‘壹’ 辣椒烧什么好吃
辣椒小吃怎么做好吃
辣椒小吃相信大家是很喜爱的，吃起来还是不错的，特别是开胃效果很好，推荐大家制作的就是酿青椒，需要我们把猪肉洗干净之后，直接剁成肉末，我们把肉末放到大碗里面，再在其中加入切碎的蒜、葱。还需要我们加入盐、糖、玉米淀粉，还要放上一些酱油、老抽，再加上料酒和鸡精，还可以加入胡椒粉，和肉末一起搅拌均匀之后放起来腌制。辣椒需要洗干净，去干净其中的辣椒籽之后，在辣椒中填满肉馅。在锅中加入食用油进行加热，然后再放上之前我们酿好的辣椒，而且有肉的一面要朝下，等到煎成金黄色的时候就可以反面，再煎熟，在煎辣椒的时候一定要用小火慢慢煎，这样才可以让其中的肉馅完全熟透。而且翻面的时候我们需要轻轻的翻，如果用力太大，很容易会导致肉馅掉出来。之后再碗中放上少许白糖、酱油，还需要加入玉米淀粉和少许的清水一起调匀，之后我们加入调好的酱油淀粉进行勾茨工作。等到茨汁煮开之后，浇在酿青椒上就可以了。
辣椒怎样做好吃
辣椒大家都很熟悉，很多人对辣椒都爱吃，因为辣椒开胃效果非常好，而且吃辣椒可以起到不错的养生效果，首先需要给辣椒去掉其中的籽，而打算也要切成碎，热好油之后，把之前我们切碎了的蒜头和辣椒，一起放到锅里面，爆香之后放在一边备用就可以了，对于煮好的油，在其中加入少许橄榄油，搅拌之后我们把我们加入酱油，之后我们把爆香了的蒜头、辣椒一起放进去，炒熟就可以了。
辣椒和米饭一起吃也是可以的，需要我们把豆芽放到开水中，焯水之后放到碗里面，和黑醋一起混合起来，然后在锅中把鸡汤和水混合在一起，加入米饭和豆芽之后，需要炖煮几分钟， 然后放上韩式辣酱以及酱油一起搅拌均匀，再加上芝麻油和芝麻就可以吃了。
辣椒粉的做法
需要准备好干辣椒，直接剪成小段，之后我们把剪好的干辣椒和花椒，还有桂皮、小茴香，一起放到锅中进行翻炒，等到到辣椒有香味出现，而且变脆之后就可以了，对于已经炒好的原料，需要我们晾凉一会儿，然后放到研磨杯里面，加上少许的芝麻之后，一起研磨成粉就可以吃了。
辣椒酱的做法
我们把辣椒制作成辣椒酱吃是不错的选择，首先需要我们准备好红辣椒，清洗干净之后需要我们晾干上面的水分，之后还需要我们把辣椒的根部给切掉去掉，与此同时需要我们准备好梨、苹果，再加上大蒜和姜以及盐。把辣椒切成段之后，剩下的所有配料都需要我们切成小块，之后我们需要打成碎，搅打好之后需要加上盐，装起来之后密封大概两天就可以吃了。
‘贰’ 辣椒炒什么
辣椒炒什么好吃?我的回答是：辣椒这种蔬菜是比较特别的，它不仅能独立成菜还能做为辅料入菜。辣椒品种的多样性给人们带来了丰富多彩的吃辣椒的体验。最简单的辣椒分类可以分为两种：不辣的辣椒和辣的辣椒。根据辣椒的状态可以分为两种：干辣椒和湿辣椒。
对于辣椒炒什么好吃？最家常好吃的就是辣椒炒蛋和辣椒炒肉。随着今年猪肉价格的节节攀升辣椒炒肉已然成为“贵族菜”了。
下面跟大家聊聊辣椒炒蛋吧！一道操作简单，经济实惠的家常小炒菜。辣椒炒蛋也有比较常见的两种做法。
辣椒炒蛋第一种做法
第一步：准备食材
主料：辣椒250克，鸡蛋3个
配料：食用油，盐，鸡精
第二步：制作
①辣椒洗干净去蒂去籽切成条状。这里选用的是不辣的泡椒，泡椒也是辣椒的其中一种，并不是老坛泡椒。喜欢吃辣的朋友可以选用青尖椒，线椒，螺丝椒等等。
②鸡蛋打入碗中，再放入少许的清水和盐，用筷子搅拌均匀。沿着碗边敲鸡蛋就能轻松的把鸡蛋敲破，再放入少许的清水和盐一起搅散，炒出来的鸡蛋更加嫩滑入味好吃。
第三步：烹制
①锅烧热倒入少许的油，油烧热放入鸡蛋液，等鸡蛋液定型了再用锅铲翻动，煎至两面金黄捞出装盘备用。也可以炒碎炒至金黄捞出装盘备用，鸡蛋炒至金黄鸡蛋香味更浓郁吃起来更加香。
②锅再次烧热倒入少许的油，油烧热放入切好的辣椒翻炒，辣椒炒变软了再放入少许的盐调味。
③接着放入炒好的鸡蛋，放入少许的鸡精翻炒均匀，关火装盘，开吃。
辣椒炒蛋的第二种做法
做法跟第一种做法的主要区别在于把搅好的鸡蛋液倒入切好的辣椒里面再搅拌均匀，然后煎至两面金黄，捞出装盘，开吃。
辣椒炒蛋的第一种做法，辣椒跟蛋分开炒再混合在一起，辣椒的椒香味加上鸡蛋的焦香味，唇齿间的碰撞，不知不觉又多吃了一碗饭。辣椒炒蛋的第二种做法，除了辣椒的椒香味和鸡蛋的焦香味还额外增加了清淡的辣椒味和鲜嫩的鸡蛋香味，在口感上更加丰富。
辣椒除了炒什么才好吃，它本身也可以跟肉媲美了。比如虎皮青椒，超下饭有没有。今年上半年的雨水比较多，我家地里的辣椒产量也是屈指可数，但是每回摘辣椒，首先想吃关于辣椒的菜一定是虎皮青椒，一道连我家小朋友都爱吃的菜。
虎皮青椒
第一步：准备食材
主料：泡椒500克，大蒜5瓣
配料：食用油，豆瓣酱，酱油，花椒油，陈醋，白糖，鸡精，红薯粉，水
第二步：制作
①泡椒洗干净去蒂去籽切成两半。炒制的时候比较入味。
②大蒜拍扁剥掉蒜衣。拍扁比较容易剥掉蒜衣。
③调烹制虎皮青椒的料汁，碗中放入少许的酱油，花椒油，陈醋，白糖，鸡精。把调料调在一起烹制的虎皮青椒香味更浓。
④调芡汁，碗中放入一撮红薯粉，两口水搅拌均匀。红薯粉跟水的比例大概是1比3，红薯粉不宜过多，过多了勾出来的芡浓稠不细滑，既不美观也不好吃。
第三步：烹制
①锅烧热了倒入少许的油，油烧热了放入辣椒煎至起虎皮状捞出装盘备用。煎辣椒的时候用锅铲压着煎比较容易起虎皮状。
②锅再次烧热倒入少许的油，油烧热放入大蒜炒香再放入1勺豆瓣酱炒出红油，放入煎好的辣椒翻炒均匀，放入料汁翻炒均匀，放入芡汁翻炒均匀，关火装盘，开吃。
比吃肉还香说的就是虎皮青椒，煎至起虎皮的辣椒椒香味十足，加上调好的料汁，最后放入的芡汁把料汁的味道跟辣椒的椒香味完美的裹在了一起，吃起来很下饭。
如果辣椒要炒点什么才好吃的话，我觉得辣子鸡丁也是个不错的选择。
辣子鸡丁
第一步：准备食材
主料：鸡胸肉500克，干辣椒适量
配料：食用油，大蒜，生姜，花椒，料酒，盐，白糖，胡椒粉，鸡精
第二步：制作
①干辣椒用剪刀剪成两半。用剪刀剪辣椒方便还不容易辣到手。
②大蒜拍扁剥掉蒜衣，一半切末，生姜洗干净一半切片，一半切末。切成两种形状方便后面的操作。
③鸡胸肉切成小块，放入蒜片，姜片，料酒，盐，白糖，胡椒粉腌制1个小时，用手抓拌均匀。用手抓拌更加入味好吃。
第三步：烹制
①锅烧热倒入比平时炒菜多一点的油，油烧热放入腌制好的鸡块，中火炒制干水分。
②放入大蒜，生姜，盐翻炒出香味再放入1小把花椒翻炒出香味。
③再放入干辣椒翻炒出香味，干辣椒炒至变得脆香了再放入鸡精翻炒均匀，关火装盘，开吃。
提前腌制鸡肉再炒比较入味好吃。鸡肉块一定要炒干水分，炒出来的辣子鸡丁才会干脆香辣好吃。中火炒制，不用担心火太大把鸡肉炒焦了，火太小了把鸡肉炒柴了不好吃。
所以说辣椒炒什么都不会差。按照个人的口味选择辣椒的品种和跟辣椒一起炒的菜，再按照炒制的步骤，一道征服味蕾的菜肴轻松搞定。
‘叁’ 辣椒怎么炒好吃
辣椒是生活中很常见的调味品，对于爱吃辣椒的人而言，不光是作为配搭来食用的，单纯的炒辣椒也是很不错的一道菜。单独炒辣椒的方法很简单，如果喜欢吃辣椒的话，不妨学习一些比较好的烹饪方法，在家就能做着吃了。那么，单独炒辣椒怎么炒好吃？下面咱们就来看看方法吧。
把辣椒洗净，去蒂去籽，再切成适当大小的块。辣椒最好选用鲜嫩的。
蒜去皮洗净切成碎粒，这里蒜要多切一些，辣椒做出来才好吃。
取一小碗，放入1勺白糖、1小勺盐，在加入2勺香醋、1勺味极鲜酱油和1小勺料酒制成调味汁。
炒锅放入少许花生油，待油七成熟时，把切好的辣椒摆放在油锅里小火煎制。煸炒辣椒时，一定不能用大火，应用小火慢慢煎制才好吃。
其间要不断用筷子翻面，并轻按辣椒，使辣椒每面都能受热均匀煎成虎皮。
煎至辣椒外皮皱皮或外皮发白后，用筷子夹出沥干油份，摆放在盘子里。
炒锅里放油，等油五成热时，放入蒜粒爆香。
再把拌好的调味汁倒入锅中搅匀，再加入少许开水煮开。
然后加入适量湿淀粉芶薄芡，制成酱料汁。
最后把做好的酱料汁浇在盘里的辣椒上，一盘蒜香浓郁的炒辣椒就做好了。这样做辣椒才好吃，看了是不是已经胃口大开了呢？
‘肆’ 辣椒炒什么好吃
正宗的虎皮辣椒做法是先将辣椒洗干净，控干水分，然后放进铁锅里干煸，一直煸到辣椒可以起锅时再放少许油，放盐、然后马上起锅装盘。吃的时候，可以放些味精（调味），放些醋（调味、减低辣味）。至于凉拌辣椒，也是很味美的一道菜，将洗干净的青椒放在炉火上翻烧，烧辣椒时间长了就糊了，时间短了又太生，吃起来不香。这可是考手艺的一道活，要随时翻动，最好是一根一根的烧。烧好以后，用凉开水过一下水（主要是去掉炉灰），然后控干、切丝、装盘、按自己的口味放其他调料（盐、醋、糖、蒜末、花椒油或香油、），另外可以将青辣椒剁成末，放在锅里小炒一下，不必炒熟，然后起锅再放上各种调料，做成凉拌茄子的调料。将茄子蒸熟后，用茄子蘸这辣椒调料吃，你试试，味道好极了！
‘伍’ 尖椒炒什么好吃
尖椒肚片
材料
猪肚500克红辣椒2个青辣椒2个香葱1棵生姜1小块大蒜3瓣食用油30克香油1小匙胡椒粉小匙香醋1大匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.猪肚洗净后从中间剖开，放入姜块、香醋、水，再放入高压锅内压约15 分钟后取出沥水;
2.辣椒去蒂、去籽后洗净切片；蒜、姜洗净切片；葱洗净切段；猪肚切片;
3.锅内放油，烧热，下姜、蒜片爆香，加入猪肚炒熟;
4.再放辣椒块、葱段、胡椒粉、香油、盐和味精调匀，拌炒均匀即可。
注意
色泽鲜艳，微辣爽口一定要先用高压锅将猪肚压透，否则不易炒烂。
‘陆’ 辣椒炒什么好吃
辣椒的做法有很多，辣椒炒蛋，农家小炒肉，尖椒酿肉，虎皮尖椒，还可以加工成辣椒酱，泡辣椒等等，在每道菜的运用中发挥了它独特的风味，酸辣，香辣，麻辣，无论哪一种，让人的味觉都会为之大振，胃口大开，食之过瘾，回味无穷，所以深受各地人的喜欢。 现在呢就说一种辣椒的好吃的做法“农家面煎辣椒圈”，希望大家喜欢。
起锅烧油，油烧至五成热，把辣椒圈放入开始炸，差不多一分钟后炸至金黄酥脆捞出控油，锅里留底油，再起锅，爆香葱末，再次放入辣椒圈和少量黄飞红香酥脆（市场上都有，花生和辣椒段炸得酥酥脆脆，单吃配菜都挺好），加适量盐糖翻拌均匀即可出锅装盘，红红绿绿，又香又酥又脆的“农家面煎辣椒”就做好了，非常好吃
‘柒’ 青椒炒什么好吃
主料：牛肉200克、青椒6个。
辅料：豆油适量、食盐3克、酱油10毫升、黄酒10毫升、蛋清适量、生粉适、量鸡粉2克、八角几个。
1、首先准备好食材。
‘捌’ 青椒搭配什么菜炒出来好吃
材料
猪肚，青椒，生抽，盐，糖，蒜片，姜片
做法
1.猪肚洗净放清水里煮上2小时左右，筷子能插透即可
2.取一块猪肚，切菱形片，青椒切片
3.炒锅加油烧热加蒜姜炒香放肚片煸炒，加青椒、生抽继续炒入味即可关火