魔芋豆腐中含有丰富的可溶性膳食纤维，也是许多瘦身人士比较喜爱的一种减肥食品，下面一起来了解一下魔芋豆腐配什么炒比较好吃。
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魔芋豆腐烧鸭
材料：鸭肉1.5公斤、魔芋半斤左右、火锅底料200克一袋、干花椒1汤勺、干辣椒随意、姜5片、大蒜一头、小葱1根、冰糖3-4颗、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、草果1粒、老抽2汤勺
做法：
1、鸭子洗净斩件，与3片姜、1大勺料酒一起，飞水去血沫，然后捞出来洗干净;
2、老姜切片、蒜瓣剥皮、干辣椒剪成段，其他材料备用;
3、魔芋洗净，切大片;
4、炒锅热油，下姜蒜干辣椒干花椒炝锅;
5、下火锅底料，小火轻炒，直到熬化;
6、下鸭肉翻炒均匀，加水至鸭肉的一半，烧开，倒入高压锅，加桂皮、八角、香叶和葱结;
7、压力起来后继续压7分钟，或根据自家高压锅的压力调整时间，只需压到鸭肉略软即可。
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魔芋豆腐烧鸡
材料：魔芋豆腐400克、鸡1只、姜1块、红尖椒4-5枚、蒜两瓣、油、盐、糖、郫县豆瓣酱、老抽、胡椒粉
做法：
1、魔芋切成小块，切梳子刀，放入烧了开水的锅内煮2-3分钟，立刻捞起，沥干水分;
2、姜切片，红尖椒切小段，蒜切片，鸡切块，加少许油、盐、生抽、淀粉拌匀，腌制5-10分钟;
3、锅中放油，烧热，下鸡块、姜片，炒至鸡肉变色，鸡皮收缩出油时，加入红椒、蒜片和一勺郫县豆瓣，适量老抽、盐炒到鸡肉块均匀上色，汤汁变红;
4、加入沥干的魔芋块，不停翻炒到材料上色，加入少许水，翻炒均匀后，加入半匙白糖，烧开一直到汤汁收浓，加少许胡椒粉即可关火起锅。
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素炒魔芋豆腐
材料：魔芋豆腐400克、韭菜头1撮、大蒜2瓣、姜1小块、干辣椒2个、白糖半小勺、辣酱1勺、色拉油适量、盐适量
做法：
1、先把魔芋豆腐切片(也可切成粗条)，蒜和姜去皮洗净后切碎，干辣椒切段，韭菜头洗净后切短，分别装入盘中备用;
2、小锅中放入半碗凉水，把切好的魔芋片放入水中，开火将魔芋片煮至沸腾后，捞出用漏勺沥干水份;
3、炒锅中放入适量的色拉油，待油烧至七成热时，放入干辣椒，干辣椒炒香后，倒入切碎的姜和蒜;
4、用油温把姜蒜炸黄，再放入韭菜段，炒拌几铲后，倒入沥干水份的魔芋豆腐，放入辣酱，撒入盐，撒入白糖，在锅中将全部配料翻拌均匀后，起锅装盘上桌享用。
② 魔芋豆腐配什么菜好吃
"魔芋豆腐"是保健食品，含可溶性膳食纤维。单独烹也可和其它菜肴共食，味道清爽可口。
魔芋系南方菜系，四川人喜欢用魔芋豆腐炒酸辣口味，魔芋豆腐炒酸豆角是绝配，家中没有酸豆角，搭配些小蘑菇也是鲜的地道
用料:魔芋豆腐，金针蘑菇，蟹味菇，泡椒，泡姜，青红椒，葱姜蒜，小葱，盐，糖，生抽，蚝油，美极鲜汁
做法:将水烧开，加入少许盐，把魔芋豆腐切成块放入水中加热，煮开灼水2-3分钟，出锅沥干水，再放冷水中备用(这过程去魔芋豆腐的碱味)蘑菇也加热水中煮开，沥干
热锅加植物油，放入葱姜蒜爆香，再加泡椒泡姜炒香，蘑菇入锅翻炒入味，加魔芋豆腐块，加盐，糖，生抽调味，点些水翻炒入味后再加蚝油，美极鲜汁，青红椒段和小葱段断生即可出锅，魔芋豆腐配蘑菇鲜香滑嫩
如图配料
小葱，青红椒切碎
魔芋豆腐煮好放入冷水中
金针蘑菇，蟹味茹
调味汁
色香味俱全，美美的
③ 魔芋和什么搭配吃最好
魔芋尖椒烧笋丝
魔芋炒木耳
魔芋炖鸡煲
这几道菜都不错
你可以试试看
需要的我可以发你做法
满意请采纳
④ 魔芋搭配什么食材比较好吃
魔芋搭配什么食材一起做好吃呢？那就用来煮鸡吧，分享最简单的做法。将鸡处理干净切成麻将块，魔芋豆腐洗净切块。锅中放入清水，水开后将魔芋放入氽烫1—2分钟放入凉水中浸泡一会捞出备用，炒锅上火倒入植物油，油烧至六成热时下鸡块翻炒。炒干水气后捞出备用，锅中加少许油放入调料包炒一分钟左右将鸡块放入翻炒后，放入适量清水（水没过鸡块）开大火烧开，盖上锅盖小火焖煮40分钟左右，待鸡七成熟时加入魔芋豆腐继续煮至入味即成。
⑤ 魔芋除了凉拌外，还有哪些做法更受大众喜爱
对于魔芋，相信大家都不陌生，它经常跟豆腐摆一起卖，但是又没有豆腐那么高的存在感，对于魔芋，有人喜欢吃，也有人觉得魔芋气味太大而讨厌吃，一般来说，魔芋像果冻一样有弹性，它整株有毒，块茎的毒性最强，故而不能生吃，古代的时候人们用草木灰浸泡的水来处理魔芋，而现在的人们也用碱水使其变成可口的魔芋豆腐，再以各种烹饪方式进行制作让其入味，然后食用。
总是爱美的，所以一直不大吃魔芋，等长大之后才知道原来魔芋是一种减肥的好食材，也知道吃魔芋能让人变黑是一种谎言。分享一下我的做法，虽谈不上多另类，但是搭配了红椒和嫩豌豆，做出来色香味俱全，非常好吃！但大都是多糖类物质，不容易被人体吸收，所以说有着很低的热量，对于减肥的人们来说是个好选择。100克左右的魔芋只有5大卡的热量，魔芋中有一种物质和膳食纤维结构差不多，很难被人体吸收，
营养丰富，具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品。这期的美食教程呢，今天准备给大家分享两种魔芋的特色吃法，喜欢吃魔芋的朋友们就赶紧围观吧，。
⑥ 魔芋如何做好吃
魔芋丝瓜汤，魔芋中含有非常丰富的膳食纤维，而丝瓜中含有的维生素和蛋白质含量非常高，所以使用后可以补充我们身体中所需的营养。首先我们做这道蔬菜需要，火腿，还有丝瓜。首先，我们将丝瓜清洗干净之后将他去皮，然后用刀切成片状，再加火腿也行，成片状，将魔芋泡在水中，清洗干净之后准备一些葱姜蒜。锅中倒入一些食用油，将葱姜蒜倒进去爆香之后再倒入一些耗油，然后再往锅中倒入适量的水，将魔芋放进去煮。然后再把丝瓜和火腿接着放进去，我们也可以添加一些香油，食用盐和白醋等。这样一道非常美味的魔芋丝瓜汤就做好了，而且制作过程非常简单。
其实我们再介绍一种爆炒魔芋的做法，首先将魔芋清洗干净之后将他切片，然后再准备一些红辣椒切片，准备一些姜丝和香蒜。锅中放入一些清水，将魔芋煮开之后捞出来沥干水分，然后锅中再倒入适量的食用油，将葱姜蒜爆香。然后再把我们切好的魔芋放进去，进行大火均匀翻炒，翻炒一段时间之后，我们可以放入一些虾皮，添加食用盐，鸡精，酱油等，继续翻炒。然后翻炒一段时间之后就可以出锅了，这样一道非常鲜美的爆炒魔芋就做好了。
⑦ 魔芋炒什么好吃
魔芋烧鸭子。
还有就是可以用魔芋炒泡菜，也很好吃，很下饭。
把泡菜（泡菜最好是萝卜，豇豆，泡椒，其他也行，看自己）切碎，跟一般做菜方法一样，随便先炒魔芋还是泡菜咯，最后一起炒就行了。魔芋好像要先焯水哇？
⑧ 魔芋和什么一起炒好吃
我认为魔芋和芹菜在一起炒非常好吃，先把芹菜把它炒成八成熟以后，然后再把魔芋放进去，一起炒，非常好吃