当前位置:首页 » 特色小吃 » 上海婆婆烧什么菜好吃
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

上海婆婆烧什么菜好吃

发布时间: 2022-04-15 16:37:38

‘壹’ 最喜欢吃妈妈做的什么菜

主食:我最喜欢妈妈包的饺子。和炸酱面!菜:炒酸菜粉条瘦肉。炒鸡蛋!当我饿的时候,实在是想!

‘贰’ 婆婆丁蒸菜的做法,婆婆丁蒸菜怎么做好吃,婆婆

可以。蒸着吃
原料:蒲公英约1斤左右,干面粉约两杯的量。
调味料:蒜泥、青椒末、香菜末、蚝油、陈醋、盐、麻油、鸡精各适量。
准备:把蒲公英择去老叶和杂物,清洗干净后放菜框里控水待用。择蒲公英的时候注意不要去根,因为蒲公英的根也很好吃的。
等蒲公英上面的水分控至不再有水珠滴下,但表面依然感觉很潮湿的时候,就可以准备用干面粉来拌啦,此时正是拌入面粉的最佳时机。这是制作所有蒸菜必须遵守的黄金法则,因为水分的多少决定着面粉的用量,以及蒸出的菜会不会发粘成团。

蒸蒲公英的做法和步骤:
1、把蒲公英切成小段,倒入干净的大盆里,分次加入干面粉,同时用手搅动蒲公英,让每片叶子都均匀沾上薄薄一层干面粉,但又不会有散粉掉下来。如果不慎把面粉加多了,可以用手轻轻抖动蒲公英,让多余的散面粉掉落下来。
2、把拌好面粉的蒲公英均匀地铺在笼布上,最好铺的蓬松点便于透气。
3、大火把水烧开以后再大火蒸15分钟左右,出锅摊开晾晾水汽。趁着晾的时间就可以准备调味料了。
4、把所有调味料放一起调成味汁,浇到晾好的蒲公英上拌匀即可。
补充说明:调味料可以根据自己的口味来定,蒸好的蒲公英还可以用油炒一下再吃。

‘叁’ 说一说大家第一次去婆婆家都吃的什么菜

说实话啊~~要么就是你婆婆不怎么喜欢你~~要么就是家教不怎么的,一般都会煮很多菜啊,即使你不去,大年30也应该会有很多菜吧,总要吃年夜饭的吧,不置于你男朋友家年夜饭就吃剩菜的吧~~这个你要好好考虑了,毕竟是一辈子的事

‘肆’ 婆婆过生日做点啥菜

你可以试一下这四道菜,价廉物美,而且实惠。请看:鱼香肉丝,西红柿炒蛋,糖醋排骨,酸辣白菜,这几道菜在老百姓家里,常常见到,也是基本上都会做的。

‘伍’ 给婆婆庆祝生日,应该准备什么菜品能让她开心

一定要给你点个赞哦,中国好媳妇!你有这份心意,婆婆就应该很开心高兴了!既然在家里面选择给婆婆庆生,那么你要根据她平时喜欢吃什么,哪些是她舍不得吃的,来做出一些相应的选择。

鱼类是一定要少不了的,可以做一个孔雀开屏鱼。选择便于其他步骤,就和我们平时蒸鱼是一样的,就是把鱼先腌制一下,用刀把鱼切成片,然后摆出很漂亮的造型。用青椒红椒和葱花做一些点缀,寓意着年年有鱼,婆婆像孔雀一样永远的年轻漂亮。

再来一个蒸四喜丸子。做好的肉馅里面包着一个鹌鹑蛋,然后下锅炸一下。炸至金黄色之后,炒锅里面放入葱,姜,生抽,盐,胡椒粉和高汤,把丸子放在里面炖上30分钟,最后用淀粉勾芡。盘子下面垫上几棵青菜,把丸子均匀的摆上去,色彩搭配出来非常的漂亮,寓意着一家人团团圆圆,喜上加喜,婆婆和你们永远的在一起。

另外媳妇儿可以再做一个甲鱼汤,糖醋排骨,清炒虾仁再来一些时令的素菜,这就差不多了。不过最后一定不要忘记给婆婆做一碗长寿面,可以用胡萝卜,火腿肠雕刻出生日快乐或者妈妈我爱你之类的祝福字样摆在长寿面上,老人看见一定会非常的高兴开心的。

最后再准备一份生日蛋糕哦,他们这个年纪的人很少吃过生日蛋糕的,虽然嘴上说不用,但是买了,婆婆会很喜欢的,这才有过生日的氛围嘛。

‘陆’ 婆婆买了很多蒜薹,除了炒肉还有什么好吃的做法


主料:蒜苔300克

辅料:植物油2汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、大葱1段、干辣椒2个、盐2克

1.蒜薹掐去头尾洗净,将蒜薹对半切开,切成长段

2.大葱切成细丝,干辣椒切小段,辣椒籽不用

3.锅加水烧开,加入少许盐,下入蒜薹焯水至颜色变深,捞出放在冷水中投凉,捞出沥水

4.将蒜薹撕成长丝,码在盘内,放上葱丝,上边在放上干辣椒,四周淋入蒸鱼豉油

5.锅加油加热至冒烟,将热油淋在葱丝和干辣椒上即可,吃时拌一下即可

‘柒’ 上海红烧狮子头的家常做法

红烧狮子头是淮扬,江浙地区的一道着名佳肴。 一般情况下在我国,逢年过节,或者是家中有个红白喜事在摆酒的时候,红烧狮子头都是必不可少的一道菜。

这道名菜,有肥有瘦的肉圆红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的顶级美味。

每年过年婆婆会炸很多的狮子头,我都会放入冰箱随吃随拿,过年的时候好吃的太多,这个菜会容易备人忽视,今天拿出来做着吃,老公和孩子吃的好香哦!^_^

需要准备食材:狮子头,青菜。

辅料:

油适量

老抽15ml

生抽20ml

白糖3g

盐适量

水淀粉适量

香油适量

大料3个

葱姜适量

料酒20ml

红烧狮子头的做法

1青菜摘洗干净,狮子头拿出化冻。

2香菇洗净切片,葱姜切碎。

3炒锅倒油爆香葱姜和大料。

4放入香菇翻炒片刻。

5放入狮子头。

6然后加入适量的清水。

7加入料酒。

8加入老抽。

9加入生抽。

10加入白糖。

11大火煮开加盖小火慢炖50分钟。

12另取一个锅加少许油烧热放入青菜翻炒。

13加少许盐炒至青菜变软关火。

14然后把青菜盛入盘中。

15这是把狮子头开大火收汁。

16淋入水淀粉勾芡。

17再淋入香油。

18汤汁浓稠关火。

19然后狮子头盛入青菜上即好。

小贴士

狮子头要用小火慢炖,才能使肉圆汁浓肉香酥,狮子头口感最好。 最后勾芡可使汤汁洪亮浓郁,色泽诱人。 青菜也可以直接放入锅中和狮子头一起炖煮,会更有味。