1. 饼加什么菜好吃
一般来说，饼可以夹一些薯仔丝，炒豆芽，黄瓜丝等等，也可以加一些肉菜，比如肘子，鸡肉，鸭肉等等，都是很好吃的，看个人口味了。。
2. 山东人离不开煎饼，煎饼搭配什么菜更好吃
每个地区都有一个代表菜，比如四川的火锅，长沙的臭豆腐，而山东人最离不开的绝对是煎饼了，煎饼非常的适合去配一些菜吃，因为煎饼是主食，也相对而言比较的干硬，卷菜吃真的是非常棒了，给大家推荐一块非常适合搭配的菜。
一 薯仔丝薯仔丝做起来也比较的方便，不过煎饼里卷的可不是醋溜薯仔丝，薯仔切丝，可以稍微粗一点没关系，然后下锅炒制一下，加生抽和一点点的老抽上色，最关键的是需要加水焖一会，然后口感要稍微软一点，这样的薯仔丝吃起来真的非常的好吃，和煎饼很配了。
适合搭配煎饼的远远不止这几个菜，比如山东非常经典的卷大葱，不过有些人无法接受生的大葱的口感，所以还是开辟了很多的其他菜，这样子做饭也非常的简单了，稍微炒制一些下饭的蔬菜就可以了，而且山东的煎饼本身就很好吃了，饼皮是比较有韧劲的，我不喜欢吃那种脆脆的，要稍微有韧劲还带着一丝丝的q弹的，吃起来还有一种小麦的清香，虽然看上去就是简简单单的煎饼，但是实际上分了很多的品类，每个地方的煎饼都有不同的区别。评论区有山东本地人，可以介绍一下当地的煎饼种类，给大家科普一下哦。
3. 亲们，问一下，炒饼放什么比较好吃！
家里你看有什么蔬菜，都可以放的。
例如洋葱，胡萝卜，卷心菜，西红柿，鸡蛋，茄子，大葱，韭菜，芹菜，豆角，辣椒，等等都可以的。
做的时候，把蔬菜跟饼改刀成一样的条，先炒蔬菜，炒到六七成熟的时候，把饼放进去一起炒，最后翻炒均匀就可以出锅啦。
如果饼本身是有咸味的，那么炒菜的时候一定记得少放盐。
如果这个蔬菜不容易熟（例如茄子之类的），最好完全炒熟了，再放饼进去一起炒，这个不怕炒过头，就怕不熟。
有的放点辣椒调味，会更美味。
有的加个鸡蛋会更好吃，例如韭菜和西红柿。
还要注意，如果菜的汤汁比较多，例如西红柿，就不能单独炒，最好做成西红柿鸡蛋炒饼，这样鸡蛋能吸收一些西红柿的汤汁，炒好的饼就不会太水啦。
4. 炒什么菜适合卷大饼吃
1、榨菜香菇炒菜丝：这个菜真的非常非常丰富，味道又好，颜色又靓，配饼吃简直是绝配，做法当然简单啦。
主材：
青葱2条，去白切段，中个洋葱1个，去衣切丝，芽菜约200克，去尾洗净，蒜蓉1汤匙，辣榨菜丝1包，70克，胡萝卜2棵，去皮切丝，熟腰果1/2杯，辣椒粒3汤匙，卷心菜1/4个，切丝，冬菇6只，泡软，切丝，汁料：分量仅供参考，蚝油2汤匙，酒2汤匙，麻油1茶匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙
做法：
1.先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟，加入芽菜烫30秒备用；快火下油(约1汤匙)起锅，爆香冬菇备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉、葱和辣椒，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。再加入酒将卷心菜炒软，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮开后，洒上腰果装盘即成。
2、蚂蚁上树：这道菜是一款非常经典的配饼吃的菜，几乎人人都爱吃。
材料：
绿豆粉丝2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙，蒜蓉1，茶匙，香葱碎适量，料酒1大匙，四川红油豆瓣酱2/3大匙，生抽1/2大匙，高汤或清水2/3杯，不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的
做法：
1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）
2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。
3.放入猪绞肉煸炒至熟。
4.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙
5.炒至出红油。
6.放入泡软粉丝。
7.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
8.最后临出锅前撒上些葱花就行了。
5. 大家都喜欢什么配菜炒饼炒面
炒饼和炒面是人们非常爱吃的主食，有菜有饭还可以有肉，制作简单，营养搭配有够了，在这个工作紧张快节奏的社会来说，作为一种快餐很节省时间的。
1、配菜使用油菜等叶类蔬菜和鸡蛋：用时令蔬菜炒面也是我们当地惯用的方法，其成品营养丰富，颜色好看，很有食欲。缺点是时间长了，或者超过了蔬菜容易发黄影响食欲，所以炒面时要注意炒制时间和火候。
2、配菜使用扁豆、豆角类蔬菜和肉类、海鲜：用豆角、扁豆炒面也是我们当地很喜欢的做法，在加上肉类或者虾仁、鱿鱼等海鲜营养丰富、口味鲜香色者漂亮很有食欲。缺点是炒制时间略长必须把豆角先炒熟再下入面条炒制。如果面条提前下入和豆角一起成熟，面条就软了不筋道了，把握时机是很重要的一步。用扁豆、豆角炒面时最重要的是一定要炒熟否者容易中毒。
6. 鸡蛋饼伴什么菜好吃
1 搭配青菜香肠等 在摊好的鸡蛋饼上撒入适量的葱花,黄瓜丝,皮兰丝,生菜,辣条,香肠,萝卜干，最后再撒入适量的食用盐,鸡精，再将面皮卷起来，装入一次性的方便袋子中即可开吃。
7. 鸡蛋饼可以加什么菜
鸡蛋饼里面卷的蔬菜，可以随自己的喜好，自己想吃什么就放什么
今天早餐用薯仔、青椒、胡萝卜、小香肠炒了一盘菜；用面粉、鸡蛋和小葱，烙了4张鸡蛋薄饼，菜往饼的上面一放，把它卷起来。从中间一切两半，看得见的红绿蔬菜和香肠，你会忍不住咬上一口，醇香的口感，好满足。
有蛋有菜有肉，营养丰富又健康。 早餐配上蒸红薯和绿豆粥，粗细粮搭配，营养均衡又美味。关键是快手早餐，好吃又营养丰富，这款饼特别适合老人和孩子食用。如果你也想试试，就赶快动手吧。
[鸡蛋卷饼]
主要食材：
面粉100克、清水120毫升、鸡蛋2个、小葱、盐适量
卷饼的食材：
薯仔1个、小香肠1根、胡萝卜半根、柿子椒半个
制作过程：
1、准备食材。家里种的小葱就剩几根了，揪下来洗净，切碎；两个鸡蛋打入碗里；大点的碗里放入100克普通面粉；还有清水120毫升备用。
2、先将食盐撒入面粉中，搅拌均匀；将鸡蛋倒入面粉里；清水边倒边用手动打蛋器搅拌。
3、打蛋器不停地搅动，直到无干面粉和小颗粒的稀面糊，倒入小葱碎，搅均匀。
4、面糊制作完成，先放到一边静置。利用这段时间，来把卷饼里面的蔬菜准备好。薯仔1个洗净去皮，切片切条；小香肠1根切成细条；胡萝卜半根也切成细条；柿子椒半个，也切成细条备用。卷的蔬菜不能切太细的丝状，而是切成条状，为了是咬起来有嚼劲。
5、平底锅烧热后，刷薄薄的一层食用油，用汤勺舀两勺倒入锅中，快速将平底锅端起来，转动面糊成圆形状，也可用木铲摊平。
6、饼的大小可根据个人喜好，饼的厚度也可做调整。随意吧。（想吃厚的饼，水要少放一点；想吃薄的饼就再添加适量的水来做调节）一面定型后，翻面烙另一面，两面上色变金黄色即可出锅。
7、从第二张饼开始，摊的饼大了些，这样正好可以制作4张鸡蛋饼。
8、鸡蛋饼全部制作完成，摞在一个盘子上待用，可以用棉质的屉布盖上，避免吹干影响口感。
9、炒锅烧热后，倒入适量食用油，葱花爆香后，将胡萝卜和薯仔条入锅中翻炒，变软后，放入柿子椒和小香肠，搅拌均匀后，撒上适量的食盐。
10、翻炒均匀即可关火出锅装盘了。
11、取出一个鸡蛋饼，将炒好的菜摆在饼的中间位置上，从下往上卷起，用刀在长卷的中间切一刀，这样更便于食用。
12、成品图。两张鸡蛋饼卷成卷，我和孙女一起举着吃；而另两张鸡蛋饼，先生直接就着菜来吃的，好像这样他更随意。
友情提示：
1、鸡蛋饼里面卷的蔬菜，可以随自己的喜好，自己想吃什么就放什么，最好是有荤有素，只要是新鲜的有营养的就行。
2、鸡蛋饼的薄厚可用清水来做调节。水多鸡蛋饼就会很薄，水少鸡蛋饼就会厚一点
8. 用什么菜素炒饼丝好吃
素炒饼丝步骤1
素炒饼丝的做法大全
我没有买现成的饼丝，因为超市没有。所以自己和面，就是冷水和面，然后擀成薄的饼。平底锅可以放油或者不放油，差不多五分钟就熟了
步骤2
素炒饼丝的做法图解
然后把烙好饼切丝。因为我用的冷水和面，所以饼好了马上切，否则不好切。切好也趁热放在袋子里，不容易干。喜欢吃软一点的，可以用开水和面，烙出来的饼就会软一些
步骤3
素炒饼丝的家常做法
把葱、胡萝卜、卷心菜都切丝，绿豆芽洗净备用
步骤4
素炒饼丝的简单做法
先在锅里倒入食用油，比平时炒菜稍微多一些。油热后放切好的葱丝，随后就放少量的十三香。就用到这些调料，食用油，老抽，味极鲜，味精，食盐，十三香
步骤5
素炒饼丝怎么吃
待葱丝和十三香炒出香味，就放入其他食材，胡萝卜丝，绿豆芽，卷心菜。胡萝卜和卷心菜。然后翻炒一会儿，放入食盐，继续翻炒
步骤6
素炒饼丝怎么做
然后把菜都炒至变软出水
步骤7
素炒饼丝怎么炒
再放入饼丝，和菜一起炒。炒到菜和饼丝都差不多均匀的在一起
步骤8
素炒饼丝怎么煮
炒到饼丝也软了，和菜很好的融合在一起了。就放少量老抽，翻炒
步骤9
素炒饼丝怎么炖
然后放一点味极鲜，翻炒匀了，在锅里放一汤勺的水（有高汤的可以放高汤）。翻两下，盖锅盖焖一会儿
步骤10
素炒饼丝怎么煸
三五分钟后，揭锅盖再翻炒两下就可以出锅了
素炒饼丝成品图
烹饪技巧
我用的平底锅不是很好翻炒，所以用炒锅更好一点。中间加的水，可以换成高汤，那样味道更好。饼可以用开水和面，那样烙出来的饼就软。我用的冷水，所以饼丝炒起来不会发粘。也可以买现成的饼丝来做，那样就更快更省时间
第一次上传，写的乱，勿喷
9. 吃饼配什么菜好吃
吃饼当然是配酸菜或者咸菜比较好，这样会更好的，把酸菜和咸菜的味道融入到饼里面，吃起来会更香，更有味道。
10. 肉饼炒什么菜好吃
煎饼这类东西我们一般是无需炒别的原材料的，全是立即服用的，可是煎饼过多的状况下，我们能够适度的配搭一些原材料煸炒，制做出不一样的菜式，例如配搭辣椒及其长豆角等。我们要想制做青椒炒肉饼，作法是非常简单的，我们要是制做好煎饼，随后用辣椒跟煎饼煸炒就可以服用了。
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青椒炒肉饼
主要材料
煎饼1根、青辣椒2根
方式/流程
1、煎饼跟猪肉丸味儿相近，但我觉得煎饼味儿更强。将煎饼切割成块状，摆盘，置放一旁。
2、辣椒做为一种调料菜，有很多种多样切法。在炒煎饼的全过程中，为美观大方考虑，能够把辣椒剁碎。
3、炒菜锅刷干净，开小火烤干后，添加适量的油，并将朝天椒和姜放进锅中内进行爆香。
4、将切完的煎饼倒进锅中，为防黏锅，需要多煸炒两下。
5、添加适量的盐、味精和白胡椒粉，再次煸炒。若讨厌吃辣椒，可将白胡椒粉改为生抽。
6、炒好以后就可以摆盘了。乳白色当中牛羊一些翠绿色，色调是否很漂亮呢。
7、这家常小菜很合适工薪族或懒人族炒，简易又美味可口，还不赶快试着一下。
常见问题
煎饼非常容易黏锅，为防止黏锅，需要将油燃得充足热。
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煎饼炒豆角的用材
长豆角
煎饼
蒜
盐
煎饼炒豆角的做法流程
流程 1
长豆角清洗滚刀块，煎饼切条，大蒜切细;
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流程 2
油烧之后大蒜，肉粒炒开，再下长豆角炒;
流程 3
熟透放盐出锅。