‘壹’ 杏鲍菇有很多好吃的做法，你具体有哪些了解呢
杏鲍菇，它是一种十分受人青睐的食用菌菌种，因为它具备很高的营养价值，并且也具备一定的药用价值，那么杏鲍菇的做法有什么呢?许多朋友都非常想了解，下边就让这篇文章领着大家一起来具体了解一下。
酱烧杏鲍菇一定是一道十分营养的上等美味可口菜肴，做法比较简单，口味非常爽口，营养价值丰富，因此这道菜肴是强烈推荐的，喜欢吃杏鲍菇的朋友能够试一试将其制成酱烧杏鲍菇。
‘贰’ 杏鲍菇怎么做好吃！（简单的家庭做法）
杏鲍菇4根牛肉馅300克黄豆酱半碗生抽四分之一碗蚝油四分之一碗大蒜2头姜1块辣椒粉适量油适量盐适量
10. 百搭香辣下饭酱，拌饭拌面有它知足了！
小窍门：
1、熬好的杏鲍菇牛肉酱可放在冰箱冷藏保存一周，吃的时候用干净的勺子挖取；如果想让时间保存更长，可以多放油和盐，但那样就不是太健康了；所以看自己的时间和需要来调整一下配方吧。
2、还可以放豆豉，就成了杏鲍菇牛肉豆豉酱。以此类推，可以在这个基础上演变出多种下饭蘑菇酱来。
‘叁’ 杏鲍菇怎做好吃
第一道：鱼香杏鲍菇
用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。省去煸炒肉丝一步，制作又简单许多。所以，这道菜绝对是咱们平时家庭餐桌上一道便捷美味的下饭菜。
具体制作方法
第一步：准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。
第二步：将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。
第三步：取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。
第五步：将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第六步：将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。
第七步：将木耳放入锅中煸炒1分钟。
第八步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。
第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。
第二道：剁椒杏鲍菇
不想太费力气，又想开胃下饭，那做这道香辣杏鲍菇就对了。这是一道比肉还香的素菜小炒。这样炒好的杏鲍菇香辣下饭，越吃越想吃。制作方法也很简单，十几分钟就可以做好，夏天做再适合不过。
具体制作方法
第一步：准备食材。杏鲍菇3根、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量、熟白芝麻适量。
第二步：把杏鲍菇切片，如图。蒜切末、香葱切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水烧开后，把杏鲍菇放入锅中焯1分钟，然后捞出放入凉水中。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把剁椒放入锅中小火煸炒出红油。
第五步：把蒜末放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均匀。
第六步：把杏鲍菇沥干水分放入锅中，然后开大火，快速翻炒均匀。
第七步：放入少许鸡精翻炒均匀，然后关火。淋少许香油，再散上白芝麻和香葱末。
第八步：装盘上桌吧~
多说几句：
1、杏鲍菇可以不焯水，用油煸一下口感更好哦。
2、剁辣椒的量随自己的口味来放。
3、剁辣椒、生抽中都有盐味，所以不用再放盐。
第三道：宫保杏鲍菇
宫保鸡丁大家肯定都不陌生，一道家喻户晓的川菜。以下将鸡肉换成了杏鲍菇，口感更加鲜嫩爽滑，让整道菜都增色不少，是一道超级下饭的家常菜。
具体制作方法
第一步：准备食材。杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。
第二步：将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。
第三步：将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟。
第四步：用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。
第五步：锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。
第六步：锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。
第七步：将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。
第八步：将葱段放入锅中煸炒匀均。
第九步：将调好的汁倒入锅中烧开。
第十步：将花生仁倒入锅中。
第十一步：翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。
‘肆’ 杏鲍菇怎么做好吃
冬天多吃蘑菇好，教你杏鲍菇的6种做法，简单易做，好吃又营养
静默成诗
2019-12-15 · 优质美食领域创作者
各种蘑菇，是冬天最该多吃的应季蔬菜，比萝卜鲜，比白菜营养，常吃可以提高人体的抵抗力。在蘑菇的大家庭里，平菇、金针菇、香菇、杏鲍菇是最为经济实惠的品种。今天我就来教大家杏鲍菇的6种做法，每种都好吃，做法简单3分钟就学会，学会了天天换着吃不重样。
--黑椒杏鲍菇--
推荐指数： ★★★★★
【食材】：杏鲍菇2个、香葱3棵、大蒜4瓣、鲜酱油1汤匙、老抽少许、白糖1茶匙、熟芝麻2汤匙、黑胡椒碎适量、油盐适量。
【具体制作步骤】：
1、首先要把杏鲍菇切成条，香葱的葱白与葱绿分开来切，蒜切末待用。
2、烧开半锅清水，把杏鲍菇条放进去焯烫至变软后捞出沥水待用。
3、热锅热油，炝香葱蒜末，然后加入杏鲍菇，大火不停翻炒十几十，烹入鲜酱油与老抽，迅速炒匀后加入盐和白糖，继续翻炒，待汁水稍稍收干后，撒上熟的白芝麻，现磨些黑胡椒碎。
4、撒上葱绿即可关火出锅装盘享用。
--干锅杏鲍菇--
推荐指数：★★★★
【食材】：杏鲍菇500克、五花肉100克、尖椒1个、蒜苗2棵、姜1小块、蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、油适量、盐少许、白糖1茶匙。
【具体制作步骤】：
1、把五花肉切成薄片，杏鲍菇竖切成薄片，尖椒切圈，蒜苗斜切成段，蒜苗的茎与叶要分开，蒜拍碎，姜切丝待用。
2、炒锅中注入少许油，先加入杏鲍菇小火煸炒至微微发黄，盛出待用。
3、另起油锅，把五花肉小火煸炒出油，最后的状态是五花肉要微微卷起。然后把五花肉拨到锅的一边，用锅底的油的豆瓣酱小火炒出红油。
4、然后加入姜蒜和蒜苗的茎，炒匀并炒出香味儿。
5、接着加入炒好的杏鲍菇与尖椒，把尖椒炒至断生。再加入盐和白糖，当然，如果豆瓣酱放得过多，那盐就不要放了。
6、最后加入蒜苗叶，炒匀之后马上关火出锅即可。
--凉拌手撕杏鲍菇--
推荐指数：★★★★★
【食材】：杏鲍菇2个、香菜2棵、小米辣1个、新蒜半头、鲜酱油1汤匙、陈醋两汤匙、花椒油1汤匙、盐少许。
【具体制作步骤】：
1、把杏鲍菇洗净后对半切开，烧开清水后扔进锅中，把杏鲍菇煮熟捞出沥水。
2、杏鲍菇晾凉之后，下手，把它撕开成长条状，煮熟的杏鲍菇很容易就撕开，跟撕蒜苔一样容易，千万别发怵，试试就知道了。
3、然后用鲜酱油、陈醋、花椒油、少许盐、小米椒圈调一个碗汁儿。
4、把香菜洗净切成四五厘米长的段，放进杏鲍菇中，再把碗汁儿倒进去，拌匀即可。
--干煸杏鲍菇--
推荐指数：★★★★★
【食材】：杏鲍菇2个、蒜3瓣、鲜酱油1汤匙、油2汤匙、盐3克。
【具体做法】：
1、首先要把杏鲍菇清洗干净，然后撕成条。杏鲍菇要好吃，一定不要用刀切，用手撕开成条。为防止撕断，先把杏鲍菇分成四瓣，然后再下手撕成细条，越细越好。
2、把洗好的杏鲍菇用手攥干水分，蒜切粒待用。
3、炒锅加热，把杏鲍菇条放进锅中，无油煸炒，记住，一定是无油煸炒。
4、拿起锅铲，不停地翻炒，一会儿杏鲍菇就会塌秧出水，如果水很多，就倒掉水后继续炒。
5、直到把杏鲍菇的水分炒干，杏鲍菇呈现微微的金黄色。然后把干煸过的杏鲍菇盛出待用。
6、热锅热油，先下蒜粒，小火炒香。
7、然后倒入干煸过的杏鲍菇，与蒜粒炒匀。
8、最后调入酱油和少许盐，翻炒均匀即可出锅。
--洋葱丝炒杏鲍菇丝--
推荐指数：★★★★☆
【食材】：杏鲍菇1个、洋葱半个、胡萝卜半根、现磨黑胡椒碎少许、淀粉半汤匙、酱油1汤匙、白糖少许（提鲜用，可放可不放）、油盐适量。
【具体做法】：
1、杏鲍菇洗净，先切片，再切丝；洋葱剥掉最外面老化的皮，切丝；胡萝卜洗净，削掉外皮，切丝。
2、淀粉放进碗中，4汤匙清水，搅拌均匀成水淀粉待用，我们最后用它来勾芡。
3、热锅热油，油热之后，倒入洋葱丝、杏鲍菇丝和胡萝卜丝，一起下锅即可。
4、中火，快速翻炒，至这些蔬菜丝塌秧。
5、加入酱油、盐、现磨黑胡椒碎，如果不排斥，就再加少许白糖。
6、继续快速翻炒均匀，此时香味儿就已经香飘满厨房了。
7、再次把水淀粉搅拌均匀，沿锅边淋一圈倒进去，翻炒几下即可出锅。
--孜然杏鲍菇--
推荐指数：★★★★★
【食材】：杏鲍菇4个、孜然粉1汤匙、辣椒面少许（根据口味酌情增减）、酱油1汤匙、葱花5克（换成洋葱会更好）、油盐适量、香葱香菜少许。
【具体制作步骤】：
1、把杏鲍菇洗净，下手撕开成条条状，杏鲍菇很容易撕开，别犯怵，要有耐心和自信。
2、把炒锅烧热，不要放油，不要放油哦！把杏鲍菇条倒进锅中小火炒，无油炒的目的是把杏鲍菇中的水分炒出来，类似于干煸。
3、一会儿工夫，杏鲍菇会发软出水，如果汤多，可以倒掉后继续炒，直到杏鲍菇不再出汤。把煸炒好的杏鲍菇盛进碗里待用。
4、热锅热油，炝香葱花，然后放入孜然粉和辣椒粉，小火炒香。
5、香味儿出来之后，倒入煸好的杏鲍菇，调入少许酱油和盐，翻炒均匀。
6、最后把香葱香菜段放进去炒两下，关火装盘出锅。
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怎么炒杏鲍菇最好吃
杏鲍菇40款家常菜
十二种杏鲍菇的做法
10种杏鲍菇做法
杏鲍菇的七种做法
‘伍’ 杏鲍菇有哪些简单易做的方法
杏鲍菇使我们日常生活中比较常见的一种食材，肉质肥厚口感脆嫩做法也很多样，因此深得人们的喜爱，今天和大家分享的是其中一种杏鲍菇很好吃的做法，这样吃起来感觉比烧烤还要好吃，下面分享一下具体做法供大家参考。杏鲍菇是一个泊来品，原产地其实不在中国，因肉质有一股淡淡的杏仁香味而得名杏鲍菇。它同其它菌类不太一样的是根柄比伞盖更美味，更爽口。杏鲍菇的做法其实很多，既可以作为辅料搭配其它食材，也可单独成菜。
之后我就一直想学会这种做法，几斤周折后我发现原来不难，因为做出来干干的，我们暂且叫它干煸杏鲍菇吧。但是做法和干煸薯仔丝，干煸四季豆是不一样儿的，干煸薯仔丝和干煸四季豆都是用油炸的，而杏鲍菇可以用油炸，也可不用油炸。肉还好吃的杏鲍菇了解一下！
‘陆’ 杏鲍菇有很多好吃的做法，你做过哪些呢
用料：杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒1个、花生油2汤匙杏鲍菇切片。把杏鲍菇清洗干净，一分为二，然后切成薄片，葱切成葱花粒。——杏鲍菇清洗也很简单，但我一般会把外面的那层皮削掉，这样看起来更加新鲜干净。
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。加入蒜头班长，放入杏鲍菇炒软，放入一勺生抽，少许白糖，一勺耗油，翻炒均匀，倒入萝卜青椒丝，翻炒2分钟，盛出即可 爽口美味的手撕炒杏鲍菇完成啦锅中放油加入杏鲍菇放少许生抽白糖翻炒均匀即可出锅
‘柒’ 杏鲍菇怎么做简单又好吃呢
您好！杏鲍菇这样做简单又好吃。
凉拌手撕杏鲍菇
食材：
杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。
做法：
1.杏鲍菇入开水中煮熟。
2.捞出沥干水分然后用手撕成小条。
3.香菜，青红椒洗净，大蒜去皮，调料准备好。
4.取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。
5.把调味料浇在杏鲍菇上面拌均匀；再加入香油，全部拌均匀即可。
蚝油杏鲍菇
食材：
杏鲍菇300克、蚝油1勺半左右、姜蒜适量、青红小米椒各两个、生抽1小勺、小香葱2根
做法：
切好食材，杏鲍菇切成丝。
姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。
加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。
加入一点点生抽翻炒均匀。
加入小米椒翻炒。
最后出锅前撒上小香葱装盘。
干煸杏鲍菇
食材：
杏鲍菇3个、洋葱半个、食盐5克、胡椒粉少许、橄榄油1勺、生抽1/2勺
做法：
1.杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切丝；
2.不粘炒锅里加入一勺橄榄油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出
3.将洋葱倒入不粘锅内， 煸出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒；
4.加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可。
‘捌’ 杏鲍菇都有哪些制作方法哪种制作方法最简单且好吃
平时我们在吃饭的时候家长最多的一句是，别只吃肉要多吃点菜，这样才能营养均衡，长得高，但是不知为什么现在有许多人都不喜欢吃美味的食材，而今天讲的杏鲍菇就有许多人不喜欢吃它，因为不管是什么样的蘑菇在锅中都很难入味，而且做出来的味道也不怎么样，蘑菇里还带有一种说不出来的腥味，所以许多人都非常讨厌它，而今天就来讲一讲杏鲍菇美味的吃法。
而杏鲍菇的制作方法有许多种，有爆炒杏鲍菇、杏鲍菇汤、涮杏鲍菇等做法，而以上面写的这道做法不仅简单还非常的好吃，大人小孩有非常喜爱，这道菜还可以当做小零食来吃，以上就是我对杏鲍菇的了解。
‘玖’ 怎样可以做出简单又好吃的杏鲍菇
我们都知道烹饪一份美食最重要的就是食材，如果没有食材的话是无法做出最好吃的食物，所以挑选食材是非常重要的事情，而是他的好坏决定美食的鲜美程度，并且每一个食材都有它独特的味道，独特的个性，比如鱼就很鲜嫩，蛋白质非常高，比如海鲜就很鲜美，比如牛肉就很筋道且营养，而且营养价值极高，而这一次我们要说的原材料就是杏鲍菇，那么怎样可以做出简单又好吃的杏鲍菇呢，杏鲍菇简单又美味的做法就是和牛肉一起炒，将杏鲍菇炸过之后，再和切好的牛肉粒均匀的翻炒在一起，最后加上调味料，这样一份好吃又简单的杏鲍菇就做好了，下面就由小编再给大家说说杏鲍菇的其他做法。
一，杏鲍菇拿来调凉菜也是味道很鲜美。
我们都知道杏鲍菇不仅可以拿来炒热菜，用来做凉菜也是非常鲜美的，改成大小均匀的长条，超过水之后再和其他的配料一起搅拌均匀加入调味料，最后淋点香油，一道好吃的凉菜就这样诞生了。
大家对此有什么看法，欢迎在评论区留言。
‘拾’ 杏鲍菇怎么炒好吃又简单的做法
乳汁杏鲍菇
主料:杏鲍菇300G 青花菜一棵 姜末1/4茶匙
调料:盐1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 红豆腐乳1大匙 绍兴酒1茶匙高汤1杯 糖1大匙淀粉1/3茶匙
具体制作步骤:
1.杏鲍菇切成四厘米X二厘米长段，横切花刀备用。
2.炒锅注入油二杯以中火烧至五成热，入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油。
3.青花菜去外皮，取小朵嫩部花状，洗净入滚水中加调味料(1)氽烫至熟后，捞出沥干摆盘备用。
4.另起炒锅入油一大匙，先爆香姜末后，依序加入调味料(2)及杏鲍菇，以小火烧至汤汁略干，最后加淀粉水勾芡即可。
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