。实在自由。”（《我的散文观》）
正因如此，有人讲散文作者“触目闻声，随处可感。鲁迅目阅白雪纷飞而抒怀，形成《雪》的精魂；茅盾见白杨挺拔而命笔，致成《白杨礼赞》；巴金观朝暾乍涌而心吟，因有《海上的日出》；吴伯萧忆纺车声韵而挥毫，写下名篇《记一辆纺车》；杨朔赏茶花绚丽引起创作冲动，留下脍炙人口的《茶花赋》。总之，一个作者的所见所闻，所知所感，都有可能被取来作为写散文的材料。”（汉基《关于散文取材种种》））。
散文的内容涉及自然万物、各色人等、古今中外、政事私情……可以说是无所不包、无所不 有的。可以写国内外和社会上的矛盾、斗争，写经济建设，写文艺论争，写伦理道德，也可 以写文艺随笔，读书笔记，日记书简；既可以是风土人物志、游记和偶感录，也可以是知识 小品、文坛轶事；它能够谈天说地，更可以抒情写趣。凡是能给人以思想启迪、美的感受、 情操的陶治，使人开阔视野，丰富知识，心旷神怡的，都可选作散文的题材。
在取材领域上，小说、戏剧、诗歌都不能与散文相比。小说的题材，要有完整的故事情节，鲜明生动的人物形象。戏剧的题材，要有激动人心的矛盾冲突。诗歌的题材，要有深郁的情韵。而散文却没有这些限制，可以写小说、戏剧、诗歌的材料。都可以写散文，不可写小说、戏剧、诗歌的题材，亦可写散文。
取材广泛，首先表现在它选择题材可以不分古今，不分中外，不分大小上下，凡能给人以知识、美感，陶冶人的情操的东西都可信手写来，缀成优美的篇什。其次，表现在写作散文时，可以在一个主题的统率下选取不同时间、空间的材料，十分自由。如秦牧的《土地》。
我们承认和强调散文取材的广泛性，但也不是说什么东西都可写成散文。那种不分青红皂白，挖到篮里就是菜的做法是行不通的。写散文要选取揭示“人类那种崇高感和庄严感”的材料，要选取反映具有“超世俗的审美理想、审美情趣”的材料。
3.形式的灵活性
散文取材广泛，内容丰富，为其服务的形式也灵活多样，不拘一格。
①结构多种多样
首先散文的结构中心多样。既可以用人物为结构中心，如《藤野先生》；可以用典型的细节为结构中心，朱自清《背影》；可以用景物为结构中心，郁达夫《故都的秋》；也可以用某一象征事物作结构中心，如《茶花赋》。
其次，散文的结构形式不拘一格：有的按时间发展先后顺序或以空间转移为序组织材料，如《小桔灯》和《从百草园到三味书屋》；有的以作者的思想认识和感情变化为序，如张洁《挖荠菜》和杨朔《荔枝蜜》；有的以某一思想为统帅，把材料分别组织在几个不同的侧面之内，如《土地》。
②表达方式自由灵活。散文可以自由地使用叙述、描写等五种最基本的表达方式，也可使用暗示、象征、比兴、联想等手法。记叙散文以叙述、描写和议论；议论散文以议论为主，间用叙述、描写和抒情。
③语言运用自如。现代散文的语言主要是现代汉语，但有时为了表达的需要，可以借用文言词语和用法，方言俚语、歌谣谚语等语言形式。文言语辞如陶铸《松树的风格》中：“松树的生命力可谓强矣！松树要求于人的可谓少矣。”用歌谣谚语的如：朱可桢《大自然的语言》中引用了“阿公阿婆，割麦插禾。”郦道元《巫峡》中“长江三峡巫峡长，猿鸣三声泪沾裳。”
⒋诗意浓郁。
散文不象小说、戏剧靠虚构的故事情节、矛盾冲突和塑造的人物形象吸引读者，而是靠浓郁的诗意和理趣来感染读者。在抒情、叙事类散文中要追求诗意。有的散文家说，真正的散文是充满诗意的，就象苹果饱含果汁一样。毫无诗意的散文是没有生命力的。因此，散文作者努力在生活中寻求诗意，并使自己的作品富有诗意。杨朔说：“不要从狭义方面来理解诗意两个字，杏花春雨，固然有诗，铁马金戈的英雄气概更富有诗意。你在斗争中，劳动中，生活中时常会有些东西触动你的心，使你激昂，使你欢乐，使你忧愁，使你深思……凡是遇到这种动情的事，我就要反复思索，到后来往往形成我文章里的思想意境。”“我在写每篇文章时，总是拿着当诗一样写。”“总要象写诗那样，再三剪裁材料，安排布局，推敲字句。”（《＜东风第一枝＞小跋》，转引自《现代散文序跋选》P190,百花文艺出版社1983）
散文的诗意与它是一种长于抒情的文体分不开的，其诗意的浓度同作者感情的深度总是成正比的。为什么散文长于抒情呢？因为：a、散文一般采用第一人称，写“我”的所见所闻所感。无论写到什么，其目的都是为了抒发作者的生活感受和思想见解，带有浓烈的感情色彩，是“作者心灵的歌声”（高尔基）。b、散文有自己特殊的笔调，即所谓散文笔调。散文笔调，首先是语言凝练，优美富有文采；其次是笔法灵活疏放，挥洒自如。
议论性散文中，追求文章的理趣也是散文富有诗意的一种表现。朱自清评鲁迅的杂感说：“这里吸引我的，一方面固然也是幽默，一方面还有别的，那就是传统的理趣，现在我们可以说是理智的结晶，而这也是诗。”这类文章让我们为作者深邃的思想所震撼，被其中精辟的论辩所折服。如韩愈的《马说》，朱自清的《匆匆》。散文的说理与议论文不同，它必须借助形象来说理（苏轼《赤壁赋》），将情与理交融起来，使之“既表现人们的感情，也表现人们的思想。”（普列汉诺夫语）
⒌语言优美
优美的语言是散文所以成为美文的一个重要方面。散文语言具有以下特征：
①讲究文采。常用多种手法，或浓墨重彩、或淡笔轻彩，着力表现事物
3. 茶花赋原文
久在异国他乡，有时难免要怀念祖国的。怀念极了，我也曾想：要能画一幅画儿，画出祖国的面貌特色，时刻挂在眼前，有多好。我把这心思去跟一位擅长丹青的同志商量，求她画。她说：“这可是个难题，画什么呢？画点零山碎水，一人一物，都不行。再说，颜色也难调。你就是调尽五颜六色，又怎么画得出祖国的面貌？”我想了想，也是，就搁下这桩心思。
今年二月，我从海外回来，一脚踏进昆明，心都醉了。我是北方人，论季节，北方也许正是搅天风雪，水瘦山寒，云南的春天却脚步儿勤，来得快，到处早像摧生婆似的正在摧动花事。
花事最盛的去处数着西山华庭寺。不到寺门，远远就闻见一股细细的清香，直渗进人的心肺。这是梅花，有红梅、白梅、绿梅，还有朱砂梅，一树一树的，每一树梅花都是一树诗。白玉兰花略微有点儿残，娇黄的迎春却正当时，那一片春色啊，比起滇池的水来不知还要深多少倍。
究其实这还不是最深的春色。且请看那一树，齐着华庭寺的廊檐一般高，油光碧绿的树叶中间托出千百朵重瓣的大花，那样红艳，每朵花都像一团烧得正旺的火焰。这就是有名的茶花。不见茶花，你是不容易懂得“春深似海”这句诗的妙处的。
想看茶花，正是好时候。我游过华庭寺，又冒着星星点点细雨游了一次黑龙潭，这都是看茶花的名胜地方。原以为茶花一定很少见，不想在游历当中，时时望见竹篱茅屋旁边会闪出一枝猩红的花来。听朋友说：“这不算稀奇。要是在大理，差不多家家户户都养茶花。花期一到，各样品种的花儿争奇斗艳，那才美呢。”
我不觉对着茶花沉吟起来。茶花是美啊。凡是生活中美的事物都是劳动创造的。是谁白天黑夜，积年累月，拿自己的汗水浇着花，像抚育自己儿女一样抚育着花秧，终于培养出这样绝色的好花？应该感谢那为我们美化生活的人。
普之仁就是这样一位能工巧匠，我在翠湖边上会到他。翠湖的茶花多，开得也好，红彤彤的一大片，简直就是那一段彩云落到湖岸上。普之仁领我穿着茶花走，指点着告诉我这叫大玛瑙，那叫雪狮子；这是蝶翅，那是大紫袍……名目花色多得很。后来他攀着一棵茶树的小干枝说：“这叫童子面，花期迟，刚打骨朵，开起来颜色深红，倒是最好看的。”
我就问：“古语说：看花容易栽花难——栽培茶花一定也很难吧？”
普之仁答道：“不很难，也不容易。茶花这东西有点特性，水壤气候，事事都得细心。又怕风，又怕晒，最喜欢半阴半阳。顶讨厌的是虫子。有一种钻心虫，钻进一条去，花就死了。一年四季，不知得操多少心呢。”
我又问道：“一棵茶花活不长吧？”
普之仁说：“活的可长啦。华庭寺有棵松子鳞，是明朝的，五百多年了，一开花，能开一千多朵。”
我不觉噢了一声：想不到华庭寺见的那棵茶花来历这样大。
普之仁误会我的意思，赶紧说：“你不信么？大理地面还有一棵更老的呢，听老人讲，上千年了，开起花来，满树数不清数，都叫万朵茶。树干子那样粗，几个人都搂不过来。”说着他伸出两臂，做个搂抱的姿势。
我热切地望着他的手，那双手满是茧子，沾着新鲜的泥土。我又望着他的脸，他的眼角刻着很深的皱纹，不必多问他的身世，猜得出他是个曾经忧患的中年人。如果他离开你，走进人丛里去，立刻便消逝了，再也不容易寻到他——他就是这样一个极其普通的劳动者。然而正是这样的人，整月整年，劳心劳力，拿出全部精力培植着花木，美化我们的生活。美就是这样创造出来的。
正在这时，恰巧有一群小孩也来看茶花，一个个仰着鲜红的小脸，甜蜜蜜地笑着，唧唧喳喳叫个不休。
我说：“童子面茶花开了。”
普之仁愣了愣，立时省悟过来，笑着说：“真的呢，再没有比这种童子面更好看的茶花了。”
一个念头忽然跳进我的脑子，我得到一幅画的构思。如果用最浓最艳的朱红，画一大朵含露乍开的童子面茶花，岂不正可以象征着祖国的面貌？我把这个简单的构思记下来，寄给远在国外的那位丹青能手，也许她肯再斟酌一番，为我画一幅画儿吧。
以上回答你满意么？
4. 茶花赋（杨朔）原文
《茶花赋》
作者：杨朔
【全文】
久在 异国他乡，有时难免要怀念祖国的。怀念极了，我也曾想：要能画一幅画儿，画出祖国的面貌特色，时刻挂在眼前，有多好。我把这心思去跟一位擅长 丹青的同志商量，求她画。她说：“这可是个难题，画什么呢？画点零山碎水，一人一物，都不行。再说，颜色也难调。你就是调尽五颜六色，又怎么画得出祖国的面貌？”我想了想，也是，就搁下这桩心思。
今年二月，我从海外回来，一脚踏进 昆明，心都醉了。我是北方人，论季节，北方也许正是搅天风雪， 水瘦山寒， 云南的春天却脚步儿勤，来得快，到处早像摧生婆似的正在摧动花事。
花事最盛的去处数着 西山华庭寺。不到寺门，远远就闻见一股细细的清香，直渗进人的心肺。这是梅花，有红梅、 白梅、绿梅，还有朱砂梅，一树一树的，每一树梅花都是一树诗。白玉兰花略微有点儿残，娇黄的迎春却正当时，那一片春色啊，比起 滇池的水来不知还要深多少倍。
究其实这还不是最深的春色。且请看那一树，齐着华庭寺的廊檐一般高，油光碧绿的树叶中间托出千百朵重瓣的大花，那样红艳，每朵花都像一团烧得正旺的火焰。这就是有名的茶花。不见茶花，你是不容易懂得“ 春深似海”这句诗的妙处的。
想看茶花，正是好时候。我游过华庭寺，又冒着星星点点细雨游了一次黑龙潭，这都是看茶花的名胜地方。原以为茶花一定很少见，不想在游历当中，时时望见 竹篱茅屋旁边会闪出一枝 猩红的花来。听朋友说：“这不算稀奇。要是 在大理，差不多家家户户 都养茶花。花期一到，各样品种的花儿争奇斗艳，那才美呢。”
我不觉对着茶花沉吟起来。茶花是美啊。凡是生活中美的事物都是劳动创造的。是谁白天黑夜， 积年累月，拿自己的汗水浇着花，像抚育自己儿女一样抚育着花秧，终于培养出这样绝色的好花？应该感谢那为我们美化生活的人。
普之仁 就是这样一位能工巧匠，我在 翠湖边上会到他。翠湖的茶花多，开得也好，红彤彤的一大片，简直就是那一段彩云落到湖岸上。普之仁领我穿着茶花走，指点着 告诉我这叫大玛瑙，那叫雪狮子；这是蝶翅，那是大紫袍……名目花色多得很。后来他攀着一棵茶树的小干枝说：“这叫童子面，花期迟，刚打 骨朵，开起来颜色深红，倒是最好看的。”
我就问：“古语说：看花容易栽花难——栽培茶花一定也很难吧？”
普之仁答道：“不很难，也不容易。茶花这东西有点特性，水壤气候，事事都得细心。又怕风，又怕晒， 最喜欢 半阴半阳。顶讨厌的是虫子。有一种钻心虫，钻进一条去，花就死了。一年四季，不知得操多少心呢。”
我又问道：“一棵茶花活不长吧？”
普之仁说：“活的可长啦。华庭寺有棵 松子鳞，是明朝的，五百多年了，一开花，能开一千多朵。”
我不觉噢了一声：想不到华庭寺见的那棵茶花来历这样大。
普之仁误会我的意思，赶紧说：“你不信么？大理地面还有一棵更老的呢，听老人讲，上千年了，开起花来，满树数不清数，都叫万朵茶。树干子那样粗，几个人都搂不过来。”说着他伸出两臂，做个搂抱的姿势。
我热切地望着他的手，那双手满是茧子，沾着新鲜的泥土。我又望着他的脸，他的眼角刻着很深的皱纹，不必多问他的身世，猜得出他是个曾经忧患的中年人。如果他离开你，走进人丛里去，立刻便消逝了，再也不容易寻到他——他就是这样一个极其普通的劳动者。然而正是这样的人，整月整年，劳心劳力，拿出全部精力培植着花木，美化我们的生活。美就是这样创造出来的。
正在这时，恰巧有一群小孩也来看茶花，一个个仰着鲜红的小脸，甜蜜蜜地笑着，唧唧喳喳叫个不休。
我说：“童子面茶花开了。”
普之仁愣了愣，立时省悟过来，笑着说：“真的呢，再没有比这种童子面更好看的茶花了。”
一个念头忽然跳进我的脑子，我得到一幅画的构思。如果用最浓最艳的朱红，画一大朵含露乍开的童子面茶花，岂不正可以象征着祖国的面貌？我把这个简单的构思记下来，寄给远在国外的那位丹青能手，也许她肯再斟酌一番，为我画一幅画儿吧。
2、《茶花赋》创作背景：
《茶花赋》是散文作家杨朔创作的作品。《茶花赋》是一篇托物言志的抒情散文。
《茶花赋》，发表于一九六一年。二十世纪六十年代初，由于苏联修正主义以攫取利益的捣乱对中国施压和自然灾害的袭扰，中国人民经历了一段短暂的艰难岁月。
环境固然严酷而人心却是火热的。发愤图强，反修抗灾是那个年代人民群众精神面貌的主要方面。立足严峻的现实生活，放眼光明的前景，杨朔对于茶花的赞美表达了人民的意志和愿望，从而给予斗争中的人民以鼓舞力量。
文章主题：借茶花表达歌颂祖国之意，借茶花打发热爱祖国之情；笔笔写茶花，处处赞茶花。
5. 散文应该怎么写
这个问题涉及到散文的写作技巧，关于这个问题详解如下：
一、散文的写作技巧：
1.以小见大
散文多写零碎片段的材料，从小题中悟出大道理，显示深刻的思想内涵，抒发强烈的感。郭沫若的《杜鹃》写一寻常的鸟，但并非就鸟论鸟，而是从鸟到，指出有面杜鹃，莺受愚，不应受愚。不尽看出了鸟的习，而且引申到社会事，深入一层，立意就高了。
要能以小见大，见微知着，必须观察敏锐，察现实，善于分析，抓住根本，时时关心社会动态，对生活有真实感。浑浑噩噩过子，对事物视若无睹，听而不闻，是写不出好的散文的。
2.善于联想
散文创作往往是作者在生活中受到一种事物的触动，怀，浮想联翩，然后构思篇。受触动的事物可以是一、一事、一景、一物，往往不完整。因此，作者要善于抓住一点，联想生发，开拓思路，这是散文构思的重要方法。
联想的基本特点是，从眼前的“此物”想到“彼物”，通过描绘，或借助类比，或取其寓意，或虚实相生，表现出深刻的思想含义。茅盾的《白杨赞》就是从自然景物联想到社会生活，从黄土高原伟岸、正直的白杨树联想到我北方不屈不挠地坚持抗战的广大民众，歌颂了中华民族的斗争精神。
联想并非想。“长期积累，偶然得之”，要在生活中不断观察、体会，有所积累，只要有了一定的基础，就一定能写出好的散文。否则，中无物，是较难触发联想的。
3.创造意境
优美的散文善于将深刻的思想、深邃的哲理和强烈的感寓于生动形象的生活图景之中，这就是通常所说的“意境”。“意”即“内”，包括思想、哲理与感；“境”即“外物”，就是生动形象的生活图景。“内”与“外物”的和谐统一，高度融合，就形耐寻味、感至深的艺术境界。
二、补充解释散文的创作特点：
1、文采。“言而无文，行之不远”散文是重文采的。但文采并非大量使用形容词和修饰语，可以用平常的语言，经过选择、加工、提炼、组合，使之隽永而又自然。
2、神韵。这是通过语言表现出来的味趣性，它经得住推敲，受得住时间的检验。
3、潇洒。是活泼自然，从容不迫，绝不是轻佻和摆阔。
4、错综美。散文不受韵律约束，有错综的语言美，长长短短，错落有致。如丰子恺、梁实秋的散文。《雅舍小集》里的文章，很有韵味。也是对我启蒙最深的作家。
5、节奏美。散文不讲究韵律，但注意节奏，包括字音抑扬顿挫，音节长短，适当的修辞（排比对偶）句式变化等，做到节奏明快，声调悦耳，读来能朗朗上口，受到美的感染。
6. 我的作文不知道为什么总是写跑题，开头和结尾还好，中间总是流水账，求老师讲解一下
看你讲的大概是记叙文吧。有句话叫伤其十指不如断其一指，一般造成流水账的原因是面面俱到，或者是想要说些什么，又觉得不知从何说起。
就记叙文的写法给你介绍一篇文章：
1.准确审题
（1）抓关键词语法，也叫重点词语分析法。 抓住关键词语进行分析，就能弄明白要表达的中心。如《难忘的初中生活》这一题目，“生活就是文章的文眼”，本文要求写初中生活。初中有漫长的三年，写哪些呢？再看题目中的“难忘”，就写那些印象深刻的，有意义的或有趣味的生活。再如《童年趣事》，“趣事”就是本篇文眼，应抓住“有趣”写事，有的事很有意义，但缺少趣味性，就不能写，并且要发生在童年的事情。
（2）添加因素法，也叫补充条件法。 有的题目限制不具体，似乎无处下笔，这时，审题时给题目添加限制的条件，写作内容明确，就可以写作了。如《背影》，可写的内容很多，可以给题目添加因素，写“父亲的背影”或“母亲的背影”“老师的背影”等。《委屈》添加因素，可以写自己的委屈，他人的委屈等。再如《变》，可以写人的变化，也可以写成事的变化，还可以添加诸如“家乡的”“祖国的”“班级的”等因素去写。（补充：某些地方的考题，往往要把“我”放进去，以“我”为主。）
（3）以小化大法，也叫缩小范围法。 有的题目比较宽泛，可写的范围太大，要通过审题缩小范围，使所写范围进一步明朗化。如《童年》，可缩小范围，化解大题，侧重写童年的小伙伴或童年的梦想，童年二三事等；再如《难忘的一天》，一天当中的活动太多了，一一记下来就成了流水账，可以缩小范围，写一天当中的主要活动，突出“难忘”这一中心，其他活动略写，点到为止。这种审题方法可以和添加因素法结合起来用。添加因素或缩小范围后，在文中要适当地点题，照应题目，揭示中心，这样就不会出现题宽文窄的现象了。如《童年》写成童年的梦，就可以在结尾照应题目：“童年是多么美好，多么令人留恋，童年的梦又是多么绚丽多彩啊。至今，我还在为这多彩的梦而努力着。
（4）小题大写法，也叫做深挖主题法。 这种题目和那种写法范围宽泛的题目正相反，往往要求写一些小事，这就要深入挖掘小事所包含的深刻意义，深化文章的中心。如《一件小事》、《订纽扣》、《一张电影票》。鲁迅就是从一件小事中看出了劳动人民的高大，进而解剖自己，激励自己，我们是不是可以从纽扣中感受到伟大的母爱，从一张电影票中体会到纯真的友谊呢？在这方面，王愿坚的《七根火柴》可能给我们有益的启示。
（5）比喻、象征法，也叫联想法或以物喻人法。 有些事或物为题的题目比较隐蓄、隐晦，如果照直写会流于肤浅，或写不出新意，我们审题时就要研究题目蕴涵着的意义，这时可发挥想象，揭示事物的比喻义或象征义，使文章立意有深度，新颖、不落俗套。如《桥》，可以发挥想象。在你学习上、生活上或思想上遇到困难时，老师帮助你，老师就是你人生路上的桥，《航标》也是如此。又如《落叶》《竹》可以通过写景或叙事揭示象征意义或比喻意义。歌颂人的精神品质。
2. 明确立意
审好题后，要对文章进行立意，立意就是对文章确立主题。立意的好坏是文章能否写好的重要标准。只有立意正确、深刻，文章才有价值。立意正确，深刻的源泉就是对生活的深入开掘，对材料的认真提炼。有的记叙文，只片面追求真实，没有教育意义，有的则停留在叙述描写的过程中，停留在事物的表面，不深入发掘事件蕴涵的思想意义，这样的立意是平庸肤浅的。
（1） 立意要正确 立意正确是指文章有一个鲜明的主题。这是对立意正确的最基本的要求。立意正确应从下面几方面考虑。
①文章表达的思想观点是正确的。
②文章抒发的感情是健康的、高尚的。
③文章题材有积极意义或教育意义。
④文章对读者能陶冶性情、美化心灵。
对命题作文来说，立意正确还包括立意切题，如果不切题，一起步就会走向错误。 这里有一个题目《告诉你一个密秘》它有三种立意：（1）记叙我有一次考试时一道题不会做，我悄悄地抄了临桌同学的答案，取得了好成绩。告诉我们只要做得巧妙，作弊也能成功。（2）记叙我为了帮助一个家境困难的同学治病，不惜忍受委曲，接受父母的责怪、打骂，直到这个同学到我家登门道谢，父母才知道这件事。说明助人为乐是我们应该做的。（3）记叙我有一次到商店买东西，营业员多找了我几块钱，我心里很高兴，用这些钱买了好吃的同朋友分享，这三种立意哪种正确呢？
（2）立意要深刻。 立意要深刻，就是指文章尽可能表述一个较为深刻的主题。主题的深刻，在于充分揭示事物的本质与规律。对记叙文来说，就是要充分挖掘事物的深层内容和实质的思想意义。 立意正确比较容易做到，要达到立意深刻就不容易了，中学生的作文在主题的确立上，往往浅尝辄止，流于表面，要立意深刻，就要对生活、对题材深入挖掘，通过深入思考，把隐含于事物表面的深层含义“挖”出来。要立意深刻，必须有较高的思想水平，较强的思考能力，较厚的知识积累等。同学们要平时多注意从这些方面提高自己。 中学语文课本中《榆钱板》的立意就很深刻，文章没有停留在事情的表面，而是通过少年时吃榆钱饭，十年动乱中生活困难又吃榆钱饭，现在想吃而难吃得到鲜明的对比，有力的说明了以榆钱饭当救命粮的历史一去不复返了，歌颂了党的十一届三中全会以后农村经济的发展和农民生活日益富裕的新面貌，写的是日常生活的小事，反映的是深刻的时代主题。
（3）立意要新颖 立意要新就是写文章写出新意义，从平时的题材、陈旧的题材中表现出新思想、观念。古人写文章要“见人之所未见，发人之所未发”，也是强调贵有新意。要写出新意，让人有耳目一新之感，使人得到新启迪、新联想，新感受。 新的立意，首先来自新的观念。社会的发展日新月异，新的事物不断产生，人们的观念也随着时代的进步不断更新，比如：过去时代人们连温饱都解决不了，哪有条件去修饰打扮？加上思想的保守，若有人在现实生活 描眉画眼涂口红，马上成了众人批驳的靶子。现在，从都追求形象美，就连老太太也在注重修饰打扮了。思想观念的变化反映了时代的进步。过去，农村连电话却无法打，相距两地的亲戚朋友有了急事往往要亲自走一趟。现在，农民手中也拿起了手机，不久，电脑也进入了农家。社会的发展，进代的进步，使生活充满无比清新的气息，为文章产生新意打下了基础。 要写出有新意的文章，作者要有创新精神，要打破思维定势，不要人云亦云。要从多角度、多方向、多侧面去观察、分析、认识问题，苏轼说的“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”正是这个意思。要用发散思维、求异思维的方式，从平常的生活中，陈旧的题材中发现新意，写出富有新意的好文章，例如《春蚕的联想》，若能由吐丝想到奉献，观点正确却陈旧，若能从蜕皮想到社会进步与改革的必要性与艰巨性，就有了新意。
3. 恰当选材
所谓选材，就是要从平时结果的写作材料中 选取能表达中心的材料为写作做准备。 对于命题作文来说，准备审题后，有时确立中心和先取材料是交错进行的，围绕中心选材，从材料中提炼中心，再根据中心对材料进行取舍。 怎样选材呢？ 首先围绕中心选材。也许适合这个题目的有许多材料，但与你这篇文章表达的中心无关和关系不大的，就不能选，即使是你喜爱的材料，也得割爱。如《乐于助人的好学生》这篇文章，有关这个学生的刻苦学习的事就不能选。 其次，要选典型的材料，要选最能表现立题的有说服力、有代表性的材料。材料不在多，而在于典型。如魏巍写《谁是最可爱的人》第一次用了20个事例来写，写成后觉得事例堆得太多，不能很好地表现主题，后又从这些事例中精选出三个有代表性典型事例，从革命英雄主义精神、国际主义精神、爱国主义精神三方面表现了志愿军战士的高贵品质，使这篇文章成为歌颂志愿军的优秀通讯。 第三，选材要新颖、生动。新颖生动的材料更新写出有新意的引人入胜的生动文章，那些陈旧的挖掘不出新意的材料，那些平淡无味的材料都不能选。
4.布局谋篇
布局谋篇是作文的一个必要环节，是行文前的必要准备。这个环节的意义在于通过复杂 的、精致的、富有创造性的构思，将有关材料结构成为完整的篇章，形成文章的雏形。只有通过布局谋篇的过程，才能将有关的材料组织起来为表达思心思想服务，才能使材料（文章的血肉）和统领全篇的观点（文章的灵魂）形成一个有机的整体。正像郑板桥画竹一样，只有通过构思，才能将“胸中的竹，变成手中之竹”，变原始材料为艺术创作。材料组织得好，读起来不但感到条理清晰，井然有序，而且会感到起伏选定，生动新颖。材料组织得不好，读起来就会感到杂乱无章，颠三倒四。一堆未经结构成篇的材料凑在一起，不能算是一篇文章。因此，布局谋篇是作文决不可少的环节。巧妙，是布局谋篇的最高境界。
布局谋篇中应完成的主要事项有：决定材料的形式，安排全篇的段落层次，做好有关的过渡照应，选择恰当的开头、结尾等。
（1）决定文章结构的形式 记叙文常见的结构形式有：
（1）纵式结构，就是按照时间顺序或作者思想感情发展的顺序安排材料。
（2）横式结构，也叫并列结构。就是按照事件的不同性质或空间的转换来安排材料。
（3）纵横交错结构，就是纵式横式结构相互交错的结构。
要根据所选材料与所表达的中心思想的需要，恰当的选用文章的结构形式，还可以灵活的变动，比如：采用对比烘托手法、灵活的运用记叙的顺序，这样，就形成其他一些结构形式。
记叙的顺序，可分为顺叙、倒叙、插叙等。 记叙的方法最常见的是顺序，它是按事件发生，发展的顺序来叙述，因此在结构安排上简单、自然。如鲁迅先生的《戏社》文中按时间顺序写看社戏的前前后后。又如《挺进报》一文，全文围绕着“挺进报“的出刊这一中心事件展开故事，依据时间的延续和地点的变化，先叙述了在狱外办《挺进报》的经过和对敌斗争情况。按照事件的起因、发生、发展、结局的时间顺序记事。但顺序并不是主次不分，《挺进报》全文重点放在狱中斗争，狱中斗争的重点，又放在《挺进报》被敌人发现以后，这样安排详略是由文章的中心思想决定的。 与顺叙相反的是倒叙，就是将事件的结局或某一重要、生动的部分放在开头，然后再顺叙事件的过程，如《一件珍贵的衬衫》一文，采用倒叙的手法，因为题目即是《一件珍贵的衬衫》文章开头就不能不对“衬衫”作必要的交代；同时也形成悬念，引起阅读兴趣。二是因为本文写于周总理逝世一周年，在缅怀总理的时候，睹物思人，由“我”珍藏的这件衬衫引起对往事的深情回忆，倒叙更符合生活的真实。由于倒叙手法的运用，增强了文章的吸引力和生动性。 插叙是在原来的叙述中插入另一段叙述，然后再继续原来的叙述。插入内容可以是以前发生的事情，但必须与全文的情节主线有关。如《这不是一颗流星》一文在第二部分回忆阿婆因病住院，昏迷在病床上，孩子来看阿婆，中间自然地穿插阿婆为什么生冻疮，这样的安排更加突出了文章的中心。
值得引起大家注意的是：采用顺叙，易使文章层次分明，脉络清晰，事情有始有终，便于读者把握；但如果不注意材料的取舍和详略，就会出现平铺直叙的问题，像流水账一般，很证读者乏味。采用倒叙，可造成强熟的悬念，增强文章的艺术效果；要交代清楚叙述起点，顺叙与倒叙的转换处要有明显的界限，最好要有文字过渡，做到衔接自然，否则，会使结构混乱，层次混乱，层次模糊。采用插叙，可使文章内容表达得更充分，更突出，可使人物性格刻画得更丰满，更鲜明，但是，如果内容本身比较简单，事情及人物活动范围又小，不用插叙也能很好地表现主题，最好不用，否则，就会喧宾夺主。
（2）安排全篇的段落层次，做好有关的过渡照应。
记叙文段落和层次的安排，方式很多，层次清晰，段落分明，是对一篇文章结构的最起码的要求。段落，是构成文章的基本单位。他具有“换行”另起的明显标志，是文章思想内容在表达时由于转折、强调间歇等情况所造成的文字停顿。 层次，是文章思想内容的表现次序，它是事物发展的阶段性、客观矛盾的各个侧面，人们认识和表达问题的思想进程在文章中的反映。 记叙类文章划分层次的方式通常有以下几种： 以时间的推移为顺序安排层次；如空间的变换为标志安排层次，以时间为“经”，以空间为“纬”，采用“纵横交叉”的办法安排层次；以材料的性质分类安排层次；以作者认识发展的顺序安排层次；以人物的意识流动为顺序安排层次。认真安排文章的段落层次，可以使文章眉目清楚，突出思路的发展，有些特殊段落的设计，还具有强调重点，加强感染力的作用。 过渡和照应，是使文章结构完整，脉络通畅的一个重要方法。当文章由前一部分内容转入后一部分内容时，往往需要安排一定的句、段作为过渡，起到搭桥的引渡，承上启下的作用。文章段落层次之间过渡得好，对全文条理清楚、结构完整、气势贯通有重要作用。照应则是指文章首尾或前后要呼应前面交代了的，后面要有着落；下文要讲的，上文应有交代。文章首尾、前后互相呼应，才能浑然一体，结构严谨。
过渡常见的方法有：
①用设问的方法过渡。当文章由总到分或由分到总，由顺叙转入插叙，由此一 事转到另一事时，常用设问的方法过渡。如：一篇习作《雨中》就用了设问的过渡方法。 “多美的雨啊！”正如朱自清所说的“……像牛毛像花针……像屋顶上全笼着一层薄烟。绵绵的细雨就是这样下着。我站在阳台上，向远方眺望。这时已近黄昏，一切都显得模糊了。忽然，一束微弱的光，从远方树叶的缝隙，从细雨间透过来，这不是我儿时所熟悉的雨中的光吗？是的，是它。那时我只有六岁，爸爸只是搞水文气象的工程师，在四川广元嘉陵江的一个小山沟里工作……”《雨中》是通过见到眼前雨中的“一束微弱的光”引出一段类似的光的往事的回忆。第二段是用设问过渡，第三段开始对往事的回忆。这样很自然地由此一事转入对彼一事的过渡。
②由总括前文提起下文的方法过渡。如《从百草园到三味书屋》，从写百花园的 部分到写三味书屋的部分中间有一段过渡：“我不知道为什么家里的人要将我送进书塾里了，而且还是全城中称为最严厉的书塾。……总而言之，我将不能常到下草园了。Ade，我的蟋蟀们，Ade，我的覆盒子们和木莲们！…… 这样，结束了“百草园”的内容，进入了“三味书屋”的叙述。
③用交代时间空间的转换进行过渡。这种方法，通常不有过渡句、段，是一种自然过渡。如《我爱家乡》一文是用交代时间转换的方法使文章逐段自然过渡。 “我的家乡在县城南面一个千把人口的大村庄里，那里曾经是我的乐园，那里的一切都使我难于忘怀，特别是整日和我在一起的”鼻涕兵“伙伴，更使我朝思幕想。 春天，我和我的“鼻涕兵“们爱在……”。 夏天，就更快活 秋天，最大的兴趣…… 冬天，似乎有点枯燥…… 通过交代季节的转换，文章一层层展开，从一段自然过渡到另一段。这样，使文章与段的联系紧密，层次也很清晰。总之，过渡的方法是多种多样的，只要我们恰当安排，就会使上下文气贯通，不至出现上下文脱节的现象。
照应常用的方法有：
①首尾照应。文章开头与结尾遥相呼应，使全文浑然一体。如《记一辆纺车》、《谁是最可爱的人》，都用了首尾照应的写法。
②前后照应，前提到的人，事物或有关问题，后文中应有着落；后文中涉及到的人、事物或有关问题，前文中应有交代，或叫设下伏笔。这样，文章内容才会显得完整，读起来才清楚明白。如《这不是一颗流星》一文中，前面写好在看“戏熊”时说：“要是这只熊死了，不就有熊皮了吗？”有了熊皮，不是可以给阿婆做熊皮手套了吗？”后面就通过回忆的内容，写阿婆为保护“我”的儿子被开水烫伤了手，以后每到冬天阿婆的手就生冻疮，儿子对病中的阿婆说：“阿婆等我长大了一定给你买了双熊皮手套。这样，你就不会生冻疮了。”这样前后呼应，我们就明白了“儿子”希望熊死的原因了，也更好地表现了一个孩子纯洁美好的童心。
③文题照应。题目往往是有揭示全篇主旨或主要内容的作用，文章开头或中间或结 尾处明确地点明题意。如杨朔的《荔枝蜜》在结尾部分点明题意，《谁是最可爱的人》《我的老师》都在开头点题。
（3）选择恰当的开头、结尾。
元人乔梦符说：“作乐府有法，曰凤头、猪肚、豹尾六字是也。”不但乐府如此，各种文章，大都如此。作文开头要像“凤头”那样俊秀、挺拔；中间部分要像“猪肚”那样丰满、圆润；结尾要像“豹尾”那样飞扬、有力。俗话说，万事开头难，写文章亦如此。在文间的各个部分中，写好开头尤为重要。好的开头先声夺人，是成功的第一步。
记叙文常见的开头方法有以下几种，作文时可根据全文内容及布局谋篇的规划，选择比较适当的方法：
（1）开门见山式。也叫直入式，即落笔点明题意，直入正题开头。如《我的老师》的开头：“最使我难忘的，是我小时候的女教师蔡芸芝先生。”又如《进谏》（学生习作）的开头：“讲得枯燥无味，听得昏昏欲睡，结果事倍功半。语文课结束后，我真想振臂高呼：请改变填鸭式的教学方法吧！我要向老师“进谏”。
（2）设置悬念式。目的是用悬念的方法把读者的思维“悬”起来，吸引读者急于阅读下文。这种开头往往产生一种很好的效果。 有的开头直接用设问句造成悬念，如学生习作《可爱的塔里木》的开头： “同学们，你们听说过塔里木河吗？我们家就在塔里木河边上。一提起塔里木，人们总想到风沙弥漫，野兽出没，芦苇丛生，那是过去的事了。在我没出世的时候，王震爷爷已经领导三五九旅的老战士进军塔里木了，如今她是什么样呢？” 有的文章开头就造成一种紧张激烈的气氛，给人造成悬念，有的文章用倒叙的方法给读者造成悬念。如《第二次考试》的开头写音乐学院收学生，陈伊玲参加初试时音色灿烂，音域宽广，考试委员会的成员一致认为，如果符合录取条件的考生只有一个，那么这人无疑是陈伊玲。但是复试时，她的成绩糟透了。考试委员公的音乐家苏林教授大感失望，他一生桃李满天下，但这样有才华的学生还是第一个，这样的事还是第一次碰到。为什么陈伊玲前后判若两人呢？给读者造成悬念，增加阅读兴趣。
（3）交代式。起笔交代人物、地点、时间、事件的起因等。如《我的老师伊凡先生》就是以交代人物开头的。“在我的记忆深处，有一张欧洲人的脸。那被棕色的略带卷曲的头发覆盖着宽阔的前额，那高高的鼻子，碧蓝的深深凹陷的眼睛，那抿成一条线的双唇，那蓬松的络腮胡子，便构成了一张坚毅而开朗的脸盘，这就是我的法籍教师——伊凡先生。”
（4）环境描写式。它往往用描写的方法写出与本文有关的环境。 如《七根火柴》用对草地环境描写开头、暴雨、冰雹、冷风、泥泞的艰苦环境，为人物的出场做了铺垫。也衬托了红军战士的崇高与坚强。还有《孔乙己》也是写环境描写的方法开头。
（5）自然开始式。即从事件的开始写起。以叙事为主的记叙文常用这种开头。 如《压岁钱》的开头： 除夕夜，我们全家人都沉浸在欢乐之中，吃着香喷喷的饺子，爸爸含着笑问我：“过年了，你长成大姑娘了，还要不要压岁钱？”
（6）抒情式。有的文章是以直接抒发感情的方式开头的。如《心思系着两个故事》就用直接抒情开头。 “近来，心头常莫名其妙地懊恼。恨不得离开爸爸妈妈，甩开同学，一个人跑到荒野外，光着足，躺在草地上，闻泥土的气息，看天边挂起第一颗星星，什么也不想，抒出积于心中的闷气、浊气，把城市气一古脑儿吐个干干净净。或者，一任想象驰骋，让梦回故乡，与高山流水为伴，与鸟儿们为伍。”
开头的方法多种多样，除了掌握开头方法外，使用时要做到“三忌”：一忌离题；二忌陈旧；三忌 唆。
结尾的好坏，对于突出中心，深化中心，加强文章的感染力和教育作用也有重要意义。 常见的结尾方法有以下几种：
（1）画龙点睛式。即文章卒章显志，或揭示主旨，或深化中心。如杨朔的《茶花赋》的结尾点明：祖国正像一朵含露乍天的童子面茶花，就可以象征祖国的面貌揭示了文章中心：赞美祖国欣欣向荣的新貌，表达作者的爱国之情。他的《荔枝密》也用了画龙点睛式的结尾，赞扬了劳动人民的辛勤劳动。
（2）呼应式。即首尾呼应。这种方法，使文章结构更严谨。如《记一辆纺车》的结尾： “跟困难作斗争，其乐无穷。 ——记一辆纺车 和开头“我曾经使用过一辆纺车……相呼应，也与题目相呼应，强调了主旨，使结构严谨，首尾圆合。
（3）余音绕梁式，也叫引发回味式，即不将话说尽，故意留有余地，让读者自己回味。这样的结尾委婉含蓄，言有尽而意无穷。如： “好一个‘明年花更好’。我一面走着，一面听人家说着，自己也默记着这样两句话：春光似海，盛世如花。” （李广田《花潮》）
（4）描写抒情式。在结尾处直接描写或抒情，表示文章的中心。 如《跟着感觉走》的结尾： “……星星似乎也在音乐声中沉睡了，就像丽丽、甜甜地进入了梦乡。书包仍然躺在那里暗寂寞的角落里，月光映着那笔还没算完的帐和那捆花花绿绿的钞票，还有丽丽那张涂满化妆品的脸。” 再如鲁彦的《听潮》的结尾： “我喜欢海，溺爱着海，尤其是潮来的时候……”
（5）自然式，即以有关事件的结束作结尾。如一位学生写的《捉螃蟹》，内容写与表弟一同到海边捉螃蟹的经过。事件完了，文章也就结束了。结尾是：“表弟已捉了两只，我还是一只没捉到。这时，又有一只螃蟹爬过来了。我按照表弟的方法，从右边靠，两指一捏。嘿，我也捉到了一只横行霸道的大螃蟹。”
结尾的方法是多种多样的，使用时也要做到“三忌”：一忌画蛇添足；二忌生搬硬套；三忌虎头蛇尾。
5、 以情感人
记叙文是通过写人记事、写景状物来表达感情，感染读者的。只有情真意切，才能富有 感染力，才能打动读者的心灵，发挥文章的作用。古人就讲究“文贵真情”“情动而辞发”。记叙文必须以真情感人制胜。 情真，则文路流畅、情深，则文章优美，富有真情是作文的生命支柱。一个人的感情是他的思想认识、道德修养以及政治立场，处世态度的鲜明体现，同样一件事，不同的人会产生不同的感情。文如其人，作者的思想感情会在作文中自然流露。作一篇好的文章要表达的感情必须是清晰明白、真实可信的，也必须是健康质朴、真切感人的。感人，来自于情真，更来自于纯洁高尚。如果对的写材料随意编造，缺乏生活真实性，或者为作文而作文，自己就没有被所写的材料感动，或者作者本人没有纯洁高尚的情感，都不能写出感人的文章。 事实上，作文就是“做人”我们要求在作文中发真知，抒真情，以健康向上的思想来表达自我，以真挚的感情去感染别人，决不是为写作文而写作文，而是通过作文感动自己，感染教育别人，把人做得更完美、更高尚。而那些空发感情及假感情、无情可发的文章就毫无意义了。
7. 求杨朔《茶花赋》
茶花赋 久在异国他乡，有时难免要怀念祖国的。怀念极了，我也曾想：要能画一幅画儿，画出祖国的面貌特色，时刻挂在眼前，有多好。我把这心思去跟一位擅长丹青的同志商量，求她画。她说：“这可是个难题，画什么呢？画点零山碎水，一人一物，都不行。再说，颜色也难调。你就是调尽五颜六色，又怎么画得出祖国的面貌？”我想了想，也是，就搁下这桩心思。 今年二月，我从海外回来，一脚踏进昆明，心都醉了。我是北方人，论季节，北方也许正是搅天风雪，水瘦山寒，云南的春天却脚步儿勤，来得快，到处早像摧生婆似的正在摧动花事。 花事最盛的去处数着西山华庭寺。不到寺门，远远就闻见一股细细的清香，直渗进人的心肺。这是梅花，有红梅、白梅、绿梅，还有朱砂梅，一树一树的，每一树梅花都是一树诗。白玉兰花略微有点儿残，娇黄的迎春却正当时，那一片春色啊，比起滇池的水来不知还要深多少倍。 究其实这还不是最深的春色。且请看那一树，齐着华庭寺的廊檐一般高，油光碧绿的树叶中间托出千百朵重瓣的大花，那样红艳，每朵花都像一团烧得正旺的火焰。这就是有名的茶花。不见茶花，你是不容易懂得“春深似海”这句诗的妙处的。 想看茶花，正是好时候。我游过华庭寺，又冒着星星点点细雨游了一次黑龙潭，这都是看茶花的名胜地方。原以为茶花一定很少见，不想在游历当中，时时望见竹篱茅屋旁边会闪出一枝猩红的花来。听朋友说：“这不算稀奇。要是在大理，差不多家家户户都养茶花。花期一到，各样品种的花儿争奇斗艳，那才美呢。” 我不觉对着茶花沉吟起来。茶花是美啊。凡是生活中美的事物都是劳动创造的。是谁白天黑夜，积年累月，拿自己的汗水浇着花，像抚育自己儿女一样抚育着花秧，终于培养出这样绝色的好花？应该感谢那为我们美化生活的人。 普之仁就是这样一位能工巧匠，我在翠湖边上会到他。翠湖的茶花多，开得也好，红通通的一大片，简直就是那一段彩云落到湖岸上。普之仁领我穿着茶花走，指点着告诉我这叫大玛瑙，那叫雪狮子；这是蝶翅，那是大紫袍……名目花色多得很。后来他攀着一棵茶树的小干枝说：“这叫童子面，花期迟，刚打骨朵，开起来颜色深红，倒是最好看的。” 我就问：“古语说：看花容易栽花难——栽培茶花一定也很难吧？” 普之仁答道：“不很难，也不容易。茶花这东西有点特性，水壤气候，事事都得细心。又怕风，又怕晒，最喜欢半阴半阳。顶讨厌的是虫子。有一种钻心虫，钻进一条去，花就死了。一年四季，不知得操多少心呢。” 我又问道：“一棵茶花活不长吧？” 普之仁说：“活的可长啦。华庭寺有棵松子鳞，是明朝的，五百多年了，一开花，能开一千多朵。” 我不觉噢了一声：想不到华庭寺见的那棵茶花来历这样大。 普之仁误会我的意思，赶紧说：“你不信么？大理地面还有一棵更老的呢，听老人讲，上千年了，开起花来，满树数不清数，都叫万朵茶。树干子那样粗，几个人都搂不过来。”说着他伸出两臂，做个搂抱的姿势。 我热切地望着他的手，那双手满是茧子，沾着新鲜的泥土。我又望着他的脸，他的眼角刻着很深的皱纹，不必多问他的身世，猜得出他是个曾经忧患的中年人。如果他离开你，走进人丛里去，立刻便消逝了，再也不容易寻到他——他就是这样一个极其普通的劳动者。然而正是这样的人，整月整年，劳心劳力，拿出全部精力培植着花木，美化我们的生活。美就是这样创造出来的。 正在这时，恰巧有一群小孩也来看茶花，一个个仰着鲜红的小脸，甜蜜蜜地笑着，唧唧喳喳叫个不休。 我说：“童子面茶花开了。” 普之仁愣了愣，立时省悟过来，笑着说：“真的呢，再没有比这种童子面更好看的茶花了。” 一个念头忽然跳进我的脑子，我得到一幅画的构思。如果用最浓最艳的朱红，画一大朵含露乍开的童子面茶花，岂不正可以象征着祖国的面貌？我把这个简单的构思记下来，寄给远在国外的那位丹青能手，也许她肯再斟酌一番，为我画一幅画儿吧。
8. 如何简单方便的制作葱油拌面
童子面 随便
市场上的洋葱半个
洗了切 切了洗
食用油少许 酱油 生抽 鸡精 醋 黑梦儿 胡椒 蒜 少许水 加 苕子 家洋葱 弄热 要想干点把点 芝麻酱（没有不把） 或 生粉
面弄开
接下来 碗底加点盐 味精就不用了 承面 水少八点 在给苕子
然后一晚美味的洋葱拌面就可以吃了 弄到快 3-5小时吧 瞎说的 买好东西的话 30分钟 足矣