⑴ 可以生吃的绿叶蔬菜有哪些
生菜、油麦菜、莴笋叶、苦菊、苦菜。
1、生菜。
生菜又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
2、油麦菜。
油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
3、莴笋叶。
莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋通常只吃茎部，其实莴笋叶更有营养价值。
4、苦菊。
苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。
5、苦菜。
菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
⑵ 有哪些蔬菜生吃就好吃
我是小时候开始喜欢吃蔬菜，很多菜都可以生吃，比如黄瓜，生菜，西红柿，辣椒，大葱，大蒜，洋葱 等等
⑶ 有什么蔬菜是可以生吃的
可以生吃的蔬菜有白菜、黄瓜、番茄、芹菜、胡萝卜、香菜、大葱、大蒜、菠菜、韭菜、蒜苗、藕、圆白菜、紫甘蓝、生菜、洋葱、尖椒等。
⑷ 哪些蔬菜可以生吃
在我的印象中，有一些蔬菜是可以生吃的，而且味道还很好。
1、生菜
看名字就知道了，生菜生吃起来微甜，经常在汉堡里面可以看到生菜，脆脆的，甜甜的。
⑸ 有哪些蔬菜可以直接生吃做成沙拉
蔬菜沙拉是很多健身人士和减肥朋友的最爱。蔬菜沙拉在很多健身套餐里都能看到。五颜六色的蔬菜，酥脆多汁的味道，混合着点低卡沙拉酱，在减脂餐中真的很美味，而且因为主要成分是蔬菜，怕胖的朋友吃了也不会有罪恶感。
你用什么菜做蔬菜沙拉？这些蔬菜不能少，热量低，减肥的时候可以放开吃
其实想吃蔬菜沙拉，也不用在外面买。可以在家做。只要知道经常用什么蔬菜做蔬菜沙拉，也可以自己买回家搭配做一顿美味的减脂餐。让我们具体看看蔬菜沙拉用什么蔬菜。
青菜、生菜
上面列出了常用来做蔬菜沙拉的蔬菜清单，简单的按照颜色不同来分类。除了以上蔬菜，还可以根据自己的实际需要加减加。一般来说，只要能生吃或者简单的焯水煮熟，大部分蔬菜都可以用来做蔬菜沙拉。
⑹ 生吃的菜有哪些
人类自诞生之日起，便是光着身子没有柴火，更没有后来的诸如油盐酱醋茶这些东西。随着人类的进化，人类开始利用自身的优势和聪明的头脑，发明了越来越多的东西。在没有柴火的时候，人类也都是生吃野菜野草存活下来的。今日小编就来盘点下，如今这个现代文明社会，还有哪些蔬菜是能够生吃的，而且生吃可能比烹煮还要有营养。
第一种，黄瓜。这个瓜，可不是菜市场中堆放满满的青瓜。各位可要睁大眼睛看清楚了，这个黄瓜，青中带黄，品种属以前乡下农户少量种植的，形态上面来看这种瓜矮、短、圆，表面覆盖有比较淡的细毛，经水轻轻冲洗之后整个瓜呈现出一片光滑。瓜内有馕有仔，水分非常充足！这个黄瓜直接生吃会更加清香，从农田上摘下来，用水冲洗一下，就可以直接咬开来吃了。由于黄瓜的口味非常淡，吃不惯的人可以沾点盐巴来吃，就连瓜里面的馕和仔也可以一并吞下去，满口的水分溢出来。黄瓜生吃反而比炒了来吃更味美，像水果一样非常解渴。
第二种，红薯。红薯生吃，人人皆知！以前中国还没解放，甚至可能可以追溯到很久远，许多人就直接将红薯作为生吃之食了。还记得小时候，最大的乐趣就是去别人田里面偷挖红薯来吃了。从泥土里面挖出一个新鲜的红薯，用水把泥巴冲洗干净，削去红薯皮，一口咬下去，甜甜的脆脆的，非常好吃。这样生吃的红薯，里面的维生素和防癌物质完全没有遭到任何破坏，再好不过了。不过红薯也不宜贪吃，适量即可！
第三种，胡萝卜。胡萝卜大家也都知道能生吃，但是几乎没有什么人能够削皮或不削就直接啃咬的。原因就是胡萝卜生咬的话，味道甜中会带有一点夹生，这是胡萝卜独有的味道。因此许多人要生吃胡萝卜多数是榨成汁，加奶后再食用。生吃胡萝卜，一个胡萝卜里面的胡萝卜和各种维生素都能完整无缺的进入到人体，而且热量低还能果腹，因此在减肥人群中，许多人会吃上一两截生的胡萝卜！
第四种，青瓜。许多人也喜欢叫做黄瓜，非常容易和黄瓜混淆。这种瓜，青绿色为主，表面带有凸起来的软疙瘩，用刀或者硬物一摩擦就可以掉。在口味上面，青瓜同样是带有清香之味，只是咬起来水分会比黄瓜的少点。青瓜可以清热安神、瘦身减肥。在夏天是不可多得的清凉果蔬之品。就算用来生拍或者凉拌也非常清脆爽口，根本不用烹煮。生吃黄瓜最好用盐水浸泡十几分钟，以取出残留的农药，毕竟如今很多青瓜都是外地运来的！
第五种，凉薯。其实凉薯有许多的别名，但最为人知的还是这个民间的这种普通叫法。凉薯和红薯一样，也是生长在泥土里面的。挖出来洗干净之后，剥开凉薯的皮，就可以食用了。这种凉薯和水果相比较，一样有充足的水分和糖分，非常清甜可口，爽脆爽脆的。凉薯用来解渴、解酒、降压降脂有不错的功效，平时买个凉薯，可以冷藏也可以常温，当做水果食用即可，价格比起水果来要便宜得多。因此凉薯对于以前的人民大众来说，是最不可多得廉价水果。
第六种，西红柿。这个西红柿说的可是平时菜市场买的大个的，人们习惯用来做菜的那个西红柿哦。后来西红柿经过人们的嫁接和种植，才有了摆在水果摊上的小西红柿。但是就算是用来做菜的西红柿，原来也是用来生吃的，像直接冲洗干净吃，或是沾点白糖拌着吃，酸甜的口感都非常能够促进食欲、令人胃口大开，在降压降脂方面，西红柿同样可以做得到。平时买西红柿就不要老是炒了，可以用来做下凉拌或者直接吃一个都非常不错的！
第七种，生菜。在两广地区栽种的比较多，而在日常中，生菜是沙拉的必备蔬菜之一。因此，生菜也是完全可以生吃的。生菜口感嫩脆甜爽，在夹生的菜味中舌尖能够尝到一点点甜。生菜所含的成分对于改善睡眠、增强免疫力有特殊作用，作为瘦身的选择，也是极好的。因此现代人不习惯直接洗干净就吃，也可以挑选一些非常幼嫩的生菜，切成丝后来用拌着生吃！
第八种，甘蓝。和白色的包菜不同，这种颜色的包菜就叫做甘蓝。甘蓝有一种功效是其他生吃蔬菜所没有，那就是消炎止痛，同时这种菜还可以强健体魄、防肿瘤和治疗皮肤病。甘蓝在菜市场上并不多见，因为很少人有会炒甘蓝。大多数的人吃沙拉做配菜时，才会拿甘蓝来拌着吃，而甘蓝也只有在生拌来吃才是最好吃的！
第九种，莲藕。莲藕含有一种单宁酸，还有膳食纤维和铁元素等等。生吃莲藕和煮熟吃的莲藕，功效可不一样呢。煮熟的吃可以补五脏、补心益气，而生吃的话又可以清热解烦。生吃莲藕口感更脆，只是略夹杂着一点点艰涩。吃不习惯可以将莲藕稍微沸水烫一下就可以食用了！
第十种，白萝卜。可能听到这个名字的人，感觉很不对劲吧？哪里有人生吃白萝卜的，又辛又辣！确实，白萝卜几乎没有人敢生吃，只因为味道太过于辛辣和呛人。但是生吃的白萝卜功效非常好，它可以解酒去膻味，可以对喉咙有好处散淤血，还可以排胃胀气促消化利尿。因此，如果哪天有人喉咙不舒服，又咳又有痰时，不妨取一个白萝卜榨成汁一口气喝下去，可能令你发现意想不到的效果呢！
10种能生吃的蔬菜，营养比煮起来吃还高？看看你知道几种？蔬菜生吃有生吃的好，烹煮炝炒也另有风味。以上10种能够生吃的蔬菜，大家不妨试一试，但是也不可都以吃生为主，毕竟人体的胃还是承受不住的！希望大家能吃的适量，营养健康
⑺ 可以生吃的蔬菜有几种
适宜生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法除做沙拉外，还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。
1、黄瓜——广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
2、胡萝卜——产中国四川、贵州、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培。分布于欧洲及东南亚地区。根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。
3、番茄——番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
4、柿子椒——其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
5、白菜——白菜为中国东北及华北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、盐腌、酱渍均可；外层脱落的叶可作饲料。
(7)除了生菜还有什么菜生吃好吃扩展阅读：
蔬菜等级分类：
1、有机蔬菜：有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
2、绿色蔬菜：按照绿色食品的概念，绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。
3、无公害蔬菜：所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。
⑻ 除了生菜还有什么菜可以生吃
之前在国外，发现外国人会主要生吃这些蔬菜，比如白蘑菇，西兰花，花椰菜，西芹，胡萝卜，洋葱，胡萝卜，生菜，芝麻菜。我之前有试吃过生的西兰花，感觉扎嘴，所以很好奇当地人是怎么吃下去的！
⑼ 有哪些蔬菜可以生吃，还能既美味又健康呢
在我国，通常更加成就，人们更习惯吃熟食，但现代医学表明许多蔬菜更营养。接下来，让我们看看七种蔬菜更适合生活，为什么蔬菜有更营养的？让我们来看看。
1.黄瓜
黄瓜的维生素含量相对较高，无论是寒冷还是日常，它都非常合适。
为什么蔬菜吃更多的营养
有许多物质如维生素，果素，蔬菜可以用来吃蔬菜以保留蔬菜中的营养，甚至预防癌症并预防多种疾病。蔬菜中的有益成分不像肉或其他食物，这通常符合高温，因此只有蔬菜只有生食，可以最大限度地发挥作用。
当你吃蔬菜时，你可以选择吃饭，你可以吃它，你不能抬起，你不能抬起，不要炒太久，减少营养丧失。常见的生蔬菜有榨汁机，冷，有些蔬菜就像白色，当吃油小麦蔬菜吃完时，最好使用煮沸的水来除去硝酸盐内部。上面推荐了七种蔬菜更适合提升，急于收集。虽然有必要在蔬菜中保留营养蔬菜，但仍然需要注意它。
⑽ 有哪些蔬菜，生吃熟吃都可以的
观韩剧多年，发现韩国人的饮食和我们真的很不一样。我们中国人大都习惯将蔬菜加热后食用，而韩国人则喜欢生食，从生菜、韭菜到章鱼、牛肉等，生吃起来不眨眼。有传说蔬菜生吃更有营养，真的假的？今天让我们一起来探个究竟罢。
这些蔬菜生吃VS熟吃，哪种更有营养？