❶ 景德镇的碱水粑怎么做好吃
是景德镇特有的地方小吃，制法简单，可久储不坏。它以大米磨浆，掺以碱水，用特制粑筛猛火蒸熟，厚约10厘米。食用时切成薄片，以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食。
❷ 景德镇小吃有哪些
提起景德镇，除了瓷器，还有什么特色的东西？其实，景德镇的“四大小吃”也是独一无二的。
到达景德镇的第一顿饭已经是夜幕降临之后了，我们从住的地方居然一直走到了火车站前街的那片商业街道，看到熟悉的场景，勾起我了多年前的回忆，我和南花生在这条街上吃饭、按摩、做头发，那是一次开心的旅行。当然了，这次也很开心。最为开心的是，这次很正经的吃了景德镇的特色小吃。
我们走进一家小餐馆，寻摸着特色的菜点着。旁桌一位穿着睡衣吃饭的女孩，听到我们说话，直爽的对我说，你们是外地来的吧？那你一定要尝尝我现在吃的这个冷粉，这可是景德镇四大小吃之首。
既是特色，岂有不吃之理！还有好心人指点，看来有好运哎~
还好，在吃饭之前我还记得拍了一张照片。。。中国人很有趣，米啊面啊的粉粉能弄出N多种吃法~
冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。
冷粉是以辣和拌料一分高下，越辣越想吃。冷粉的拌料也很丰富：有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下（可以达到再次消毒和温热一下）捞出来放在一个铝锅里放上拌料，帮你搅拌均匀一下便可以解谗了。
那个女孩特别热心，除了冷粉还给介绍了其他的。上图是“碱水耙”。
貌似除了景德镇，别的地方都没有。
碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最标准最正宗的吃法。但根据个人口不一样，可以自行调配。有的小店也有碱水耙抄肉的。
还有，饺子粑，一般景德镇人都把当它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面蒸，透过皮连里面的馅都可以隐隐约约的看到有辣的和不辣的，辣的一般是用萝卜丝做馅的，韭菜豆干是不辣的。
油炸清汤
平时大家吃馄饨有想过油炸了吃么？
景德镇的清汤（也就是馄饨）比北方的馄饨要小点，但我们是炸着吃的没见过吧？ 在夜宵摊子上可以吃到。
其实除了这几样小吃之外，景德镇还有许多很有特色的美味，不过我都没来得及一一品尝。
要说到了江西，默沫是不会忘记去喝瓦罐煨汤的。所以，来景德镇也要喝上一喝~
一提到食品安全就紧张，也不知道现在的食物都是怎么处理出来的。
算了，不管了，就当是这样煨出来的汤吧。
❸ 景德镇哪里有特色小吃
有没有觉得这个粉丝有点不一样？它可是位居四大小吃之首，冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下，属景德镇东门头的较为有名，那家小店已经开了好多年啦，生意好的客人都排队打包回家吃。每次都被它辣的不得了，但是越辣越还想吃。
冷粉的拌料也很丰富：有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下（可以达到再次消毒和温热一下）捞出来放在一个铝锅里放上拌料，帮你搅拌均匀一下便可以解谗了。
饺子粑
一般景德镇人都把当它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面蒸，透过皮连里面的馅都可以隐隐约约的看到有辣的和不辣的，辣的一般是用萝卜丝做馅的，韭菜豆干是不辣的。
碱水耙
这也是景德镇的经典小吃，除了景德镇就没见过了。碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最标准的吃法。但根据个人口不一样，可以自行调配。
油炸清汤
景德镇的清汤（也就是馄饨）我们这都叫清汤，比北方的馄饨要小点，但我们是炸着吃的没见过吧？味道很好哦！ 在东门头的夜宵摊子上可以吃到。
❹ 景德镇特色小吃有哪些
景德镇的冷粉、景德板鸡、乐平的狗肉、乐平的油条包麻薯、乐平的桃酥、乐平的烧酒都是当地人喜欢的特产。
你想学习小吃和面点，不一定要在景德镇，像是南昌的厨师中心，就可以学习面点小吃。
❺ 景德镇有什么出名的地方小吃
你好!
一说到景德镇很多人都会很自然的联想到有名的瓷器。好像觉得景德镇出了瓷器就是瓷器,其实不然,景德镇除了瓷器之外还有好多好吃的东西,有几种小吃是景德镇才独有的,出了景德镇别的地方都没见过。而且这些东西在大饭店里面是没有的,要是你想吃的话,最好是找上住在景德镇的朋友,因为只有他才知道哪里有做的最好的,也最快就帮你找到。
油炸馄饨
这个是景德镇的油炸馄饨,馄饨有炸着吃没见过吧！ 在东门头的夜宵摊子上有的吃的。
冷粉
这是景德镇的一绝——冷粉。看到没有,有没有觉得这个粉丝有点不一样？对了就是不一样。冷粉虽然很多地方都有,但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗,大概直径有0.5厘米左右。
冷粉是以辣和拌料一分高下,属景德镇第六小学附近的最辣了,那家小店已经开了好多年啦,生意好的客人都排队打包回家吃。每次都被它辣的不得了,但是还想吃。
拌料可丰富啦！有湿盐菜,桔子皮,豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下(可以达到再次消毒和温热一下)捞出来放在一个铝锅里放上拌料,帮你搅拌均匀好了。怎么样服务周到吧。
这也是景德镇的饺子粑,一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸,香,透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下,风味而又不同啦。
饺子耙
这个有辣的和不辣的。辣的一般是用萝卜丝做馅的,韭菜鸡蛋做馅的是不辣的,还有豆干,豆芽馅的好多种啦。如果你不太会吃辣第一次去吃的话就一定要记清楚,问清楚啦。
这也是景德镇的经典小吃,除了景德镇就没见过了。碱水粑,这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的,要是再加上一点农家做的湿盐菜(也就是雪里红,但是绝对比雪里红更好吃)那就更经典啦。
碱水耙
其实除了这几样小吃之外景德镇还有很多好吃的,比如说：天桥(景德镇一地名)的辣椒粑、茄子粑又辣又香,曹家岭(景德镇一地名)的猪脚香而不腻,等等。
❻ 景德镇有哪些民俗美食
1.碱水粑
在当地很多店里都有卖碱水粑，听当地人说，最早是只有过节的时候才会有，现在一年都有卖。碱水粑做法很特别，也很简单，是用米和碱为原料，然后放到筛子上面去蒸，等熟了之后再切成片。可以跟其它东西炒，比如说腊肉，炒完之后很好吃。喜欢吃鸡蛋的人也可以把碱水粑跟蛋一起炒，味道非常好。碱水粑也是当地非常有名气的小吃，不仅可以填饱肚子，还可以当成下酒的菜。
2.冷粉
冷粉可能现在很多地方都可以吃得到，但是在景德镇吃到的冷粉味道特别好。景德镇当地的冷粉，粉条会比别的地区的粉条粗一点，而且做法也不同，佐料也有当地特色。一般会有一些萝卜粒，葱花等。冷粉一般做的时间都不会太长，烫一两分钟就捞出来了，然后拌上调料，味道超好，吃上一大碗完全没问题。听说当地人只要出去外面一段时间，回来一定要吃一碗冷粉，味道让人回味。
3.瓷泥煨鸡
这道肉食制作方法很独特，上桌的鸡都是很完整的，是非常有名气的菜。煨鸡的香气很浓，鸡肉也都是很嫩的，一般都会很烂，吃的时候骨头很容易去掉，让人吃了还想再吃。瓷泥煨鸡之所以味道会那么好，是因为鸡的肚子里都会塞满佐料，而且是采用煨烤的方式，要花好几个小时，所以才会那么入味。
4.饺子粑
刚看到饺子粑的时候，以为是饺子，外形长得很像，但其实不是饺子，是当地的一种特色的小吃。饺子粑的皮非常薄，但是馅却很丰富。饺子粑的吃法有很多，可以直接放到锅里，蒸熟了再吃，也可以炸着吃，而且口味也有多种，可选辣的或者是不辣的。蘸酱也有很多选择，可以是普通的蒜姜汁，也可以根据自己喜欢的去选。需要注意的是，如果不喜欢吃辣一定要提前说好，不然当地人一般都会做得很辣。饺子粑是非常值得品尝的特色小吃。
5.煎饼
煎饼每个地方都有，做法也不同，但是景德镇的煎饼绝对要尝一下。景德镇的煎饼都是用火炉煎熟的，颜色都很好看，让人有想吃的欲望。做好的煎饼咬下去外面很酥，里面又不会焦，口感很好。煎饼的口味也有很多种，有辣的也有甜味的，都很好吃，特别香。馅料也有很多种，特别是豆干做的馅，简单太美味。
❼ 景德镇有什么好吃的
（一）冷粉
有没有觉得这个粉丝有点不一样？它可是位居四大小吃之首，冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下，每次都被它辣的不得了，但是越辣越想吃。冷粉的拌料也很丰富：有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下（可以达到再次消毒和温热一下）捞出来放在一个铝锅里放上拌料，帮你搅拌均匀一下便可以解谗了。
（二）饺子粑
一般景德镇人都把当它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面蒸，透过皮连里面的馅都可以隐隐约约的看到有辣的和不辣的，辣的一般是用萝卜丝做馅的，韭菜豆干是不辣的。
（三）碱水耙
这也是景德镇的经典小吃，除了景德镇就没见过了。碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最标准的吃法。但根据个人口不一样，可以自行调配。
（四）油炸清汤
景德镇的清汤（也就是馄饨）比北方的馄饨要小点，但我们是炸着吃的没见过吧？味道很好哦！ 在夜宵摊子上可以吃到。
其实除了这几样小吃之外，景德镇还有许多很有特色的美味。您不妨来试试！
油条包麻糍
油条包麻糍是一道风味小吃，将糖和芝麻合好的糯米糍粑夹入新炸好的热油条里，吃起来非常香甜、爽口。
鲶鱼煮豆冲
在景德镇可以吃到一道特色佳肴，那就是“鲶鱼煮豆冲”，先将新鲜的鲶鱼加入佐料煎好，放入开水泡过的豆冲，加清水用文火煮入味即可，吃起来味道鲜美异常。
景德板鸡
江西（德宇集团）江西景德板鸡实业公司研制生产的“景德板鸡”产品选用优质地方鸡（草鸡）为原料精制而成，低脂肪，高蛋白，营养丰富，风味独特。该品种鸡是在无污染的山村，田野生长，别具绿色风味，品质优良。景德板鸡是根据动物氨基酸酵化酶化机理和采用纯天然香料制作，不添加任何化学添加剂，经高温高压杀菌处理，质量上乘，口味独特，极富营养，符合现代食品发展“天然、营养、卫生、方便”之要求，是宾馆、餐厅、旅游，家庭必备的即食方便食品和馈赠佳品。
活茶
江西的高山，四季常青，气温低，多云雾，日照短，无污染，空气极其新鲜，得雨活茶选用云滋雾养的高山嫩叶，因此香味浓郁而又独特，采用生物保鲜之后，保持了茶叶中营养物质的全部活性。叶在杯中轻游，三起三落，似禾若鱼，极富情趣，滋味醇爽，香味持久，品味高雅。无论酷暑严寒，一杯得雨活茶尽心细品，回归自然，顿觉四季常春。
❽ 景德镇有什么特别好吃的
A最近发现一个民俗美食“窑工鸡”，吃多了各种什么烤鸡，炸鸡，奥尔良鸡，都快忘了真的土鸡是啥味，怪不得总感觉现在的鸡怎么烧都没有小时候外婆烧的味道。食材多重要啊。窑工鸡真是还原鸡的美味了，竹林里散养的土鸡，慢火煨制，鸡肉鲜嫩多汁，带小孩来吃，真的是营养健康，关键小孩子可以看到煨制过程，就很兴奋。度假游什么的，值得推荐。
PS:景德镇窑工鸡民俗酒楼，有真真的窑炉煨的窑工鸡，在南高速路口一下高速路就能看到。真心点赞！！
❾ 景德镇有的原来不止瓷器，还有什么美食
江西的景德镇，因为浓厚的瓷器文化被誉为世界瓷器之都。各种各样精美的瓷器，悠久浓厚的瓷器文化，让江西景德镇的名声越来越广，也让景德镇从此名扬海外。不过景德镇除了各种各样的精美瓷器，还有种类非常丰富的美食，让你在观赏瓷器的同时也能品尝美食。
粉蒸肉
粉蒸肉是江西省的一道着名菜肴，历史悠久，清朝诗人袁枚袁子才曾在《随园食单》中记录过这道远近闻名的美食。很多人觉得吃蒸熟的肉会感到油腻，因为蒸肉很难将脂肪肥肉处理好，但粉蒸肉则没有这个烦恼。米粉和各种香料可以成功为猪肉解腻。
大家应该都吃过煎饼果子，其中里面夹着的又薄又脆又香的果子，就是用馄饨皮炸出来的。单纯炸馄饨皮就已如此美味，那炸馄饨又该是怎样的味道呢？炸馄饨外脆里嫩，馄饨皮香脆美味，馄饨馅多汁香醇，实在是馄饨之精品吃法。
❿ 请问景德镇有什么好吃的地方啊
呵呵去景德镇当然要去“逛窑子”啦吃的话请参考以下的：
景德镇不仅有着造型独特的陶瓷，还有风味独特的小吃，冷粉、饺子粑、碱水粑……
景德镇的冷粉应该属于科技发达后的现代产物，因为冷粉是用大米经过机器加工后而成。冷粉比普通米粉粗，大概和6号铁丝般粗细。好的冷粉呈白色，粉质嫩滑有嚼头，佐以景德镇特制的调料凉拌后味道鲜美爽口。也可入锅热炒，但热锅爆炒后破坏了冷粉的粉质，不如凉拌的好吃。要吃冷粉还是去七小对面天桥下麻辣婆家，在那简陋的小店来碗一块五的冷粉配上一盅肉片汤，物美价廉。几年来，麻辣婆的生意火暴，兼并了旁边几家包子铺，顾客络绎不绝，座无虚席。景德镇男女老少不分贵贱皆喜爱吃冷粉，这是近十年来风靡景德镇的小吃一绝。
干隆下江南来到景德镇，在现中华南路一家小店吃了一道风味小吃后给这小店题字“金春馆”，这道风味小吃现在见不着了，它就是景德镇的扁食泡糕，也叫清汤泡糕。将薄面皮包肉馅，与切成薄片的糯米年糕下锅同煮，加入省许佐料即可，吃起来有既滑爽又粘糍的口感，现在很难吃到这种小吃了。
油条包麻糍是一道风味小吃，将糖和芝麻合好的糯米糍粑夹入新炸好的热油条里，吃起来非常香甜、爽口。早年有提竹篮子专门穿大街走小巷上门卖油条包麻糍的职业，随着生活质量的提高人们对吃的要求越来越高，现在的人都在沿街的早餐摊上吃刚出锅的热油条包麻糍，提竹篮子上门的就越来越少。
在景德镇可以吃到一道特色佳肴，那就是“鲶鱼煮豆冲”，先将新鲜的鲶鱼加入佐料煎好，放入开水泡过的豆冲，加清水用文火煮入味即可，吃起来味道鲜美异常。豆冲在外地也叫豆腐，属于油炸豆制品的一种。干豆冲拇指般粗细，外表金黄，内有许多细孔，汤汁进入后，咬一口，满嘴流油，那个美啊~~~
碱水粑是您来景德镇一定要品尝的一道小吃，用晚米磨粉加碱水蒸熟后，再用刀切成薄片，或加蛋，或加瘦肉炒了吃，吃起来别有滋味。碱水粑出了景德镇在别处您别想吃到，就算盗版也盗不出它的味道，不尝一尝您将后悔终生~