⑴ 小炒藕条的做法，小炒藕条怎么做好吃，小炒藕条的家常
你好，有几种炒藕片的方法你可以试试。
一、素炒白花藕：
主料： 莲藕 200克。
配料： 青椒 50克，蒜苔 20克 。
调料： 植物油 50克 ，盐 3克 ， 味精 1克。
口感： 清香嫩脆，咸鲜微甜。
做法：
1、藕去藕节削去粗皮，对剖成两半切成厚2毫米片，放清水浸泡，淘洗掉切口淀粉；青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱形片；蒜苗去根洗净切成3厘米长段。
2、锅放旺火上，倒入菜油烧至七成热时放入青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精盐、味精炒匀炒至全部原料断生即装盘成菜。
二、姜丝炒鲜藕：
主料： 莲藕 400克。
调料： 姜 50克 ，大葱 20克 ， 植物油 20克，盐 3克， 味精 2克。
口感： 藕片洁白，清脆爽口，姜香味浓。
做法：
1、鲜藕洗净去皮切成薄片，用开水焯过；葱姜洗净均切成细丝 。
2、滑锅加植物油烧热加入葱姜丝炒出香味加入藕片、盐煸炒再加味精炒熟即成。
三、炒脆藕：
主料： 莲藕 500克。
配料： 子姜 20克 。
调料： 泡椒 15克， 白砂糖 5克 ， 盐 2克 ，味精 1克， 香油 5克 ，植物油 15克 。
口感： 爽口甜脆，略带辛辣，待凉食用尤佳。
做法：
1、莲藕切片，放入糖水浸泡约10分钟捞出控干；嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝备用。
2、锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐淋少许香油即可。
希望能够帮助你。
⑵ 清淡的清炒藕丝怎么做好吃又简单，做法图
主料
莲藕 ：1节
青辣椒：1个
姜：适量
盐 ：适量
糖 ：少许
醋：少许
第九步
9.最后加入盐、糖调味即可
辅料
具体步骤
⑶ 藕条怎么炒
中午一人在家，煮点烫饭，来个素炒藕条，也能美美的解决一餐。我还蛮喜欢这么炒藕的，切成藕条简单炒一炒，清脆爽口，无需过多调味，就已足够美味，这也许就是家常菜的魅力吧。
那么，制作素炒藕条需要用到的食材有：莲藕，大蒜，小米辣（选用），小葱；调味的有：味极鲜生抽，因为味极鲜带甜味，所以我没有再放糖。注：买莲藕的时候选藕尖，颜色偏白，比较轻，适合炒着吃，脆；颜色偏深，黄，相对手感比较重，适合炖。
把莲藕去皮洗净竖起切厚片，再切成藕条；大蒜切末，小米辣切小圈或切碎（不吃辣就不放）；小葱去根洗净切葱段。注：藕条切好后可以先焯一下水，我是懒人，直接把藕条下锅炒的。另：担心藕切好后会变色，可以放入淡盐水中，下锅前再捞出。
锅里放适量食用油，油热后，倒入蒜末和小米辣，小火炒出香味，火大了油温高了，蒜末容易糊。注：炒藕不要用铁锅炒，莲藕会变黑。
倒入藕条，中火或中大火翻炒至藕条断生即可。
接着倒入适量味极鲜生抽，炒匀，炒香。
最后倒入葱段，翻炒均匀，关火，炒匀就关火，利用余温，葱过熟就不香了；盐，白糖，鸡精，都不必放。
盛出，做法简单美味又快手的素炒藕条就完成哒~这么炒的藕条，比放盐和鸡精清炒的好吃太多了，不信你可以试试，真的很好吃。
香脆可口的素炒藕条，喜欢的亲，一定一定要试一试哦~！
⑷ 怎样炒藕条好吃又简单
材料
莲藕,青椒,五花肉,
做法
1、莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好 买的时候可以咨询下，还有一种炖汤的， 面面的感觉吃起来， 在准备点儿青椒和五花肉
2、莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈， 一定要切的均匀虾 然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉， 再用冷水浸泡一下以免变色儿
3、五花肉切薄薄的小片儿备用
4、青椒切斜刀块
5、大蒜生姜切沫
6、锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多
7、在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长
8、沥干水备用
9、锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易溅出来】
10、接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香
11、倒入藕片儿翻炒匀
12、加入豆瓣酱，盐，鸡粉
13、半勺料酒
14、最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦
15、吃起来脆脆的，加了肉有一股肉的香味儿，懂得
⑸ 炒藕条的制作技巧有哪些可以怎样制作
藕条是莲藕的根茎，藕条不仅有健脾开胃而且还可以益血补心，炒藕条也是一道非常好吃的下饭菜，自己在家制作炒藕条也是非常简单的，将藕条洗干净，翻炒配上辣椒口感非常的好，但是需要注意的是在炒藕条之前，一定要将藕条焯一下水，或者是用白醋提前将藕条搓洗一下，这样可以保证藕条的口感。
其实炒藕条的制作方法是非常简单的，而且藕条中含有丰富的淀粉蛋白质以及微量元素，所以平常适当的吃一些藕条，对身体有着很好的作用，比如说可以清热解毒，还可以收缩血管，无论是对老人还是孩子都是比较好的。
⑹ 莲藕条怎么炒好吃
素炒藕条的方法：
1、藕泡清水中，去掉污泥后去皮洗净切竖条备用
2、蒜切末、葱白和葱叶分别要段备用，辣椒切小段
3、烧开锅清水，将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水份备用
4、热油爆香蒜末和葱白，下入藕条同炒
5、加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色
6、最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀即可出锅
莲藕的功效与作用有哪些？
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
7、抵抗衰老
莲藕里面含有酚类物质以及维生素c，预防疾病，延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强，平时皮肤状态差，身体体质不好的人应该多吃一些莲藕调理身体。