❶ 麻辣鸡翅的做法，麻辣鸡翅怎么做好吃，麻辣鸡翅的家常
鸡翅先用老抽料酒盐糖腌俩小时
锅中放水，加上姜片葱末（去腥用），放入鸡翅，中火直至水开了，取出沥干
凉油入整只的辣椒和花椒，略煎一煎鸡翅，然后倒白酒、老抽、白糖、盐，放入桂皮、香叶、肉蔻，倒入一碗水，待汤汁收浓，起锅装盘儿~
❷ 麻辣鸡翅怎么做才好吃
麻辣酱鸡翅的做法
做法：
1、首先把鸡翅沥干，如果要节省时间，就用厨房用纸吸干水分。
2、将麻椒（这个是这道菜的关键）和干辣椒段用凉油慢加热的方法炸香，再爆入葱姜蒜炒香。
3、把沥干的鸡翅放到锅里炒到肉变色，加入两汤匙料酒，老抽，（这个要根据自己的要求放了），能漠过鸡翅的啤酒、鸡精。
4、先用大火煮沸，再转小火直到汤汁收干。
肯德基麻辣鸡翅的做法
辣鸡翅，油炸食品，但是似乎很多人喜欢吃
1、材料：花生油半斤、鸡翅6只、鸡蛋1个、淀粉约100克、蚝油、生抽、盐、味精、咖喱粉、糖、辣椒粉、少许备用。
2、做法：把鸡翅洗干净后，每个鸡翅分成三段，放在碟里备用。然后用蚝油、生抽、盐、味精、咖喱粉、糖、辣椒（根据个人口味而定）加进盛放鸡翅的碟子里，腌30分钟。
3、把鸡蛋去壳放在碗里打散备用。淀粉倒在一个干燥的碟子备用。
4、30分钟后，把鸡翅放到盛鸡蛋的碗里捞起，然后移到盛着淀粉的碟子，均匀的沾上淀粉，沾在鸡翅上的淀粉厚度以3毫米为宜。
5、用文火把油锅烧沸，把沾好淀粉的鸡翅放进油锅文火爆至金黄起锅、上碟
孜然麻辣鸡翅的做法
原料：鸡翅 调料：辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，鸡精，盐，油
做法：
1）将鸡翅洗净，然后将完整的鸡翅分开，放在大碗里，加入所有的调料辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，鸡精，盐，油。搅拌均匀后蒙上保鲜膜，放入冰箱腌制入味一晚上。（我是前一天晚上放的，第二天中午才做的）
2）将腌制好的鸡翅取出，在盘子里铺好，上开水锅蒸二十分钟取出即刻。
麻辣鸡翅
你可以先把鸡腿放在牛奶和盐煮熟
再来就是把鸡腿均匀的沾上鸡蛋
沾上干面粉<里加上辣椒粉>
就可以在油锅里炸了
刚开始油温要高
❸ 麻辣鸡翅的做法，麻辣鸡翅怎么做好吃，麻辣鸡翅
主料
鸡翅中
400g
辅料
盐
适量
红辣椒
适量
花椒
适量
料酒
1勺
大蒜
适量
大葱
适量
生抽
1勺
香油
适量
陈醋
1勺
香菇
数朵
白糖
1勺
步骤
1.鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。
2.大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
3.火上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。
4.把鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟。
5.把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。
6.关火，撒入红辣椒段、花椒
7.放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。
8.倒入少许生抽。
9.倒入适量料酒。
10.撒入少许白糖，中火翻炒。
11.最后烹入陈醋，小火收汁。
❹ 美食来袭 特别好吃的麻辣鸡翅做法，怎么做鸡翅才好吃
食材明细
鸡翅9只
干辣椒适量
麻椒适量
生抽一勺半
糖半勺
料酒一勺
辣椒粉一小勺
姜适量
麻辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度
14
翻炒均匀后出锅。（炒制宜用中大火，时间不可过长，保证鸡翅表皮的酥脆）
麻辣鸡翅的做法步骤
小窍门
如果不喜食辣，可省略辣炒过程，直接炸原味鸡翅即可。鸡翅裹粉后炸制过程中渗出的油脂会被面粉吸收，表皮会更酥脆。
❺ 辣翅中怎么做好吃
辣鸡翅的做法
配 料: 新鲜鸡翅(翅中与翅根)、红色小干辣椒剪段(大量)、花椒(大量)(辣椒也可)、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉。
操 作:
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙。所以这样的一道美食你怎么能够错过呢，可以促进食欲，增强体质，同时也可以保护视力的哦，对于促进生长发育有很好的作用，适合各类人群，赶紧试试吧。
关于干锅辣鸡翅的相关的做法和它的营养的价值所在，看了以后是不是对它也有了一些了解和认识了呢，其实经常吃这样的食物促进食欲滋补气血强骨骼，而且还可以增强记忆力，有助于营养的摄入和吸收。
❻ 的做法，麻辣鸡翅中怎么做好吃，麻辣鸡翅中的家常做法
1.鸡翅中洗干净，用刀划口后加花椒，揉均匀腌制30分钟。划口后容易入味。在内侧划口，以免影响菜品的看相。
2.锅烧热，加少许油，鸡翅入锅煎。
3.
煎至鸡翅金黄，放到锅边，加花椒炸香。
4.加豆瓣酱炒。
5.炒出红油，推入鸡翅炒。
加适量酱油炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。烧时适时推动。
6.烧至鸡翅7、8粉熟时，加盐炒均匀，继续烧。
7.烧至鸡翅熟即可盛出享用
❼ 麻辣鸡翅中怎么烧好吃
麻辣鸡翅
原材料
鸡腿8只，绿豆淀粉少量，辣椒面适当
作法
1.)将鸡腿清洗，以全部腌制料腌制30分钟至进味预留。
2.)将做法1的鸡腿表皮匀称裹上一层薄薄绿豆淀粉。
3.)取一中华民族锅，倒进约1/2锅的剩余油，以中火烤热后，再将做法2的鸡腿放进锅中之后，随后转文火炸约3分钟，再转到低火炸约1分钟就可以捞出控干植物油脂，撒上适当辣椒面就可以服用。
麻辣鸡翅
原材料
主要材料：鸡腿，麻椒，朝天椒，白砂糖，生抽和米酒
作法
鸡翅清洗，用米酒和生抽腌20分钟。
2.随后锅中加点油，烧开了倒鸡腿进来炒一下。
3.把刚刚腌鸡翅的生抽和米酒也倒入，再炒。
4.添加麻椒和朝天椒，再炒一下。
5.最终添加适量的开水，加些白砂糖，盖上盖子，低火煮开。最终放适当盐调料，再用大火收汁就可以。
麻辣干锅麻辣鸡翅
原材料
鸡翅500克、圆葱丝100克
麻椒10克、辣椒干50克、生姜片20克、蒜头50克、生抽2汤勺(30Ml)、米酒1汤勺(15ml)、糖1汤勺(15ml)、芝麻油1汤匙(5ml)、盐适量、油50克、酸菜鱼火锅(沸水)50克
作法
1、鸡翅从正中间宰断，切割成两截。
2、将宰好的鸡翅放进开水中煮掉色，除去血沫，捞起来控干备用。
3、烧热锅，放进油，放进蒜头和生姜片炒成香气。
4、放进圆葱丝炒软。
5、放进麻椒和干辣椒炒出香气。
6、放进焯焯水的鸡腿一起炒，放进生抽、米酒和糖、盐炒匀。
7、倒进酸菜鱼火锅(或是沸水)煸炒匀称煮沸。
8、 盖上转文火焖15-20分钟鸡腿软烂就可以，正中间要滚动几回防止黏锅，最终浇上芝麻油翻匀出锅。
❽ 麻辣鸡翅家常做法，麻辣鸡翅怎么做好吃
主料
鸡全翅
350克
辅料
蒜头
5颗
干红椒
15克
花椒
5克
料酒
1勺
糖
1勺
盐
0.25勺
红油
2勺
生抽
1勺
香醋
1勺
步骤
7.最后把水完全收干，即完成。