Ⅰ 什么牌子的腊肉好吃
你好,什么牌子的腊肉好吃,这个不好说。
因为各地的腊肉腌制方式不对,一般都是以当地的知名品牌,尤其是西部、北部的腊肉更为好吃。
Ⅱ 哪个牌子的腊肉好啊
广州皇上皇很好吃,品质也有保障,应该也算得上是特产了吧?
Ⅲ 腊肉哪个牌子好
湘源牌子的腊肉很不错,强烈推荐,很正宗。
Ⅳ 腊肉哪个牌子好
对于现在城市里的人来说,腊肉虽然美味,但是做起来却很麻烦,有时在家只想要一道简单的美味。阿红婆湘西腊五花肉,依照湘西传统方法制作的腊肉,经过炭火烧皮,洗尽,煮至5成熟,去掉了过分的咸味,制作的时候直接拆开包装配菜或炒或蒸或煮,这可简直是懒人的福音,在嘴馋之时,花个几分钟就可以自己轻松做一道小菜了。
Ⅳ 想吃腊肉了,求 个比较正宗的品牌
四川腊肉最好吃。川菜也是人们喜欢的,主要也因为有腊肉的缘故。一般的大型超市有买四川腊肉的。
Ⅵ 腊肉什么牌子好
腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以,腊肉之所以称为腊肉,至于为什么现在人们都读là,而不读xī,除了简化字的原因使两个字没有了区别以外,可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。
【形态】
熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。
【特点】
腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。
腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈,同一品种,又因产地,加工方法等的不同而各具特色。
以原料分,有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以产地而论,有广东、湖南、云南、四川等之别;因所选原料部位等的不同,又有许多品种。着名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。
广式腊肉以腊腩条最闻名,是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成,具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点;
湖南腊肉,亦称三湘腊肉,是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁香猪为原料,经切条、配制辅料,腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成,其特点是皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻;
四川腊肉,是将肉切成5cm宽的条状,再经腌渍、洗晾、烘制而成,成品具有色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富等特点。
此外,河南的蝴蝶腊猪头,湖北的腊猪头、腊鸡、腊鱼、腊鸭,广西的腊猪肝,陕西的腊羊肉、腊驴肉,山西长治的腊驴肉,甘肃的腊牛肉等。
Ⅶ 腊肉哪一种比较好吃
腊肉主要是有两种,一种是风干腊肉,另一种是烟熏腊肉,这两种腊肉吃起来味道是不一样的,那么风干腊肉和烟熏腊肉相比哪一种更加好吃?
3.风干腊肉和烟熏腊肉哪一种更加好吃
风干腊肉和烟熏腊肉相比,在制作方法就有基本的区别,制作方法不同,味道也是不一样的,在我看来,烟熏腊肉是要比风干腊肉更加好吃的,烟熏腊肉吃起来是咸香的,并且是比较嚼劲的,瘦肉和肥肉都是很好吃的,风干腊肉吃起来就没有烟熏腊肉那么香了,不过这还是要看个人口感的,有些人是喜欢吃风干腊肉,也有人是喜欢吃烟熏腊肉的。
Ⅷ 想吃腊肉了,求推荐个比较正宗的品牌
淘宝上有很多正宗的腊肉卖家,比如谢宴谢记、杨大爷、松桂坊、平仁、古蜀味道、米仓山等。
Ⅸ 哪个牌子的腊肉好吃
[最佳答案] 是将肉切成5cm宽的条状,再经腌渍、洗晾、烘制而成,成品具有色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富等特点。 无需找品牌,只要按下了方法鉴别、选购即可: 若腊肉色泽鲜.
Ⅹ 问问,哪个牌子的腊肉好吃
好吃的腊肉我建议你可以选择“源鄂良辰”,他是地地道道的土猪烟熏肉。