步骤 1：锅中倒入半锅水烧开，洗净的油豆腐入水煮至水重新沸腾。
步骤 2：用漏勺掏出油豆腐，放入碗中备用。
步骤 3：锅中多倒些油，放入切丝的猪肉煸炒至变色。
步骤 4：盛出猪肉丝备用，油留在锅中。
步骤 5：油锅中倒入切好的甜椒和蒜末爆炒出香味。
步骤 6：将备用的油豆腐和肉丝倒入锅中，翻炒均匀，盖锅盖焖煮几分钟，开盖撒入适量盐炒匀，收汁关火。
Ⅱ 怎样做油豆腐好吃又简单
主料2人份
油豆腐300克
五花肉200克
辅料
胡萝卜1根
青蒜2根
姜1片
食盐适量
生抽适量
白糖少许
淀粉适量
芝麻油适量
高汤1小碗
色拉油适量
步骤1
将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用；胡萝卜洗净去皮切斜片状；青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分，斜切成段备用；生姜切末
锅烧热注油，三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用
步骤2
五花肉切薄片状，调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用
制作过程：
就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒
步骤3
将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤（高度约为材料的二分之一处），将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮
步骤4
油豆腐焖煮至透味（2-3分钟左右），揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。（嗜辣者也可再淋小勺红辣油）
Ⅲ 简单茄汁油豆腐怎么做好吃又简单，做法图
主料
油豆腐 ：200西红柿 ：一个馅料 ：适量
辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.早晨做馅饼多了一点馅，从冰箱里拿出！（根据自己的口味做馅）
第二步
第二步
2.超市里买了些油豆腐回来，油豆腐一侧抠一个洞！
第三步
第三步
3.把馅用筷子塞入油豆腐中！
第四步
第四步
4.油豆腐全部塞好漂亮吧！
第五步
第五步
5.西红柿洗净切块！
第六步
第六步
6.热锅冷油下西红柿炒成酱！
第七步
7.倒入适量的水，可以多一些！
第八步
第八步
8.西红柿汤煮开后放入油豆腐！
第九步
第九步
9.待汁液收得差不多时放入适量的盐！
第十步
10.盛出油豆腐，把汁液浇在油豆腐上！
Ⅳ 生拌油豆腐怎么做好吃又简单 生拌油豆腐最正宗的做法
食材明细
长形油豆腐半斤
调味剂适量
香油适量
青椒切丁适量
姜米适量
蒜米适量
盐适量
海鲜生抽适量
耗油适量
辣椒油适量
卤汁适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
高级难度
7
装盘淋上香油即成。
生拌油豆腐的做法步骤
Ⅳ 油豆腐怎么炒好吃又简单做好吃
素炒油豆腐怎么做才好吃油豆腐是一道比较美味的。做菜下面我和大家分享一下这道素炒油豆腐的具体做法，希望大家能够喜欢。油豆腐对半切开过冬把蒜末，小米超饿啦炒香加入。生抽，耗油，水烟和糖，然后下。油豆醋炖15分钟，然后加入芹菜拌炒即可。
Ⅵ 家常焖油豆腐怎么做又好吃又简单！
材料
主料：豆腐2块、花肉150g；
辅料：洋葱1个、香菜几棵、葱叶数段、盐、酱油适量
家常焖豆腐
1
全部材料 花肉切薄片。
2
热锅 冷油。
3
放入花肉煎炒变色出油。
4
后下豆腐煎。
小贴士
煎豆腐前可把豆腐搁冰箱冰会，煎煮时不易碎。要及时翻炒，避免焦锅。
Ⅶ 油豆腐怎么炸才能空心 油豆腐好吃又简单的做法
油豆腐怎么炸才能空心
猛火烧热油炸,这样炸出来的豆腐外酥内嫩,是你所说的空心滴。
食材，主料：豆腐适量。配料：植物油、盐等适量。
厨具：高压锅、盆子等。
1、买新鲜的豆腐回家;洗净后切成小块待用。
2、油豆腐的做法炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。
3、油豆腐的做法，炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。
4、油豆腐的做法，看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。
5、待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。鉴别好坏，油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
油豆腐怎么做好吃又简单
一、过桥豆腐
食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
做法：
1)准备好的辣酱
2)豆腐切块鸡蛋打好
3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋
5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等
6)浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可
二、宫保豆腐
食材：豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
做法：
1)花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2)取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。
3)倒入一汤匙料酒。
4)倒入少许香醋(1/2汤匙)。
5)倒入1/2汤匙香油。
6)调入适量精盐。
7)挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
8)豆腐切成1厘米见方的小丁。
9)锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
11)锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。
13)倒入姜末、葱段，炒香。
14)倒入调好的味汁，炒匀。
15)倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
16)倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
Ⅷ 油豆腐怎么做简单好吃
油豆腐塞肉的做法
材料集合图：
事先准备：
1.荠菜摘清洗净后在开水中烫软
2.荠菜捞出沥干水分后切成末
3.肉糜内加入鸡蛋、盐、姜汁、花雕酒和芝麻油搅匀，再加入荠菜搅拌均匀
油豆腐塞肉的做法：
1.用筷子将油豆腐扎一个小口，插入筷子轻轻搅动一下，使油豆腐内部空间变大
2.放上适量馅料，轻轻塞入油豆腐内
3.制作完成的油豆腐放入锅内，加入适量高汤，煮开后转小火焖炖
4.待食材熟透后调入少许盐即可
Ⅸ 特下饭的油豆腐怎么做好吃又简单，做法图
第一步
1.油豆腐洗干净。
第二步
2.芹菜切成小粒。然后放入猪肉馅里面。在放酱油，盐，鸡精，花椒粉，然后多抓几下
第三步
3.然后豆腐撕一个小洞，把肉馅塞进去。不要塞太多塞太多里面是硬的不好吃。
第四步
4.葱切段，蒜切小块。
第五步
5.锅烧热放点食用油，然后把葱。段蒜块，放进去炒香
第六步
6.然后再放点豆瓣酱去炒香。
第七步
7.然后把豆腐放进去翻几下。
第八步
8.然后加一小碗水进去，盖上盖子煮。
第九步
9.丝瓜把皮削下来。洗干净。
第十步
10.然后切小块。
第十一步
11.锅里豆腐，水快干的时候把丝瓜放进去。翻几下，然后盖上盖子再煮一下。
第十二步
12.丝瓜煮熟了。放点盐，酱油，鸡精，再翻炒几下。
第十三步
13.然后装盘。