1. 麻辣香锅怎么做好吃
【制作方法】：
1、准备麻辣香锅所需的素菜，切丝或切片，如：干豆腐切丝，金针菇撕开，薯仔和耦去皮切成片等，不需要切的青菜清洗干净。
2、准备荤菜，如下图片。虾要取出虾线，剪掉须和腿，把虾从背部划开，方便入味。
3、准备香料。大蒜切片，生姜切片，大葱切成段，干辣椒3-5粒，喜欢吃辣的可以再加一些，加入适量花椒。
4、锅中水烧开，下入薯仔片、藕片等（需要焯水的配菜），焯熟捞出。
5、再下入各种丸类，丸类不易熟，煮5分钟后捞出。
6、锅中放油，烧热，放入海底捞底料（麻辣香锅料也可以），化开，炒出香味，倒入葱姜蒜等，炒出香味。
7、再倒入虾，炒至虾变色，倒入未焯水的青菜，炒出香味，下入焯水的所有配菜，大火翻炒均匀，炒大约3-4分钟左右。
8、让所有食材彻底入味，加入食盐和白糖，翻炒，撒入白芝麻和香菜，出锅装盘。
2. 麻辣香锅怎么做才好吃
麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油以及混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但很受全国食客的喜爱。其味道十分美味，而且口味多种多样，不管是什么食材都可以搭配，可以满足大多数人的口味爱好，烹饪时间也很短，无论你多忙多没时间，只要抽十分钟左右的时间。
就可以做好一个麻辣香锅了，很是受一些没有时间的年轻人欢迎。现如今，人们的生活节奏越来越快，没有太多的时间去做复杂的菜，对这种耗时短又好吃的菜更是情有独钟，所以现在街上有很多麻辣香锅的店，物廉价美。
但在外面吃就不能要求那么高了，因为人家开店做生意，照顾的是多数人的口味，所以你若是想要吃自己喜爱的口味，还是选择在家里自己做吧。自己在家做麻辣香锅应该怎么做才会好吃，麻辣香锅讲究的就是麻辣鲜香，还有就是食材要干。有些人做麻辣香锅总是有很多水，这是因为在处理食材的时候没有处理好。
3. 如何评价麻辣香锅好吃
麻辣香锅的好吃，就是对我们的味觉的一种冲击，麻和辣对我们的味觉是有很大的冲击，让我们感觉到非常的过瘾
4. 麻辣香锅怎么做好吃呢
今天为大家分享一道家常下饭菜“麻辣香锅”的家常做法，麻辣香锅是一种发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，加上烹饪时间短，所以是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
9.加入生抽10克，把丸子、藕片等食材倒入锅中翻炒几下，加入食盐3克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料，食材入味以后，倒入青菜和金针菇继续翻炒，再放入鸡粉3克，翻匀后即可出锅装盘，最后撒上熟的白芝麻、香菜和葱花，美味即成。
5. 麻辣香锅怎么做好吃
正宗的麻辣香锅怎么做好吃1.首先我们需要准备一下的材料：自己喜欢的蔬菜若干、自己喜欢的丸子若干、午餐肉半分切片备用、火腿肠一根切片备用、香菜、芝麻、自己喜欢的火锅底料四分之一块、豆瓣酱、耗油、香油、酱油、盐巴等调味料。喜欢吃辣的朋友可以自行准备一些干辣椒还有花椒粉，这样做出来的麻辣香锅会非常的麻辣鲜香哦。2.把所有的蔬菜都洗干净，处理成我们平时吃的形状备用，锅中烧冷水，等水开后把蔬菜下锅，稍微汆烫2分钟左右捞出即可，如果是花菜等比较不容易熟的蔬菜，可以自行的增加一些时间，最长也不要超过三分钟，不然蔬菜就可能太过软烂，吃起来没有滋味了。3.锅中留水备用，加入一些料酒和盐巴，再把自己喜欢的丸子下入锅中，一样的2-3分钟左右捞出即可，一定要加一些料酒哦，才能把丸子的腥味去除，午餐肉和火腿肠就不用经过这个步骤了，喜欢吃肉的小伙伴别忘了也可以加入一些肥牛卷哦。4.锅中烧油，待油温七成热之后，下入干辣椒还有葱姜蒜爆香，然后放入适量的豆瓣酱，这时候记得关小火哦，豆瓣酱比较容易炒糊，等豆瓣酱出红油之后，我们再下入事先准备好的火锅底料，慢慢的翻炒等火锅底料完全化开之后，我们把事前都准备好的食材放入锅中，翻炒片刻，然后加入火腿肠还有午餐肉，一起翻炒。5.放入一些生抽、适量的盐巴、味精还有耗油、花椒粉等翻炒均匀，就可以出锅了，准备一个干净的大碗把炒好的麻辣香锅盛出，最后再撒上香菜段还有白芝麻，再淋上一圈香油，让颜色更加的鲜红油亮就可以了
6. 如何评价麻辣香锅好吃
写作思路：结合实际
1、火生起来，开锅后，鱼肉和豆芽加上汤汁的香味就溢了出来，让人想马上夹一块来吃，但现在还不行，汤汁还没有完全浸到肉里，等到完全浸进去了，夹一块鱼肉吃到嘴里，又嫩又香，那感觉真是让你一下爽到脚趾头啊！
2、哇塞，鱼片好烂啊，又滑又嫩，又酸又脆，尝着这么合口味的菜，我的筷子都舍不得丢下。
3、看着那香喷喷的饭菜，特别是那条鱼，早让我口舌生津。“开饭了”，妈妈说。我眼疾手快，筷子专门往肉多的地方夹去。
4、鲈肥菰脆调羹美，(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
5、先夹一块豆腐，然后加一些汤水，再有一些香浓可口的鱼肉，嫩嫩的，油而不腻，酸中带辣，令人回味无穷，唇齿留香。这酸菜鱼真是堪称人间美味!
(6)麻辣香锅为什么好吃扩展阅读：
麻辣香锅菜品特色：
1、麻辣香锅以麻辣为 主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟；
2、麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源；
3、麻辣香锅不用找大 厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快；
4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。