㈠ 梅子茶泡饭的做法，梅子茶泡饭怎么做好吃，梅子
梅子茶泡饭的做法
1.盛一碗刚刚焖好的白米饭
2.在米饭上淋几滴日本酱油
3.将少许黑芝麻撒在米饭上
4.将切成丝的海苔放在米饭上
5.将一颗盐渍紫苏梅放在米饭中间
6.最后将泡好的绿茶沿碗边倒入，没过米饭的三分之二即可
㈡ 简单腌梅子怎么做
步骤 1
买来的梅子如果很青，最好放在铺了纸的盒子或篮子里2-3天，等梅子有点发黄才开始腌。
步骤 2
当梅子有些变黄时，挑掉坏烂的，果蒂用牙签轻轻拨掉，洗净晾干水分，放入密封袋中，加入梅子量18%的盐，排出空气之后将密封袋夹链扣实。摇晃袋子让每个梅子均匀沾到盐。为防止渗漏可以用两层密封袋，然后放在室内避光处保存。
步骤 3
第二天取出，可见袋中有少许水分渗出，这就是梅醋形成了。再轻晃袋子让梅子均匀沾到梅醋和盐，继续放在避光处保存。
步骤 4
每天取出，轻晃袋子让梅子均匀沾上梅醋。如此几天后，袋中的水分越来越多，约一周左右盐就全部融化成梅醋了。到此为止，腌梅就完成。 就这样放在常温的室内避光处保存，等待半年后就可以品尝了，一年后品尝会更佳。。。
步骤 5
如果怕有渗出，可以将腌好的梅子连梅醋一起移放进开水煮过（消毒过）的瓶子中保存。还是放在常温的室内避光处，等待半年后品尝，一年后品尝会更佳。。。
步骤 6
如果想让梅子做成红色的紫苏梅，就在梅子腌了一周后，买一把约60g紫苏叶，洗干净后加入12g盐揉搓片刻。
步骤 7
首次揉搓出的黑色苦汁倒掉不要。
步骤 8
再加少许梅醋（之前腌梅子出的盐汁）再揉搓紫苏叶，揉出红色的汁。
步骤 9
将红色的梅醋紫苏汁和紫苏叶一起加入腌梅子中，盖紧盖子继续放置避光阴暗通风处就可以了。
步骤 10
传统的腌梅子还有一个重要的步骤就是梅雨天过后的好天里，将腌梅取出放在竹筛上太阳下晒三天。这样做不但能杀菌，更可以增添腌梅的美味（也是将腌梅变成梅干的方法）。 简单腌梅子就用简单的晒梅法吧，就是连瓶子或密封袋一起放室内或室外的太阳下晒一周左右。瓶子盖着盖晒，或打开瓶盖，瓶口上盖一张厨房用纸（巾）晒都可以...晒过后继续放在常温的室内避光处保存，交给时间等待着吧~
㈢ 梅子茶泡饭的做法步骤图，梅子茶泡饭怎么做好吃
用料
白米饭（最好是东北大米） 一碗
紫苏渍梅 一枚
海苔丝 适量
玫瑰盐 适量
青芥末酱（最好选择甜口） 适量
玄米茶 8g
梅子茶泡饭的做法
选择东北大米（我选用的成都本土出产的有机1号大米），做出一碗白米饭；
米饭盛出入碗，整形；将海苔丝撒在米饭上，加上一枚紫苏渍的梅子，点上适量的青芥末酱，撒上喜马拉雅玫瑰盐和玄米；
用8g玄米茶加水冲出一壶玄米茶；如果没有玄米茶，也可选用其他乌龙茶；
将冲好的玄米茶沿碗壁缓缓倒入碗中，至米饭的三分之二部分；
余下的玄米茶可做其他茶饮；
一碗梅子茶泡饭，一碟小菜，一杯茶……简单即是快乐，简单亦能满足，这就是一碗白米饭的滋味……
㈣ 求救 青梅子怎么弄才好吃
材料
青梅，盐，水
做法
1、将青梅洗净，放在有孔盆把青梅上的水倒走。
2、再把青梅装入另一个盆（没孔的），倒入水直至水浸满梅，再放入盐（差不多4斤梅半斤盐），浸入一个晚上。
3、第二天后把盐水留着（不要倒掉，另有用处），将青梅晒上一个星期。
4、一个星期后，把青梅装罐子里，倒入没倒掉的盐水，腌至青梅呈褐色即可。
㈤ 青梅汁怎么做好吃
步骤：
1.选新鲜的梅子，可以选略成熟的梅子。
2.将其放入能淹没梅子的清水中，加入盐浸泡1-2个小时。
3.将浸泡好的梅子用清水清洗干净，放进筐子里，让其风干。
4.将风干没有水分的青梅，用小刀去蒂，并在果子上划一刀。
5.将其放进干净风干的玻璃容器。
6.加入与梅子等量的冰糖，盖上盖子，静待冰糖融化。
7.等冰糖融化时，每天要看一看，摇晃一下瓶子，让每一颗青梅都能沾上糖汁。
8.冰糖完全融化时，将青梅汁滤出。
9.将滤出的青梅汁装入可密封的玻璃瓶。
10.做好的青梅汁密封后，需放冰箱冷藏保存。
11.饮用时，倒入适量青梅汁。
12.根据个人口味，兑入适量的温开水。
13.若喜欢酵素的，就让青梅汁放置的时间再久一些。
14.大概需要历时三个月左右，再等待的过程中会大量排气，属于正常现象。
15.做青梅汁的梅子，可以晒干当梅干吃，也可以一起泡水喝。
㈥ 梅子怎么吃才好吃
烧鹅与梅子酱，真是绝配，或者说，烧鹅一定要配梅子酱吃才真正美味，那一点酸甜，将烧鹅的味道完全发散出来。我夏天时买梅子酱，却是为了炮制饮料。买梅子酱时，顺便买了冰镇过的矿泉水，和大号的冷水杯，回去后，将梅子酱倒在杯中，然后倾进冷水，沁凉，酸甜，风味绝佳。
㈦ 糖渍青梅的做法步骤图，糖渍青梅怎么做好吃
糖渍青梅的做法：
挑选没有损坏的青梅，记得要将青梅蒂摘掉和梅顶的黑头挑去，用青水洗净并浸泡30分钟
渍了二年后的状况，外观糖水浓稠没有泡沫和杂质，青梅全沉瓶底，梅香扑鼻、口感咸甜带少许酸；
㈧ 新鲜青梅怎样制才好吃
脆梅
爽脆好吃的脆梅，自己也可以试着做。材料只有三种，虽然说花的时间要长一点，但是做出来却很有成就感。
材料：
青梅子1000克、盐25克、砂糖1050克
作法：
1、把青梅子去掉上面的蒂头，彻底洗干净。
2、用盐把梅子搓揉约20分钟左右，一直搓到生出盐水，连梅子和盐一起倒入容器内，加水至可以淹盖住梅子，浸泡放置约10小时。接着捞起，把每粒梅子用针刺十几下。
3、把刺过的梅子放在清水里浸泡约5个小时，水最好是流动的。浸泡完毕放进干净的纱布袋中，放进脱水机里脱水约3分钟让梅子里多余的水分完全沥干。
4、用250克的糖加6碗的水煮开后，放凉后，加入梅子。盖上盖子放入冰箱冷藏大约4天后就可食用。
㈨ 爽口的盐渍梅子怎么做好吃又简单，做法图
食材
主料
梅子
2000g
辅料
清水
适量
盐
适量
高度白酒
适量
步骤
1.梅子放到淡盐水里泡洗
2.将泡洗好的梅子捞出放到阳台晾干水分
3.晾干的梅子放到干净的玻璃瓶里
4.放上适量的盐
5.敞开瓶口放到阳台上晾晒
6.晒了一天后的梅子稍有点焉了，而且晒出水了
7.晒了二天后的梅子已经变色，而且变软了
8.最后倒上点高度白酒，封好瓶盖放阴凉地方即可
小贴士
盖上瓶盖后，还要经常注意观察梅子的变化，还要经常晃动瓶子，让梅子都能沾上盐水
㈩ 青青梅子酱的做法步骤图，青青梅子酱怎么做好吃
青青梅子酱的做法
用盐水把青梅浸泡2小时去涩味。
小贴士
青梅和冰糖的用量自己控制哦，怕酸的可以多放点冰糖。