1. 面条有哪些简单又美味绝妙的做法
1、西红柿鸡蛋面。西红柿清洗干净，然后将鸡蛋打入碗中，在鸡蛋液中加入盐，搅拌均匀，生姜切碎备用。将油放入锅中加热，将鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花，然后倒入盘中备用。锅里从新倒油加热，放入生姜碎炒香，把西红柿倒入翻炒，西红柿炒出水分，把鸡蛋花倒入一起翻炒。然后加入适量的水，煮五分钟左右，然后捞出放放碗中，加入盐，味精，香油。另起一锅开始煮面条，将煮好的面条倒入装有西红柿汤的碗中在撒上香菜，即可食用！
2、葱油拌面。准备食材，水开后放些油.盐.下面条煮熟。把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。把面条加拌汁搅拌均匀。撒上葱花即可。
3、茄子面。茄子洗净切块，青椒，去籽洗净切块，素肉用水泡软切碎。将水煮沸，加入面条，煮熟并取出，放入面碗中。首先加热半杯油，放入茄子炒软捞出，顺便将青椒炒一下捞出，然后倒入油，加入其他调味料和素食肉末翻炒。加入茄子和青椒炒匀，然后将它淋在面条上就可以了。
2. 又好吃又简单的面条做法
面条是一种食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，为人们所喜爱。而由于制条、调味、粗细的不同，使中国各地出现了数以千计的面条吃法，今天给大家介绍几种好吃又简单的家庭面条做法。
一、阳春面
材料：面条（最好是细圆挂面）、麻油、小葱、盐、味精、酱油。
做法：
1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。
2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。
好吃秘诀：
要使面条更劲道的话，可在煮熟面条捞起过滤这步上用冷水浸泡一下再过滤，这样面条会更有嚼劲。
二、炸酱面
材料：黄豆酱1袋、甜面酱半袋（剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃），鸡蛋2个，肥瘦肉丁（去皮五花肉切成半厘米见方的小丁）100g，各种菜越多月好，黄瓜和豆芽是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角就看着准备吧。还有大葱、姜末。
做法：
1、鸡蛋打散加入淀粉1汤匙（鸡蛋会比较嫩）和一点点料酒1茶匙（去蛋腥）和盐，油热之后，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄豆酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。
4、酱出香味了，倒入肉丁和鸡蛋，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，不时地搅合一下，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，如果觉得干了，就稍微加点水，咕嘟个10分钟查不多，酱和肉丁水乳交融才好吃。
5、这时候可以准备菜码，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。
6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。
7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱末，利用余温将葱末焖熟，酱就好了。
8、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，自己做或者到菜场买都行，菜场买粗的那种比较好吃，煮面的水要多一些，放一些盐，这样面煮的时候不会粘在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃。面条煮好了，用冷水冲掉面糊，这样才爽滑好吃。一碗面拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，放入各种菜码，岂是一个香字了得。
三、西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、香菜。
做法：
1、西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）。
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概煮上五分钟吧，然后加盐（盐要多一些），味精，香油。
5、浇在面条上，洒上香菜，香喷喷~~
四、茄子面
材料：茄子1个，青椒半个，素肉20克，拉面1束。
做法：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、油烧热，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下油捞出，将油倒出，锅底油加入素肉末和调味料翻炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
3. 简单又好吃的面条做法
几种超级好吃的家常面条的做法，一看就会！
一、炸酱面
主料：50g碱面、100g榨菜、50g千张。辅料：辣椒油、少量食盐、20g香葱、20g香菜、100g花生酱、少许香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。
做法步骤：
1、往芝麻酱中倒入少许香油拌匀，将榨菜切成小颗粒，香葱和香菜洗干净之后切成末，千张切成丝，在开水中焯一下。
2、锅中倒入足量的水，然后把碱面条放入锅中，水开后开大火煮1分钟，煮熟后捞出来过一遍凉水，沥干水分放到一个盘子里，淋上香油拌匀。
3、吃的时候，把面条放到开水里烫一下，将花生碎、榨菜、千张丝放到面条里，然后把调好的芝麻酱、辣椒油倒在面条上，倒入少许食盐、少许味精和醋，再撒上香葱末、香菜末，拌匀就可以了。
4. 做什么面条好吃又简单又好吃
（一）热干面
1.面条煮熟过冷水捞出，倒入适量的香油搅拌
2.适量盐，两勺芝麻酱，加温水调制浓稠倒入面条
3.两勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，切好蒜末放入面条中，最后撒上香葱，完美！
（二）酸辣凉拌面
1.先调酸辣凉拌酱汁：1勺葱花，1勺蒜蓉，1勺粗辣椒粉，1勺细辣椒粉，1勺熟芝麻放入盘中，淋上热油，再加2勺生抽，1勺花椒油，2勺陈醋，半勺盐，半勺糖搅拌均匀，就OK啦。
2. 面条放入锅中煮熟捞出过凉水，面条放入凉拌酱汁中，加黄瓜丝，炸花生，香菜搅拌均匀就可以吃啦，超级好吃！做法很简单哟！
（三）番茄鸡蛋拌面
1.首先把番茄切成小块，鸡蛋放入碗中搅拌均匀，葱切碎备用。
2.热锅入油，放入葱炒香，加入番茄，炒出番茄汁，加半勺盐，1勺生抽，1勺蚝油，半碗清水。煮沸淋入鸡蛋液，再次煮沸倒入淀粉水煮至浓稠。
3.锅内烧开水，放入面条煮熟捞出过凉水，铺在盘子上，浇上番茄鸡蛋浓汤，撒上葱花即可，超好吃番茄拌面就做好啦！
（四）葱油拌面
1.把酱汁调好：生抽4勺，老抽2勺，白糖2勺，盐少许搅拌均匀备用。
2.香葱切段，锅中放入适量油加入香葱炸出香味！倒入调好的酱汁。
3.面条煮熟捞出，在面条上淋上葱油酱汁搅拌均匀，撒上葱花白芝麻，就做好了呀！
（五）豆角焖面
1.首先把食材清洗干净，五花肉切小块，豆角切成小块，大蒜切碎备用。
2.热锅入油，加入五花肉煸炒出油，至两面微黄，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，加1碗热水。
3.盖上盖子煮十分钟，取一碗肉汤水，加入豆角，铺上湿面条，小火焖煮十五分钟。最后关火倒入肉汤水，搅拌均匀即可。
5. 家常饭有什么简单又好吃的面
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。
步骤
步骤
具体操作
步骤1
两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
步骤2
锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
步骤3
另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）；
步骤4
然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油、生抽；
步骤5
另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。
提示
根据个人口味的不同，人们可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。
西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间，因此受到上班族和妈妈们的喜欢。
做法3
做法4
材料
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、葱花、香菜。
步骤
步骤
具体操作
步骤1
坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。
步骤2
待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多）
步骤3
不用等水开，直接扔下挂面。
步骤4
看面软烂熟透之后，盛出汤面。
步骤5
在面上滴些香油，撒点葱花。
西红柿鸡蛋面原料照片
材料
切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量。精盐、葱花、味精、食用油各少许。
步骤
步骤
具体操作
步骤1
将西红柿洗干净，用开中水烫一下，剥去皮，切片，放入碗中备用；
步骤2
鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡；
步骤3
锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出；
步骤4
另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中；
步骤5
将面条煮好，煮法与煮阳春面相同；
步骤6
吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。
6. 什么面简单又好吃又好做
麻汁拌面
准备食材：手擀面，黄瓜，火腿肠，豆芽，胡萝卜，芝麻酱，盐，生抽。
做法：1.将黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成细丝，胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟。2.碗内加入3勺芝麻酱，一勺生抽，半勺蚝油，3克盐，适量蒜末，小半碗清水，搅拌均匀，调成料汁备用。3.面条煮熟后过凉，捞入碗内，加入准备好的蔬菜，浇上调好的芝麻酱汁，搅拌均匀，即可食用。
红烧肉焖面
准备食材：面条，五花肉，豆角，葱，姜，料酒，食用油，桂皮，香叶，八角，蚝油，红烧酱油，冰糖，盐。
做法：1.五花肉清洗干净后，切成3厘米长宽的小块，放入锅内，焯水后控干水分。2.热锅加油，下入五花肉煸炒，把炸出来的油脂倒掉后，放入葱，姜，桂皮，香叶，八角，炒香，加入适量的生抽，蚝油，加点红烧酱油，翻炒上色后，加入开水，水要没过五花肉，大火煮开后，转小火炖20分钟。3.加入适量的盐，豆角段或者是芸豆段，将面条平铺在菜上，盖上锅盖，小火焖十分钟。出锅前撒点香菜，滴两滴香油，翻拌均匀即可。
打卤面（蓬莱小面）
准备食材：面粉，鸡蛋，盐，木耳，猪血，五花肉，葱，蒜，红薯淀粉，生抽，老抽。
做法：1.锅内加油烧热，放入葱末和蒜末爆香后，下入五花肉丁，煸炒出猪油，再下入木耳和猪血翻炒。2.加水煮开后，加入适量的生抽，盐调味，最后加入适量的水淀粉，小火熬制浓稠，打入一个蛋花。3.面条煮熟后过凉，装入碗内，舀一勺卤，搅拌均匀，蓬莱小面就做好了。
葱油拌面
准备食材：面条，葱，生抽，蚝油，老抽，食用油。
做法：1.碗内加入2勺生抽，半勺蚝油，5滴老抽，搅拌均匀，调成酱汁。2.热锅加油，油热后，放入葱丝炸至颜色发黑，将葱丝盛出。3.倒入调好的料汁，加入一勺白糖，炒至白糖融化。4.面条煮熟后过凉，捞入碗内，浇上葱油汁，搅拌均匀后，摆放上干黑葱叶，撒上火腿粒即可。
鸡丝面
准备食材：鸡肉，面条，葱，姜，蒜，花椒，八角，料酒，花生，芝麻酱，醋，辣椒油，味极鲜，盐，鸡精。
做法：1.锅内加水，放入鸡胸肉，放入葱段，姜片，花椒，八角，料酒，大火煮开，转中火炖10分钟，然后把鸡肉取出，放凉后撕成小柳。2.把花生米炸熟，去皮后用，擀面杖擀碎，加入蒜粒，葱花，芝麻酱，醋，辣椒油，味极鲜，盐，鸡精，搅拌均匀，调成酱汁。3.面条煮熟以后，过凉捞出，装盘，加入切好的黄瓜丝，放上鸡肉丝，浇上调拌好的料汁，搅拌均匀即可。
双茄拌面
准备食材：手擀面条，西红柿，茄子，青椒，蒜末，食用油，生抽，老抽，盐。
做法：1.将茄子和西红柿，清洗干净后去皮，切成小粒备用。2.热锅加油，放入蒜末，炒香后，放入西红柿，翻炒均匀，西红柿炒至软烂以后，放入切好的茄子丁，翻炒均匀。3.加入适量的生抽，加两滴老抽，加入适量的水，加入适量的盐，翻拌均匀，盖上锅盖，小火把茄子炖熟。4.面条煮熟以后，捞入碗内，将炒好的双茄酱，浇在面条上，翻拌均匀即可。
剪刀面
准备食材：面粉，盐，葱花，蒜末，辣椒面，香菜，白糖，味极鲜，香醋，蚝油，香油。
做法：1.面盆内加入300克面粉，加2克盐，增加面粉的筋性，用凉水和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。2.锅内加水烧开，用剪刀把面团剪成一个个的小薄片，直接剪入锅内，大火煮熟，捞出过凉后，装入碗内。3.加入葱花，蒜末，辣椒面，盐，白糖，味极鲜，香醋，一点点蚝油。最后浇上热油，激发出葱香和蒜香味，加入适量的辣椒油，搅拌均匀即可。
7. 怎样做好吃又简单的面
西红柿鸡蛋面
材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。
西红柿鸡蛋面相信大家都不陌生，做法简单又有营养，若是下班回家累了，就做点西红柿鸡蛋面吃吧。
阳春面
材料：面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。
做法：1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。
2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。
8. 简单又好吃的面食
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的食品，深受大家喜爱。夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水中过一下，拌以蔬菜或者卤，吃时清凉利口，防暑降温，夏天面条这样吃最好了，教你8种做法，制作简单又香又好吃，比泡面好吃百倍，真是太好吃了，快来尝尝
【朝鲜冷面】
主料：冷面500克、黄瓜1/2根、西红柿1个、熟鸡蛋1个、熟牛肉1块、辣白菜适量、香菜1把、 调料：矿泉水1瓶、雪碧1瓶、盐4克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油几滴、熟芝麻适量、辣椒粉适量，牛肉粉1/2汤匙，
做法：
1.食材备齐，黄瓜、西红柿、香菜洗净，将雪碧和矿泉水提前放在冰箱内冷藏
2.冷面先用凉水浸泡半小时，用手搓散
3.将黄瓜切成丝西红柿切成片，香菜切段，牛肉切成片，大蒜切末
4.锅加水烧开，下入冷面，用筷子不停搅拌，防止粘成一团，煮至变软，揪一根尝尝，不硬不硌牙了就可以，放在冷水中投洗几遍，然后放在冷水中浸泡待用
5.取一容器，放入白糖，米醋，生抽酱油，辣椒粉，蒜末，牛肉粉，在加入冷藏好的矿泉水和雪碧，搅拌均匀调成冷面汁
6.将冷面捞出沥水放在大碗内，加入调好的冷面汁，放上牛肉片，香菜段，西红柿片，黄瓜丝，辣白菜，鸡蛋，撒上芝麻，吃时稍拌一下即可
9. 简单好吃的面食做法
【奶香玉米贝壳面包】
食材：玉米面200克，一个鸡蛋，4克酵母，230克面粉，温牛奶，一勺白醋，90毫升的清水等
奶香玉米贝壳面包
【做法】：
松软可口，造型别致，还带着淡淡的奶香牛奶味，营养又美味，做法超简单
1.现在碗中倒入玉米面200克，用开水烫一下，烫过的玉米面口感会更好，更加的细腻，趁着玉米面温热再加入4克酵母，打入一个鸡蛋，再倒入230克面粉，用温牛奶和面，揉成一个中度软硬的面团，醒发至两倍大。
2.在案板上撒上一层干面粉，把醒发好的面团放在案板上，揉搓一下，排净里面的空气，搓成长条，下大小均匀的面剂，然后取一块面剂再揉搓一下，像揉馒头一样，然后揉成小面团用擀面杖擀成厚度大约3毫米的小圆饼。
3.用一根筷子在饼的中间部分从左压到右压一下，上面的不要压，下面的压，然后用筷子在中间部位夹一下，再折叠起来，全部做好之后盖上一层棉布醒发10分钟左右。
奶香玉米贝壳面包
4.取一个无水无油的碗里面倒入半勺面粉，再加入一勺白醋，90毫升的清水，搅拌均匀。
5.电饼铛里刷上一层油，把做好的贝壳生胚放到电饼铛里，大约煎1分钟左右，把刚才搅拌好的面粉水倒进去，在表皮撒一层芝麻，盖上盖子把水分焖干，水分焖干后就可以吃了，做法简单，非常的蓬松暄软。
【鸡腿面包】
【食材】：160克牛奶，3克酵母，200克高筋面粉，一个鸡蛋，30克白糖，20克黄油，鸡肉肠等
鸡腿面包
【做法】
这样做的鸡腿面包蓬松暄软，简单好吃，营养又美味，还有一股小时候的味道。
1.先将160克牛奶隔水加热一下，在温牛奶里加入3克酵母，搅匀之后放在一旁静止2分钟，在碗中加入200克高筋面粉，加入一个鸡蛋，30克白糖，然后用化好的酵母牛奶水和面，和成棉絮之后下手揉成面团，面团揉好之后在里面加入20克黄油继续揉搓，面团要多揉一会儿，揉到出膜为止就可以了，揉好之后醒发到原来的2倍大。
2.趁着发面的时间把准备好的鸡肉肠在中间切开，串上一层筷子或者是竹签。
3.把醒发好的面团再揉一下，排排里面的空气，空气排的越干净，做出来的面团才会更细腻，更蓬松，搓成长条下成面剂，然后用擀面杖擀成椭圆形的面剂，放入自己喜欢吃的肉松或者是豆沙馅，然后从一边卷起来，然后再搓成一头粗一头细的长条，粗的一头用手按扁，然后就卷在香肠上，上下两头用手搓圆，防止脱落，全部做好之后盖上一层保鲜膜，二次醒发10分钟左右。
鸡肉面包
4.起锅烧火，油温5成热时，开小火把做好的面包下锅炸，慢慢的炸，不停地翻动，全程一定要用小火，不然的话里面还没熟透，外面容易炸糊了。
5.炸至完全鼓起来，外面呈金黄色的时候就可以出锅了。这样做的鸡腿面包蓬松暄软，简单好吃
【小米油条】
【食材】：小米120，一个鸡蛋，60克牛奶，3克酵母，适量的盐，200克面粉等
小米油条
【做法】
用小米做出来的油条比单纯用白面做出来的油条更香更有营养，个个空心，蓬松选软又筋道，非常的好吃。
1.首先准备小米120克倒入碗中，加入清水淘洗两边之后浸泡3个小时，将泡好的小米中打入一个鸡蛋，搅拌均匀之后放在料理机里打成汁。
小米油条
2.60克牛奶里倒入3克酵母，再加点盐，倒入200克面粉，搅拌成絮状之后揉成一个光滑的面团，再倒入20克食用油，放在冰箱了里冷藏发酵一晚上，也可以常温发酵2个小时。
3.在案板上抹点油，把醒发好的面团放在案板上整理一下，不要揉面，把它整理成厚度大约1公分左右的面饼，然后切成宽条，全部切好之后2个为一组叠放在一起，用筷子压一下，两边的封口对折一下。
4.锅中倒入油，油温5成热时，下入刚才做好的小米油条，漂浮起来之后翻一下面，在榨汁过程中要不断地反面，炸至金黄就可以出锅了