❶ 鸡汤面条怎样做好吃
1、鸡洗净氽过水，放入砂锅，砂锅里要多放点水，滴点料酒，加片姜，大火烧开然后小火炖，炖三个小时，将鸡汤炖好。
2、开锅留下适量（根据面的多少）的鸡汤，加适量的盐，再炖十分钟，关火，中间不要开锅。
3、再把胡萝卜丝，青菜焯火，小葱、香菜切沫备用。
4、然后用清水将手擀面煮好（喜欢吃有嚼劲的话就煮时间短点儿），放入刚炖好的鸡汤里，再把胡萝卜丝，青菜摆放在面上，加葱沫，香菜沫即可。
❷ 用鸡汤怎么煮面条好吃
1.鸡汤：
鸡汤面最重要的就是鸡汤，好的鸡汤当然要用好的鸡。可以选择不是很肥的鸡。把鸡清理干净下水煮一到两个钟头就OK了。煮的时候可以放些大料。要是不喜欢大料的，可以放一些葱段，姜段和几颗花椒。
2.面
面的种类有很多。就家庭来说用一般的挂面就可以了。有条件的也可以用手工擀出来的面。把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，再煮到水开就OK了。[个人秘籍：把热的面条放到冷水里浸一下]
3.个人认为把面和汤要分开煮比较好，这样汤才会不有面味。
❸ 鸡汤做什么面好吃
用鸡汤下挂面很好吃的，我也可以放些其他青菜，比如豆腐油菜等等。下面来看看豆腐丝青菜鸡汤面做法。
【豆腐丝青菜鸡汤面】-
【食材】挂面1把，土鸡半只，豆腐皮2片，青菜2棵，香葱1棵，盐少许，姜3片
【制作过程】
1. 食材大合影；土鸡比洋鸡更适合煲汤，汤鲜味浓；豆腐皮用原味的，不要用五香的、麻辣的，会把鸡汤的鲜味夺了；
2. 鸡里里外外清洗干净，把腥味较大的脾脏摘去不要，鸡剁大块；剁大块的好处就是汤汁更清澈，鸡肉可以撕成块凉拌吃，又是一道新的开胃小菜；
3. 鸡肉入凉水锅大火煮开，煮到微沸时转小火，将表面的浮沫撇掉；
4. 加姜片，盖盖子，小火慢炖；
5. 熬好的鸡汤可现喝，也可放冰箱冷藏保存2天，或者过滤放玻璃盒中冷冻保存，随用随取，非常方便；冷藏冷冻后，表面的鸡油会凝固，可轻松去掉；我其实很喜欢不去油的，香；
6. 烧一锅水准备煮面，在等待的时候将豆腐皮切成细细的丝，青菜洗净；
7. 水微微沸腾后取适量面条入煮锅，挂面的吸水性非常强，一小撮就能煮一大碗；煮6-7分钟就会全部变柔软；不要等水完全沸腾再放面条，那样会让面条表面糊化，外面烂掉了，而内部还干硬生芯，要在水似开非开时放入，这样通过慢慢渗透，使面条里外成熟度一致；
8. 面条煮到没有白芯时，将豆腐丝和青菜一并扔入锅中，变色即可；
9. 将面条、豆腐丝、青菜一同捞入面碗中；
10. 将加热后撒盐的鸡汤、鸡块入碗中，撒上香葱末，早上来一碗，热乎乎，从里到外的滋润了。
❹ 鸡汤怎样下面条好吃
鸡汤面条的做法
主料：鸡肉(500克)面条(标准粉)[1](250克)
调料：盐(20克)
做法：把熟鸡肉切成块，放入鸡汤，中火8分钟。食用前把面条煮熟，加清汤调好味，低火2分钟，每碗放上一块鸡肉，盛上即可
(4)鸡汤煮面为什么好吃扩展阅读
鸡汤面条是一道美味的面食，它是以面粉（标准粉）、鸡汤、鸡肉等为主要食材，该面食主要通过煮和炖的方法制作而成。
营养价值
鸡肉
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。
标准粉
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
谱相克
鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
营养含量
鸡汤面条所含营养素
·热量(1535.00千卡)·蛋白质(117.75克)·脂肪(51.00克)·碳水化合物(155.25克)·膳食纤维(3.75克)·维生素A(240.00微克)·硫胺素(1.12毫克)·核黄素(0.70毫克)·尼克酸(35.75毫克)·维生素E(4.52毫克)·钙(81.90毫克)·磷(1135.00毫克)·钠(8187.20毫克)·镁(247.90毫克)·铁(13.70毫克)·锌(12.22毫克)·硒(59.95微克)·铜(0.88毫克)·锰(3.58毫克)·钾(1660.30毫克)·碘(62.00微克)·胆固醇(530.00毫克)
❺ 鸡汤煮面条怎么煮
鸡汤面，最主要的是鸡肉和鸡汤，如果已经提前炖好鸡汤的话，可以作为鸡汤面的高汤，它的营养价值很高，而且还可以很丰富的营养提供的一样，口味也是赞的。所以呢，做这个面可以放入这样的汤。首先呢，先买好面，或者自己手切面都是可以的，将面切好以后呢，将锅中放入水，放入鸡块儿一定要提前进行煮或者是腌制，这样味道才会比较好吃。随后呢，把鸡块放入锅中煮。放入葱姜蒜进行提味。仙由大火转小火，再放入一些菜。可以根据自己的口味放一些蘑菇，生菜。放好以后，进行熬制。在之后呢，放入一些食用盐和调味品，等几会煮熟以后呢，就可以放入面了，面可以选择圆面，也可以选择自己的手切面。放入以后。还可以放入一个鸡蛋进行荷包蛋煮。等熟了以后就可以关火，鸡汤面就做好了，最后还可以放点儿香菜和食醋，会更加美味。
鸡汤面要煮的话，首先得要把菜汤做好，这样在煮面的时候更加的世面，得到一个吸收，可以使它的味道更加的香醇浓厚，这样的面纸做的时候才会有味道。面熟的可能会比较快，所以在后期放会比较好，这样在前期的时候可以把汤料做好，最后放入面放入调味品就可以出锅了。面不要煮的时间过长，避免煮得粘了，会使得它的口感失掉。一定要组一个比较恰当的时间，这样的话才可以在制作的时候更加美味，避免它的口感被破坏掉。
❻ 鸡肉汤面条的做法大全
鸡肉汤。煮面条做出来的面条特别鲜美好吃。出锅放点香菜末，葱花莫。
❼ 老母鸡汤面
食材
老母鸡一只，胡椒十余粒，碱水面一斤
步骤/方法
1
老母鸡打理干净，斩成大块
2
将鸡肉放入砂锅中，煮开，用勺撇去浮沫，加入十余粒胡椒
3
转小火，熬1个半小时
4
在面碗了放适量盐，胡椒粉，加一勺鸡汤和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放入面碗里，撒葱花和香菜即可
注意事项
一般熬鸡汤的鸡选4-5斤的老母鸡，熬出来的鸡汤才油。有厚厚鸡油的鸡汤面才好吃
面不宜选挂面，用碱水面最好
❽ 老鸡汤煮面怎么做
前言
昨天老公买了只老母鸡，拿来炖汤喝了，非常不错，老母鸡的鸡肉非常好吃，汤也十分鲜美，但是太多了，2个人没喝完，就说第二天来煮鸡汤面吃的，没想到真的很好吃，鸡汤很鲜美，面条也好吃，不错。
材料
主料：面条1大把；
辅料：香葱适量、鸡汤适量
老鸡汤煮面
1
面条用热水煮好。
2
然后倒入冷水里晾凉。
3
把鸡汤倒入锅里加热。
4
然后加入晾凉的面条。
5
加盐调味。
6
然后加入香葱即可上锅，没有加味精，因为鸡汤已经很鲜美了，而且一岁的儿子也要吃的，就不加味精了。
7
好吃的鸡汤面就完成了，真棒。
小贴士
面条煮好之后要冷水冷却哦。这样煮出来的面条才不会粘乎乎的，特别好吃。