⑴ 豆皮该怎么做呢和哪些蔬菜炒一块比较好吃呢
豆皮能做凉拌菜、与蔬菜一起炒，也能做卤味，它与尖椒、韭菜、黄瓜、豆芽等蔬菜一起吃比较好吃。
豆皮是生活中最常见的一种豆制品，也是营养价值极高的常见食材，它有多种不同的做法，最常见的做法就是用豆皮做凉拌菜，做的时候需要把豆皮切成丝装以后放在沸水中焯二分钟取出以后过冷水降温再去掉水分，然后准备一根黄瓜洗净以后切成细丝与豆皮放在一起，放入适量蒜末，葱丝，香菜，再淋上麻油和生抽以及香醋，最后放少量食用盐调匀。
三、韭菜炒豆皮
豆皮可以搭配韭菜一起炒，炒的时候需要把新鲜的韭菜清洗干净，去掉水分以后切成段豆皮洗净以后切成丝，再准备两个鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放适量食用油加热后放入鸡蛋炒成块的话出锅，重新起锅，放油加热后，放入韭菜，快速炒软，再放入豆皮一起翻炒均匀，放适量食用盐调味，炒熟后放入炒好的鸡蛋炒匀就能出锅食用。
⑵ 豆腐皮搭配什么炒好吃
豆腐皮做成炒菜是有很多讲究的，因为炒菜既要掌握好火候，又要掌握好这道菜放什么调料，放多少，特别是炒豆腐皮，因为豆腐皮是本身就带有咸味的，所以盐放太多会咸，放太少蔬菜又味道不足，那么豆腐皮都和什么蔬菜一起炒好吃呢?其实适当放一些辣椒会得到你意想不到的味道哦，下面来给大家详细介绍。
豆腐皮是生活中最常见的豆制菜品，很多人都喜欢吃，能起到良好的补锌作用，但是人们吃豆腐皮时多以凉拌为主，使得很多人都不知道豆腐皮可以炒制，更不知道豆腐皮怎么炒才好吃，其实豆腐皮是一种可以炒制后食用菜品，它有多种炒制方法。
尖椒豆腐皮好吃
1、尖椒炒豆腐皮是各地餐厅的常见菜，味道特别好，炒制时需要准备一个尖椒，三百克豆腐皮，和适量的葱花与白糖还有生抽与食用盐等调味料。
2、把尖椒洗好以后切成细丝，把豆腐皮也切成细丝备用，然后在锅中放水，烧开以后把豆腐皮放入焯一下，取出过冷水。
3、锅中放油加热以后放入葱花炒香以后放入尖椒炒制，接着就把处理好的豆腐皮放入一起炒制，过一分钟加入生抽和白糖以及食用盐等调味料，调匀以后出锅装盘就可以。
豆腐皮炒肉丝好吃
1、豆腐皮炒肉丝也是一道特别好吃的菜品，炒制时需要肉丝一百克，豆腐皮丝三百克，青椒一个，姜蒜末适量。
2、把肉丝备好以后提前用调味料腌制半小时，然后在锅中放油，先把肉丝放入炒到变色，再把姜蒜末放入炒制，最后放入比青椒丝和豆腐皮丝，炒匀以加入盐和老抽调味，最后放入鸡精，炒匀以后出锅装盘即可食用。
⑶ 干豆皮可以和什么一起炒
豆腐皮还可以和它们炒在一起，香味挡都挡不住，吃起来很过瘾
黄豆是一种很常见的农作物，真佩服老祖先的智慧，小小的黄豆可以做成美味的豆腐、千张、腐竹以及豆皮等。虽然他们都是用黄豆做成的但是吃法却不同。仅豆腐一种就有很多种吃法，豆皮的做法就更多了，我们平时喜欢吃的零食就是用豆皮做成的，加了不同的调料，完成了味道上的蜕变。如今人们生活水平和以前相比，简直是上了一个新的台阶，想吃肉就可以买到，在以前要是想吃肉可就难了，那时候没有肉怎么补充蛋白质呢？豆皮就是不错的替代品，炒着吃口感和肉差不多，也被人们叫做素肉。
豆皮和一些蔬菜炒着吃很香，隔三差五做给家人吃，换换口味很不错，营养搭配很好，有植物蛋白也有膳食纤维。比如这道豆皮炒白玉菇就很好吃，食材也不复杂：白玉菇、豆皮、盐、鸡精、生抽、蒜瓣以及青椒等。白玉菇现在市面上有很多，价格也比夏季的时候便宜一些，因为现在的气候很适合菌类生长，因此市面上的菌类也比较便宜，三四块钱一斤，买一斤再买点豆皮炒着吃够一家人吃一顿的。
白玉菇比较好打理，把根部用剪刀剪掉，然后清洗干净就可以了。青椒有点贵，因为快下市了，市面上的青椒没有夏季的多，所以价格有点贵也是正常的，两三个青椒就够了，其次准备一些蒜瓣，剥好之后切碎。豆皮切成小块，也可以切成菱形，青椒切成青椒段就可以了。豆皮在炒之前要清洗一下，用水冲一次，然后装在盘子里面沥干水分。
首先炒的是白玉菇，锅中加入少许明油，放入切好的大蒜瓣，然后倒入白玉菇，加入少许的盐、生抽和鸡精翻炒，白玉菇炒的有点软的时候，把豆干放进去，加入一点生抽和水，然后焖煮。因为豆干比较硬，直接抄的话，锅中有油，根本炒不软，所以加水焖煮才可以。青椒可以在锅中的水快干了的时候加入，不然焖煮的话青椒就烂了，吃着也不好吃。加水需要加两次，第一次水快干了的时候，再加入一次水，这样煮出来的豆干才比较软。
炒好的豆皮看起来汤汁浓郁，吃起来里面的汁水也很多，尤其是和白玉菇一起炒，味道很好。白玉菇很适合跟豆皮一起炒，这样炒出来的白玉菇很入味，豆香味和白玉菇的香味融合在一起，很下饭。平时在家里可以做一份豆皮炒时蔬，家人爱吃，也健康
⑷ 豆皮可以和什么炒
家常炒豆皮
1.将豆腐泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡知水后留水备用.
2.香菇及冬笋入道沸水中焯一下捞出.
3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.
4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘版.
⑸ 豆皮和什么一起炒好吃
准备食材：豆皮一大块、青椒1个、胡萝卜、大蒜、橄榄油、五香粉、生抽、耗油、盐。制作步骤：1胡萝卜切片、青椒切块、大蒜切末、都是切片。2烧水水开下入胡萝卜炉30秒捞出、下入豆皮炒两分钟捞出。
豆腐皮味甘，有清热润肺、止咳消痰、、解毒、等功效。豆腐皮氨基酸含量高，还有铁体所必需的18种微量元素。提高免疫能力，促进身体和智力的发展。豆腐皮有易消化、吸收快的优点。
青椒中辣椒素，辣椒素促进脂肪的新陈代谢，降脂减肥，香辣味刺激，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
⑹ 豆皮炒哪些蔬菜，做出来的口感最好吃
先把肉丝滑炒至断生，盛出备用。锅中加油，倒入青椒翻炒片刻，倒入肉丝和千张丝，翻炒均匀，加入适量盐、白糖、生抽和胡椒粉，翻炒均匀即可。这道菜里面的青椒可以换成蒜薹或者芹菜都可以的。豆皮北方也叫干豆腐，它的制作方法太多了，要说和什么蔬菜炒好吃 ？我觉得还是和尖椒炒好吃，特别是和辣妹子尖椒炒更好吃，辣妹子那独有的清香味，再加上豆皮的口感，甭提多美味了！
卷京酱肉丝的那种，口感略硬一点，也很容易买到，无论是卷肉丝还是用来炒菜，都有着不错的风味。今天跟大家分享一道炒豆皮，用到的食材有辣椒有肉，味道浓郁，非常好吃。作为我个人来说，我最喜欢的是豆皮和尖椒还有肉丝一起炒着吃，虽然食材简单，做法也不难，但是特别下饭，口感各方面都很适合家常来做。我把做法推荐给你，你可以试试。
⑺ 豆皮配什么菜炒的好吃
豆皮可以搭配很多菜一起炒呀，炒肉丝，肉片，配点青椒，干辣椒都很不错，一般豆皮都用来下火锅吃，安逸的很
还有吃大锅菜里面放点豆皮很好吃，还有像是凉拌也好吃，用开水烫下，跟木耳一起凉拌，还可以跟海带丝一起凉拌，都是用开水在锅里焯水一下，再调上调料凉拌很好吃
介绍一道豆皮炒，豆芽，韭菜+鸡蛋，美味的很，拿肉都不换
做法～豆皮拿凉水泡开，然后切条，豆芽买一块钱的就够了，我买黄豆芽，个人喜欢什么都行
韭菜也是一块钱的，洗干净切段，鸡蛋两个吧，看自己喜欢多点也行，打散，锅热放油，
把鸡蛋液划散炒一炒，捞出来备用
切点蒜片，干辣椒段
锅热放油，把蒜片，干辣椒放进去爆香，放一勺蚝油炸香，把豆芽先放进去炒一炒，在放韭菜，豆皮
翻炒一下，变软以后，放炒好的鸡蛋，放盐，鸡精，喷一丁点水滋润一下，大概一两勺水这样子
翻一翻就可以啦！特别好吃
还可以加点粉条一起炒，也好吃，觉得太多料了麻烦，哈哈哈
⑻ 豆皮和什么炒
豆腐皮搭配芹菜吃也是不错的选择，因为豆腐皮的香味，搭配上芹菜的清脆香甜，可以给我们口齿留香的感觉，而且因为这道菜是非常压饿的，也是比较容易烹饪的，所以很适合在平时吃。豆腐皮还有补虚止汗的功效存在，尤其是在夏季的时候，这时候我们容易流汗，选择吃芹菜就可以起到很好的清火功效，对我们健康是很有好处的。
在豆腐皮中，因为其中是含有大量的优质蛋白质存在，所以说吃豆腐皮是很不错的，但是同样的豆腐皮也会存在一定的缺点，主要是在豆腐皮中，蛋氨酸的含量是比较少的，这时候就容易对我们的健康造成影响，而且蛋氨酸属于构成人体所需要的必需氨基酸，是可以参与到蛋白质的合成当中。而对于鱼肉来说，其中的氨基酸组成也是比较适合人体需要的，其中有大量的蛋氨酸存在，这种物质是可以和豆腐皮进行搭配的，可以明显的发挥出蛋白质互补的作用。所以说我们选择吃豆腐皮是很不错的，味道也不错，是完全可以进行尝试的。
吃豆腐皮的时候我们还可以选择搭配海带一起吃，这也是一个不错的选择，主要是因为豆腐皮中含有大量的皂角苷，这种物质是可以帮助我们抑制脂肪吸收的，还可以有效的促进脂肪分解，这样就可以帮助预防动脉硬化有好处，不过因为皂角苷容易导致促进碘排泄，所以说这时候就容易导致碘缺乏的问题，所以我们可以把豆腐皮和海带、紫菜、海白菜等一类的海产品搭配起来吃，这些含碘丰富的食物和豆腐皮一起烹调新效果不错，营养的同时还可以帮助滋补。
⑼ 豆腐皮配什么菜一起炒好吃
主料：蒜苗150g、豆腐皮100g。
辅料：猪肉适量、盐适量、花生油适量、芝麻油适量、酱油适量。
蒜苗炒豆腐皮的做法
1、蒜苗自己水培的，洗净。
⑽ 豆皮炒什么蔬菜好吃
豆皮北方也叫干豆腐，它的制作方法太多了，要说和什么蔬菜炒好吃 ？我觉得还是和尖椒炒好吃，特别是和辣妹子尖椒炒更好吃，辣妹子那独有的清香味，再加上豆皮的口感，甭提多美味了！
豆皮在我们老家叫千张或千豆腐，是一种含水量较低的豆制品。千张可以搭配蔬菜一起炒制，凉拌，还可以打成结放入卤水中卤制，下火锅也非常的好吃。
做法：把瘦肉切丝，加入适量料酒、姜丝、生抽和淀粉抓拌均匀腌制一会。把青椒洗净切丝，千张切丝，姜蒜切末。热锅倒油，先把肉丝滑炒至断生，盛出备用。锅中加油，倒入青椒翻炒片刻，倒入肉丝和千张丝，翻炒均匀，加入适量盐、白糖、生抽和胡椒粉，翻炒均匀即可。这道菜里面的青椒可以换成蒜薹或者芹菜都可以的。
这三种千张的做法是我们家中常做的，第一种做法我家孩子很喜欢，第二种和第三种做法是小时候吃的很多的两种做法。做红烧肉时放入千张结一起炖煮也很好吃的哦！ 千张含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸，还含有丰富的钙质，对老人和孩子的骨骼生长很有帮助，可以预防骨质疏松、保护心脑血管。
我是子柒，希望我的回答可以帮到您！