㈠ 香煎鳕鱼排的常见做法
香煎鳕鱼的烹饪技巧
技巧tips
鳕鱼肉质非常细嫩，煎的时候不要翻动多次，煎完一面再煎另一面。
㈡ 鳕鱼的烹饪方式都有哪些怎样吃更健康
深海鳕鱼是优质的海洋鱼类之一，肉质细嫩，营养丰富，尤其是对智力而言。他们大多喜欢给孩子蒸鳕鱼，这样可以让孩子更聪明。蒸鳕鱼是最常见的方法，但是今天我想和大家分享一下鳕鱼排的方法，很特别，很好吃！鱿鱼排怎么做，需要什么食材，怎么搭配才能让鱿鱼吃起来更好吃，这里可以看到和学习~
1.鳕鱼肉被称为“餐桌上的营养师”。其蛋白质高于三文鱼、鱿鱼、带鱼。除了DHA和EPA，还有维生素A、D、E等婴儿生长发育所必需的维生素。
2.鳕鱼和薯仔可以做成蛋糕或小球，味道和口感都很棒。我放了胡萝卜或者绿叶蔬菜，但是不要放太多配菜，不然会降低蛋糕的粘度。
3.薯仔也可以换成山药或者红薯，味道会让你大吃一惊。鳕鱼也可以换成三文鱼和龙里鱼。
㈢ 鳕鱼怎么做好吃 三种简单又美味的做法
鳕鱼是深海的里一种鱼，鳕鱼含有非常丰富的优质蛋白质，所以有许多人都喜欢吃它，而且鳕鱼的营养价值及功效也是非常的高，那您知道鳕鱼有哪些做法吗，接下来就和小编一起去了解一下吧。
鳕鱼怎么做好吃
鳕鱼的做法一：香煎
制作材料：4片鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
制作方法：
以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。
脂肪
在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。
天然维他命D
鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质，纠正小儿缺钙，故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。
结语：鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的，大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃，鳕鱼的营养价值也是非常之高的，在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。
㈣ 法式嫩煎鳕鱼排怎么做如何做好
用料
鳕鱼
白胡椒粉
生粉
黄油
西兰花
胡萝卜
步骤 1
鳕鱼块自然解冻，清水冲洗干净，用吸水纸把鳕鱼表面水分吸干
步骤 2
用少量盐和白胡椒粉腌制半小时左右
步骤 3
用薄薄的生粉糊在鳕鱼两面涂抹薄薄的一层
步骤 4
黄油用文火化开，不可大火，大火会让黄油变焦
步骤 5
黄油彻底化开后，油温提高至黄油冒泡，将鳕鱼放入两面都煎成金黄色出锅
步骤 6
胡萝卜焯水。西兰花焯水，焯水时加点橄榄油和盐
小贴士
鳕鱼必须自然解冻，不可用微波炉解冻
鳕鱼肉质娇嫩，煎的时候不必翻来覆去，每一面反一次即可
㈤ 鳕鱼怎么做才最简单还好吃
一.清蒸鳕鱼
鳕鱼肉嫩少刺，是理想的养生食物，清蒸做法口感清淡，保留鲜味，做起来只要三个步骤。
1、 首先将鳕鱼厚片进行腌制，表面涂抹上一层薄盐，保留外皮肉质才不会松掉。
2、 在鳕鱼表面放上姜片、豆豉提鲜去腥。倒入一点酱油和清水，然后将它放入蒸笼十五分钟蒸熟。
3、 取出后装饰上葱丝和辣椒，倒上一勺煮开的热油，就可以品尝美味了。
辣椒煎鳕鱼
主要材料：
原料：银鳕鱼500克，刀口辣椒15克，干青花椒10克，姜米、蒜米、葱花各少许。
调料：豆瓣酱、盐、料酒、酱油、白糖、味精、鲜汤、藤椒油、色拉油各适量。
制作步骤：
1：将银鳕鱼治净后，切成大片，鱼片抖少许干淀粉。
2：锅入色拉油烧热，下银鳕鱼片炸至色金黄时，倒出来沥油。
3：锅留底油，先下青花椒、姜米、蒜米、葱花和豆瓣酱炒香，掺入适量的鲜汤烧开后，加盐、料酒、酱油、白糖和味精调成家常味汁。
4：随后下银鳕鱼片入锅烧至入味，淋适量的藤椒油并起锅时撒上刀口辣椒，稍加点缀即成菜。
5：摆盘装饰即可。
㈥ 鳕鱼排空气炸锅几分钟
空气炸锅鳕鱼排炸14-18分钟。
空气炸锅鳕鱼的做法：
1、食材：深海鳕鱼排。
2、首先在空气炸锅的炸篮铺上铝箔纸，刷上油。
3、然后放入深海鳕鱼排再刷上油。
4、接着，放入空气炸锅中180度炸18分钟。
5、等灯熄灭表示炸至完毕，取出。
6、最后装入盘中即可。
空气炸锅使用注意事项：
1、使用前注意用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅，然后用湿布擦拭空气炸锅的内部和外部。
2、注意将空气炸锅放在稳固、水平且平坦的表面，同时插头插入有接地的电源插座。
3、空气炸锅一般需要预热5分钟，如果不预热就放进食物，会影响食物的口感，甚至造成粘锅。
4、某些食材在烹调过程中需要中途翻动，以免出现粘锅的情况。
5、每次使用后都应立即清洁空气炸锅，以免形成顽固污渍无法清洗干净。
㈦ 冷冻深海鳕鱼排的做法
鳕鱼
鸡蛋1个
面粉适量
奶粉适量
盐适量
糖适量
步骤
1.面粉中撒入少许细盐；
2.再加入少许白砂糖；
3.加入适量奶粉，搅拌均匀待用；
4.鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下；
5.再放入粉类中，裹一层粉；
6.锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。
㈧ 鳕鱼怎样做好吃
1.鳕鱼加入调味和柠檬汁拌匀，拍上面粉，挂上蛋液，拍上燕麦片，放入三成热的油锅里炸熟。
2.将鳕鱼排放在盘中，卡夫奇妙酱和法国芥末拌匀浇在鱼排上，柠檬切片装饰，圣女果用刀切成花和欧芹一起放在盘两头装饰。
冰糟鳕鱼冻(沪菜)
配料:
净鳕鱼肉150克，糟油10克，盐、味精、糖、鱼胶粉各适量。
1.选将鱼肉切成柳叶片，再放入锅内加开水煮熟，盛入小汤碗中备用。
2.锅内加入一小汤碗水，然后投入鱼胶粉稀释均匀，再放入盐、味精、糖，最后滴入糟油。慢慢灌注入备用小汤碗，淹没鱼片，冷却结冻后扣入盆中即可上席
鸡汁银鳕鱼(东南亚菜)
配料:
银鳕鱼100克（2块），橄榄形薯仔，胡萝卜、青瓜各1只，菜丝色拉1份，泰国鸡酱50克，鸡蛋1个，生粉、盐、味精、柠檬汁各适量。
㈨ 深海鳕鱼排怎么做好吃
.食材：深海鳕鱼排。
2.在空气炸锅的炸篮铺上铝箔纸，刷上油。
3.放入深海鳕鱼排再刷上油。
4.接着，放入空气炸锅中180度炸18分钟。
5.等灯熄灭表示炸至完毕，取出