当前位置:首页 » 特色小吃 » 顺德有什么好吃的地方推荐
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

顺德有什么好吃的地方推荐

发布时间: 2022-04-14 00:15:03

㈠ 有哪些顺德美食值得推荐

顺德美食有:大良炒鲜奶、金榜牛乳、九江煎堆、伦教糕、大良崩砂、鱼仔饼、蜂巢芋角、陈村粉、大良膏煎、凤城鱼皮角、盲公饼、乐从鱼腐、顺德鱼生、均安鱼饼、拆鱼羹、菜远炒水蛇片、煎酿鲮鱼、羊额烧鹅。

大良牛乳是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品。本来是附近金榜乡的特产,形状为圆片,故也称金榜牛乳饼。

制作技巧

在茶杯里倒1/3杯白醋,用勺舀一勺牛奶入杯中,牛奶马上凝固成团状,然后将成团的牛奶倒入模中,用手指将其抹平,再用手掌将牛奶里的醋压挤出来,最后轻轻掀出牛奶片,放入盐水中,泡四个小时,拿出来就成为远近闻名的金榜牛乳了。

制作金榜牛乳关键是掌握牛奶和醋的温度,不能太热,否则牛乳会老,不好吃;也不能太冷,否则难以凝固。最关键的一点是那一盆高浓度盐水的制作,浸泡金榜牛乳的盐水不能用加工过的食盐,而是将没有经过加工的海盐煮开,用纱布过滤后,再煮干成盐粒,然后将盐粒融成高浓度的盐水。

㈡ 顺德有什么地方美食

顺德鱼生 ·

说到吃鱼,天下人莫能与顺德人相比

一条鱼交到顺德的厨师手里

从不会浪费任何一个部位,鱼身上下无一不可成佳肴

简直到了出神入化的境地,一鱼4食是顺德的基本做法

将佐料选好、调匀

然后和鱼生拌一拌再一起吃下去

各式香、辛、酸、甜的佐料

把鱼生的鲜甜尽情地带出,满口溢香

景鸿饭店

地址:石洛路石洛市场东行130米

肥光鱼生

地址: 佛山市顺德区大良镇连源二路五街3号(近大良福盈酒店)

有腥气

地址: 顺德大良近良路美食城c座首层17-20号

顺风顺水顺景私房菜

地址: 顺德大良永怡路7巷1号

年年有渔

地址: 顺德大良延年路美食街38号

三笑奶

地址: 顺德大良华海路旧寨公园斜对面

-2-

· 顺德醉鹅 ·

醉鹅是一道十分有仪式感的经典顺德美食

用餐前都必须欣赏一段赏心悦目的表演

从制作到成品

每一个步骤都让你热血沸腾,嘴馋不已

一支红米酒、一碗秘制酱汁

一份姜蒜、一盘鹅肉,就是这么简单

却俘虏了无数食客的胃口!

大地农庄

地址:顺德大良逢沙综合市场内

臻记饭店

地址:顺德伦教永丰市场对面马路食街33号铺

肥妹醉鹅

地址:大良旧寨大道右二巷一号之一

大自然醉鹅

地址:顺德容桂桂洲大道东旧货市场旁

-3-

· 顺德桑拿鱼/鸡 ·

桑拿鱼/鸡的制作原理与桑拿一样

顺德人吃鱼追求新鲜

其中最突出的表现就是不要过火

刚熟就好

这道桑拿鱼也秉承这一理念

八分钟的时间,让鱼块刚刚蒸熟

既不失其鲜美,也保留了嫩滑

友口福

地址:顺德大良福德路近良幼儿园斜对面

橄榄园

地址:顺德伦桂路马岗大道交叉口东北150米

辉哥私房菜

地址:顺德大良东明路68号

渔米轩

地址:顺德大良近良路13号嘉德尚层二楼

近良农庄

地址:顺德大良近良德路7-9号

麦家庄酒家

地址:顺德陈村敬龙院北邻

-4-

· 顺德无骨鱼 ·

顺德人对吃鱼的那种极致追求

造就出一批又一批专业烹调活鱼的名厨

一条鱼游到德云居厨师的手上

它可以被做成千变万化的菜式

将鱼肉的鲜美发挥得淋漓尽致

其中,无骨鱼片是这个菜的主角,

将十多斤重的大鱼杀皮入肉,抽取带骨的部分

再将鱼肉切成厚薄长短均匀的无骨鱼条

可见厨师之乡的勒流大厨

㈢ 顺德这座城市有哪些美食

“世界美食之都”是由联合国认定的特殊城市称号,评判标准严格,只有拥有十分有地域性代表的美食,历史悠久的菜馆和保留当地传统烹饪方法的城市才有资格获得此称号。中国有四座联合国认定的美食之都,分别为成都、顺德、澳门和扬州,相比顺德,其它三个城市我们都很熟悉。顺德作为广东省的一个辖区,很少出现在人们的视野中,到底是哪些顺德的美食使其获得这个称号呢


煎酿鲮鱼

顺德属于广东省,因此它的美食属于粤菜系。鲮鱼是广东独有的一类淡水鱼,所以只有广东人知道这种鱼怎么做比较好吃。俗话说,没有一条鱼能活着游出顺德,这足见顺德人对吃鱼的喜爱,所以顺德有各种各样的吃鱼方法,鲮鱼也不例外。


鲮鱼虽然肉质很鲜美,但是含有很多鱼刺,不太方便直接吃,这就需要一种更方便的吃鱼方法。由专门的厨师将鲮鱼骨肉分离,将鱼刺挑出,再把鱼肉剁成鱼蓉,与马蹄、陈皮等食材一同塞入鱼皮中,此时外型依然像一条鱼,可见这道菜制作流程之精细了。


脆皮烧鹅

如果烤鸭是北京的美食代表,那烧鹅在广东美食中也能占一席之地。烧鹅是广东地区最知名的一道美食,是粤菜的代表菜品,历史悠久,广为人知。烧鹅的色泽金红油亮,口感外脆里嫩,皮脆肉嫩,味道香嫩可口。再搭配上广东特有的酸梅酱,更让人吃不停口。蘸酸梅酱的烧鹅和不蘸酸梅酱的烧鹅是两道美食,去顺德一定要分别尝尝味道。


四杯鸡

还是那句话,但凡是个美食城市都有独特的吃鸡方法,顺德自然也如此,四杯鸡就是顺德的吃鸡名菜。比起四杯鸡,很多人对三杯鸡更熟悉一点,因为那是江西的十大经典名菜之一,也上过很多美食节目,不过顺德的四杯鸡也不输三杯鸡。


所谓四杯鸡,是因为制作这道菜只需要四杯调料,即一杯糯米酒,一杯酱油,一杯糖,一杯油。四杯鸡使用的是三黄鸡,鸡入锅后倒入这四杯调料,再增添少许其他香料,小火慢慢煮熟。吃起来爽口嫩滑,咸甘适中,令人满口留香。


炒牛奶


作为世界美食之都,顺德有上百种美食等待着你的发掘,小编的介绍不过是凤毛麟角。除了本地的经典粤菜,还有很多外地的美食也进入了顺德,并且在顺德进一步发展完善。去顺德品尝美食吧,联合国认证的美食城不会让你失望的。

㈣ 顺德哪里好玩好吃的地方推荐

  • 顺峰山公园第3名

  • 佛山市顺德区南国东路与驹荣南路交汇处

  • ㈤ 顺德是人人都向往的美食之乡,那里都有哪些经典美食

    1、炸鸡蛋

    广东顺德10多岁一定要吃的零食,都吃过了

    7、花生酱

    这也是比较传统的老零食。主要是花生和甘蔗糖做的。这样做的花生脆甜,价格也不高,是很多人喜欢吃的小零食。

    8、黑芝麻花生糖

    与花生脆糖不同,放了一些黑芝麻,用比较传统的工艺制作和吃,每次吃都有花生和黑芝麻的味道,非常好吃。

    9、肉松煎蛋卷

    很多人其实吃过肉松蛋卷,其特别之处在于外面的那种蛋卷特别脆,一口咬下来,里面有一点肉,吃起来特别好吃

    10、香肠

    广东香肠饭都很常见,所以广东也生产很多香肠,所以用香肠做手信也是不错的选择。

    ㈥ 去顺德必吃的美食有哪些求推荐!

    顺德的大良步行街,良华盖路119号。

    仁信和民信两家店都是网红种草的,小编来此之前势必要吃掉这两家店。双皮奶,100年前诞生在顺德,因为它分为上下两层、醇厚爽滑而得名,制作的牛奶是来自顺德本地的水牛奶,乳脂含量是普通牛奶的2倍,水牛奶格外绵密浓郁。椰子炖奶,也比较有名。建议点这两种招牌的来尝试一下。炸牛奶也是招牌,牛奶软嫩,皮薄酥脆。

    【肥光鱼生】地址连源二路五街3号(近大良福盈酒店),在一家居民楼的一层,没有店名但还算好找。十一点才正式营业,最好提前订座,因为都是本地人冲着名气去吃,都会提前预约,没有提前预约就早点来坐在门口等。肥光鱼生的鱼的种类是皖鱼,一鱼四吃。鱼肉切片做鱼生,鱼皮做凉拌,鱼骨做椒盐,鱼头鱼尾煮粥,真是物尽其用了。

    欢姐伦教糕

    顺德,一个充满了人情味都满满的小城市。吃吃喝喝走走整整三天,你会体验到一天吃八次饭的欢畅。顺德的美食文化才得以百花齐

    ㈦ 顺德美食最集中的地方是哪里

    顺德美食最集中的地方是顺德华盖路步行街。

    华盖路步行街街道两旁为明末清初骑楼特色的岭南西洋建筑,主色调为粉黄、粉绿、粉蓝。彩色的骑楼,老字号的民信双皮奶店。步行街上有免费的观光车,供游人乘坐。该步行街全程两公里,街内设有国际名牌连锁店数百家,主要经营服饰,兼有百货、小吃,是逛街购物的好地方。

    美景和美食缺一不可,华盖路毗邻岭南名园清晖园。游人在参观完清晖园后可以漫步到步行街寻找美食。总而言之,顺德华盖路步行街能够吃到所有顺德名声在外的皮脆肉嫩的烧鹅、镬气十足的各式小炒、深夜人声鼎沸的猪杂粥宵夜、最浓郁嫩滑的双皮奶等美食。

    ㈧ 顺德这个城市如此火,它最出名的美食都有哪些

    广东顺德将更加陌生,但如果你告诉你顺德是粤语镇,你认为这座城市正在努力吗?不同于重庆的顺德广东的顺德可以是非常出名的,重庆只是一个开发的食品城市,说顺德必须提到顺德的零食,读过以下食物,你会觉得顺德是一种食物,如果你是食物吃饭,你必须来顺德!第1号好妹妹五坩埚这是在广东省令人印象深刻的事情,而的人更令人印象深刻,因为他们有一个长队,特别是假期,一个2-3个小时,这是正常的,这里没有。

    事实上,广东顺德的食物不止于此。如果你想去,你只需要去华孔路,那是着名的小吃街,虽然商店不是很少的眼睛,但真正的顺德美食几乎几乎发现了,推荐的三种食物是那里。顺德有一些我吃过的食物,还有其他很好。我只是不能留下羞耻,我没有食物,就像烤鹅一样,价格比北京烤鸭更贵,并相信味道肯定更好,简而言之,我会有机会去顺德吃得好

    ㈨ 顺德有哪些美食

    顺德的美食有以下几种:

    1、仁信老铺双皮奶

    坐标:大良华盖路93号(近步行街)

    双皮奶是顺德的一个标签,说起顺德美食,估计大家都会异口同声说出它的名字。

    吃过顺德的双皮奶才发现以前小时候吃的双皮奶其实只是类似啫喱一样的仿制品,这才是正宗地道的顺德双皮奶呀,口味偏甜,奶香浓郁,口感顺滑。

    6、韦记牛杂

    推荐美食:招牌牛杂

    坐标:大良华盖里直街2号 (清晖园旁)

    飘香的牛杂味在远处就能闻到它的味道,不瞒你说小编对牛杂真是毫无抵抗力,你知道有没有人跟小编一样,特别喜欢吃牛杂的呢?

    很多人可能都在央视播出的《寻味顺德》纪录片,听过介绍细妹牛杂的。顺德的牛杂肯定不只有这么一家,今天小编要说的是,正是在细妹牛杂附近的另一家,叫“韦记牛杂”。

    滚烫的牛杂在锅里飘香着,把浓郁的香味弥漫在周围的空气中,让人未见其身,先闻其香。端上一碗,细细咀嚼,又香又韧,一下子便满足了那空虚的味蕾。

    7、肥光鱼生

    推荐美食:鱼生

    坐标:大良连源二路五街3号(近大良福盈酒店)

    顺德被称为“鱼米之乡”,关于雨的吃法有千万种,鱼生是其中的一种!

    鱼生好不好吃,全看师傅的刀工。把鱼背的肉起出后切片,强调的是一个“薄”,薄则鱼骨隐,厚则鱼骨现。一个好的师傅,能把鱼片切成仅0.5毫米左右的厚度,薄如蝉翼,晶莹剔透,漂亮至极!

    吃法:不似一般日式刺身仅以芥末和酱油为佐衬托鲜味,顺德鱼生光配料就有十几种——蒜片、姜丝、葱丝、洋葱...... 鱼片跟配料捞均匀一起吃,顺德人叫这个动作“捞起”,寓意风生水起。

    肥光是鱼生界的佼佼者,没有菜单,专门做鱼生。一鱼多吃,鱼身做成鱼生,鱼骨可以豉汁蒸或者椒盐,鱼头鱼尾煲粥,还有鱼皮凉拌,鱼肠煎蛋等等。