⑴ 鸡翅中怎么弄简单又好吃
一、可乐鸡翅
食材:花椒6粒、姜2g、葱5g、翅中300g、油适量、盐适量、可乐适量、生抽适量。
做法:1)在鸡翅中间斜切两刀便于入味。
2)放入冷水汆烫后沥干水分。
3)葱切段,姜切片。
4)热锅冷油爆香葱段,姜片,花椒粒。
5)放入鸡翅。
6)煎出焦香后翻面。
7)倒入可乐,生抽,大火烧开转中火10分钟左右。
8)过程中翻面两三次,让两面都充分吸入汤汁。
9)最后加盐调味,大火收汁即可。
二、焖鸡翅
食材:鸡中翅十个、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、姜片适量。
做法:1)鸡中翅一切二。
2)锅内倒入麻油50ML,热后倒入鸡翅翻炒。
3)加老抽25ML,料酒50ML,姜数片,加水没过鸡翅,加白糖调味。
4)大火煮开,小火焖20分钟左右。
5)最后大火收干汤汁,放鸡精,装盘。
三、柠香鸡翅
食材:鸡翅500g、油适量、料酒适量、蚝油2勺、柠檬1个、蜂蜜1勺 。
做法:1)鸡翅洗净,用清水泡至1小时。
2)沥干水后,将每个鸡翅上划上两刀以便入味。
3)鸡翅中加入蚝油 蜂蜜和柠檬片。
4)搅拌均匀腌制20分钟。
5)煎锅刷上少量的油,把腌好的鸡翅码放在煎锅中。
6)把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。
7)煎至两面金黄结痂。
8)倒入剩下的腌料汁和一点水烧开。
9)拿出柠檬片,转小火盖盖子焖至5分钟。
10)焖至汤汁浓缩。
11)再挤上柠檬汁。
12)把鸡翅码放在柠檬片上即可。
⑵ 鸡中翅怎么才好吃
这道菜营养丰富,蛋白质充足~
食材清单 加入采购清单
1小时以上 | 掌勺(高级)
鸡中翅 六只 、 姜末 一堆 、 蒜(剁蓉) 六粒 、 红葱头(多碎) 三粒 、 盐 、 油 、 酱油 、 老抽 、 料酒 、 蜜糖 适量
烹饪步骤
步骤1/6
鸡中翅用水冲洗很久,慢慢的把冰冻的感觉都冲走,留下新鲜!
步骤2/6
然后把所有配料倒进去,拌均匀,腌制一个小时(你有时间腌久点都可以)我的一个小时吃得也很入味)
步骤3/6
热锅,把鸡中翅放进去慢慢煎,不会用相机的银!赫赫
步骤4/6
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反过来再煎,其实这个时候的色泽很漂亮,我是因为火太大了,所以后面有点点糊,不过吃起来那点点焦的才正
步骤5/6
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加点香葱,既增香,又去腻!
最后一步
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出炉:(厨房黑,照得一塌糊涂,没看着好像没什么食欲哇)
小贴士
1 因为是煎的的方式,要坐到这样油亮金黄的,油不介意多点,反正鸡中翅不吃油,你用多少,呆会它基本上还是还你多少的!还有,我用的是猪油啊哈哈,香ING! 2 要看到奥尔良的样子,还得放点蜜糖,那糖和油的结合特别让人有食欲! 3 我的鸡中翅比绿茵阁的好吃多了,那个就一个蒜的味道,加些红葱头腌制,那才是鲜得无法自拔! 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
⑶ 如何做鸡翅中简单又好吃呢
做之前,要准备好材料,适量的鸡翅,调料姜葱蒜、冰糖等。把所有材料洗干净,把鸡翅放在水里泡一下,大概10分钟,捞出来沥干水分,在它的表面切一些口,让它里面的血水排出来,味道会更好,也会更入味。再把它放入锅里,加入适量的水,大火煮开后,把水倒掉。把鸡翅捞出来沥干水分,再将其它调料切小剁碎,放在一边备用。再放油进锅里,八成热的时候,把冰糖放进去,用小火煎,当它融化之后,加点酱油。大概一分钟,再把鸡翅放进去,加入适量的水,最好是热水,口感会更好,再把所有调料放进去。盖上盖子,用小火煮20分钟,熟了后,就可以盛出来吃了,口感很好,很下饭。
还有另外一种做法也非常美味,做之前,要准备好材料,适量的鸡翅、耗油等。把所有材料洗干净,在鸡翅表面划几刀,会更入味。再将其他材料切小剁碎,放在一边备用。然后放油进锅里,八成热的时候,把鸡翅放进去,当它变金黄色之后,翻到另外一面。在煎的过程中,最好放些蒜进去,味道会更香。当它两面都变金黄色的时候,加点生抽、耗油,再加入适量的水,用小火煮。大概三分钟,熟了后,就可以盛出来吃了,非常美味,口感很好,很下饭。
鸡翅中的营养价值
它对身体很好,有很多好处。里面有很多胶原蛋白,经常吃,对皮肤很好,会变得更白、更光滑,衰老的速度更慢、更少皱纹。对血管也很好,可以让血液流通更顺畅,代谢更快。还有很多的维生素c,远远多于其他的东西,经常吃,对眼睛很好,可以预防近视、度数加深。一些青少年吃,会长得更快,发育得更好,老年人吃,可以预防很多症状,比如骨质疏松。对牙齿也很好,经常吃,会变得更坚固,更少蛀牙。一些内火较旺盛的人,适当吃些,可以缓解这种症状,会更快恢复。虽然它口感很好,营养也很丰富,大部分人都可以吃;但一些有高血压的人,最好不要吃,很容易加重这种症状,变得更加严重,更难痊愈。一些孕妇吃,胎儿会发育得更好,生产后吃,伤口会更快恢复。
⑷ 鸭翅中怎样做又简单又好吃
很多人都喜欢吃外面做的鸭翅,特别的香辣可口,但是外面的添加剂太多,吃多会引起肠胃不是,消化不良,最好自己在家做,干净,卫生,简单又好吃,所以下面来教下大家最简单最不麻烦的红烧鸭翅,不用添加太多东西,只需要以下几样日常就可以做出美味的红烧鸭翅了
用料
鸭全翅 5个
盐 适量
生抽 2勺
老抽 半勺
料酒 2勺
耗油 2
姜 适量
简单易做又好吃的红烧鸭翅的做法
首先将鸭翅加半勺的盐(5g)加水泡半个钟,为了洗掉血丝!
小贴士
⑸ 怎样做翅中好吃又简单
感觉鸡翅是鸡身上最好吃的部位,不会像鸡胸肉那么硬,而且啃着还很方便。所以我经常喜欢去外面买一些鸡翅吃,但是总在外面买着吃也不是那么一回事儿,还是要自己在家做一点。所以今天在这里教大家几种鸡翅的简单做法:
孜然鸡翅
原料:鸡翅、盐、料酒、白糖、少许料酒、生粉、姜、白酒、孜然
做法:
1、鸡翅清洗干净后用刀子在上面划几个口子,放到容器中,里面加入盐、料酒、白糖、少许料酒、生粉、姜丝,腌制大概半个小时。在这个过程中要多给鸡翅做做按摩,这样调料味道更容易被吸收进去。
2、锅中加入稍微多一点的油,里面加入葱丝、姜丝、蒜,炒香后把它们都捞出来。
4、调成小火后加入鸡翅,煎到两面都呈现出黄色的时候加入一点白酒,翻炒一会后加入热水和刚刚腌制鸡翅所剩下的调料汁,烧开后大概煮5分钟。
5、大火收汁加上孜然粉,让鸡翅上都均匀的裹上孜然粉就可以了。
蜜汁鸡翅
原料:鸡翅、葱、姜、盐、绍酒、蜂蜜、绍酒、淀粉、泡姜、鸡精、酱油
做法:
1、鸡翅清洗干净后划几刀,这样方便入味。
2、锅中加入清水,加入葱、姜片、盐、绍酒,然后把鸡翅放进去,大概煮10分钟后沥干水分取出。
3、鸡翅上涂抹蜂蜜、绍酒和淀粉,大概腌制40分钟后取出。
4、锅中加入稍微多一点的油,烧热后加入鸡翅,鸡翅煎熟后盛出摆在盘子上。
5、锅中再加入少量的油,加入泡姜片炒出香味后加入半碗的清水,烧开后加入鸡精、酱油、蜂蜜、绍酒和水淀粉,炒好后直接淋在鸡翅上就可以了。
青椒鸡翅
原料:鸡翅、酱油、料酒、盐、青椒、豆瓣酱、大料、香叶、桂皮、姜片、蒜、白糖
做法:
1、鸡翅清洗干净后在中间切成两部分,青椒清洗干净后切成片。
2、鸡翅放到一个容器中,里面加入酱油、料酒、盐,腌制大概20分钟。
3、锅中加入油,烧热后加入豆瓣酱,炒出红油后加入鸡翅、大料、香叶、桂皮、姜片、蒜。
4、炒的鸡翅变色后加入酱油和白糖。
5、锅中加入清水,盖上盖子煮一会鸡翅,鸡翅快要熟了时候加入青椒,炒熟后大火收汁,如果感觉咸度不够的话可以加入一点盐调味,然后就能出锅了。
⑹ 鸡中翅怎么做好吃又简单
蒜香红烧鸡翅的食材:新鲜的鸡中翅,大蒜,小葱一根,老姜,辣椒粉,孜然粉,老抽,生抽,胡椒油,料酒,胡椒粉等食材。
最后,出锅装盘,把鸡中翅上撒上一点葱花点缀一下,用大蒜炒出的鸡中翅味道独特,比烤鸡中翅都好吃哦。
⑺ 鸡中翅怎么烧好吃又简单
食材:鸡中翅:8只,姜:1小块,葱:3根,蒜:2瓣,料酒:1勺,酱油:3勺,耗油:1勺,油:6勺,盐:1/3勺。
方法/步骤:
1、鸡中翅洗净后,两面都弄上刀花,用清水泡10分钟,捞起来。
⑻ 鸡中翅怎么做好吃又简单的做法
宝宝特别喜欢吃鸡中翅,各种做法都喜欢,有时放微波炉里面烤,有时红烧,有时还来下香辣,当然最爱吃的还是可乐鸡翅,今天又来做一次吧。
注意事项
鸡中翅放盐和一些配料腌一下比较好。
⑼ 怎么鸡翅好吃又简单
电饭煲香
五一假期自己动手丰衣足食哦!也可以在家做给辛苦劳作的父母尝尝鲜!
原料:鸡中翅、姜、独蒜、黄豆酱、叉烧酱、花生油、耗油、胡椒粉、白砂糖、清水。
做法步骤:
第1步、买新鲜鸡翅比较有营养哦!
第2步、鸡翅洗干净对半切开哦!
第3步、放好全部调味料哦!
第4步、放好调味料搅拌好。
第5步、拍碎姜块和蒜蓉放入电饭煲锅底!
第6步、把鸡翅一个个放好并加入小半碗清水。
第7步、按煮饭键煮二十分钟就可以试味出锅啦!
第8步、简单又好吃记得做给自己爱的人尝尝哦!
小贴士:
1 鸡翅买新鲜比较好哦,买冰冻的记得飞飞水哦。2 没有独蒜可以用大蒜头代替哦。3 喜欢吃辣椒的可以加三个小米辣的
⑽ 鸡翅中怎么好吃
鸡翅中怎么做好吃
做之前,要准备好材料,适量的鸡翅,调料姜葱蒜、冰糖等。把所有材料洗干净,把鸡翅放在水里泡一下,大概10分钟,捞出来沥干水分,在它的表面切一些口,让它里面的血水排出来,味道会更好,也会更入味。再把它放入锅里,加入适量的水,大火煮开后,把水倒掉。把鸡翅捞出来沥干水分,再将其它调料切小剁碎,放在一边备用。再放油进锅里,八成热的时候,把冰糖放进去,用小火煎,当它融化之后,加点酱油。大概一分钟,再把鸡翅放进去,加入适量的水,最好是热水,口感会更好,再把所有调料放进去。盖上盖子,用小火煮20分钟,熟了后,就可以盛出来吃了,口感很好,很下饭。
还有另外一种做法也非常美味,做之前,要准备好材料,适量的鸡翅、耗油等。把所有材料洗干净,在鸡翅表面划几刀,会更入味。再将其他材料切小剁碎,放在一边备用。然后放油进锅里,八成热的时候,把鸡翅放进去,当它变金黄色之后,翻到另外一面。在煎的过程中,最好放些蒜进去,味道会更香。当它两面都变金黄色的时候,加点生抽、耗油,再加入适量的水,用小火煮。大概三分钟,熟了后,就可以盛出来吃了,非常美味,口感很好,很下饭。
鸡翅中的营养价值
它对身体很好,有很多好处。里面有很多胶原蛋白,经常吃,对皮肤很好,会变得更白、更光滑,衰老的速度更慢、更少皱纹。对血管也很好,可以让血液流通更顺畅,代谢更快。还有很多的维生素c,远远多于其他的东西,经常吃,对眼睛很好,可以预防近视、度数加深。一些青少年吃,会长得更快,发育得更好,老年人吃,可以预防很多症状,比如骨质疏松。对牙齿也很好,经常吃,会变得更坚固,更少蛀牙。一些内火较旺盛的人,适当吃些,可以缓解这种症状,会更快恢复。虽然它口感很好,营养也很丰富,大部分人都可以吃;但一些有高血压的人,最好不要吃,很容易加重这种症状,变得更加严重,更难痊愈。一些孕妇吃,胎儿会发育得更好,生产后吃,伤口会更快恢复。
鸡翅中怎么油炸
做之前,要准备好材料,适量的鸡翅、鸡蛋,调料八角、花椒等。把所有材料洗干净,把鸡翅放在水里泡一下,大概三分钟,捞出来沥干水分,在它表面切一些花刀。再把鸡蛋打入一个干净的碗里,放在一边备用,把花椒、八角放入锅里,加入适量的水,加点盐,煮开之后,倒出来,放凉后,把鸡翅放进去腌一下,大概一天,会更入味,口感更好。再粘些面粉,放入鸡蛋糊里,裹均匀。然后放油进锅里,8成热的时候,把鸡翅放进去炸,两面都变金黄色的时候,熟了后,捞出来沥干油,就可以吃了,非常美味,口感很好。
烤鸡翅中的窍门
如果想烤出来味道更好,最好买一些比较大的,质量好的鸡翅,口感会更好。在腌的时候,最好在它表面切一些花刀,再加点五香粉等调料进去腌一下,味道会更好。也可以加入自己喜欢的调料,会更美味。但在腌的时候,最好不要用老抽,因为它的颜色很深,会很难看。如果放了酱油,就不要再放盐了,会影响它的味道,会很咸。在烤的时候,可以把它放入烤箱里烤,但不要放到太密,很容易粘在一起。一般烤15分钟就可以了,不用烤太久,烤完一面后,最好拿出来翻到另外一面,刷一些花生油继续烤,味道会更好,也会更有光泽。